配備有支撐件和相對於所述支撐件可移動的蓋的壓力鍋的製作方法
2023-05-31 11:19:01 3
本發明涉及用於在壓力下烹調食物的器具的一般技術領域，特別是壓力鍋類型的家用器具，其設計為形成烹調封閉空間，能夠允許在其內部形成壓力，以便在蒸汽壓力下烹煮包含其內的食物。
本發明更特別地涉及用於在壓力下烹調食物的烹調器具，具有容器、蓋以及鎖定系統。
背景技術：
在壓力下烹調食物的烹調器具，特別是供家庭使用，是眾所周知的。他們通常包括金屬容器,同樣也是金屬製成的蓋設計成通過柔性環狀密封件以密封的方式安裝其上，以此方式形成能夠允許在其內形成壓力的烹調封閉空間。所述蓋設計成通過鎖定裝置與容器相結合，允許壓力鍋可以在鎖定構造和解鎖構造之間切換，在鎖定構造中，蓋相對於容器鎖定，烹調封閉空間允許在其內形成壓力；在解鎖構造中，蓋可以與容器自由分開。這種已知器具常規設置有壓力調節閥，設計為將烹調封閉空間內的盛行壓力水平保持在設定值。已知的這種烹調器具可配備有各種傳感器，設計為收集用於監控器具的各種操作參數的信息。例如，已知的是溫度傳感器可放置在壓力鍋的蓋上，以這樣的方式得到電信號，其給出了在蒸汽洩漏管道出口的盛行溫度的圖像，該蒸汽洩漏管道安裝在配備器具的壓力調節閥的下遊。來自該溫度傳感器的輸出電信號用於觸發計時器。壓力烹調器具也是已知的，其配備有安裝在所述蓋上的控制部件，以在其對應於不同操作設定的不同位置(例如，減壓位置和不同的烹飪位置，其中每一個對應於不同壓力設定值中的相應一個)之間移動。上述選擇器有利地結合了磁體，其設計成選擇性地激勵多個結合在安裝到所述蓋上的電子模塊中的傳感器。這種布置能夠得到代表選擇器位置的電信號，以經由適當的界面使用該信息幫助用戶使用所述器具。
這樣的壓力烹調器具通常是令人滿意的，但它們仍然具有某些缺點。特別的，上述傳感器連續地(無論何時它們都是電動的)在檢測狀態中，因此它們可提供電信號形式的信息，即使壓力鍋明顯地不工作了。自然地，這可引起壓力鍋故障的危險，因為使用了錯誤的信息。特別的，很可能的是，上述溫度傳感器提供的電信號是可說明的，即使壓力鍋絕對不在操作情況下，例如因為所述蓋沒有安裝並鎖定在容器上，這會導致相關聯的電子系統(計時器或其它)無意地「誤導」。因此，有必要使用附加的監控裝置(電子裝置、軟體裝置、機械裝置等)以應付這種故障情況，其可能擾亂正常通知用戶。實施這樣的附加裝置也使得壓力鍋的結構更複雜，並使其製造成本更高。另外，在現有技術的壓力烹調器具中實施的已知傳感器系統很多時候適用於特定類型的壓力鍋，其具有共同點，即它們實施具有卡爪的鎖定/解鎖系統。相反，這種已知的傳感器系統非常不適合或實際上完全不適合在具有基於所述蓋的運動(完全通過蓋的移動，或通過其變形)的它們的鎖定/解鎖系統的壓力烹調器具上實施，例如，具有卡扣式結合、具有柔性蓋或具有鎖定杆的鎖定系統。
技術實現要素：
因此，賦予本發明的目的試圖解決各種上述缺點，並提出了一種新穎的用於在壓力下烹調食物的烹調器具，其能夠以特別簡單、可靠和廉價的方式提供信息和/或控制信號。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的壓力烹調器具，設計為能夠自動監控的，並且以特別簡單和有效的方式，所述蓋正確地安裝和鎖定在該容器上。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的用於在壓力下烹調食物的烹調器具，其特別緊湊和輕便。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的壓力烹調器具，能夠特別簡單和可靠地不僅提供關於蓋是否鎖定或解鎖的信息，而且提供關於烹調周期在操作壓力下何時開始的信息。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的壓力烹調器具，其特別符合人體工學並易於使用，特別是只用一隻手。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的用於在壓力下烹調食物的烹調器具，以自然且直觀的方式明確提示應如何使用。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的用於在壓力下烹調食物的烹調器具，使用時獲得高度的安全性。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的用於在壓力下烹調食物的烹調器具，其實施特別堅固和緊湊的鎖定控制機構。
本發明的另一個目的是提出一種新穎的用於在壓力下烹調食物的烹調器具，其很容易和實用來裝載和在洗碗機中清洗。
賦予本發明的目的是通過用於在壓力下烹調食物的烹調器具來實現的，其包括容器、蓋以及鎖定系統，所述烹調容器的特徵在於：它包括蓋部件，其包括所述蓋和還連接到所述蓋的支撐件，以這種方式所述蓋可相對於所述支撐件在分別對應於所述蓋部件的解鎖構造以及鎖定構造的兩個位置之間移動，所述蓋部件和該容器設計成以至少一個預定的相對布置來結合，使得所述鎖定系統通過所述蓋相對於所述支撐件的移動來將所述蓋鎖定到容器上，以便使蓋部件從它的解鎖構造變到其鎖定構造，所述蓋部件包括第一裝置和第二裝置，在所述第一裝置和第二裝置分開的距離不超過預定值的條件下，第二裝置能夠在第一裝置上產生影響，以使第一裝置通過提供例如信息和/或控制信號來進行響應，所述支撐件和所述蓋結合所述第一裝置和第二裝置中的相應的一個，以使當所述蓋部件處於其鎖定構造時，所述第一裝置和第二裝置分開的距離不超過所述預定值，並且使得當所述蓋部件處於其解鎖構造時，所述第一裝置和第二裝置分開的距離超過所述預定值。
附圖說明
本發明的其它特徵和優勢可參考附圖、閱讀以下描述更具體地呈現和看出，這只是以非限制性的方式示出，並且其中︰
圖1是本發明的用於在壓力下烹調食物的烹調器具的示意性透視圖，其具有卡扣式結合的鎖定，並且其中所述蓋部件在解鎖構造，並與容器以預定的相對布置(預鎖定布置)來結合，它能夠通過移動所述蓋來執行鎖定，所述蓋設計成接收可移動的第一裝置(圖1中不存在於器具中)，形成結合有電子計時器和溫度傳感器的可拆卸的獨立模塊，其中當蓋部件處於鎖定構造時(圖7)，能夠確定來自形成的第二裝置的蒸汽流的溫度，在本例中，是通過安裝在蓋上的壓力調節閥實現的；
圖2是設計為配備圖1的器具的蓋部件的所述可拆卸的獨立模塊的示意性透視圖；
圖3是圖1的具有連接到所述蓋部件的圖2的可拆卸的獨立模塊的器具的示意性透視圖，其在解鎖構造；
圖4是從圖1和3的壓力烹調器具的容器上面的示意性透視圖，在這個實例中，所述容器設置有兩個側把手，使其能夠被操縱和運輸；
圖5示出了解鎖構造的蓋部件，準備以圖1中所示的預鎖定的預設相對布置來裝配在圖4的容器頂部上；
圖6是圖3的壓力鍋的俯視圖；
圖7是圖1的烹調器具的示意性透視圖，所述蓋部件為鎖定構造，以使獨立模塊的溫度傳感器覆蓋壓力調節閥的蒸汽出口；
圖8是圖7的烹調器具的俯視圖；
圖9是圖1的壓力鍋的實施方式的細節示意性透視圖，有關於用於控制鎖定/解鎖的控制部件以及轉換裝置，用於將控制部件的移動轉換為上述壓力鍋所配備的蓋的樞轉；
圖10是由塑料材料製成並且形成圖1-9的器具的支撐件的部件的示意性透視圖；
圖11是前面附圖的壓力鍋的設計細節的示意性透視圖，特別的，能夠看出當所述蓋部件和所述容器以所述預鎖定的預設相對布置來結合時，所述支撐件和容器把手如何相互配合以在水平面上鎖定所述蓋部件和所述容器的相對角位置；
圖12是從下方示出了圖11的設計細節的視圖，除了容器把手已經省略；
圖13是前面附圖的壓力鍋的實施方式的細節示意性透視圖，更確切地說涉及控制鎖定/解鎖的控制部件以及轉換裝置，用於將控制部件的移動轉換為蓋相對於支撐件的樞轉；
圖14至16分別是類似於圖9、12和13的視圖，不同之處在於控制部件在其對應於蓋鎖定的縮回位置，而且該蓋部件因此為鎖定構造；
圖17是蓋部件的實施方式的細節示意性透視圖，能夠看到控制機構的一部分，所述控制機構用於控制所述蓋相對於所述支撐件的樞轉；以及
圖18是圖7和8的器具的實施方式的細節示意性截面圖，能夠看到方式，其中當蓋部件為鎖定構造時，溫度傳感器相對於所述壓力調節閥定位。
具體實施方式
如圖所示，本發明涉及用於在壓力下烹調食物的烹調器具1，該器具設計成在大於大氣壓力的壓力水平下烹煮各種食物，存在蒸汽，比如水蒸氣。所述蒸汽或者水蒸氣由烹煮液體，比如水溶液，在存在食物的情況下在器具1中被加熱而產生。本發明的器具1優先設計為家用，但是應該理解的是本發明也可涉及專業或半專業的器具。本發明的器具1設計為僅僅允許在熱源(熱源可納入其內或為外部的)作用下產生壓力，不需要提供任何外部壓力。用於在壓力下烹調食物的烹調器具1因此構成壓力鍋，其優選地設計為放置在用於加熱內容物的獨立的加熱板或加熱圈上。本發明的烹調裝置1包括至少一個形成烹調容器的容器2，設計用於接收待烹煮的食物，在本例中，其關於中心豎直軸線X-X'大體圓形對稱，當以通常方式操作器具1時，即，當其放置在水平面時，該軸線沿近似豎直方向延伸。容器2包括底部2A，以及在所述底部2A與自由頂部邊緣2C之間向上延伸的環狀側壁2B，在本例中，自由頂部邊緣2C為圓形，並且限定了可以進入容器2內部的進入開口。自由頂部邊緣2C的形狀的更多細節將在下面描述，其與器具1的鎖定裝置有關。有利地，如圖所述，烹調器具1設有至少一個容器把手2D，其固定於所述容器2上，以此方式突出於所述容器，並且優選地，所述烹調器具1設置有兩個相同把手2D，2E，以關於中心豎直軸線X-X'以直徑相對的方式固定於容器2的側壁2B上。
本發明的器具1還包括設計成與容器2相結合併且可以相對於所述容器2鎖定的蓋3，以形成適合於在其內形成壓力的烹調封閉空間，即，足夠氣密允許器具1形成壓力的烹調封閉空間。為了獲得這種緊密、氣密密封，器具1有利地包括密封件(未示出)，優選由柔性環狀墊圈形成，比如由彈性體製成，並設計為介入蓋3和容器2之間，從而避免密封空間的內部與外界之間任何不可控的水蒸氣和/或空氣的洩露。蓋3有利地具有與容器2的形狀互補的形狀，比如，大體為盤狀，並且一旦蓋安裝並鎖定於所述容器上，其有利地在平均平面中延伸，該平均平面大體平行於容器的底部2A在其中延伸的平均平面(即，在本例中大體水平的平面)。在如圖所示的實施方式中，蓋3包括盤狀蓋元件3A，其形狀和尺寸與進入開口的形狀和尺寸互補，該進入開口由容器2的環狀側壁2B的自由頂部邊緣2C所界定。在該實施方式中，蓋3有利地包括環狀箍3B，比如，具有大體圓柱或截頭圓錐形狀，其在第一圓形邊緣30B與自由第二圓形邊緣31B之間延伸，第一圓形邊緣30B與盤狀蓋元件3A為一個整體(在本例中，在其外圍)，自由第二圓形邊緣31B例如其本身延伸有端部突緣。如圖所示，盤狀蓋元件3A大體在水平平均平面中延伸，即，在本例中，當蓋3與容器2結合形成烹調封閉空間時，該平均平面平行於容器2的底部2A的平均延伸平面，而環狀箍3B大體豎直地延伸，即，平行於中心軸線X-X'，端部突緣大體水平地延伸。自然地，並不排除這樣的可能性，如圖所示，盤狀蓋3A局部輕微拱起或凹入，如本身是公知的。在如圖所示的實施方式中，環狀箍3B由下降邊緣形成，該下降邊緣從盤狀蓋元件3A的外圍向下延伸。在此實施方式中，蓋3設計成以大體緊密的方式與容器2的頂部相匹配，以使得環狀箍3B從外部包圍環狀側壁2B的頂部和自由頂部邊緣2C，而盤狀蓋元件3A通過插設在容器2與蓋3之間的密封墊圈放置並抵靠自由邊緣2C。然而，可替代地，很有可能的是，環狀箍3B設計成結合至容器2內，從而被容器2包圍並被包含其內，這並沒有超出本發明的範圍。調節裝置4(下面更詳細的描述)和安全裝置6有利地直接安裝在蓋3上。
本發明的器具1還包括鎖定系統，設計成使得烹調封閉空間由蓋3與容器2之間的關聯而形成，以顯著地加壓(例如以高於大氣壓約100千帕(kPa))，在封閉空間內的壓力作用下，不存在蓋3脫離的任何風險。優選地，並且如圖所示，配備器具1的鎖定系統是卡扣式結合的鎖定系統，設計成通過蓋3相對於容器2的樞轉來完成蓋3相對於容器2的鎖定或解鎖，在本例中，該樞轉繞所述中心豎直軸線X-X'進行。本發明絕對不限於實施卡扣式結合的鎖定系統，並且器具1可替代地配備有一些其它類型的鎖定系統。例如，鎖定系統可以是基於徑向相對於所述蓋3移動的鎖定元件的鎖定系統，例如，該鎖定元件是一個元件，例如是卡爪或節段，並設計為與容器2的互補形狀部分(例如，用於卡爪鎖定系統的軋制邊，或者當為節段鎖定系統時通過側壁2A提供的槽)共同操作。在這種情況下，鎖定元件因此安裝在第一鎖定位置和第二解鎖位置之間，在第一鎖定位置各卡爪夾緊所述蓋和容器的軋制頂部邊緣(或其中每個節段穿過設置在容器的側壁上的槽)，第二解鎖位置通過鎖定元件從其鎖定位置徑向向外移動而獲得，並且其中卡爪不再與容器的軋制邊接合(或其中所述節段從槽中取出)，從而使用戶可自由地從容器2釋放蓋3。這種鎖定系統例如在文獻EP0691096，EP 0691097或甚至是EP2204111中進行了描述，其內容通過引用的方式併入本文。可替代地，該鎖定系統可基於實施凹入蓋，例如在文獻EP1938718中所述的柔性凹入蓋，其內容通過引用的方式併入本文。也可能的是，鎖定系統是具有鎖定杆的鎖定系統，並且基於實施安裝的橫向細長元件以在所述蓋上豎直移動，以及具有設計成與凸耳配合的其自由端，該凸耳與該容器成整體或固定到該容器上。在一般情況下，本發明可實施任何類型的鎖定系統，並且優選地基於所述蓋的相對運動以及由所述蓋承載的部分(是鎖定杆、承載卡爪或節段的臂、懸掛柔性蓋的支撐件等)的相對運動的任何鎖定系統。特別優選地，該鎖定系統是卡扣式結合的鎖定系統，能夠使器具1從準備鎖定構造切換至鎖定構造，在準備鎖定構造中，所述蓋3安裝在容器2上並自由地放置在所述容器2上(圖1和3)，在鎖定構造中，容器2與蓋3相互作用以避免它們彼此自由地分開(參見圖7和8)，反之亦然。因此，在如圖所示的實施方式中，通過蓋3相對於容器2沿順時針方向S1繞中心軸X-X'轉動預設的角度行程，器具1從其準備鎖定構造切換至鎖定構造，通過蓋3相對於容器2以逆時針的相反方向S2圍繞中心軸X-X'轉動上述預設的角度行程，器具1從其鎖定構造切換至準備鎖定構造(可替代地，S1由此變成逆時針方向，而S2則可為順時針方向)。為此目的，烹調器具1的卡扣式結合的鎖定系統有利地包括第一組凸起7A-7J、第二組凸起8A-8J，它們分別與蓋3和容器2成一體，為了相對於容器2鎖定和解鎖蓋3，這些凸起設計成可以通過蓋3相對於容器2圍繞中心豎直軸線X-X'轉動上述預設的角度行程而達到相互接合、相互鬆脫。其本身是眾所周知的，第一、第二組中每一組的凸起7A-7J、8A-8J設計成成對配合，即，通過相對於容器2旋轉蓋3，所述組中的其中一組的每一個凸起被帶至另一組中的相應凸起之下，以使蓋3相對於容器2鎖定。在如圖所示的實施方式中，第一組的凸起7A-7J與蓋3成一體，從蓋3沿徑向向內凸出，而第二組的凸起8A-8J與容器2成一體，從容器2的側壁2B的外側面沿徑向從所述容器2向外凸出。然而，很有可能的是，蓋上的鎖定凸起7A-7J從蓋3上向外凸出，而容器凸起8A-8J從容器沿徑向向內凸出。在如圖所示的實施例中，容器凸起8A-8J由環狀邊沿形成，從自由頂部邊緣2C向外超出地凸出，所述環狀邊沿設置槽口9A-9J，以這樣的方式允許所述蓋凸起7A-7J從中穿過，從而在每個槽口9A-9J之間延伸的所述環狀邊沿的部分形成各自的容器斜坡，設計為與形成蓋斜坡的蓋凸起7A-7J配合。因此，當蓋3裝在容器2的頂部上時，蓋凸起7A-7J可以穿過槽口9A-9J從而處於環狀邊沿之下。隨後器具1處於其預鎖定構造(也被稱為「準備鎖定」構造)，只要繞豎直軸線X-X'相對於容器2轉動蓋3，便可從預鎖定構造到達鎖定構造，由此促使蓋3的凸起7A-7J以及環狀邊沿的槽口9A-9J改變角度從而實現「卡扣式結合」類型的鎖定。優選地，在如圖所示的實施方式中，蓋凸起7A-7B位於蓋3的環狀箍3B上，與所述環狀箍3B的自由第二圓形邊緣31B相距一定距離，以此方式，在所述元件之下，環狀箍3B形成用於使蓋3相對於容器2自動定心的自動定心裙邊。
根據本發明，器具1包括蓋部件(圖5中單獨示出)，其包括所述蓋3以及連接於所述蓋3的支撐件10，在本例中是永久地連接，以這樣的方式所述蓋可以相對於所述支撐件10在兩個位置之間移動，所述的兩個位置分別對應於所述蓋部件的解鎖構造和鎖定構造。在如圖所述的實施方式中，支撐件10連接於所述蓋3，以這樣的方式所述蓋可相對於所述支撐件10繞所述中心豎直軸線X-X'在所述兩個位置之間樞轉。然而，本發明不限於蓋3安裝為相對於支撐件10旋轉運動。例如，很有可能的是，當鎖定系統例如是具有柔性蓋的鎖定系統時，蓋3能夠相對於支撐件平移運動，如在文獻EP1938718中描述的。蓋3與支撐件10之間的樞轉結合可以通過任何所熟知的方式形成。在本例中，蓋3在其之間可相對於支撐件10樞轉的兩個位置有利地由預設角度行程分離，該預設角度行程對應於使器具1從圖1所示的其預鎖定構造(準備鎖定構造)切換到例如圖7和8所示的其鎖定構造所需要的行程。有利地，在如圖所述的實施方式中，支撐件10為橫檔的形式，即，大體為細長件的形式，其在蓋3上方沿直徑方向延伸，在本例中，在其每個端部延伸有各自的下降邊緣10A,10B。優選地，這裡所說的橫檔具有更大的中心區域100，例如，為圓形的普通形狀，兩邊延伸有第一裝置和第二裝置臂101，102，其本身終結於各自的所述下降邊緣10A,10B。中心部分100有利地設置中心孔100A,設計成供固定至蓋3的銷釘30穿過其中，在所述蓋的中心，支撐件10設計成繞中心豎直軸線X-X'，相對於銷釘轉動。優選地，銷釘30設置螺紋中空部分，設計為與螺栓16相配合從而將支撐件10固定至蓋3，同時還使得蓋3繞銷釘30樞轉。有利地，除了圖10所示的橫檔形式的部件外，支撐件10還包括板17，其具有圓形普通形狀，大體與橫檔的中心部分100的形狀互補，其設計成介入所述橫檔與蓋3的頂面之間，以形成設計為容納至少部分的控制機構的外殼。可參見圖10，橫檔本身設計成永久固定(例如通過多個螺栓)於板17，從而與所述板配合而形成單一件，單一件的橫檔部件通過銷釘30與螺栓16之間的結合保持在蓋3上，這種結合允許蓋3相對於上述橫檔部件樞轉，在本例中上述橫檔部件形成支撐件10。此外，如圖所示的實施方式中，器具1設有至少一個導向柱18，優選設置有兩個導向柱18,19，它們相對於中心軸X-X'沿直徑彼此相對地設置，並永久連接於蓋3。每個所述導向柱18,19設計用來在互補的細長導向槽18A,19A中滑動，該導向槽設置於支撐件10中，比如，朝向所述支撐件10的每一個端部設置。在此例中，每個導向槽18A,19A的長度與蓋3相對於支撐件10的角度行程相適應。每個導向柱18,19設置有更大截面的頭部，其與相應的導向槽18A,19A的邊緣配合，從而在豎直方向上保持支撐件10並避免其在豎直方向上移動而與蓋3脫離。
根據本發明，蓋部件和容器2設計成以至少一種預設相對布置相結合(例如如圖1和圖3所示)，使得所述鎖定系統通過蓋3相對於支撐件10的相對運動而將蓋3相對於容器2鎖定，從而促使蓋部件從其解鎖構造切換成其鎖定構造。更確切地說，在本例中，當所述蓋部件為解鎖構造時，該預設相對布置通過結合容器2和蓋部件來獲得。在如圖所述的實施方式中，所述預設相對布置能使得卡扣式結合的鎖定系統通過蓋3繞所述中心豎直軸線X-X'相對於支撐件10樞轉來將蓋3鎖定在容器2上。換句話說，當蓋部件處於解鎖構造時，蓋3與支撐件10彼此相對定位，以這樣的方式支撐件10以預設位置對接在容器2上，該位置對應於所述預設相對布置，可以促使蓋斜坡7A-7J穿過與所述容器斜坡8A-8J間隔的槽口9A-9J到達容器斜坡8A-8J之下，蓋部件隨後以準備位置裝在容器2的頂部上，從該位置足以促使蓋3相對於容器2樞轉從而相對於容器2鎖定蓋3。因此，一旦容器2與處在解鎖構造的蓋部件結合成如圖1所示的預鎖定的預設相對布置，足以將支撐件10相對於容器2保持在適當的位置並促使蓋3相對於支撐件10樞轉上述預設角度行程，從而將蓋斜坡帶至所述容器斜坡之下並與之配對，從而相對於容器2鎖定蓋3。
器具1還包括用於控制所述鎖定/解鎖的控制部件11，在此例中，該控制部件設計成可由用戶以這樣的方式操作(在本例中直接地)，從而確保用戶控制卡扣式結合的鎖定系統，因此有利地通過手動作用於控制部件11，以促使蓋部件從其鎖定構造變成其解鎖構造，反之亦然，以由此能夠使器具1從其預鎖定構造(也可稱為「準備鎖定」構造-如圖1所示)變成其鎖定構造(如圖8所示)，反之亦然。在圖中所示的實施方式中，支撐件10因此不設計成手動地致動，以便使蓋3在其鎖定和解鎖位置之間移動，在本例中，該功能只分配給控制部件11。根據圖示的實施方式，控制部件11與支撐件10不同，同時例如還連接到所述支撐件10上，在本例中是永久地，以這樣的方式能使控制部件11相對於所述支撐件10在鎖定位置(圖7和8)和解鎖位置(圖1)之間手動地移動，反之亦然。換句話說，支撐件10有利地永久結合了控制部件11，然而其仍然能夠相對於所述支撐件10移動。有利地，器具1還包括轉換裝置，用於將控制部件11的移動轉換成蓋3相對於支撐件10繞中心豎直軸線X-X'的樞轉，從而使控制部件11的所述鎖定和解鎖位置分別對應蓋部件的所述鎖定和解鎖構造。因此，用戶可能會使該蓋部件從其解鎖構造切換到其鎖定構造，反之亦然，通過相對於支撐件10手動將控制部件11從其解鎖位置移動到其鎖定位置，反之亦然。特別的，可從圖9和12至17中看出，轉換裝置因此設計成將控制部件11相對於支撐件10的移動轉換成蓋3相對於所述支撐件10的旋轉運動，在本例中，該旋轉運動繞所述中心豎直軸線X-X'進行，使得一旦蓋3安裝在容器2上，蓋斜坡被置於容器斜坡之下，使用者僅僅通過操作控制部件11，就可以促使蓋3相對於支撐件10樞轉，從而完成鎖定/解鎖。自然地，上述轉換裝置根據執行控制部件11相對於支撐件10的移動的類型設計，其可採用任何所需的驅動組件(齒輪、凸輪、杆、連接杆等)。有利地，所述控制部件11安裝成相對於所述支撐件10繞垂直於中心豎直軸線X-X'的樞轉徑向軸線Y-Y'樞轉，並且樞轉徑向軸線Y-Y'與所述中心豎直軸線相交。控制部件11因此可以為把手或旋鈕、杆、控制棒、環形把手或其它類型的旋轉元件的形式。然而，很有可能的是，取代控制部件11安裝為相對於支撐件10來平移移動，並且例如則是可滑動安裝元件的形式，例如按鈕、滑動器等。有利地，所述轉換裝置包括齒輪機構，設計成驅動蓋3繞所述中心豎直軸線X-X'旋轉具有第一預設角幅度α的行程，以響應所述控制部件11繞所述徑向軸線Y-Y'旋轉具有第二預設角幅度β的行程，該第二預設角幅度β大於所述第一預設角幅度α。例如，控制部件11設計成繞所述徑向軸線Y-Y'在上升位置(對應解鎖)與下降位置(對應鎖定)之間樞轉，上述兩個位置相隔具有約為90°的預設角幅度β的行程，同時，以響應控制部件11相對於支撐件10移動約90°的角度，蓋3相對於支撐件10樞轉具有約為15°的預設角幅度α的行程。在如圖所述的實施方式中，轉換裝置包括傳動部件20，安裝成可以在水平面內相對於所述支撐件10平移，該水平面垂直於所述中心豎直軸線X-X'。在本實施方式中，轉換裝置包括用於將控制部件11相對於支撐件10的樞轉運動轉換成所述轉換件20相對於所述支撐件10的平移移動的機構。例如，這裡所說的轉換機構由凸輪110,111形成，其與控制部件11成一體，或者固定至控制部件11上，所述凸輪110,111設置有螺柱，其可收納於設置在該傳動部件20中的相應凹槽內，以此方式，控制部件11的樞轉促使凸輪210A,210B相應地樞轉，隨後凸輪在垂直於所述中心豎直軸線X-X'的水平面內推回傳動部件20。有利地，如圖所示的實施方式中，轉換裝置進一步包括至少一個水平杆21，其相對於支撐件10繞偏心豎直軸線Z-Z'樞轉地安裝，該軸線相對於所述支撐件10是固定的，並與所述中心豎直軸線X-X'平行，並與所述中心豎直軸線X-X'相距預設的距離。優選地，如圖所示，所述水平杆21在第一端21A與第二端21B之間沿縱向延伸，第一端21A與蓋3鉸接，第二端21B與所述控制部件11或傳動部件(比如，例如，上述傳動部件20)鉸接，該傳動部件是轉換裝置的一部分，並且由控制部件11促使其相對於支撐件10移動，如前面的實施方式所述。優選地，所述水平杆21相對於支撐件10在樞轉點樞轉地安裝，該樞轉點位於所述第一端21A與第二端21B之間，以使得偏心豎直軸線Z-Z'穿過水平杆21的某個區域，該區域與第一端21A和第二端21B都相距某個距離。所述第一端21A相對於蓋3的鉸接可以這樣實現，例如，通過第一釘210A來實現，該第一釘與蓋3成一體或固定其上，以此方式使其沿豎直方向從所述蓋向上延伸。所述第一釘210A有利地收納於第一相應凹槽中，其設置在水平杆21的第一端21A上，以此方式所述第一釘210A可以在所說的第一凹槽中滑動以及轉動。轉換裝置有利地還包括第二釘210B，在本例中，其與傳動部件20成一體或固定在其上，並被包含其內。所述第二釘210B有利地收納於互補的第二凹槽中，其設置在水平杆21的第二端21B上，以此方式所述第二釘210B可以在所說的第二凹槽中滑動以及樞轉。傳動部件20在水平面內的直線平移運動因此轉換為水平杆21繞偏心豎直軸線Z-Z'的旋轉運動，該旋轉運動自身轉換成蓋3相對於支撐件10繞中心豎直軸線X-X'的旋轉運動。然而，本發明絕不限於這樣的移動轉換機構，很有可能的是，例如，取代所示的杆系統，可以使用具有連接杆、凸輪、或嚙合相互接合或者其它任何其它已知系統，這沒有超出本發明的範圍。有利地，如圖所示，控制部件11包括環狀把手11A，設計為使用者對其手動操作從而使其在優選地兩個穩定的接界位置之間運動，該兩個位置分別對應於鎖定和解鎖。在該優選實施方式中，控制部件11因此為弧形部件的形式，為環形或拱形的形式，有利地，設計成適合使用者穩固地抓持，優選使用整個手去抓持。然而，本發明並不限於採用環形把手來形成控制部件11，例如，所述控制部件可由大體直的杆構成，或者其具有T形或L形的輪廓、球形把手狀、喇叭形把手狀等。其形狀優選地確保使用者可以通過它來提起蓋部件。有利地，如圖所示，控制部件11安裝成相對於所述支撐件10在第一展開位置(圖1)與第二收回位置之間樞轉，展開位置形成所述解鎖位置，其中所述控制部件11沿豎直方向突出，在本例中對準蓋3朝外突出，收回位置形成所述鎖定位置，並且其中所述控制部件11朝蓋3下降。在其展開位置，控制部件11有利地沿大致平行於所述中心豎直軸線X-X'的平均方向延伸，而在其收回位置，其有利地沿大致垂直於所述中心豎直軸線X-X'的平均方向延伸，如圖所示。
有利地，每當處於解鎖構造的蓋部件與容器2結合成所述預設相對布置時，支撐件10與容器2設計成直接地或間接地相互作用，從而當所述控制部件11從其鎖定位置移動至解鎖位置(反之亦然)時，基本上避免支撐件10相對於容器2樞轉(在本例中繞所述中心豎直軸線X-X')。換句話說，處於解鎖構造的蓋部件與容器2結合成如圖1所示的預設相對布置(預鎖定布置)，促使支撐件10與容器2互鎖，在本例中，從而避免支撐件10繞中心豎直軸線X-X'轉動，而支撐件10也放置在容器2上。支撐件10與容器2的相對角度位置的該鎖定確保支撐件10充當相對於容器2固定的固定結構，蓋3可以相對於容器繞中心豎直軸線X-X'樞轉預設的角度行程，從而由解鎖狀態(如圖1所示)變成鎖定狀態(如圖16所示)。有利地，支撐件10向外延伸超出蓋3，以這樣的方式能夠與容器2相互作用，當蓋部件和容器2以所述預定的相對布置結合時，基本上防止了支撐件10相對於容器2繞支撐件10的豎直軸線的旋轉移動。優選地，所述支撐件10與所述容器2設置有各自的支撐件成形部分12,13以及容器成形部分14,15，它們彼此互補，設計成當處於解鎖構造的蓋部件與容器2結合成所述預設相對布置，以便形成烹調封閉空間(圖1)時，通過相互適配結合的方式配合。互補的支撐件成形部分12,13和容器成形部分14,15的所述相互適配結合可以在垂直於所述中心豎直軸線X-X'的水平面內鎖定支撐件10與容器2的相對角度位置。如圖所示的實施方式中，容器2設置有兩個容器成形部分14,15，容器成形部分14,15繞中心豎直軸線X-X'沿直徑彼此相對設置，並固定於容器2的側壁2B的外側面，而支撐件10設置有兩個互補的成形部分12,13，成形部分12,13繞中心豎直軸線X-X'沿直徑彼此相對設置在蓋3上，本例中，所述支撐件成形部分12,13面對蓋3的環狀箍3B的外側面設置。然而很有可能的是，沒有超出本發明的範圍，所述支撐件10與所述容器2分別設置有單個支撐件成形部分和單個容器成形部分，或者事實上，具有各自的支撐件和容器成形部分並非設計成通過相互適配接合的方式協作配合，支撐件10與容器2設置有基於採用力配合的一些其它類型的互鎖元件(通過摩擦，夾持，嚙合，磁引力等)，這些類型足以鎖定支撐件10和容器2的相對角度位置。有利地，每個容器成形部分14,15形成凸形元件，而每個支撐件成形部分12,13形成與所述凸形元件互補的凹形元件，所述凸形元件有利地可以設計成插入至所述凹形元件中從而建立聯接，避免支撐件10與容器2相對於彼此繞中心豎直軸線X-X'旋轉。有利地，所述容器成形部分14,15由所述容器把手2D，2E承載。因此，在圖示的實施方式中，永久固定至容器2的側壁2B的每一個容器把手2D，2E包含各自的容器成形部分14,15，例如，它們以肋的形式形成凸形元件。有利地在支撐件10的每一個所述下降邊緣10A，10B的自由底部邊緣上設置槽口，從而形成與優選形成凸形元件的肋互補的凹形元件。
如圖所示，該蓋部件包括第一裝置22和第二裝置23，在所述第一裝置22和第二裝置23分開的距離D不超過預定值的條件下，第二裝置23能夠在第一裝置22上產生影響，以使第一裝置22通過提供例如電類型的信息和/或控制信號來進行響應。換句話說，該蓋部件永久地或可拆卸地結合所述第一裝置22和第二裝置23，該裝置設計為每當它們足夠接近彼此時，即，每當它們相互分開的距離D小於或等於對應於所述預定值的閾值時，通過預定功能結合來相互作用。如圖所示，所述支撐件10和所述蓋3結合所述第一裝置22和第二裝置23中的相應的一個。這意味著所述第一裝置22和第二裝置23中的任一個固定到支撐件10上，而另一個固定到蓋3上，以使當蓋3相對於支撐件10移動時，所述第一裝置22和第二裝置23相對於彼此移動。在圖中所示的實施例中，支撐件10結合第一裝置22，而蓋3結合第二裝置23。然而，很可能的是，不超出本發明的範圍，支撐件10結合第二裝置23,蓋3則結合第一裝置22。根據本發明，所述支撐件10和所述蓋3結合所述第一裝置22和第二裝置23中的相應的一個，以使當所述蓋部件處於鎖定構造時(圖8所示)，所述第一裝置22和第二裝置23分開的距離D不超過所述預定值，並且使得當所述蓋部件處於解鎖構造時(圖6所示)，所述第一裝置22和第二裝置23分開的距離D超過所述預定值。換言之，分隔所述第一裝置22和第二裝置23的距離D從不超過所述預定值(圖7和8)的第一數值變化到超過所述預定值(圖1和3)的第二數值。
因此，本發明基於的思路是使用蓋3和支撐件10的相對移動，僅通過所述第一裝置22和所述第二裝置23更靠近在一起，所述第二裝置23充當激勵器或激勵元件，使得例如固定於支撐件10上的第一裝置22從失活的或非激活的第一狀態切換到活化或可激活的第二狀態。以這種方式改變狀態的第一裝置響應於由所述第二裝置23施加的影響，能使所述第一裝置22和第二裝置23更靠近在一起，以用於使第一裝置22提供信號，即，攜帶信息的無論任何類型的物理現象(電、電磁、聲、光等)，以使用所述信息可直接用於通知用戶，或用於控制器具1本身或外部裝置(加熱盤或加熱環、計算機終端，例如智慧型手機或平板計算機等)的操作。按照本發明，當蓋部件處於鎖定構造時，第二裝置23相對於所述第一裝置22定位，以這樣的方式，它或者立即在第一裝置22上施加影響使所述第一裝置通過提供所述信息和/或控制信號來響應，或者隨後施加所述影響，如當其它條件(例如在烹調封閉空間內達到預定的壓力)得到滿足。因此，本發明使用蓋3相對於支撐件10的移動以由第一裝置22產生信號，其可直接(例如，如果它是光或聲音信息信號)或間接(例如，如果它是用於處理的電信號，以便它可用於信息或控制目的)使用。
在圖中所示的例子中，第一裝置22由支撐件10承載，也就是說，它連接到並抵靠所述支撐件10，而所述第二裝置23由所述蓋3承載，從而使所述裝置23直接連接到所述蓋3的外側面上，例如連接到盤形蓋元件3A上。優選地，第一裝置22由獨立模塊24(在圖2單獨示出)形成，該獨立模塊24設計為以可拆卸的方式連接到所述支撐件10上，從而使器具1的用戶可隨意，並且優選地除用戶的手之外不使用任何工具來將所述獨立模塊24連接至所述支撐件10，並從其取下它。為此，所述獨立模塊24與所述支撐件10設置有各自的互補連接裝置25，26，設計為配合以連接獨立模塊24與支撐件10。這種配合可以是任何類型的。例如，互補連接裝置25，26可以設計成通過磁吸引力配合(這確實構成不同的和獨立的發明本身)，在這種情況下，與支撐件10相關聯的連接裝置26，例如由磁鐵形成，而獨立模塊24包含鐵磁物質，能夠通過上述的磁鐵所吸引。優選地，在所述互補連接裝置25，26之間的配合是機械式的，如在圖中所示的實例中，其中獨立模塊24設計成通過夾緊，即，在凸形元件和凹形元件的力作用下通過互相配合的結合而固定到支撐件10上，在本例中，凸形元件形成支撐件的連接裝置26，並在本例中，凹形元件形成獨立模塊24的連接裝置25(或反之亦然)。互補連接裝置25，26有利地設計成將第一裝置22保持固定在支撐件10上，即它們設計為形成在支撐件10和第一裝置22之間的相互嵌入結合。然而，相當可能的是利用移動的選擇，第一裝置22固定在支撐件10上，和/或將它永久地並且不可移動地連接在支撐件10上。
有利地，器具1包括至少一個處理單元，設計成通過採用所述信號(其優選是上述的電類型)以及由其產生用戶和/或控制指令可理解的信息來使用信息和/或控制信號，該控制指令用於控制所述器具1本身或上述外部設備的運行。在圖中所示的實施方式中，所述處理單元有利地集成在所述獨立模塊24中。然而，很可能的是處理單元不同於所述獨立模塊24，或甚至它是完全遠離器具1，在這種情況下，第一裝置22有利地設計為經由有線或無線鏈路(例如通過無線電波)與處理單元通信。在優選的實施方式中，器具1包括多個處理單元，其中之一結合有獨立模塊24，其另一個結合有外部裝置，其有利地通過智慧型電話構成，智慧型電話能夠與獨立模塊24通信，例如經由藍牙鏈路。在圖中所示的實施方式中，處理單元設計為使用所述信息和/或控制信號以產生信息，器具1還包括顯示裝置27，例如屏幕(例如液晶顯示器(LCD)，其是任選的觸控螢幕)、顯示器或數字盤，其經由適當的功能鏈路、有線或其他方式連接到所述處理單元上，用於顯示所述信息，因而對於器具1的用戶來說使得它可訪問並可理解。然而，本發明絕對不限於實施配備有顯示裝置27的獨立模塊24，並且，例如不超出本發明的範圍，所述獨立模塊24很可能沒有顯示裝置，該顯示裝置是遠程的並在獨立的外部終端(例如由智慧型電話的屏幕形成)上，其經由無線鏈路與獨立模塊24通信。
有利地，所述第一裝置22包括傳感器22A，所述傳感器22A設計為由物理量的值產生所述信息和/或控制信號，該物理量是在所述第一裝置22和第二裝置23之間的距離D，可引起改變。更確切地說，該傳感器22A設計為在空間的預定區域中測量物理量，優選對應於上述傳感器22A的位置。當所述第一裝置22和第二裝置23之間的距離D超過所述預定值時，第二裝置23距離傳感器22A太遠，從而通過所述傳感器所測量的物理量不能顯著變化。相反，當第一裝置22和第二裝置23移動更靠近在一起時，其程度是分隔它們的距離D不超過所述預定值，第二裝置23則能夠使所述物理量在傳感器22A的檢測區域中充分顯著的變化，能夠使傳感器產生所述信息和/或控制信號。
優選地，所述傳感器22A是溫度傳感器，而所述第二裝置23設置有通過蓋3提供的孔23A，以使當所述蓋部件是在鎖定構造時，所述溫度傳感器22A能夠獲取在器具1內部的盛行溫度，或所述溫度的圖像。這意味著，在該優選實施方式中，溫度傳感器22A設計為由溫度值產生所述信息和/或控制信號，在傳感器22A和通過蓋3提供的孔23A之間的距離可引起改變。因此，當蓋部件處於解鎖構造時，溫度傳感器22A離孔23A太遠，不能以顯著方式(甚至暫時地)影響由傳感器22A測量的溫度值。相反，當蓋部件處於鎖定構造時，傳感器22A充分接近孔23A，直接根據器具1內的盛行溫度，即，由蓋3和容器2形成的烹調封閉空間內的盛行溫度測量該溫度值。
有利地，所述第二裝置23形成壓力調節構件4，壓力調節構件4設計為防止器具1內的盛行壓力超過預定的「操作壓力」設定值，該設定值超過大氣壓一定的值，例如，該值大致為10kPa-120kPa，並且優選約為100kPa。這種壓力調節裝置的一般性操作原理本身是公知的。有利地，所述壓力調節構件包括與通過蓋3設置的所述孔23A相關聯的閥，所述閥本身包括閥構件40，閥構件40安裝為在閉合位置和打開位置之間移動，在閉合位置它可防止包含在器具1內的蒸汽從器具1逸出，即，在本例中經由所述孔23A從烹調封閉空間逸出，在打開位置它允許包含在器具1內的蒸汽沿著所述預定逸出路徑經由所述孔23A由此逸出。例如，如圖所示，在本例中所述閥形成壓力調節構件4，包括閥座41，其是大體上管狀管道的形式，對接接合在孔23A上，並沿軸線W-W'大致豎直向上地延伸到自由頂端，該閥構件40根據烹調封閉空間內的盛行壓力的水平來封閉或打開。例如，形成壓力調節構件4的所述閥包括返回裝置，返回裝置設計為在閥構件40上施加回復力，以便將所述閥構件保持在它的閉合位置，只要烹調封閉空間內的盛行壓力水平小於或等於對應於操作壓力的預定水平P0。返回裝置設計成使得烹調封閉空間內的盛行壓力一超過操作壓力P0，蒸汽就在閥構件40上施加驅動力，其足以克服回復力，並移動閥構件40離開座41，以便允許容納在烹調封閉空間內的蒸汽經由孔23A然後經由座41逸出到外部。例如，上述的回覆力可通過彈簧或很簡單地通過閥構件40的重量來施加。優選地，所述閥設置有蒸汽引導構件，蒸汽引導構件設計為給予從器具1逸出的蒸汽向上的逸出路徑，逸出路徑大體上是豎直的。在圖中所示的例子中，上述該引導構件由座41形成，當閥構件40被推回其打開位置時，通過座41蒸汽沿著向上的豎直路徑逸出，該路徑平行於軸線W-W'(本身平行於中心豎直軸線X-X')。
有利地，溫度傳感器22A設計成當所述蓋部件處於鎖定構造時在所述蒸汽逸出路徑上，以便確定從該器具1排出的蒸汽的溫度。因此，在圖中所示的實施方式中，溫度傳感器22A設計為當所述蓋部件處於鎖定構造時覆蓋形成壓力調節構件4的所述閥，使得溫度傳感器22A然後在座41的對稱軸線W-W'上，在所述座41的孔23A的豎直上方。相反，當蓋部件處於解鎖構造時(參見圖3)，溫度傳感器22A相對於所述軸線W-W'成角度地偏移，以便基本上不會穿過蒸汽逸出路徑，因此隨後不能夠可靠地確定所述閥出口的蒸汽的溫度。優選地，為了進一步提高測量的可靠性，蒸汽引導構件不僅包括所述座41，在移動閥構件40的上遊，而且還包括下遊引導構件42，下遊引導構件42基本上是管狀的，並基本上從座41的頂端向上延伸。因此，當蓋部件處於鎖定構造時，溫度傳感器22A本身適當地定位來檢測溫度，以及可能是由於蒸汽通過閥逸出引起的溫度可能的任何變化。
有利地，器具1包括功能性地連接到所述溫度傳感器22A的計時器，該溫度傳感器22A設計為檢測由於蒸汽逸出的溫度上升，因為閥構件40進入其打開位置，並設計為通過發送觸發信號對所述計時器作出響應。因此，由傳感器22A收集的溫度信息有利地被所述處理單元使用，以由功能性地連接到傳感器22A的計時器來觸發烹調時間的倒計時。例如，該處理單元設計為檢測溫度的顯著變化，該顯著變化由當預定壓力P0僅第一次超出時蒸汽逸出的第一次噴射所產生，以由計時器在那一瞬間觸發烹調時間的倒計時，例如在文獻EP1458268中教導的，其內容通過引用的方式併入本文。上述計時器有利地結合在獨立模塊24中，其設置有控制裝置(例如按鈕)，使用戶能夠通過計時器設置烹調時間倒計時到用戶的選擇值，屏幕27能夠顯示上述值，然後在倒計時開始時對該值進行倒計時。
為了不幹擾傳感器22A的溫度測量，形成壓力調節裝置4的所述閥在豎直方向W-W'上有利地具有基本上不變的總高度H，而在蓋部件處於鎖定構造時不改變從閥的頂部(在本例中對應於下遊引導構件42的頂部)與傳感器22A分開的垂直距離。為了進一步提高溫度測量的精度，第一裝置22有利地包括限定內部空間22C(參見圖2)的環形元件22B，內部空間22C由所述環形元件22B圍繞，並容納所述傳感器22A，以保護所述傳感器免受會干擾測量的任何氣流，以限制蒸汽的橫向損耗。該環形元件22B還能夠保護溫度傳感器22A免受任何碰撞(例如萬一它下降或掉落)。
該環形元件22B從而有利地形成了環，其基本上在垂直於中心豎直軸線X-X'的水平平均平面內延伸，形成突起的傳感器22A從所述環向內延伸到其中心，使得所述傳感器22A的活動部分基本上在由所述環形元件22B形成的所述環的中心。如圖所示，當蓋部件處於鎖定構造時，孔23A的對稱軸W-W'穿過所述環的所述中心，並且因此通過傳感器22A，以及更精確地通過其活動部分。
有利地，如圖所示，第一裝置22包括主體220(參見圖2)，其承載所述溫度傳感器22A和所述環形元件22B，以這樣的方式它們從所述主體220橫向伸出，以便懸出來而覆蓋蓋3。在該優選實施方式中，主體220容納顯示裝置27(例如在其頂面有液晶屏)和計時器，該計時器通過控制按鈕可參數化，該控制按鈕也由主體220承載。獨立模塊24，例如如圖2所示，還構成獨立發明本身，所述獨立模塊24包括溫度傳感器22A和環形元件22B，環形元件22B限定了容納所述溫度傳感器22A的內部空間22C，內部空間22C由所述環形元件22B圍繞。
自然地，本發明並不限定於實施是溫度傳感器的傳感器22A。可替代地，傳感器22A例如可以是磁傳感器，在這種情況下，第二裝置23有利地包含磁性元件，其設計為在所述第一裝置22和第二裝置23分隔的距離D不超過所述預定值時激發上述磁傳感器，使得所述傳感器22A通過產生所述信息和/或控制信號進行響應。在這種情況下，第一裝置22和第二裝置23設計為當蓋部件處於鎖定構造時有磁性地相互作用，該有磁性地相互作用有利地是遠程相互作用。例如，該傳感器22A則可由磁阻傳感器構成，例如是互補金屬氧化物半導體(CMOS)型的，而該磁性元件包括磁鐵，例如永久磁鐵。在可替代的實施方式中，也可能的是該傳感器22A是接觸傳感器，在這種情況下，所述第二裝置23有利地結合致動器，致動器設計為當蓋部件處於鎖定構造時接觸所述傳感器22A，以在本例中通過與它接觸而致動所述傳感器22A，從而使所述傳感器22A通過產生所述信息和/或控制信號進行響應。在可替代的實施方式中，第一裝置22例如設置有形成傳感器22A的開關，所述第二裝置23設計為當蓋部件進入鎖定構造時按壓所述開關，從而由此引起上述開關從非激活狀態變到激活狀態。實際上，本發明絕對不限於所述第一裝置22和第二裝置23之間任何特定的相互作用，可能的是這種相互作用是電、熱、光、磁等，基本的需求是蓋3相對於支撐件10的運動用來獲取信息和/或控制信號。
優選地，器具1包括開啟安全裝置5，其不同於所述第一裝置和第二裝置，在器具1內的盛行壓力水平的作用下，上述開啟安全裝置5適合於在釋放構造和阻止位置之間切換，當處於釋放構造時，它們允許蓋3相對於容器2解鎖，而在阻止位置時，它們避免蓋3相對於容器2解鎖。為此，所述開啟安全裝置5有利地包括移動元件5A，移動元件5A滑動安裝在蓋3上，並且在本例中沿平行於中心豎直軸線X-X'的方向在高位(為接界位置)和低位(也為接界位置)之間豎直滑動，在高位時其可與由支撐件10承載的互補的阻止元件5B相配合，從而阻止蓋3相對於支撐件10樞轉；在低位時其與互補元件5B互不幹涉，從而允許蓋3相對於支撐件10移動。特別地，如圖12可見，移動元件5A有利地由指狀物形成，設計成可在管內豎直滑動，該管與通過蓋3設置的洩壓孔對接，使得指狀物在其高位時，牢牢關閉洩壓孔，而當指狀物在其低位時，允許蒸汽由所說的洩壓孔洩出。互補元件5B優選由具有阻擋表面50B和貫穿孔51B的部件形成。只要蓋處於其相對於支撐件10解鎖的位置，阻擋表面50B在所述移動元件滑動的路徑上與移動元件5A對準，從而阻止其達到其高位，並因此維持烹調封閉空間的內部與外部的聯通，避免封閉空間壓力的顯著提高。相反地，當蓋3相對於支撐件10樞轉上述預設角度行程，到達解鎖位置時，移動元件5A則對準開口51B，從而允許移動元件5A在烹調封閉空間內所產生的壓力驅動下達到其密封高位。一旦處於高位，移動元件5A被孔51B的邊緣包圍，從而阻止蓋3相對於支撐件10向解鎖方向樞轉。
下面將簡要描述在圖中所示的烹調器具1的操作。用戶首先用食物填充圖4所示的容器2進行烹飪，任選地將所述食物放置在離容器2的底部有一定距離的烹調籃中，該烹調籃在其中具有間隙。然後，用戶通過環形把手11A抓住蓋部件(圖5所示)以提升所述蓋部件，目的是將其安裝在容器2上以便關閉所述容器。因而用戶結合解鎖構造的蓋部件和預定相對布置的容器2，特別在圖1中所示。在該構造中，溫度傳感器22A和閥的軸線W-W'成角度偏移，如圖3所示。在該布置中，傳感器22A不能夠正確地檢測溫度變化，該溫度變化對應於當達到操作壓力P0時逸出的第一縷蒸汽。然後用戶將環形把手11A摺疊起來，約90°的角度行程β，直到它到達鄰接摺疊起來的位置，特別在圖7和8中所示。環形把手11A從它的展開位置到其摺疊起來的位置的這種移動，使蓋3相對於所述支撐件10樞轉大約15°的角度α，從而使該蓋斜坡與鎖定結構的容器斜坡的下方一致，使得形成壓力。蓋3相對於支撐件10的伴隨樞轉而導致閥相對於支撐件10和傳感器22A移動，以這樣的方式促使所述閥在傳感器22A的下方，然後發現閥本身在蒸汽逸出路徑上。然後可開始烹調周期。一旦在烹調封閉空間內的盛行壓力達到設定值P0，蒸汽首先經由閥的出口通道逸出，該出口通道由座41和下遊引導構件42形成，並且因此掃過傳感器22A，然後檢測這種溫度的急劇上升並通過提供控制信號作出響應，該控制信號用於控制結合在獨立模塊24中的計時器，其在本例中也承載溫度傳感器22A。在烹調周期結束時，並且一旦在烹調封閉空間內的盛行壓力已經下降到預定的安全水平，用戶僅需要提起環形把手11A，以便使蓋3相對於支撐件10在相反的方向上樞轉，從而使蓋斜坡與容器斜坡脫開，使蓋3與容器2分離。