醒酒保健湯麵及其食品形式的製作方法
2023-06-03 14:34:01
專利名稱：醒酒保健湯麵及其食品形式的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種用於解酒醒腦，保肝、健脾、寧心安神、清熱解毒、降血壓、降血糖、降血脂、利咽、補肺、清熱解毒、清腸通便、促進微循環、增強人體免疫力的醒酒保健湯麵及其食品形式，屬於食品、食療用品配料加工技術領域。
背景技術：
目前我們經常會看到飲酒過量者，失去控制自己的力量，做出許多違法犯罪行為，發生交通事故、行兇、殺人等痛苦的情景。他們精神萎靡不振，不思飲食。目前，國內有些廠家研製的所謂「解酒藥」，有的無明顯解酒功效，有的能稍微起到作用，但解除不了飲酒者肝、胃不適，欲嘔之症狀，有的還具有毒副作用，起不到解酒醒腦保健等作用。所以人們沒有廣泛食用。
發明內容
本發明的目的是針對現有技術中存在的缺陷、不足和空白，提供一種解酒效果明顯，藥食兩用，無毒副作用，具有解酒醒腦保健作用的，飲酒者或者患有高血壓、高血糖、高血脂等疾病的人員食用後便精力快速恢復、功效全面、解酒醒腦、保健和食療目的的，使飲酒者精力恢復較快，且有多種保健作用、可達到醒酒保健作用的醒酒保健湯麵及其食品形式。
為達到上述目的，本發明採用的技術方案是本發明所採用科學配方，選取價格便宜、原料來源廣泛的果菜和佐料簡單，提供一種達到食療、保健、醒酒目的的醒酒保健湯麵。其主要成份(配方、佐料)和食品形式如下1、製成每劑(每碗用量)含有下列組份的混合備料如下(按比例和重量計)(1)薏苡仁16.1％7克葛根57.5％25克 茯苓6.9％3克胖大海4.6％2克 陳皮4.6％2克淡竹葉5.7％2.5克 甘草4.6％2克(2)優質掛麵或手工面(每碗用量)175克(3)佐料(每碗用量)西紅柿或西紅柿醬 50％100克毛芹菜 15％30克小白菜 15％30克菠菜 10％20克紅棗湯 10％20克適量鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲。
2、各種成份的功能與主治
(1)葛根醒酒，解酒護肝、解肌退熱、生津止渴、頭頸強痛、降血壓、降血糖、降血脂、改善微循環(2)胖大海清熱潤肺、利咽、清腸通便(3)淡竹葉清熱、除煩、利尿(4)薏苡仁健脾益胃、補肺清熱(5)茯苓利水滲溼、健脾和胃、寧心安神(6)陳皮理氣降逆，調中開胃、燥溼化痰(7)甘草益氣補中、潤肺止咳、瀉火解毒、調和諸藥。
3、作用與用途具有解酒醒腦、保肝、健脾、養胃、行氣消積、止嘔、寧心安神、降血壓、降血糖、降血脂、利咽、補肺、清熱解毒、清腸通便、促進微循環、增強人體免疫力等作用。用於食療高血壓、高血糖、高血脂等疾病的，使酒後食客達到解酒醒腦、醒酒保健、解酒保肝、止嘔、清熱解毒等目的。
4、用法和用量醒酒保健湯麵藥液的用法和用量(1)用法每碗加西紅柿(西紅柿醬)100克，毛芹菜30克，小白菜30克，薑絲2克，菠菜20克，紅棗湯20克，鹽、味精、蔥花爆香油適量。
先將水燒開，將麵條放入鍋內煮熟，撈出置於盛有佐料、藥料和青菜(事先煮好)的碗內，混合攪拌後即可食用。
(2)用量有輕微醉意者，酒後即可每碗加醒酒保健湯麵藥液180克，加佐料(每碗用量)、優質掛麵或手工面175克，加西紅柿(西紅柿醬)100克，毛芹菜30克，小白菜30克，菠菜20克，紅棗湯20克，鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲適量，混合攪拌後即可食用，即可達到解酒保健的效果；有醉意者，大醉嘔吐者，待嘔吐後，食用兩碗醒酒保健湯麵即可達到解酒保健的效果。
5、不良反應無毒副作用。
6、注意事項本發明提出的醒酒保健湯麵的優點是製備工藝工序簡單，原料來源充足，大小規模都能夠生產，不受條件限制，成本低、解酒效果明顯，無毒副作用，功效全面、使飲酒者精力恢復較快，且有多種保健作用，可儘快解除飲酒者肝、胃不適症狀。除了醒酒作用外還具有很好的保健和食療作用。
以下詳細說明本發明的具體製備工藝和工序一、醒酒保健湯麵藥液的製備工藝1、(1)準備(備料) A、加料(2)加水加料浸泡衝洗(葛花、葛根、胖大海不宜衝洗) B、浸泡(3)煎熬 C、煎熬過路濾(4)裝袋 D、定量真空包裝(5)成品 E、產品
(6)入庫2、醒酒保健湯麵藥液的製備工序(1)A(2)B→(3)C→(4)D→(5)E→(6)二、蔬菜的製備工藝1、(1)備料 (2)加水加料衝洗 (3)切好 (4)待用2、備好藥料3、備好佐料
具體實施例方式下面將通過實施例來進一步詳細說明本發明的製備工藝和工序(按比例和重量計)實施例1、先備好藥料、佐料、蔬菜、鍋、容器、儲藏用器皿、攪拌機、真空包裝機、煎藥機、包裝用品、秤重機、庫房和碗等。
2、醒酒保健湯麵藥液將備好的原料薏苡仁16.1％(7克)、葛根57.5％(25克)、茯苓6.9％(3克)、胖大海4.6％(2克)、陳皮4.6％.(2克)、淡竹葉5.7％(2.5克)、甘草4.6％(2克)7種藥材按配方比例要求倒入容器內，經過加水浸泡，清除其表面塵沙和雜質，以便衛生和人體吸收，然後煎熬，將過濾後的每袋醒酒湯麵藥液按180克定量真空小包裝，按4個小包裝為一包裝，進行真空定量包裝(此種包裝保質期12個月)，並裝箱入庫。(此種包裝攝氏1-10度低溫存放，保質期5個月以上)。
3、醒酒保健湯麵用蔬菜的準備將備好的西紅柿(西紅柿醬)100克，毛芹菜30克，小白菜30克，菠菜20克等按比例要求倒入容器內，經過加水加料浸泡，清除其表面塵沙和雜質，衝洗乾淨後切好待用。
4、準備好紅棗湯20克。
5、準備好鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲適量。
食用方式先將水燒開，將175克掛麵或手工麵條放入鍋內煮熟，撈出置於加好佐料(蔬菜、鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲)、藥液(180克)和青菜(事先煮好)的碗內，混合攪拌後即可食用。
案例本人經過查閱一些資料，選擇了藥、食兩用的中草藥，適宜的果菜和佐料，自己開始食用試驗。經過反覆試驗，功能漸趨完善，醒酒保健和食療的作用非常明顯，又保持了湯麵的味美可口。本人及朋友們在反覆試用的過程中表明，食用此種醒酒保健湯麵，沒有發現任何不良反應，次日周身感到輕快，照常工作。此種湯麵具有廣泛的推廣食用價值。
權利要求
1.一種用於解酒醒腦和保健的醒酒保健湯麵，選葛根、胖大海、竹葉、薏苡仁、陳皮、茯苓、甘草為藥料作湯煮麵(優質掛麵或手工面)。加入西紅柿(西紅柿醬)、毛芹菜、小白菜、菠菜、紅棗湯和適量鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲配製而成，其特徵在於藥料的成份(按重量百分比計)中包括薏苡仁16.1％、葛根57.5％、茯苓6.9％、胖大海4.6％、陳皮4.6％、淡竹葉5.7％、甘草4.6％；佐料的成分(按重量百分比計)包括西紅柿(西紅柿醬)50％、毛芹菜15％、小白菜15％、菠菜10％、紅棗湯10％和適量鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲。
2.根據權利要求1所述的醒酒保健湯麵的製備方法，其特徵在於按配料的配製要求，本發明依此包括如下步驟藥液將備好的原料按配方比例要求倒入容器內，經過加水浸泡，清除其表面塵沙和雜質，以便衛生和人體吸收，然後煎熬，將過濾後的每袋醒酒湯麵藥液定量真空小包裝，並裝箱入庫；蔬菜將備好的西紅柿、毛芹菜、小白菜、菠菜等按比例要求倒入容器內，經過加水加料浸泡，清除其表面塵沙和雜質，衝洗乾淨後切好待用；準備好紅棗湯、鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲適量。
全文摘要
本發明公開了一種用於解酒醒腦和保健的醒酒保健湯麵，包括葛根、胖大海、淡竹葉、薏苡仁、陳皮、茯苓、甘草熬製的藥液、優質掛麵(或手工面)175克，西紅柿(西紅柿醬)、毛芹菜、小白菜、菠菜、紅棗湯和適量鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲等配製而成。藥液將備好的原料按配方比例要求倒入容器內，經過加水浸泡，清除其表面塵沙和雜質，然後煎熬，將過濾後的每袋醒酒湯麵藥液定量真空小包裝，並裝箱入庫。佐料將備好的西紅柿(西紅柿醬)、毛芹菜、小白菜、菠菜等按比例要求倒入容器內，經過加水加料浸泡，清除其表面塵沙和雜質，衝洗乾淨後切好待用；準備好紅棗湯、鹽、味精、香油爆蔥花、薑絲適量。本發明具有製備工藝工序簡單，原料來源充足，大小規模都能夠生產，不受條件限制，成本低，解酒效果明顯，無毒副作用，使飲酒者精力恢復較快，能儘快解除飲酒者肝、胃不適、欲嘔之症狀和保健食療作用。
文檔編號A23L1/237GK1640301SQ200510006008
公開日2005年7月20日 申請日期2005年1月6日 優先權日2005年1月6日
發明者李首峰 申請人:李首峰