金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑的製作方法
2023-06-08 10:11:01
本發明涉及食用菌栽培領域，尤其涉及金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑。
背景技術：
金福菇(拉丁學名TricholomaLobayensc Heim,)，是珍稀的食用菌新品種。在我國南方及臺灣省均有小面積栽培。金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態優雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而鮮美，營養豐富。據分析，其粗蛋白質含量27％，粗脂肪9.5％，總糖38.4％，並含有多種維生素。金福菇營養豐富，據分析每100克幹品中含有蛋白質27.56％，粗脂肪9.58％，總糖38.44％，粗纖維8.20％，其子實體肥厚脆嫩，味微甜而鮮美，耐貯性好，適於鮮銷與幹制加工，深受市場青睬。口感鮮美、形美、商品價特高。抗雜力強，質量優，出菇溫度22-36℃，以24-33℃最適應、春夏秋生產。
金福菇，是一種正處於開發中的優質食用菌，目前這種食用菌在中國臺灣售價不菲；日本也開始批量試種並投入市場，其商品名為白色松茸，金福菇子實體碩大，菌肉肥厚嫩白，味微甜而鮮美，具有明顯的菇香味，且耐貯性好，適於鮮銷和幹制加工，在10℃條件下，保鮮期可達1個月，不變色，不變味，烹調時不宜加入味精、蔥、香油等強烈調味品，否則無法享受地道的風味。
在金福菇栽培中，常因雜菌的汙染造成不同程度的損失，其中綠色木黴(Trichoderma viride)、鏈孢黴(Neurospora)、截頭炭團菌(Hypoxylon anuulatum(Schw.)Mont.)、匍枝根黴(Rhizopus stolonifer)是發生頻率和危害程度較高的，在金福菇栽培的各個階段均可發生。雜菌廣泛存在於自然界的各種有機物質和土壤中，還常以分生孢子的形式漂浮在空氣中，它適應性強，特別是在營養豐富的基質上生長迅速，傳播蔓延快，既可以和栽培的金福菇菌絲競爭養料，消耗養分，也可以分泌毒素破壞金福菇菌絲的細胞質，抑制金福菇菌絲的生長。在栽培中，如果採取了以預防為主並輔助治療的措施，可取得較好的效果。
技術實現要素：
本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種成本低廉、效果明顯的金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑。
本發明是通過如下技術方案來實現的：
金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑，通過以下製備方法得到：
1)將艾葉、蒼朮、石菖蒲按照比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器裡，水蒸氣通過冷凝管，被引入冷凝器內，再通過油水分離器，收集精油和純露；
2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機處理，得到高速分散乳化物，既得抑制劑。
本發明步驟1)所述的艾葉、蒼朮、石菖蒲按照比例混合，優選按照1-3:1-2：1-2重量比例混合；
步驟2)所述的高速分散乳化處理，優選轉速2000-3000r/min、時間10-20min。
本發明所述的金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑，在使用時，優選稀釋100-200倍後使用，在菇房清理乾淨消毒後，將長滿菌絲的料袋移植地畦上之前，對菇房噴灑稀釋後的本發明抑制劑，放入料袋後，在菌絲生長階段，噴灑本發明抑制劑1-2次。
與現有技術相比，本發明具有如下優點：
1、現有技術中，金福菇菌絲體生長階段若發現料面有雜菌汙染，一般採用隔離、或者噴灑、浸泡化學消毒劑，一般能能有效地抑制雜菌的生長，但是對於金福菇的產量有影響，且使用化學消毒劑對於食品安全有影響，以上方式是針對雜菌汙染已經發生，治標不治本。而本發明採用在金福菇栽培培養中噴灑抑制劑來達到抑制雜菌的目的，採用中草藥殺菌，避免了化學殺菌劑的使用，環保安全，效果好。
2、精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質，精油本質可防傳染病、對抗細菌、病毒、黴菌、可防發炎。純露，又稱水精油(Hydrolat)，是指精油在蒸餾萃取過程中，在提煉精油時分離出來的一種100％飽和的蒸餾原液，是精油的一種副產品，成份天然純淨，香味清淡怡人。純露就是芳療植物蒸餾所得的冷凝水溶液。在蒸餾萃取過程中油水會分離，因密度不同，精油會漂浮在上面，水分則沉澱在下面，這些水分就叫純露。純露中除了含有少量精油成分之外，還含有全部植物體內的水溶性物質。擁有百分之百植物水溶性物質的純露，其所含礦物養分(如單寧酸及類黃酮)是精油所缺乏的。但是精油在實際使用中有個很大的問題，精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，基於這個原因，精油必須用可以密封的深色瓶子儲存，一旦開瓶使用，也要儘快蓋回蓋子。而本發明通過將中草藥中的精油、純露從植物中提取後，得到的精油、純露通過高速分散乳化處理後混合，乳化後的純露可以包裹精油，防止精油的揮發。本發明通過在金福菇栽培培養中使用艾葉石菖蒲蒼朮混合物，可以充分發揮艾葉蒼朮的抑菌功能，減少培養基被雜菌汙染的危害。
具體實施方式
下面以實施例對本發明作進一步說明，但本發明並不局限於這些實施例。
實施例1：
金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑，通過以下製備方法得到：
1)將艾葉、蒼朮、石菖蒲按照1:1：1重量比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器裡，水蒸氣通過冷凝管，被引入冷凝器內，再通過油水分離器，收集精油和純露；
2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機處理，轉速2000r/min、時間20min，得到高速分散乳化物，既得抑制劑。
實施例2：
金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑，通過以下製備方法得到：
1)將艾葉、蒼朮、石菖蒲按照2:2:1重量比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器裡，水蒸氣通過冷凝管，被引入冷凝器內，再通過油水分離器，收集精油和純露；
2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機處理，轉速3000r/min、時間10min，得到高速分散乳化物，既得抑制劑。
實施例3：
金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑，通過以下製備方法得到：
1)將艾葉、蒼朮、石菖蒲按照3:1：2重量比例混合，放入蒸餾器，在蒸餾器底部，加熱燃燒或通入蒸汽，當炙熱的蒸氣充滿在蒸餾器裡，水蒸氣通過冷凝管，被引入冷凝器內，再通過油水分離器，收集精油和純露；
2)高速分散乳化處理：步驟1)得到的精油和純露，放入高速分散乳化機處理，轉速2500r/min、時間15min，得到高速分散乳化物，既得抑制劑。
對比實驗
通過對實施例和對比例，在相同的條件下進行金福菇栽培實驗，對比實驗中使用的料袋其金福菇栽培培養基配方、製備過程相同，料袋的培養環境相同。
將本發明實施例3得到抑制劑分別稀釋100、150、200倍後使用，在菇房清理乾淨消毒後，在放入料袋前，對菇房噴灑稀釋後的本發明抑制劑， 放入料袋後，在菌絲生長階段，噴灑本發明抑制劑2次；
對比例1：只使用艾葉，製備方法同實施例3。
對比例2：原料同實施例3，加入10倍水，煎煮提取後得到的提取液。
對比例3：不使用本發明抑制劑。
統計被雜菌汙染的情況：
表1：汙染情況 單位：％
通過對比，本發明金福菇栽培中抑制雜菌的抑制劑，可以很好的在金福菇的栽培過程中抑制雜菌的生長，具有顯著的效果，而且金福菇的產量相比使用「多菌靈」化學消毒劑，產量增長20％以上。