一種適用於冷飲凍結的裝置的製作方法
2023-05-26 12:09:56 1
專利名稱：一種適用於冷飲凍結的裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種適用於冷飲凍結的裝置。
背景技術：
日常生活中我們食用的冷飲，如冰棒、雪糕等，一般都是首先將水、糖、奶粉、添加劑等成分配成溶液，然後將該溶液在一定的冷凍設備中凍結，使其成為固體，最後製成一種冷凍甜食品。
上述冷飲的生產中，凍結工序均採用靜態凍結，即當冷飲組合溶液澆入模具後，料液在模具內處於靜止狀態；如此形成的凍結晶體為針狀，沿熱傳遞方向排列，外觀冰殼呈白色不透明狀。
實用新型內容本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置，其在冷飲組合溶液的凍結工序中，使模具中的料液在凍結過程中處於運動狀態，從而生產出冰體結晶結構不同於靜止狀態凍結所生產的冰棒、雪糕產品。
為達到上述目的，本實用新型提供一種適用於冷飲凍結的裝置，其安裝在冷飲生產線凍結裝置的上方，包含若干排平行設置的升降裝置、汽缸和馬達；每排升降裝置又包含與模具對應設置的若干主軸；所述的主軸上還固定設置有若干頁片；所述的主軸可為空心管，主軸上設有若干出風口，排出氣體；所述的氣體為空氣或氮氣或二氧化碳或其他惰性氣體；所述的出風口可在主軸的端部平面橫向排布，也可在主軸側壁上縱向排布；所述的頁片可由軟橡膠材料製成；所述的頁片可沿主軸呈環狀排列；所述的頁片可以主軸為中心呈平行排列，形狀與模具橫截面大致相同，邊緣略小於模具橫截面；所述頁片也可呈梳齒狀環繞主軸排列，所述的頁片可交錯排列；所述的頁片上可設置若干開孔；進一步，所述的適用於冷飲凍結的裝置還可包含一振動電機或者一超聲波發生器；該振動電機使升降裝置產生振動，並將振動傳遞給模具中的冰棒、雪糕料液；該超聲波發生器通過升降裝置將振動傳遞給模具中的冰棒、雪糕料液；實際使用過程中，汽缸控制升降裝置的升降，馬達控制主軸的旋轉，主軸的升降頻率和模具在流水線上的移動頻率相同；或者主軸的升降頻率是模具在流水線上的移動頻率的2倍到10倍，這樣就保證了模具中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有主軸帶動頁片進入模具中進行若干次上下運動，使料液產生運動；當模具移動到升降裝置下方時，主軸下降，端部出風口開始排出氣體，主軸上升，模具繼續移動，這樣就保證了模具中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有氣體進入料液中，使料液產生運動；當模具移動到升降裝置下方時，主軸下降，馬達控制主軸開始旋轉，保持60rpm至1000rpm的轉速，當旋轉完成後，主軸上升，模具繼續移動，這樣就保證了模具中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有主軸下降伸進料液中進行旋轉；當模具移動到升降裝置下方時，主軸下降，帶動頁片進入模具內部後，主軸上升，模具繼續移動，這樣就保證了模具中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有主軸帶動頁片下降伸進料液中進行搗拌；而頁片上設置的若干開孔，可在升降裝置的升降過程中方便料液的通過，使模具內料液流速更加均勻；更有利於實現搗拌的目的；凍結初期階段主軸將氣體吹入模具中的料液，主軸在模具中心轉動，主軸帶動頁片進入模具中上下運動，可帶動模具中的冰棒、雪糕料液在模具中不斷地運動，從而改變其結晶結構，生產出玻璃狀透明的產品冰結晶，從而增加口感。
圖1是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置的結構示意圖；圖2是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置中主軸進行上下升降運動的示意圖；圖3是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置的結構示意圖；圖4是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置中主軸對模具中料液進行旋轉的示意圖；圖5是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置的結構示意圖；圖6是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置的結構示意圖；圖7是本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置中主軸帶動頁片進行上下升降運動的示意圖。
具體實施方式
以下根據圖1～圖7具體說明本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置的最佳實施方式如圖1～圖7所示，本實用新型提供一種適用於冷飲凍結的裝置，其安裝在冷飲生產線凍結裝置的上方，包含若干排平行設置的升降裝置、汽缸102和馬達103；每排升降裝置又包含與模具11對應設置的若干主軸101；所述的主軸101上還固定設置有若干頁片1011；所述的主軸101可為空心管，主軸101上設有若干出風口(未在圖中顯示)，排出氣體；所述的氣體為空氣或氮氣或二氧化碳或其他惰性氣體；所述的出風口可在主軸101的端部1013平面橫向排布，也可在主軸101側壁上縱向排布；所述的頁片1011可由軟橡膠材料製成；所述的頁片1011可沿主軸101呈環狀排列；所述的頁片1011可以主軸101為中心呈平行排列，形狀與模具11橫截面大致相同，邊緣略小於模具11橫截面；所述頁片1011也可呈梳齒狀環繞主軸101排列，所述的頁片1011可交錯排列；所述的頁片1011上可設置若干開孔；
進一步，所述的適用於冷飲凍結的裝置還可包含一振動電機104或者一超聲波發生器105；該振動電機104使升降裝置產生振動，並將振動傳遞給模具11中的冰棒、雪糕料液；該超聲波發生器105通過升降裝置將振動傳遞給模具11中的冰棒、雪糕料液；實際使用過程中，汽缸102控制升降裝置的升降，馬達103控制主軸101的旋轉，主軸101的升降頻率和模具11在流水線上的移動頻率相同；或者主軸101的升降頻率是模具11在流水線上的移動頻率的2倍到10倍，這樣就保證了模具11中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有主軸101帶動頁片1011進入模具11中進行若干次上下運動，使料液產生運動；如圖1、圖2所示，當模具11移動到升降裝置下方時，主軸101下降，出風口1012開始排出氣體，主軸101上升，模具11繼續移動，這樣就保證了模具11中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有氣體進入料液中，使料液產生運動；如圖3、圖4所示，當模具11移動到升降裝置下方時，主軸101下降，馬達103控制主軸101開始旋轉，保持60rpm至1000rpm的轉速，當旋轉完成後，主軸101上升，模具11繼續移動，這樣就保證了模具11中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有主軸101下降伸進料液中進行旋轉；如圖5、圖6、圖7所示，當模具11移動到升降裝置下方時，主軸101下降，帶動頁片1011進入模具11內部後，主軸101上升，模具11繼續移動，這樣就保證了模具11中的冰棒、雪糕料液在通過升降區域時，每移動一下，都有主軸101帶動頁片1011下降伸進料液中進行搗拌；而頁片1011上設置的若干開孔，可在升降裝置的升降過程中方便料液的通過，使模具11內料液流速更加均勻；更有利於實現搗拌的目的；凍結初期階段主軸101將氣體吹入模具11中的料液，主軸101在模具11中心轉動，主軸101帶動頁片1011進入模具11中上下運動，可帶動模具11中的冰棒、雪糕料液在模具11中不斷地運動，從而改變其結晶結構，生產出玻璃狀透明的產品冰結晶，從而增加口感。
權利要求1.一種適用於冷飲凍結的裝置，其特徵在於，其安裝在冷飲生產線凍結裝置的上方，包含若干排平行設置的升降裝置、汽缸(102)和馬達(103)；所述的升降裝置包含與模具(11)對應設置的若干主軸(101)；所述的主軸(101)上固定設置有若干頁片(1011)；所述的主軸(101)為空心管，主軸(101)上設有若干出風口；所述的汽缸(102)控制升降裝置的升降；所述的馬達(103)控制主軸(101)的旋轉。
2.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的主軸(101)上出風口排出的氣體為空氣，或者氮氣，或者二氧化碳，或者惰性氣體。
3.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述主軸(101)的升降頻率和模具(11)在流水線上的移動頻率相同。
4.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述主軸(101)的升降頻率為模具(11)在流水線上的移動頻率的2倍到10倍之間。
5.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的出風口在主軸(101)的端部(1013)平面橫向排布。
6.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的出風口在主軸(101)側壁上縱向排布。
7.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的主軸(101)保持60rpm至1000rpm的轉速。
8.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的頁片(1011)沿主軸(101)呈環狀排列。
9.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的頁片(1011)以主軸(101)為中心呈平行排列，形狀與模具(11)橫截面大致相同，邊緣略小於模具(11)橫截面。
10.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的頁片(1011)呈梳齒狀環繞主軸(101)排列，所述的頁片(1011)交錯排列。
11.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的頁片(1011)由軟橡膠材料製成；所述的頁片(1011)上設置若干開孔。
12.如權利要求1所述的裝置，其特徵在於，所述的適用於冷飲凍結的裝置包含一振動電機(104)，還包含一超聲波發生器(105)。
專利摘要一種適用於冷飲凍結的裝置，其安裝在冷飲生產線凍結裝置的上方，包含若干排平行設置的升降裝置、汽缸和馬達；每排升降裝置又包含與模具對應設置的若干主軸；所述的主軸上還固定設置有若干頁片；所述的主軸為空心管，設有出風口；所述的適用於冷飲凍結的裝置還可包含一振動電機或者一超聲波發生器。本實用新型提供的一種適用於冷飲凍結的裝置，其在冷飲組合溶液的凍結工序中，使模具中的料液在凍結過程中處於運動狀態，從而生產出冰體結晶結構不同於靜止狀態凍結所生產的冰棒、雪糕產品。
文檔編號F25D31/00GK2926951SQ20062004223
公開日2007年7月25日 申請日期2006年5月30日 優先權日2006年5月30日
發明者張軍 申請人:張軍