清咽除霾保健食品的製作方法
2023-05-30 10:44:26
清咽除霾保健食品的製作方法
【專利摘要】清咽除霾保健食品，由山藥、黑豆、西蘭花、白果、平菇、金銀花、玉米草、黑種草、杭白菊、板藍根、佛手、胖大海、紫蘇、甘草、番茄醬、油桃果醬等多種原材料製備而成；有益效果是食用後有清咽潤肺，清熱解毒的效果，而且沒有副作用，特別是還將保健食品與口香膠結合做成清咽除霾口香棒，可以先咀嚼口香膠，清除口腔咽喉內的霧霾微塵，再吃保健食物，進一步清除體內被霧霾微塵帶入的有害物質，可以有效減少霧霾對人體的危害。
【專利說明】清咽除霾保健食品
【技術領域】
[0001]本發明屬於保健食品生產【技術領域】，特別是一種具有清咽除霾功能的保健食品。【背景技術】
[0002]隨著環境的惡化，霧霾區域越來越大，時間越來越長，以致人們不敢走出戶外開展活動。被稱為霧霾元兇的空氣汙染物PM2.5微塵是可吸入肺的顆粒物，少量微塵會永遠停留在肺泡裡形成塵肺，另外有部分微塵還攜帶了病菌、致癌物、重金屬等，不僅會進入肺部，還會融入到人體的各個部位,給人體帶來各種疾病隱患。
[0003]霧霾危害物有98%以上是經過鼻子呼吸進入咽喉，其中大部分經過氣管到達肺部，通過呼吸系統進入人體各個部位；少部分經過咽喉、口腔到達食管和胃腸，通過消化系統進入人體各個部位。
[0004]目前預防霧霾危害的途徑主要是防治空氣汙染，雖然治理力度非常大，但從現實結果來看，空氣汙染已經不可避免地越來越厲害，要從大環境將霧霾得到很好的防治，恐怕還需要天長日久的等待。
[0005]另一個途徑是佩戴口罩，比較好的口罩的確能夠將霧霾危害阻擋在口鼻之外，但是，很多人感覺帶口罩非常不舒服，也確實影響的呼吸暢通，佩戴久了，難免要取下透氣，這樣仍然給了霧霾危害以可乘之機。
【發明內容】
[0006]本發明所要解決的技術問題是:針對現有技術的不足，提供一種保健食品，以便通過食物清除停留在口腔咽喉內的霧霾微塵和隨著微塵進入人體內部的病菌、致癌物、重金屬等霧霾危害物，以達到減少霧霾對人體的危害的目的。
[0007]為解決上述技術問題，本發明所採用的技術方案是一種清咽除霾保健食品，其特徵在於由如下A組、B組和C組原料混合配製而成。
[0008]A組原料由如下一種或多種材料粉劑混合而成:山藥粉、黑豆粉、西蘭花粉、白果粉、平燕粉、螺旋操粉、薏該仁粉、薄荷粉、杏仁粉、百合粉、麥冬粉、白朮粉；其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後乾燥，再打磨成粉狀，最好是切碎後在90°C的烘乾機中烘乾，然後再冷凍後磨粉，再過100目篩得到的粉末。
[0009]B組原料是由如下一種或多種材料混合熬製的清膏:金銀花、玉米草、黑種草、杭白菊、板藍根、佛手、胖大海、紫蘇、桔梗、桅子、蘆根、銀杏葉、羅漢果、蒲公英、甘草、牛蒡子、餘甘子、黑木耳、川貝母、牡丹皮；其中玉米草是指剛長出2-4片葉子的玉米苗全草的幹品，一般是將全草扯出洗淨後烘乾。
[0010]C組原料由如下一種或多種材料的醬汁混合而成:番茄醬、胡蘿蔔醬、芝麻醬、油桃果醬。
[0011]比較好的清咽除霾保健食品方案是按照重量份由如下A組、B組和C組原料混合配製而成。[0012]A組原料由如下一種或多種材料的粉劑混合而成:山藥粉20-30份、黑豆粉10-20份、西蘭花粉15-25份、白果粉5-15份、平菇粉15-25份。
[0013]B組原料是由如下一種或多種材料混合熬製的清膏:金銀花30-50份、玉米草30-50份、黑種草30-50份、杭白菊20-30份、板藍根20-30份、佛手10-20份、胖大海10-20份、紫蘇5-15份、甘草5-15份。
[0014]C組原料由如下一種或兩種材料的醬汁混合而成:番茄醬20-30份、油桃果醬10-20 份。
[0015]一種優選的清咽除霾保健食品方案是按照重量份由如下A組、B組和C組原料混合配製而成。
[0016]A組材料混合的粉劑:山藥粉25份、黑豆粉15份、西蘭花粉20份、白果粉10份、平燕粉20份。
[0017]B組材料熬製的清膏:金銀花40份、玉米草40份、黑種草40份、杭白菊25份、板藍根25份、佛手15份、胖大海15份、紫蘇10份、甘草10份。
[0018]C組材料混合的醬汁:番茄醬25份、油桃果醬15份。
[0019]製備上述清咽除霾保健食品的具體方法和步驟如下。
[0020]將B組材料混合在一起，用B組材料總重量8-12倍的水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮30-60分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入B組材料總重量6-10倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮30-50分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入B組材料總重量4-8倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮20-40分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.05-0.07Mpa、溫度65_80°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.15-1.25的清膏；再將A組材料和C組材料分別混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度0.06-0.08Mpa、溫度70_90°C下微波減壓乾燥，粉碎成細粉，然後再製成口服食品；食品的形態可以是粉劑、顆粒劑、片劑、餅乾、糖果、口香糖、茶劑或其他形態的固體製劑，也可以是膏滋或凝膠類食品。
[0021]本發明還提供一種清咽除霾保健食品的食物外在形式表現方法，即一種清咽除霾口香棒，將食物做成長條塊狀或棒狀，其中一端為含膠食物，另一端為不含膠食物。就像香菸的表現形式一樣，分過濾嘴部分和菸絲部分；本發明將過濾嘴處改為含膠食物，菸絲處改為不含膠食物，人們在食用這種清咽除霾口香棒時，特別是從外界霧霾環境中進入室內時，為清除在戶外接觸的霧霾微塵，可以先吃含膠食物，就像我們平時吃口香糖一樣，這樣可以把經過鼻腔進入口腔和咽部的霧霾微塵粘合在含膠食物上，咀嚼一段時間後，將含膠食物吐掉，這樣就把停留在口腔咽喉中的霧霾微塵大量清除；然後再吃不含膠食物，將食物咀嚼後吞下，由於食物中含有大量清肺排毒的成分，經過消化系統的吸收和人體的各項生理代謝，可以將大量隨著霧霾微塵進入人體內部的病菌、致癌物、重金屬等危害物清除，達到減少霧霾對人體的危害的目的；做成這種形狀後，就像抽菸一樣可以隨時想吃就吃，隨時清除霧霾危害。
[0022]將上述發明點結合提供一種清咽除霾口香棒的製備方法，其特徵在於按照重量份將各原材料加工的具體步驟如下。
[0023]⑴將山藥粉20-30份、黑豆粉10-20份、西蘭花粉15_25份、白果粉5_15份、平菇粉15-25份混合均勻，得粉料；其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後乾燥，再打磨成粉狀製得。
[0024]⑵將番茄醬20-30份、油桃果醬10-20份混合均勻，得醬料。
[0025]⑶將金銀花30-50份、玉米草30-50份、黑種草30_50份、杭白菊20_30份、板藍根20-30份、佛手10-20份、胖大海10-20份、紫蘇5_15份、甘草5_15份原材料混合在一起，用原材料總重量8-12倍的水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮30-60分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量6-10倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮30-50分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量4-8倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮20-40分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，再在真空度0.05-0.07Mpa、溫度65_80°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.15-1.25的清膏；其中玉米草是指剛長出2-4片葉子的玉米苗全草的幹品。
[0026]⑷再將粉料和醬料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度0.06-0.08Mpa、溫度70_90°C下微波減壓乾燥，粉碎成混合材料粉。
[0027](5)取糯米50份加入到200-300份清水中浸泡4_6小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮10-20分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯；將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉。
[0028](6)將陰米粉30-50份與混合材料粉50_70份混合均勻，再加入25_35份糯米湯，混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在100-120°C溫度的蒸鍋內清蒸13-17分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成條狀物D。
[0029](7)取甘露糖醇75-85份，加水28%_32%，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.4-0.6Mpa之間，最高溫度控制在110-120°C之間，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到90°C以下後加入在45-60°C環境中軟化過20-30分鐘的膠質基料8-10份，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面形狀和大小與條狀物D完全相同的條狀物E。
[0030]⑶將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度佔總長度的55%-95%，剩下的為條狀物E的長度,然後進行保質包裝。
[0031]一種優選的清咽除霾口香棒的製備方法，其特徵在於按照重量份將各原材料加工的具體步驟如下。
[0032]⑴將山藥粉25份、黑豆粉15份、西蘭花粉20份、白果粉10份、平菇粉20份混合均勻，得粉料。
[0033]⑵將番茄醬25份、油桃果醬15份混合均勻，得醬料。
[0034]⑶將金銀花40份、玉米草40份、黑種草40份、杭白菊25份、板藍根25份、佛手15份、胖大海15份、紫蘇10份、甘草10份原材料混合在一起，用原材料總重量10倍的水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮45分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量8倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮40分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量6倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，再在真空度0.06Mpa、溫度72°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.20的清膏。
[0035]⑷再將粉料和醬料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度0.07Mpa、溫度80°C下微波減壓乾燥，粉碎成混合材料粉。[0036](5)取糯米50份加入到250份清水中浸泡5小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮15分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯；將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉。
[0037](6)將陰米粉40份與混合材料粉60份混合均勻，再加入30份糯米湯，混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在110°C溫度的蒸鍋內清蒸15分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成切面為正方形的邊長為6mm的條狀物D，或者將蒸糕模壓成切面為圓形的直徑為8mm的條狀物D,或者將蒸糕模壓成切面為長方形的長為15mm、寬為1.5mm片形條狀物D。
[0038](7)取甘露糖醇80份，加水30%，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.5Mpa，最高溫度控制在115°C，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到90°C以下後加入在52°C環境中軟化過25分鐘的膠質基料9份，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面形狀和大小與條狀物D完全相同的條狀物E。
[0039](8)將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度7cm，條狀物E的長度為2cm，總長度為9cm的棒條形狀，然後進行保質包裝，得到清咽除霾口香棒。
[0040]在本發明中，山藥味甘，性平，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精功效；黑豆:性平、味甘，具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」，其營養成分不僅含量高，而且十分全面。主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C和胡羅卜素等，I丐、憐、鐵、鍾、鋒、猛等礦物質，可以提聞人體免疫，抗衰老，降血糖；白果可以斂肺平喘，化痰，抑菌抗癌；番茄和油桃含有大量維生素和胡蘿蔔素可以提高人體免疫力；金銀花味甘，性寒，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效；玉米草和黑種草物質可以帶走體內重金屬；杭白菊可以具有平肝明目、散風清熱、消咳止痛；板藍根、佛手、胖大海、紫蘇均可清熱潤肺、化痰止咳平喘；這些草藥配伍使用，對清咽潤肺，清熱解毒能夠產生更好的效果。
[0041]本發明的有益效果是食用後有清咽潤肺，清熱解毒的效果，而且沒有副作用，特別是將保健食品與口香膠結合做成清咽除霾口香棒，可以先咀嚼口香膠，清除口腔咽喉內的霧霾微塵，再吃保健食物，進一步清除體內被霧霾微塵帶入的有害物質，可以有效減少霧霾對人體的危害。
【具體實施方式】
[0042]下面結合實施例對本發明作進一步說明，以下實施例旨在說明本發明而不是對本發明的進一步限定，不應以此限制本發明的保護範圍。
[0043]實施例1。
[0044]將山藥粉20kg、黑豆粉10kg、西蘭花粉15kg、白果粉5kg、平菇粉15kg混合拌勻得到粉劑材料；其中其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後在90°C的烘乾機中烘乾，然後再冷凍後磨粉，再過100目篩得到的粉末。
[0045]將金銀花30kg、玉米草30kg、黑種草30kg、杭白菊20kg、板藍根20kg、佛手10kg、胖大海10kg、紫蘇5kg、甘草5kg混合在一起,其中玉米草是將剛長出2-4片葉子的玉米苗全草扯出洗淨後烘乾所得；將這些材料放入到1280kg水中浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到960kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到640kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮20分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.05Mpa、溫度65°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.15的清膏，得到混合熬製的清膏材料。
[0046]將番爺醫20kg、油桃果醫IOkg混合祥勾得到醫汁材料。
[0047]將粉劑材料和醬汁材料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度
0.06Mpa、溫度70°C下微波減壓乾燥，粉碎成細粉，即得到清咽除霾保健食品。
[0048]實施例2。
[0049]將山藥粉25kg、黑豆粉15kg、西蘭花粉20kg、白果粉10kg、平菇粉20kg混合拌勻得到粉劑材料；其中其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後在90°C的烘乾機中烘乾，然後再冷凍後磨粉，再過100目篩得到的粉末。
[0050]將金銀花40kg、玉米草40kg、黑種草40kg、杭白菊25kg、板藍根25kg、佛手15kg、胖大海15kg、紫蘇10kg、甘草IOkg混合在一起，其中玉米草是將剛長出2-4片葉子的玉米苗全草扯出洗淨後烘乾所得；將這些材料放入到2200kg水中浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮45分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到1760kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮40分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到1320kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.06Mpa、溫度72°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.20的清膏，得到混合熬製的清膏材料。
[0051]將番茄醬25kg、 油桃果醬15kg混合拌勻得到醬汁材料。
[0052]將粉劑材料和醬汁材料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度
0.07Mpa、溫度80°C下微波減壓乾燥，粉碎成細粉，再壓成片劑，即得到清咽除霾保健食品。
[0053]實施例3。
[0054]將山藥粉30kg、黑豆粉20kg、西蘭花粉25kg、白果粉15kg、平菇粉25kg混合拌勻得到粉劑材料；其中其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後在在太陽下曬乾，然後再冷凍後磨粉，再過100目篩得到的粉末。
[0055]將金銀花50kg、玉米草50kg、黑種草50kg、杭白菊30kg、板藍根30kg、佛手20kg、胖大海20kg、紫蘇15kg、甘草15kg混合在一起，其中玉米草是將剛長出2-4片葉子的玉米苗全草扯出洗淨後烘乾所得；將這些材料放入到3360kg水中浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮60分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到2800kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮50分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到2240kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮40分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.07Mpa、溫度80°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.25的清膏，得到混合熬製的清膏材料。
[0056]將番爺醫30kg、油桃果醫20kg混合祥勾得到醫汁材料。
[0057]將粉劑材料和醬汁材料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度
0.08Mpa、溫度90°C下微波減壓乾燥，粉碎成細粉，然後再製成口香糕或口香糖，即得到清咽除霾保健食品。
[0058]實施例4。
[0059]將山藥粉20kg、黑豆粉10kg、西蘭花粉15kg、白果粉51^、平燕粉15kg混合拌勻得到粉劑材料；其中其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後在90°C的烘乾機中烘乾，然後再冷凍後磨粉，再過100目篩得到的粉末。
[0060]將金銀花30kg、玉米草30kg、黑種草30kg、杭白菊20kg、板藍根20kg、佛手10kg、胖大海10kg、紫蘇5kg、甘草5kg混合在一起,其中玉米草是將剛長出2-4片葉子的玉米苗全草扯出洗淨後烘乾所得；將這些材料放入到1280kg水中浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到960kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到640kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮20分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.05Mpa、溫度65°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.15的清膏，得到混合熬製的清膏材料。
[0061]將番爺醫20kg、油桃果醫IOkg混合祥勾得到醫汁材料。
[0062]將粉劑材料和醬汁材料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度
0.06Mpa、溫度70°C下微波減壓乾燥，粉碎成細粉，得到混合材料粉。
[0063]取糯米50kg加入到200kg清水中浸泡4小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮10分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯；再將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉。
[0064]將陰米粉30kg與混合材料粉50kg混合均勻，再加入25kg糯米湯，混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在100°c溫度的蒸鍋內清蒸17分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成切面為圓形的直徑為8mm的條狀物D。
[0065]取甘露糖醇75kg，加水21kg，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.4Mpa，最高溫度控制在110°C之間，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到90°C以下後加入在45°C環境中軟化過30分鐘的膠質基料8kg，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面為圓形的直徑為8_的條狀物E。
[0066]將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度為55mm，條狀物E的長度為45mm，總長度為IOOmm棒條形狀，然後進行保質包裝，得到清咽除霾口香棒。
[0067]實施例5。
[0068]⑴取山藥粉25kg、黑豆粉15kg、西蘭花粉20kg、白果粉10kg、平菇粉20kg混合均勻，得粉料；其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後在90°C的烘乾機中烘乾，然後再冷凍後磨粉，再過100目篩得到的粉末。
[0069]⑵取番爺醬25kg、油桃果醬15kg混合均勻,得醬料。
[0070]⑶取金銀花40kg、玉米草40kg、黑種草40kg、杭白菊25kg、板藍根25kg、佛手15kg、胖大海15kg、紫蘇10kg、甘草IOkg並將這些原材料混合在一起，用2200kg水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮45分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到1760kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮40分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到1320kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，再在真空度0.06Mpa、溫度72°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.20的清膏；其中玉米草是將剛長出2-4片葉子的玉米苗全草扯出洗淨後烘乾所得。
[0071]⑷再將粉料和醬料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度
0.07Mpa、溫度80°C下微波減壓乾燥，粉碎成混合材料粉。[0072](5)取糯米50kg加入到250kg清水中浸泡5小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮15分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯。
[0073](6)將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉。
[0074](7)將陰米粉40kg與混合材料粉60kg混合均勻，再加入30kg糯米湯,混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在110°C溫度的蒸鍋內清蒸15分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成切面為正方形的邊長為6mm的條狀物D。
[0075](8)取甘露糖醇80kg，加水24kg，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.5Mpa，最高溫度控制在115°C，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到900C以下後加入在52°C環境中軟化過25分鐘的膠質基料9kg，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面形狀為正方形的邊長為6_的條狀物E。
[0076](9)將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度7cm，條狀物E的長度為2cm，總長度為9cm的棒條形狀，然後進行保質包裝，得到清咽除霾口香棒。
[0077]實施例6。
[0078]⑴取山藥粉30kg、黑豆粉20kg、西蘭花粉25kg、白果粉15kg、平菇粉25kg混合均勻，得粉料；其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後乾燥，再打磨成粉狀製得。
[0079]⑵將番加醫30kg、油桃果醫20kg混合均勾，得醫料。
[0080]⑶將金銀花50kg、玉米草50kg、黑種草50kg、杭白菊30kg、板藍根30kg、佛手20kg、胖大海20kg、紫蘇15kg、甘草15kg混合在一起，其中玉米草是將剛長出2-4片葉子的玉米苗全草扯出洗淨後烘乾所得；將這些材料放入到3360kg水中浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮60分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到2800kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮50分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入到2240kg水中煎煮，沸騰後繼續煎煮40分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.07Mpa、溫度80°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.25的清膏，得到混合熬製的清膏材料。
[0081]⑷再將粉料和醬料混合拌勻後加入到清膏材料中，再混合拌勻；然後在真空度
0.08Mpa、溫度90°C下微波減壓乾燥，粉碎成混合材料粉。
[0082](5)取糯米50kg加入到300kg清水中浸泡6小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮20分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯；再將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉。
[0083](7)將陰米粉50kg與混合材料粉70kg混合均勻，再加入35kg糯米湯，混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在120°C溫度的蒸鍋內清蒸13分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成切面為長方形且長為15mm、寬為1.5mm的片形條狀物D。
[0084](8)取甘露糖醇85kg，加水27.2kg，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.6Mpa，最高溫度控制在120°C，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到90°C以下後加入在60°C環境中軟化過20分鐘的膠質基料10kg，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面形狀和大小與條狀物D完全相同的條狀物E。
[0085](9)將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度為9.5cm,條狀物E的長度為0.5cm，總長度為IOOmm片形棒條狀，然後進行保質包裝，得到清咽除霾口香棒。
[0086]本發明的發明點除了保健食品的內在功能外，還體現在保健食品的食物外在形式表現方法上，即將這種清咽除霾口香棒做成長條塊狀或棒狀，其中一端為含膠食物，另一端為不含膠食物。就像香菸的表現形式一樣，分過濾嘴部分和菸絲部分，過濾嘴處為含膠食物，菸絲處為不含膠食物，人們在食用這種清咽除霾口香棒時，特別是從外界霧霾環境中進入室內時，可以先吃含膠食物，就像我們平時吃口香糖一樣，這樣可以把經過鼻腔進入口腔和咽部的霧霾微塵粘合在含膠食物上，咀嚼一段時間後，將含膠食物吐掉，這樣就把停留在口腔咽喉中的霧霾微塵大量清除；然後再吃不含膠食物，將食物咀嚼後吞下，由於食物中含有大量清肺排毒的成分，經過消化系統的吸收和人體的各項生理代謝，可以將大部分隨著霧霾微塵進入人體內部的病菌、致癌物、重金屬等危害物清除，達到減少霧霾對人體的危害的目的；做成這種形狀，就像抽菸一樣可以隨時想吃就吃，隨時清除霧霾危害。
【權利要求】
1.清咽除霾保健食品，其特徵在於由如下A組、B組和C組原料混合配製而成: A組原料由如下一種或多種材料粉劑混合而成:山藥粉、黑豆粉、西蘭花粉、白果粉、平菇粉、螺旋藻粉、薏苡仁粉、薄荷粉、杏仁粉、百合粉、麥冬粉、白朮粉；其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後乾燥，再打磨成粉狀； B組原料是由如下一種或多種材料混合熬製的清膏:金銀花、玉米草、黑種草、杭白菊、板藍根、佛手、胖大海、紫蘇、桔梗、桅子、蘆根、銀杏葉、羅漢果、蒲公英、甘草、牛蒡子、餘甘子、黑木耳、川貝母、牡丹皮；其中玉米草是指剛長出2-4片葉子的玉米苗全草的幹品； C組原料由如下一種或多種材料的醬汁混合而成:番茄醬、胡蘿蔔醬、芝麻醬、油桃果醬。
2.根據權利要求1所述的清咽除霾保健食品，其特徵在於按照重量份由如下A組、B組和C組原料混合配製而成: A組原料由如下一種或多種材料的粉劑混合而成:山藥粉20-30份、黑豆粉10-20份、西蘭花粉15-25份、白果粉5-15份、平菇粉15-25份； B組原料是由如下一種或多種材料混合熬製的清膏:金銀花30-50份、玉米草30-50份、黑種草30-50份、杭白菊20-30份、板藍根20-30份、佛手10-20份、胖大海10-20份、紫蘇5-15份、甘草5-15份； C組原料由如下一種或兩 種材料的醬汁混合而成:番茄醬20-30份、油桃果醬10-20份。
3.根據權利要求2所述的清咽除霾保健食品，其特徵在於按照重量份由如下粉劑材料、清膏材料和醬汁材料混合配製而成: A組粉劑材料:將山藥粉25份、黑豆粉15份、西蘭花粉20份、白果粉10份、平菇粉20份混合拌勻； B組清膏材料:將金銀花40份、玉米草40份、黑種草40份、杭白菊25份、板藍根25份、佛手15份、胖大海15份、紫蘇10份、甘草10份熬製成清膏； C組醬汁材料:將番茄醬25份、油桃果醬15份混合拌勻。
4.一種製備如權利要求1所述的清咽除霾保健食品的方法，其特徵在於具體步驟如下: 將B組材料混合在一起，用B組材料總重量8-12倍的水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮30-60分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入B組材料總重量6-10倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮30-50分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入B組材料總重量4-8倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮20-40分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，最後在真空度0.05-0.07Mpa、溫度65-80°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.15-1.25的清膏；再將A組材料和C組材料分別混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度0.06-0.08Mpa、溫度70_90°C下微波減壓乾燥，粉碎成細粉，然後再製成口服食品。
5.一種清咽除霾口香棒，其特徵在於將食物做成長條塊狀或棒狀，其中一端為含膠食物，另一端為不含膠食物。
6.一種清咽除霾口香棒的製備方法，其特徵在於按照重量份將各原材料加工的具體步驟如下: ⑴將山藥粉20-30份、黑豆粉10-20份、西蘭花粉15-25份、白果粉5_15份、平菇粉15-25份混合均勻，得粉料；其中西蘭花粉是將西蘭花的莖、葉、花切碎後乾燥，再打磨成粉狀製得； ⑵將番茄醬20-30份、油桃果醬10-20份混合均勻，得醬料； ⑶將金銀花30-50份、玉米草30-50份、黑種草30-50份、杭白菊20-30份、板藍根20-30份、佛手10-20份、胖大海10-20份、紫蘇5-15份、甘草5-15份原材料混合在一起，用原材料總重量8-12倍的水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮30-60分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量6-10倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮30-50分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量4-8倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮20-40分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置12小時，再在真空度0.05-0.07Mpa、溫度65_80°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.15-1.25的清膏；其中玉米草是指剛長出2-4片葉子的玉米苗全草的幹品； ⑷再將粉料和醬料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度·0.06-0.08Mpa、溫度70_90°C下微波減壓乾燥，粉碎成混合材料粉； (5)取糯米50份加入到200-300份清水中浸泡4-6小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮10-20分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯；將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉； (6)將陰米粉30-50份與混合材料粉50-70份混合均勻，再加入25-35份糯米湯，混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在100-120°C溫度的蒸鍋內清蒸13-17分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成條狀物D ;· (7)取甘露糖醇75-85份，加水28%-32%，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.4-0.6Mpa之間，最高溫度控制在110-120°C之間，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到90°C以下後加入在45-60°C環境中軟化過20-30分鐘的膠質基料8-10份，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面形狀和大小與條狀物D完全相同的條狀物E ； ⑶將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度佔總長度的55%-95%，剩下的為條狀物E的長度,然後進行保質包裝。
7.根據權利要求6所述的一種清咽除霾口香棒的製備方法，其特徵在於按照重量份將各原材料加工的具體步驟如下: ⑴將山藥粉25份、黑豆粉15份、西蘭花粉20份、白果粉10份、平菇粉20份混合均勻，得粉料； ⑵將番茄醬25份、油桃果醬15份混合均勻，得醬料； ⑶將金銀花40份、玉米草40份、黑種草40份、杭白菊25份、板藍根25份、佛手15份、胖大海15份、紫蘇10份、甘草10份原材料混合在一起，用原材料總重量10倍的水浸泡30分鐘，再用大火燒到沸騰，然後在沸騰下煎煮45分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量8倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮40分鐘，過濾收取煎煮液；然後再將濾渣重新加入原材料總重量6倍的水煎煮，沸騰後繼續煎煮30分鐘，過濾收取煎煮液；然後合併3次的煎煮液，靜置·12小時，再在真空度0.06Mpa、溫度72°C下減壓濃縮至60°C時測定相對密度為1.20的清膏； ⑷再將粉料和醬料混合拌勻後加入到清膏中，再混合拌勻；然後在真空度0.07Mpa、溫度80°C下微波減壓乾燥，粉碎成混合材料粉； (5)取糯米50份加入到250份清水中浸泡5小時，然後生火燒煮，燒開後繼續煮15分鐘再停火，將固液分離，得到糯米湯和糯米飯；將糯米飯在陽光下暴曬，曬乾後得到陰米，將陰米粉碎，得到陰米粉； (6)將陰米粉40份與混合材料粉60份混合均勻，再加入30份糯米湯，混合搓揉做成坯料；然後放入蒸盤內在110°C溫度的蒸鍋內清蒸15分鐘，得到蒸糕，再趁熱將蒸糕模壓成切面為正方形的邊長為6mm的條狀物D，或者將蒸糕模壓成切面為圓形的直徑為8mm的條狀物D，或者將蒸糕模壓成切面為長方形的長為15mm、寬為1.5mm片形條狀物D ; (7)取甘露糖醇80份，加水30%，置於夾層蒸汽鍋內，用蒸汽加熱攪拌熬糖，熬糖時蒸汽壓力控制在0.5Mpa，最高溫度控制在115°C，待甘露糖醇完全溶解後停火，待溫度將到90°C以下後加入在52°C環境中軟化過25分鐘的膠質基料9份，不斷攪拌直至膠質基料在甘露糖醇中完全溶解混合，然後趁熱模壓成切面形狀和大小與條狀物D完全相同的條狀物E ； ⑶將條狀物D和條狀物E從切面進行拼接，拼接時條狀物D的長度7cm，條狀物E的長度為2cm，總長度為9cm的棒條形狀，然後進行保質包裝，得到清咽除霾口香棒。
【文檔編號】A23L1/30GK103584115SQ201310546935
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月7日 優先權日:2013年11月7日
【發明者】李智祥 申請人:李智祥