功能性保健飲料及其製備方法
2023-06-13 17:02:51
功能性保健飲料及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及一種具有緩解「三高」的功能性保健飲料及其製備方法，包括以下原料：懷牛膝提取物、γ-氨基丁酸提取物、瓜拉納提取物、羅漢果提取物、白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜、檸檬酸鈉、牛黃酸、賴氨酸、乙基麥芽酚、檸檬黃、胭脂紅、檸檬酸、酒石酸、雜果香精、純淨水，上述原料經過溶糖、加入提取物、加酸、加色素、補水、加香精、化驗、過濾、殺菌、冷卻、灌裝步驟製得，能夠有效地減緩「三高」症狀，起到一定的治療效果，無任何副作用，同時全面補充人體所需的營養物質，增加機體能量，調節人體免疫功能，提高了人們的身體健康。
【專利說明】功能性保健飲料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於一種飲料，特別涉及一種具有緩解「三高」的功能性保健飲料及其製備方法。
【背景技術】
[0002]眾所周知，「二聞」是聞血脂、聞血壓、聞血糖的總稱，研究表明這二者臨床疾病的聚集並非偶然。1988年美國著名內分泌專家Reaven將高血糖中的胰島素抵抗、高胰島素血症、糖耐暈異常，高血脂中的高甘油三脂血症和高血壓統稱稱為「X症候群」，即現在醫學界一般說的代謝症候群。高血壓係指循環系統內血壓高於正常而言，通常指體循環動脈血壓增高，是一種常見的臨床綜合症。通常是以低於140/90毫米汞柱為正常，而高於160/95毫米汞柱為高血壓。因它是在不知不覺中發生，故稱「悄悄的殺手」。高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。它是導致動脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發生發展的危險因素。它發病隱匿，大多沒有臨床症狀，故稱為「隱形殺手」。高血糖是機體血液中葡萄糖含量高於正常值。是機體內一個獨立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現，可以有顯性的症狀，如口乾渴、飲水多、尿多、消瘦；可以是隱性的症狀，無明顯主觀不適。從表面上看，「三高」有各自不同的發病機理和病理變化，但從實質分析，「三高」實際上是一回事，只要患有其中一種疾病，則患有另兩種疾病的風險會較一般人大很多倍，有研究表明，60歲以上老年人中40%-45%患有高血壓的同時還患有高血糖或高血脂，50%左右的糖尿病人都合併有高血壓、高血脂等多種老年疾病，5 O歲以下的中年人甚至是青壯年發病率呈逐年升高趨勢，因此，「三高」嚴重危害了人們的身體健康。目前，治療「三高」主要是通過藥物治療和食物調理相結合的方法，此外還可以通過針灸作為輔助治療，但是每種治療都有其缺點，藥物治療會給人們帶來副作用，針灸治療難免會給人帶來疼痛，食物治療的周期較長，效果顯現較慢。
【發明內容】
[0003]本發明目的在於克服現有技術中存在的不足而提供一種功能性保健飲料及其製備方法，能夠有效地減緩「三高」症狀，無任何副作用，同時全面補充人體所需的營養物質，增加機體能量，調節人體免疫功能，保證人們的身體健康。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:一種功能性保健飲料，其特徵在於:包括以下重量份數的原料:
懷牛膝提取物10-20份、Y-氨基丁酸提取物2-10份、瓜拉納提取物5-15份、羅漢果提取物3-10份、白砂糖1-5份、安賽蜜1-3份、阿斯巴甜2-4份、
朽1檬酸鈉1-2.5份、牛黃酸2-4份、賴氨酸1-3份、乙基麥芽酹3-6份、朽1檬黃0.02-0.04份、胭脂紅0.01-0.03份、檸檬酸2-5份、酒石酸1-4份、雜果香精3-7份、純淨水50-100份；一種如權利要求1所述的功能性保健飲料的製備方法，其特徵在於:包括如下步驟: 步驟I)、溶糖後加入提取物:按權利要求1所述的重量配比取50%重量分數的純淨水，加熱至75-85°C，按權利要求1所述的重量配比一邊攪拌一邊加入白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜，然後加入懷牛膝提取物、Y-氨基丁酸提取物、瓜拉納提取物，保溫溶解10-15 min，製得甜味溶液，分裝在調配te中，備用；
步驟2)、加酸:按權利要求1所述的重量配比在調配罐中加入檸檬酸、酒石酸，製得酸甜中和溶液，備用；
步驟3)、溶解色素:按權利要求1所述的重量配比取檸檬黃、胭脂紅加入純淨水，攪拌5-10 min,製得色素溶液,備用；
步驟4)、加色素:將製得的色素溶液加入酸甜中和溶液中，製得混合溶液，備用；
驟5)、補水加香精:將混合溶液按權利要求1所述的重量配比將純淨水補足，並加入香精，攪拌3-7 min，製得半成品溶液，備用；
步驟6)、化驗:取試樣製得的半成品溶液，進行化驗，將符合檢驗標準的半成品溶液分裝到溶液te中；
步驟7)、過濾:將化驗合格的溶液加入紙板過濾機中過濾，過濾微孔不大於0.45 μ m ;步驟8)、殺菌:將過濾後的溶液加入殺菌機中採用高溫瞬時殺菌，溫度控制在110°C —120°C，時間 6s—IOs ；
步驟9)、冷卻、灌裝:將殺菌後溶液冷卻至10-20°C後，放入消過毒的灌裝機中進行PET瓶灌裝，灌裝溫度為65-70°C。
[0005]懷牛膝為常用大宗中藥材，為著名的「四大懷藥」之一，懷牛膝，苦酸，平，藥效高，李時珍說它:「滋補之功，如牛之力。」牛膝氣味苦酸平，主治寒溼痿痺、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血氣，傷熱火爛，久服輕身耐老。博愛的牛膝，長於補益肝腎，強腰膝以及活血、引血下行的作用，其中所含生物鹼，具有良好的降壓作用，所含的脫皮留酮能改善肝功能，降低血漿膽固醇，有增強細胞活性的作用，富含牛膝多糖有明顯的增強體液免疫功能作用。
[0006]Y-氨基丁酸，化學名稱:4_氨基丁酸，別名:Y-氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸。廣泛分布於動植物體內，植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中。在動物體內，Y-氨基丁酸幾乎只存在於神經組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學研究表明，其濃度最高的區域為大腦中黑質。Y-氨基丁酸是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經遞質，它參與多種代謝活動，具有很高的生理活性。Y-氨基丁酸是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質，它是一種天然存在的非蛋白組成胺基酸，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，能補充人體抑制性神經遞質，具有良好的降血壓功效。促進腎機能改善和保護作用。抑制脂肪肝及肥胖症，活化肝功能。每日補充微量的伽瑪氨基丁酸有利於心腦血壓的緩解，又能促進人體內胺基酸代謝的平衡，調節免疫功能。
[0007]瓜拉納是一種常綠蔓生植物，原產於亞馬遜盆地，其中大部分生長於巴西北部的一小片區域內。其營養成份價值非常高含有非常營養的胺基酸、生物鹼，多種礦物質丹寧酸，多種維生素和碳水化合物，非常利於人體的組織吸收，有改變人體組織結構而延年益壽的功效，不論男女老幼都適合食用，是當今世上所發現最高營養的植物，尤其大量用腦和體力的人及機能衰退有慢性疾病的人和企求美容養顏，保持青春美麗的人「瓜拉納」果子是人類夢寐以求的珍寶。如今的瓜拉納已被廣泛的用於醫藥，保健飲料當中，如仙津飲料保健食品飲料的的產品「動力火車蘇打酒」，啤酒類為嘉秦貿易的產品「烈豔魔力啤酒」，其中「動力火車蘇打酒」和「烈豔魔力啤酒」在大陸夜場屬於專用嗨酒，其中就含瓜拉納。也用於護髮行業比如:拉納豐盈護髮素。在巴西也把瓜拉納稱為「super fruits」，也就是「超級水果」，被廣泛應用在早餐麥片，餅乾，穀物棒，糖果，湯料，膠囊，片劑等產品中。長期食用，有提神醒腦、滋陰壯陽、控制食慾、緩解腹痛、恢復體力、補充能量、強身健體之功效。
[0008]羅漢果提取物是天然甜味劑，可廣泛應用於營養保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、胺基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類:羅漢果甜苷(mogroside) V及IV，苷V的甜度是蔗糖(srciOse)的256-344倍，苷IV的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖(glucose),果糖(fructose)佔14%。又含猛、鐵、鎳、硒、錫、碘、鑰等26種無機元素、蛋白質、維生素(vitamin C)等。現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象。
[0009]本發明具有如下積極效果:本發明按照一定的比例通過科學合理的製備方法，使各種原料更好的發揮其生物活性；本發明功能性保健飲料能夠有效地緩解「三高」症狀，並能夠起到一定的治療效果，懷牛膝中所含生物鹼，具有良好的降壓作用，所含脫皮留酮能改善肝功能，降低血漿膽固醇，有增強細胞活性的作用，牛膝多糖有明顯的增強體液免疫功能作用。每日補充微量的Y-氨基丁酸有利於心腦血壓的緩解，促進人體內胺基酸代謝的平衡，調節免疫功能。羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象。
[0010]1、臨床實驗如下:
「二聞」病例的診斷標準:
高血壓的診斷標準:收縮壓≤140mmHg、舒張壓≤9OmmHg ；
高血糖的診斷標準:空腹血糖≤6.2mmoL/L，餐後2小時血糖≤7.8mmoL/L ；
高血脂的診斷標準:總膽固醇> 5.72mmol/L，或者低密度脂蛋白> 3.64mmol/L，或者高密度脂蛋白膽固醇 1.70mmol/L。
[0011]療效評定標準:
治癒:飲用功能性保健飲料後，「三高」的檢查指標正常，無「三高」症狀；
有效:飲用功能性保健飲料後，「三高」的檢查指標趨於正常，「三高」症狀有明顯改善； 無效:飲用功能性保健飲料後，「三高」的檢查指標不正常，「三高」症狀無明顯改善； 有效率:(治癒例數+有效例數)/總治療例數。
[0012]以下是某醫院「二聞」患者臨床使用情況說明，據統計，共有聞血脂患者120人，聞血壓患者115人，高血糖患者136人，混合患者153人，飲用上述功能性保健飲料，連續飲用一周到兩周，大多數「三高」患者檢測指標有了明顯得改善，相關的症狀也有所減輕甚至消失。
[0013]具體臨床治療統計表如下
【權利要求】
1.一種功能性保健飲料，其特徵在於:包括以下重量份數的原料: 懷牛膝提取物10-20份、Y-氨基丁酸提取物2-10份、瓜拉納提取物5-15份、羅漢果提取物3-10份、白砂糖1-5份、安賽蜜1-3份、阿斯巴甜2-4份、 朽1檬酸鈉1-2.5份、牛黃酸2-4份、賴氨酸1-3份、乙基麥芽酹3-6份、朽1檬黃0.02-0.04份、胭脂紅0.01-0.03份、檸檬酸2-5份、酒石酸1-4份、雜果香精3_7份、純淨水50-100份。
2.一種如權利要求1所述的功能性保健飲料的製備方法，其特徵在於:包括如下步驟: 步驟I)、溶糖後加入提取物:按權利要求1所述的重量配比取50%重量分數的純淨水，加熱至75-85°C，按權利要求1所述的重量配比一邊攪拌一邊加入白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜，然後加入懷牛膝提取物、Y-氨基丁酸提取物、瓜拉納提取物，保溫溶解10-15 min，製得甜味溶液，分裝在調配te中，備用； 步驟2)、加酸:按權利要求1所述的重量配比在調配罐中加入檸檬酸、酒石酸，製得酸甜中和溶液，備用； 步驟3)、溶解色素:按權利要求1所述的重量配比取檸檬黃、胭脂紅加入純淨水，攪拌5-10 min,製得色素溶液,備用； 步驟4)、加色素:將製得的色素溶液加入酸甜中和溶液中，製得混合溶液，備用； 驟5)、補水加香精:將混合溶液按權利要求1所述的重量配比將純淨水補足，並加入香精，攪拌3-7 min，製得半成品溶液，備用； 步驟6)、化驗:取試樣製得的半成品溶液，進行化驗，將符合檢驗標準的半成品溶液分裝到溶液te中； 步驟7)、過濾:將化驗合格的溶液加入紙板過濾機中過濾，過濾微孔不大於0.45 μ m ;步驟8)、殺菌:將過濾後的溶液加入殺菌機中採用高溫瞬時殺菌，溫度控制在110°C—120°C，時間 6s—IOs ； 步驟9)、冷卻、灌裝:將殺菌後溶液冷卻至10-20°C後，放入消過毒的灌裝機中進行PET瓶灌裝，灌裝溫度為65-70°C。
【文檔編號】A23L2/38GK103829342SQ201410081899
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年3月7日 優先權日:2014年3月7日
【發明者】趙小雨, 趙鵬 申請人:焦作市恆偉飲品有限公司