紹興中秋節吃什麼 紹興中秋傳統拜月習俗

2023-06-16 01:44:11

　　中秋最主要的主角就是月亮，古人因對月亮的崇拜之情，常會有拜月的習俗，而中秋這一天正是月亮一年中最圓的時候，因此也是祭祀拜月最主要的日子。人們通過月餅、賞月等習俗來突出團圓的美好願望。而在中國紹興中秋節吃什麼呢？紹興中秋傳統拜月習俗是什麼？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　紹興中秋節吃什麼

　　蓴菜鱸魚燴

　　浙江的蓴菜鱸魚燴是中秋家宴上的菜餚，這不僅僅是因為這一時節的蓴菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的蓴菜、鱸魚，棄官返回故裡的史實，這一故事不僅成為千古美談，並使蓴菜成為思鄉的象徵。

　　蓴菜是中秋家宴和八月時令菜羹。蓴菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。蓴菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。蓴菜為春、秋二季皆可摘取，但以秋蓴為多為好。

　　菱角

　　據說在中秋節吃菱角會使孩子變聰明，菱角富含蛋白質，不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，它具有利尿止渴的作用，可以作為生果食用，它香甜，平整，無毒，皮脆，肉質好，您也可以將去皮的慄子和米飯煮成鹹的白稀飯。

　　葡萄

　　據說在滿月的夜晚坐在葡萄藤蔓下可以聽到牛郎織女的說話，在中秋佳節，水潤的甜葡萄也是必不可少的水果。

　　紹興中秋傳統拜月習俗

　　中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團圓的象徵，因此，又稱八月十五為團圓節。紹興傳統有中秋祭月的習俗。

　　祭月是從秋分祭月這一古老禮俗演化而來的，周朝有每年秋分天子率群臣祭月的禮制，後來各朝大都相承沿襲，民間也漸興此風。

　　到了明清時代，祭月時的供品，已形成規模：月餅必須是圓的，瓜果必須切成如蓮花般的牙瓣。。

　　舊時紹興傳統中秋祭月的習俗，一般分為集體祭月和家庭祭月。以祠堂為集體單位的祭月。祭桌朝南而放，月餅、葡萄、蘋果等五色水果、一柱清香，輕煙嫋嫋升起，紅燭點燃夜空。

　　按習俗，女子拜月，男子觀禮。一位男子擔任贊禮，站立桌側，主祭、執事、參祭者各就其位。

　　祭月開始，請出德高望重的高齡老年婦女，神色莊重地走到祭臺前主祭，贊禮者大聲唱：三上香。執事者遞上三支香，主祭把香在蠟燭上點燃，向月鞠躬，再將香插於香爐中。待主祭者三上香後，參祭的一群婦女上前念誦祭月經文。

　　家庭祭月則比較簡單，月餅、老南瓜、香燭一副，放在米篩上，祭請月亮婆婆。不但農村如此，城市居民亦然。

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