一種用紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方法

2023-06-13 01:39:56

專利名稱：一種用紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方法
技術領域：
本發明涉及馬鈴薯的貯藏領域，特別涉及一種用紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方 法。
背景技術：
馬鈴薯塊莖兼儲存養分和繁殖後代的作用，其含水量較高達75%，體積大、皮薄、 組織細軟而極易碰傷，從而造成各種病菌、黴菌的感染。在高溫、高溼的貯藏條件下，馬鈴薯 塊莖容易感病腐爛，而低溫(低於0°c)又會凍傷，環境乾燥易脫水萎焉，因此，馬鈴薯貯藏 條件要求十分嚴格。然而，由於投資條件和技術水平等限制，馬鈴薯的貯藏方式和條件長期 得不到改善，實際生產中仍以農戶分散貯藏為主，但由於貯藏技術不當，造成馬鈴薯損失達 15% 40%，因而，亟待尋求新的馬鈴薯貯藏方法。

發明內容
針對現有技術的缺陷，本發明提供了一種用紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方法， 該方法在常溫下即可有效延長馬鈴薯的貯藏期，操作簡單，便於實施。本發明的技術方案為一種用紫莖澤蘭乾粉沸水提取液延長馬鈴薯貯藏期的方 法，其特徵在於，該方法為按照紫莖澤蘭乾粉重/馬鈴薯鮮重為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭 乾粉和馬鈴薯，將稱取的紫莖澤蘭浸泡在蒸餾水中煮沸數小時，紗布過濾，得紫莖澤蘭沸水 提取液，將紫莖澤蘭沸水提取液定容至能充分浸泡馬鈴薯；將馬鈴薯在上述紫莖澤蘭沸水 提取液中浸泡若干分鐘，取出，浙幹表面水分，常溫下貯藏或2°C 8°C低溫冷藏。較佳地、將稱取的紫莖澤蘭浸泡在蒸餾水中煮沸三小時。較佳地、將馬鈴薯在上述紫莖澤蘭沸水提取液中浸泡10 30min。—種用紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該 方法為按照紫莖澤蘭乾粉/馬鈴薯重量比為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭和馬鈴薯；將稱取 的紫莖澤蘭經無水乙醚索氏提取，脫溶，得綠色油狀提取物；用乙酸乙酯溶解該油狀提取 物，並定容到IOml ；將所得的紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物分別均勻噴施到馬鈴薯表面， 迅速用冷風吹乾，於常溫下貯藏或2 °C 8 0C低溫冷藏。一種用紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該 方法為按照紫莖澤蘭乾粉/馬鈴薯重量比為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭和馬鈴薯；將稱取 的紫莖澤蘭經無水乙醇索氏提取、脫溶、得綠色油狀提取物；用乙酸乙酯溶解該油狀提取 物，並定容到IOml ；將所得的紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物分別均勻噴施到馬鈴薯表面， 迅速用冷風吹乾，於常溫下貯藏或結合2°C 8°C低溫冷藏。一種用紫莖澤蘭乾粉與鋸末混合物延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該方 法為按照紫莖澤蘭乾粉/馬鈴薯重量比為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭和馬鈴薯；將上述稱 取的紫莖澤蘭按照紫莖澤蘭乾重/雜木鋸末為1/5鋸末混合，得鋸末與紫莖澤蘭混合物；將 馬鈴薯置於鋸末與紫莖澤蘭混合物中間，於常溫下貯藏或結合2V 8°C低溫冷藏。
紫莖澤蘭在延長馬鈴薯貯藏期中的應用。本發明的有益效果是本發明所述的用紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方法，在常 溫下即可有效延長馬鈴薯的貯藏期，操作簡單，便於農戶實施是一個值得推廣的方法。說明書附1為用紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號萌芽初期芽長圖；圖2為用紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號萌芽後期芽長圖；圖3為用紫莖澤蘭沸水提取液處理對中薯二號過氧化物酶(POD)活性的影響；圖4為用紫莖澤蘭沸水提取液處理對中薯二號的呼吸速率的影響。
具體實施例方式為了更好的理解本發明的實質，下面將結合具體實驗及結果來說明本發明所述用 紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方法。1、實驗材料馬鈴薯品種中薯二號、川芋早、米拉紫莖澤蘭沸水提取液、紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物、紫莖澤蘭無水乙醇索氏提 取物、紫莖澤蘭乾粉。2、實施方法實驗1用紫莖澤蘭沸水提取液處理馬鈴薯種薯分別稱取中薯二號三份，每份100g，按照紫莖澤蘭乾重/馬鈴薯鮮重為1/25、1/50 和1/75三個濃度分別稱取4g，2g和1. 33g紫莖澤蘭，將稱取的紫莖澤蘭分別經80ml蒸餾 水煮沸三小時，紗布過濾，冷卻後定容到100ml，得三個濃度的紫莖澤蘭沸水提取液；將三 份各100g中薯二號分別在上述沸水提取液中浸泡20min，取出，浙幹表面水分，保存；另取 100g中薯二號在清水中浸泡20min，取出，浙幹表面水分，作為陰性對照；另取0. 06g氯苯胺 靈(CIPC)均勻噴灑在100g中薯二號表面，作為陽性對照；將上述處理於常溫下貯藏。上述 實驗重複進行3次。用同樣的方法分別處理川芋早和米拉。定期觀察馬鈴薯發芽時間，求取平均值，並記錄如表1所示。表1用紫莖澤蘭沸水提取液處理馬鈴薯後的貯藏天數 分析表1可知，常溫下，紫莖澤蘭沸水提取液可以延長馬鈴薯的貯藏期，隨著紫莖 澤蘭沸水提取液濃度的降低，馬鈴薯的貯藏期間延長。實驗2用紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物處理馬鈴薯種薯分別稱取中薯二號三份，每份100g;按照紫莖澤蘭乾重/馬鈴薯鮮重為1/25、1/50 和1/75三個濃度分別稱取4g，2g和1. 33g紫莖澤蘭，將上述稱取的紫莖澤蘭分別經無水乙醚索氏提取，脫溶，得綠色油狀提取物，用乙酸乙酯溶解定容到IOml，得紫莖澤蘭無水乙醚 索氏提取物；將所得的紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物分別均勻噴施到每份各IOOg中薯二 號表面，同時迅速用冷風吹乾；另取IOml乙酸乙酯噴施到1份IOOg馬鈴薯表面，作為陰性 對照；另取0. 06g氯苯胺靈(CIPC)均勻噴灑在IOOg中薯二號表面，作為陽性對照；將上述 處理於常溫下貯藏。上述實驗重複進行3次。
用同樣的方法分別處理川芋早和米拉。定期觀察馬鈴薯發芽時間，求取平均值，並記錄如表2所示。表2用紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物處理馬鈴薯的貯藏天數 分析表2可知，常溫下，紫莖澤蘭沸無水乙醚索氏提取物可以延長馬鈴薯的貯藏 期，隨著紫莖澤蘭沸無水乙醚索氏提取物濃度的降低，馬鈴薯貯藏期延長。實驗3用紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物處理馬鈴薯種薯分別稱取中薯二號三份，每份IOOg;按照紫莖澤蘭乾重/馬鈴薯鮮重為1/25、1/50 和1/75三個濃度分別稱取4g，2g和1. 33g紫莖澤蘭，將上述稱取的紫莖澤蘭分別經無水乙 醇索氏提取，脫溶，得綠色油狀提取物，用乙酸乙酯溶解定容到10ml，得紫莖澤蘭無水乙醇 索氏提取物；將所得的紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物分別均勻噴施到每份各IOOg中薯二 號表面，同時迅速用冷風吹乾；另取IOml乙酸乙酯噴施到1份IOOg馬鈴薯表面，作為陰性 對照；另取0. 06g氯苯胺靈(CIPC)均勻噴灑在IOOg中薯二號表面，作為陽性對照；將上述 處理於常溫下貯藏。上述實驗重複進行3次。用同樣的方法分別處理川芋早和米拉。定期觀察馬鈴薯發芽時間，求取平均值，並記錄如表3所示。表3用紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物處理馬鈴薯的貯藏天數 分析表3可知，常溫下，紫莖澤蘭沸無水乙醇索氏提取物可以延長馬鈴薯的貯藏 期，隨著紫莖澤蘭沸無水乙醇索氏提取物濃度的降低，馬鈴薯貯藏期延長。實驗4用紫莖澤蘭乾粉與鋸末混合物處理馬鈴薯種薯分別稱取中薯二號三份，每份IOOg;按照紫莖澤蘭乾重/馬鈴薯鮮重為1/25、1/50 和1/75三個濃度分別稱取4g，2g和1. 33g紫莖澤蘭，將上述稱取的紫莖澤蘭按照紫莖澤蘭 乾重/雜木鋸末為1/5分別與鋸末混合，保持鋸末一定的水分，得鋸末與紫莖澤蘭混合物；將每份各IOOg馬鈴薯分別置於鋸末與紫莖澤蘭混合物中間；另取1份IOOg馬鈴薯置於沒 有紫莖澤蘭的鋸末中，作為陰性對照；另取IOml乙酸乙酯噴施到1份IOOg馬鈴薯表面，作 為陰性對照；將上述處理於常溫下貯藏。上述實驗重複進行3次。定期觀察馬鈴薯發芽時間，求取平均值，並記錄如表4所示。表4用紫莖澤蘭乾粉與鋸末混合物處理馬鈴薯種薯的貯藏天數 分析表4可知，常溫下，紫莖澤蘭乾粉與鋸末混合物可以延長馬鈴薯的貯藏期，隨 著紫莖澤蘭乾粉用量的降低，馬鈴薯貯藏期延長。實驗5記錄實驗一中用紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號萌芽初期的芽長 情況和萌芽後期的芽長如表5和表6所示，並製作中薯二號萌芽初期芽長圖和萌芽後期芽 長圖，如

圖1和圖2所示。表5紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號萌芽初期的芽長情況(單位cm) 表6紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號萌芽後期的芽長情況(單位cm) 分析圖1可知，在發芽初期，隨著紫莖澤蘭沸水提取液濃度升高，中薯二號芽長越 短，隨著紫莖澤蘭沸水提取液濃度降低，中薯二號芽長越長。分析圖2可知，在萌芽後期，高濃度紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號依然 保持較好的控制芽長的效果，芽長最短的；而中間濃度和低濃度紫莖澤蘭沸水提取液處理 後的中薯二號，幼芽生勢迅速，芽長超過了對照組，而且紫莖澤蘭沸水提取液越低，幼芽的 芽長越長。由此可知，中間濃度和低濃度紫莖澤蘭沸水提取液在萌芽後期，有促進芽生長的作用。
以下實驗，以用紫莖澤蘭沸水提取液處理後的中薯二號為例，來檢測紫莖澤蘭處 理對馬鈴薯中的過氧化物酶(POD)活性和呼吸速率的影響。實驗6用愈創木酚法測定中薯二號中的過氧化物酶(POD)活性6. 1過氧化物酶酶液製備稱取沒用紫莖澤蘭沸水提取液處理的中薯二號lg，實 施例1中用不同濃度的紫莖澤蘭沸水提取液處理的處於萌芽初期的中薯二號各Ig和實施 例1中用不同濃度的紫莖澤蘭沸水提取液處理的處於萌芽後期的中薯二號各lg，分別加入 5ml濃度為20mmol/L的KH2PO4,於研缽中煙磨成勻漿，於3000r/min離心lOmin，將上清液轉 入25ml容量瓶中，殘渣用5ml濃度為20mmol/L的KH2PO4溶解，於3000r/min離心lOmin， 合併兩次的上清液，定容，混勻，貯藏於4°C備用；每個處理設置三個重複樣品1，2和3。6. 2比色測定取光經Icm比色杯2隻，1隻中加入4ml濃度為20mmol/L KH2P04 溶液作為對照液，另一隻中加入3ml濃度為20mmol/L，步驟6. 1製備的酶液Iml (如酶液濃 度過高可稀釋之)，立即記時並置於分光光度計中，在470nm下測定光密度，每隔Imin讀數 一次，連續測8min，每次測定前重新校準；若氣溫較低，應適當提高室溫，以37°C為最適宜。 每個樣品測定三次。6. 3試驗結果以時間為橫坐標，光密度為縱坐標作圖反應前期過氧化物酶活性 隨反應時間直線上升，達最大值後，其相關曲線出現轉折點，轉折出現的早晚取決於溫度。 在曲線的前期部分找到一段近似直線的部分、直線起點的時間tl、光密度Al直線終點時間 t2和光密度A2，每個樣品重複測定三次。6. 4計算以每minA470變化O. Ol為1個過氧化物酶活力單位(μ )，計算其活力 及比活力。

其中，A2-A1 吸光度的變化t2-tl 時間變化D 稀釋倍數，即提取的酶液總量為反應系統內酶液的倍數U 酶活力單位 將計算結果記錄如表7和表8表7紫莖澤蘭沸水提取液處理後對中薯二號過氧化物酶(POD)活性的影響 6. 5依據表7所得計算結果作圖，如圖3所示。分析圖3可知，以用紫莖澤蘭沸水提取液處理的中薯二號為例，在中薯二號萌芽 初期，POD活力都在降低，且隨著紫莖澤蘭沸水提取液的濃度降低，POD活力也降低；在中薯 二號萌芽後期，且隨著紫莖澤蘭沸水提取液的濃度的升高，POD降低。實驗7用廣口瓶法測定用紫莖澤蘭沸水提取液處理的中薯二號的呼吸速率7. 1樣品製備稱取用不同濃度的紫莖澤蘭沸水提取液處理的中薯二號各三份， 同時稱取沒用紫莖澤蘭沸水提取液處理的中薯二號三份和用氯苯胺靈(CIPC)處理的中薯 二號三份，每份重量記錄如表8所示，並將稱量的各份樣品放入尼龍網袋。表8待測定呼吸速率的中薯二號重量 7. 2陰性對照測定將7. 1所稱量的陰性對照樣品分別放入同一規格的真空乾燥 器中，加入30ml濃度為0. 05mol · L—1 NaOH溶液，置於25°C恆溫培養箱中預熱20min，而後 搖動2min，滴加2滴酚酞溶液，用l/44mol · Γ1草酸溶液滴定至紅色剛剛消失為止，記下草 酸用量Vlml ；7. 3樣品和陽性對照測定將7. 1所稱量的各份樣品和陽性對照樣品分別放入同 一規格的真空乾燥器，加入30ml濃度為0. 05mol · L—1 NaOH溶液，置於25°C恆溫培養箱中 預熱20min，而後放置60min，其間輕搖數次，使溶液表面的膜破壞，使CO2與NaOH溶液充分 接觸並被吸收；而後在玻璃管中滴加2滴酚酞，用l/44mol -Γ1草酸溶液滴定至紅色剛剛消 失為止，記下草酸用量V2ml。7. 4用下列公式計算呼吸強度
其中，Vl 空白滴定值(ml)V2 樣品滴定值(ml)W 材料鮮重(g)t 測定時間(h)C 草酸濃度(mmol · ι Γ1)44 =CO2 毫摩爾質量(mg · mmoF1)並將計算結果記錄如表9所示。表9紫莖澤蘭沸水提取液對中薯二號呼吸速率的影響 7. 5根據表9所得結果做圖，如圖4所示。分析圖4可知，以用紫莖澤蘭沸水提取液處理的中薯二號為例，在中薯二號萌芽 初期，隨著紫莖澤蘭沸水提取液濃度升高，呼吸強度降低；在中薯二號萌芽後期，隨著紫莖 澤蘭沸水提取液濃度升高，呼吸強度升高。綜合上述實驗1至實驗7的結果可知，紫莖澤蘭處理後可以延長馬鈴薯的貯藏期。以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所作的進一步詳細說明，不能認定 本發明的具體實施只局限於這些說明。對於本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在 不脫離本發明構思的前提下，做出若干簡單推演或替換，都應當視為屬於本發明由所提交 的權利要求書確定的專利保護範圍。
權利要求
一種用紫莖澤蘭乾粉沸水提取液延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該方法為按照紫莖澤蘭乾粉重/馬鈴薯鮮重為1/75～1/25稱取紫莖澤蘭乾粉和馬鈴薯，將稱取的紫莖澤蘭浸泡在蒸餾水中煮沸數小時，紗布過濾，得紫莖澤蘭沸水提取液，將紫莖澤蘭沸水提取液定容至能充分浸泡馬鈴薯；將馬鈴薯在上述紫莖澤蘭沸水提取液中浸泡若干分鐘，取出，瀝乾表面水分，常溫下貯藏或2℃～8℃低溫冷藏。
2.如權利要求1所述的用紫莖澤蘭乾粉沸水提取液延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵 在於，將稱取的紫莖澤蘭乾粉浸泡在水中煮沸三小時。
3.如權利要求1所述的用紫莖澤蘭乾粉沸水提取液延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵 在於，將馬鈴薯在上述紫莖澤蘭沸水提取液中浸泡10 30min。
4.一種用紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該方 法為按照紫莖澤蘭乾粉/馬鈴薯重量比為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭和馬鈴薯；將稱取的 紫莖澤蘭經無水乙醚索氏提取，脫溶，得綠色油狀提取物；用乙酸乙酯溶解該油狀提取物， 並定容到10ml ；將所得的紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物分別均勻噴施到馬鈴薯表面，迅速 用冷風吹乾，於常溫下貯藏或2°C 8°C低溫冷藏。
5.一種用紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該方 法為按照紫莖澤蘭乾粉/馬鈴薯重量比為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭和馬鈴薯；將稱取的 紫莖澤蘭經無水乙醇索氏提取、脫溶、得綠色油狀提取物；用乙酸乙酯溶解該油狀提取物， 並定容到10ml ；將所得的紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物分別均勻噴施到馬鈴薯表面，迅速 用冷風吹乾，於常溫下貯藏或結合2 °C 8 °C低溫冷藏。
6.一種用紫莖澤蘭乾粉與鋸末混合物延長馬鈴薯貯藏期的方法，其特徵在於，該方法 為按照紫莖澤蘭乾粉/馬鈴薯重量比為1/75 1/25稱取紫莖澤蘭和馬鈴薯；將上述稱取 的紫莖澤蘭按照紫莖澤蘭乾重/雜木鋸末為1/5鋸末混合，得鋸末與紫莖澤蘭混合物；將馬 鈴薯置於鋸末與紫莖澤蘭混合物中間，於常溫下貯藏或結合2V 8°C低溫冷藏。
7.紫莖澤蘭在延長馬鈴薯貯藏期中的應用。
全文摘要
本發明提供了幾種用紫莖澤蘭延長馬鈴薯貯藏期的方法，其中包括用紫莖澤蘭乾粉沸水提取液、紫莖澤蘭無水乙醚索氏提取物、紫莖澤蘭無水乙醇索氏提取物和紫莖澤蘭乾粉與鋸末混合物處理馬鈴薯，從而延長馬鈴薯貯藏期的方法。上述方法操作簡單，實施方便，在常溫下即可有效抑芽保鮮，延長馬鈴薯的貯藏期。
文檔編號A23B7/00GK101869134SQ20101020087
公開日2010年10月27日 申請日期2010年6月12日 優先權日2010年6月12日
發明者倪蘇, 劉帆, 劉晨, 彭潔, 楊先泉, 楊昆, 王餘明, 王學貴, 王西瑤, 詹君, 黃雪麗 申請人:四川農業大學