芹菜保健飲料的製作方法
2023-06-29 16:04:01
專利名稱：芹菜保健飲料的製作方法
技術領域：
本發明涉及蔬菜保健飲料，尤其是涉及芹菜保健飲料。
背景技術：
目前市售的保健飲料有降暑解渴的、清熱止渴的、健腦提神的、健胃利膽的等等多種多樣。這些保健飲料投入市場以來得到了消費者的青睞，為飲料市場多元化和滿足人們不同需求做出了一定的貢獻。但上述飲料多為果汁飲料或碳酸型飲料，隨著人們生活水平的不斷提高和工作節奏的加快，集多項保健功能於一體且具有藥食兼用的蔬菜飲料仍不多見。
發明內容
本發明的目的在於提供一種以蔬菜為主要原料、成本低的芹菜保健飲料。
為實現上述目的，本發明可採取下述技術方案本發明所述的芹菜保健飲料，它主要由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜2-8份、百合1-3份、白蘿蔔3-6份、萊菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的5-8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3-4小時，溫度保持在40-80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
所述的芹菜保健飲料可由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜2份、百合1份、白蘿蔔3份、菜菔籽0.1份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的5倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3小時，溫度保持在40℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
所述的芹菜保健飲料也可由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜5份、百合2份、白蘿蔔5份、萊菔籽0.5份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的6倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3.5小時，溫度保持在60℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
所述的芹菜保健飲料還可由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜8份、百合3份、白蘿蔔6份、萊菔籽0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡4小時，溫度保持在80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
所述第二步中的蒸煮鍋為無蓋蒸煮鍋，蒸煮過程為敞口方式蒸煮。
本發明的優點在於採用廉價的蔬菜為主要原料，通過芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽的科學配比達到協調的配伍關係，充分發揮芹菜所具有的清熱、平肝、降血脂血壓、滋陰潤肺、順氣活血功能，飲用本品後在起到消暑解渴的同時，對提高人體免疫力、降低人體血脂血壓、除祛內熱等也起到了很好的保健作用，不失為一種藥食兼用的蔬菜飲料。並且本發明所用原料來源豐富，為農產品再加工提供了一條廣闊的道路。
具體實施例方式
實施例1本發明所述的芹菜保健飲料由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜2份、百合1份、白蘿蔔3份、萊菔籽0.1份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於無蓋蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的5倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分鐘後熄火悶泡3小時，溫度保持在40℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
實施例2所述的芹菜保健飲料由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜5份、百合2份、白蘿蔔5份、萊菔籽0.5份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於無蓋蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的6倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分鐘後熄火悶泡3.5小時，溫度保持在60℃，過濾蒸煮液；將溫度降至60℃煮3.5小時，然後熄火悶泡後過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
實施例3所述的芹菜保健飲料由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜8份、百合3份、白蘿蔔6份、萊菔籽0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於無蓋蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的8倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分鐘後熄火悶泡4小時，溫度保持在80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
權利要求
1.一種芹菜保健飲料，其特徵在於它主要由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜2-8份、百合1-3份、白蘿蔔3-6份、萊菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的5-8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3-4小時，溫度保持在40-80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
2.根據權利要求1所述的芹菜保健飲料，其特徵在於它主要由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜2份、百合1份、白蘿蔔3份、萊菔籽0.1份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的5倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3小時，溫度保持在40℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
3.根據權利要求1所述的芹菜保健飲料，其特徵在於它主要由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜5份、百合2份、白蘿蔔5份、萊菔籽0.5份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的6倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3.5小時，溫度保持在60℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
4.根據權利要求1所述的芹菜保健飲料，其特徵在於它主要由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a、配比芹菜8份、百合3份、白蘿蔔6份、萊菔籽0.9份、冰糖、香料適量；b、步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡4小時，溫度保持在80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。
5.根據權利要求1、2、3或4所述的芹菜保健飲料，其特徵在於所述第二步中的蒸煮鍋為無蓋蒸煮鍋，蒸煮過程為敞口方式蒸煮。
全文摘要
本發明公開了一種芹菜保健飲料，它主要由主料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽和輔料冰糖、香料按照下述重量份配比和步驟製備而成a.配比芹菜2－8份、百合1－3份、白蘿蔔3－6份、萊菔籽0.1－0.9份、冰糖、香料適量；b.步驟第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白蘿蔔、萊菔籽，用清水洗淨後製成粒狀；第二步、將第一步所得物置於蒸汽鍋內，加入鍋內原料重量的5－8倍的水，通入蒸汽煮沸10分鐘後熄火悶泡3－4小時，溫度保持在40－80℃，過濾蒸煮液；第三步、將第二步所得蒸煮液與適量的輔料冰糖、香料混合後過濾無菌處理即可。本發明的優點在於具有藥食兼用，充分發揮芹菜所具有的清熱、平肝、降血脂血壓、滋陰潤肺功能，為農產品再加工提供了一條廣闊的道路。
文檔編號A23L1/09GK1729866SQ20051001796
公開日2006年2月8日 申請日期2005年9月5日 優先權日2005年9月5日
發明者楊信 申請人:楊信