好吃的美食陝西美食

2023-07-02 14:05:31 1

　　1、鍋盔牙子

　　鍋盔牙子就是鹹陽最具有代表性的傳統名吃之一。相傳它已經有兩千年的歷史，當年秦始皇遍搜民間佳餚，除在宮廷享用之外，還用於犒賞有功的三軍將士。待鍋盔牙子傳至唐朝日臻完善，因其做工精細，口感純美在明中期以前曾經風行一時，享譽朝野。

　　2、牛羊肉泡饃

　　陝西提起牛羊肉泡饃婦孺皆知。當地人視為美食，久食不厭；外來遊客莫不爭先品嘗，以飽口福。新中國成立後，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陝西傳統風味小吃的」總代表」。

　　3、臊子麵

　　臊子麵是西北地區漢族傳統麵食，以陝西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陝西省寶雞市）名小吃。陝西省臊子麵歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子麵最為正宗。岐山臊子麵以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

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