一種內加熱烘炒機的製作方法
2023-06-21 04:11:41
專利名稱：一種內加熱烘炒機的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品加工機械，尤其是一種內加熱烘炒機。
背景技術：
市上有外加熱烘炒機，用爐子烘烤尾部封閉的滾筒，滾筒尾部與減速機連接，滾筒被減速機扭動自轉，以烘炒筒內物料。由於其外加熱結構，熱效率極低，結構龐雜鬆散、造價高、汙染環境和難以保證炒料的炒制質量。
發明內容
本發明是要提供一種結構簡潔緊促、體積小、造價低、熱效率高、無汙染、並能提高烘炒製品品質的烘炒機。
本發明採用的方案是一種內加熱烘炒機，由機架、過渡機構、滾筒、加熱機構和驅動機構等構成；加熱機構的一端插握在過渡機構內，其另一端活插於滾筒內；滾筒的前端(口端)擱架於機架之上，其尾端通過過渡機構與機架連接。
機架由底板、後支架、前支架、門支架共同構成；在門支架上設有與筒口對應的筒口門；筒口門可由多層大門扉、小門扉等共同構成；後支架上銷子狀螺栓穿過連接加熱機構和滾筒的過渡機構；在連接兩根前支架的梁上設有軸承。
過渡機構由用銷子狀螺栓固定的外圈、空心軸、腔塞、由隔熱材料製成的隔熱套和活套於所述空心軸上的內圈共同構成。所述空心軸分實心壁空心軸、空心壁空心軸兩種，當空心軸為空心壁空心軸時所述軸的小頭端設有端帽，端帽上設有與設置所述軸壁上的通氣孔相匹配的孔。通過轉動端帽可控制氣孔的通風量。
滾筒的尾端與活套在所述空心軸上的內圈固裝，內圈與空心軸的活套結構可保證滾筒順利自轉。在滾筒內還設有與滾筒內壁焊在一起的拌料板。為了方便清潔筒內也可將由外軛圈、內軛圈共同焊固多塊拌料板形成可脫卸式籠狀拌料板——可自由從筒內抽出或放進。籠狀拌料板由一隻以上的螺栓與滾筒固定。
本發明適用幾種以上的電驅動機構和手驅動機構；電驅動機構中有鏈輪驅動機構、帶輪驅動機構、繩驅動機構、摩擦驅動機構。
由於本發明採用了內加熱烘炒機方案，用過渡機構將機架、加熱機構、滾筒三部分巧妙連接在一起，並從滾筒內加熱，因此製成的烘炒機結構簡潔緊促、體積小巧、造價低、熱效率高、不汙染環境，並能提高炒製品質量。
圖1是本發明一種內加熱烘炒機主視圖。
圖2是圖1俯視圖。
圖3是圖1左視圖。
圖4是機架主視(剖視)圖。
圖5是圖4俯視圖。
圖6是滾筒主視(剖視)圖。
圖6a、圖6b是圖6移出剖。
圖6c是空心壁空心軸主視(剖視)圖。
圖6d是圖6c的移出剖。
具體實施例方式
見圖6，過渡機構由帶螺帽17的銷狀螺栓16緊固的空心軸30、外圈28、腔塞37、隔熱套38和活套於空心軸30上的內圈29共同形成。一端插握在隔熱套38內的加熱機構35，主要與隔熱套38接觸，可減少熱量省耗。
加熱機構的電線可通過穿電線孔36穿出。滾筒5通過螺栓18固定在內圈29上，滾筒內設有喇叭形內卷口31，還設有由外軛圈32、內軛圈33固定的多根拌料板34共同形成的籠狀拌料板，並由螺栓39與滾筒固裝。拌料板34也可直接焊在筒5的內壁上(但不利於清潔筒內腔，如果將筒5設計成口小肚大的罐狀筒，那又只能採用此種結構)。
空心軸30可以設計成實心管壁，最好為空心管壁(有利於提高炒製品質量和適應更多種炒料的炒制需要)。當管壁設計成帶有氣孔26和端帽3的空心管壁時，可通過旋轉端帽3調控筒內蒸氣濃度。端帽3可順滑動槽2在限位樁1所限定的範圍內轉動。
參照圖4、圖5，機架由底板14、後支架4、前支架8、門支架13共同形成。在門支架13上設有由滯動簧12和用銷子10控制的支架帽9夾持的門軸套11；與前支架8固裝的梁上設有軸承27。帶有把手22的大門扉20通過套11固定，並可順跡線23轉動至筒5口邊。小門扉21通過自軸19固裝在大門扉上。
通過調整門扉的開啟角度，可調控筒5內的溼度(蒸氣濃度)。
參照圖1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6，滾筒5的前端(口端)擱駕在設在前支架8上的梁24上的軸承27上，筒5後端通過過渡機構架設在後支架上。
啟動加熱機構35，通過倒順開關啟動電機15，通過鏈7、鏈絆6驅動滾筒5，從筒口倒進炒料。炒料受到斜置的拌料板34的控制。根據不同炒料和烘炒時段的需要，通過端帽3和由大、小門扉構成的筒口門調節滾筒5內的溼度(蒸氣濃度)。待炒料被炒熟後，通過倒順開關使電機15倒轉，炒料在拌料板的推動下從筒口洩出。
所述繩驅動是將繞在電機輸出輪上，帶有一定量的繩結的環形繩套住滾筒，並在滾筒上設置一定量的帶可過繩而不能過繩結的缺口的繩絆。在電機驅動下，每一繩結通過缺口時就能驅動一次滾筒轉動。此種結構極簡單而又極有效減速，可省去較貴的減速機。
在滾筒上可包上一層帶保護層的保溫層。還可設置定時器、定溫器等。
各支架可用緊固結構與底板固定或焊固。
機上所用材料應符合衛生要求。
權利要求
1.一種內加熱烘炒機，由機架、過渡機構、滾筒、加熱機構和驅動機構等構成；其特徵是所述加熱機構的一端插握在所述過渡機構內，其另一端活插於所述滾筒內；所述滾筒的一端擱駕於所述機架之上，其另一端通過所述過渡機構與所述機架連接。
2.根據權利要求1所述烘炒機，其特徵是所述機架由底板、後支架、前支架和門支架共同構成；在所述門支架上設有與所述滾筒口相匹配、由一塊以上的門扉構成的筒口門；所述後支架上的銷狀螺栓穿過所述過渡機構；與所述前支架固裝的梁上設有一隻以上的軸承。
3.根據權利要求1所述烘炒機，其特徵是所述過渡機構由用所述銷狀螺栓固定的外圈、空心軸、腔塞、隔熱套和活套於所述空心軸上的內圈共同形成。
4.根據權利要求1或3所述烘炒機，其特徵是；所述過渡機構上的空心軸具有一種以上的空心管壁型和實心管壁型結構特徵；當所述管為空心管壁型時，在所述管的一端上設有與所述管端匹配的端帽。
5.根據權利要求1所述烘炒機，其特徵是所述滾筒尾端與所述過渡機構上的內圈固裝；所述尾端內還設有喇叭形內卷口；在所述筒內設有一根以上的拌料板。
6.根據權利要求1或5所述烘炒機，其特徵是所述拌料板由一種以上的與所述筒內壁直接固裝式和籠狀可脫卸式拌料板構成。
7.根據權利要求1所述烘炒機，其特徵是所述驅動機構由一種以上的由電機驅動的蝸輪驅動機構、鏈輪驅動機構、帶輪驅動機構、繩索驅動機構、摩擦驅動機構和手動機構構成。
全文摘要
一種內加熱烘炒機,屬食品加工機械。市上有用爐子烘烤滾筒的外加熱烘炒機,其熱效率低,結構龐雜鬆散,汙染環境和難以控制炒製品品質。本發明是要提供一種結構簡潔緊促,熱效率高、體積小巧、造價低、不汙染環境、並能大幅度提高炒製品品質的內加熱烘炒機,由過渡機構將機架、受驅動機構驅動、兩端設有溼度調控裝置的滾筒和插進滾筒內的加熱機構連接一起形成。由本發明製成的小型機適合櫃檯式小本經營,是失業人員謀生的好工具。
文檔編號A21B1/50GK1363222SQ01132288
公開日2002年8月14日 申請日期2001年11月23日 優先權日2001年11月23日
發明者徐際長 申請人:徐際長