清蒸瘦羊肉怎麼做
2023-07-04 04:59:51 2
1、瘦羊肉750克,蔥適量、姜適量、大茴香適量、花椒適量、雞湯適量、精鹽味精麻油各適量。
2、做法:瘦羊肉切成3大塊,洗淨後入沸水鍋中煮一下,撈出洗淨。羊肉再放入沸水鍋中,加蔥、姜、大茴香、花椒各適量,煮熟。
3、將羊肉撈出來,晾涼,去浮沫,切成薄片,墊入碗底成梯形,面上放少量蔥、姜,加雞湯,上籠蒸15分鐘,取出。去蔥、姜,湯瀝入鍋內,肉扣入湯盤,再將原湯加適量精鹽和味精調勻,加麻油,澆在羊肉上即成。
關鍵詞: 羊肉 怎麼
2023-07-04 04:59:51 2
1、瘦羊肉750克,蔥適量、姜適量、大茴香適量、花椒適量、雞湯適量、精鹽味精麻油各適量。
2、做法:瘦羊肉切成3大塊,洗淨後入沸水鍋中煮一下,撈出洗淨。羊肉再放入沸水鍋中,加蔥、姜、大茴香、花椒各適量,煮熟。
3、將羊肉撈出來,晾涼,去浮沫,切成薄片,墊入碗底成梯形,面上放少量蔥、姜,加雞湯,上籠蒸15分鐘,取出。去蔥、姜,湯瀝入鍋內,肉扣入湯盤,再將原湯加適量精鹽和味精調勻,加麻油,澆在羊肉上即成。
關鍵詞: 羊肉 怎麼