帶有烹飪蒸汽冷凝裝置的電燒煮裝置的製作方法

2023-06-08 14:26:36

專利名稱：帶有烹飪蒸汽冷凝裝置的電燒煮裝置的製作方法
技術領域：
本發明是關於諸如家用油炸鍋那樣的電燒煮裝置，它有一外殼，外殼內裝有一烹飪室、一些和烹飪室完全隔開的電熱器件以及一個裝有可拆卸的烹飪蒸汽冷凝裝置的槽，烹飪蒸汽冷凝裝置和與烹飪室連通的導流管道相聯結，以使烹飪蒸汽流通。
眾所周知，對於此類裝置，使用冷凝裝置對減少在烹飪過程中產生的含有有氣味的對人體不利的物質的蒸汽是非常有效的。
有人曾建議，在此類已知的烹飪器的外殼的底部上做一空室，空室內比如有一可拆裝的、抽屜形的槽，在這個槽內裝入可拆裝的熱交換型的冷凝裝置。可以出現這種情況用戶將述及的槽正確地安放在外殼的底座裡，而沒有把冷凝裝置裝在槽裡，然後開始烹飪。從此，有氣味的對人有害的物質就不再得以限制，特別能使此廚用器具失去作用。另外，蒸汽進入述及的槽裡，並在裡面流動，會在裡面生成異常高壓，這是特別危險的。
本發明的目的特別在於彌補上述之缺陷，實現一種上述類型的電燒煮裝置，這種電燒煮裝置具有安全裝置，它僅當冷凝裝置裝在槽裡時，才允許器具運行。
根據本發明，述及的裝置具有一些探測器和一個安全斷路器。述及的探測器可以在冷凝裝置處在述及的槽內時，測出冷凝裝置在槽裡的存在，並能接受述及的冷凝裝置的開動。安全斷路器安裝在加熱器的供電電路中，其控制機械可以根據探測器的啟動而關閉述及的供電電路。
由此可知，為了此種裝置的可靠運行，要對電加熱器供電，必需在槽中安裝冷凝裝置，這就實現了對用戶的安全提供了可靠保證的裝置。
在可拆裝的冷凝裝置的一個具體的實施例中，冷凝裝置至少具有兩個在述及的槽中可拆裝的密封的冷凍盒，每個冷凍盒都有一個待冷凝蒸汽的引入口和一個冷凝生成水的出口。引入口用以和導流管的相應的出口相聯接。根據本發明的另一特徵，探測器是用來控制安全斷路器，以便僅當所有的冷凝盒都在槽裡時，加熱器的供電電路才能關閉。
後面參照附圖的說明中還能看出本發明的各種特性和優越性。這些說明是示例性的，不具有限制性。附圖是
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圖1是油炸鍋那樣的電燒煮裝置的縱剖面示意圖，此電燒煮裝置有一個可拆裝的槽，槽裡放有密閉的帶有冷凍盒的冷凝裝置，正確地裝在器具裡。
-圖2是圖1所示裝置的可拆裝槽的較圖1為放大的透視示意視圖。槽中裝有兩個冷凍盒的冷凝裝置。
-圖3和圖4是兩個在不同豎直平面的局部示意視圖，分別示出根據本發明的安全裝置(圖3)和一個冷凍盒也沒有時裝在裝置內的槽(圖4)。
-圖5和圖6是與圖3和圖4相同類型的視圖，分別示出兩個冷盒都裝在槽裡的情況，以及-圖7和圖8也都是與圖3和圖4相同類型的視圖，分別示出在兩個冷凍盒中只有一個在槽裡時的情況。
圖1示意地示出電燒煮裝置1是一個家用電油炸鍋，其中有一外殼3，一般基本上是平行六面體形，由一個開口的桶5、一個在桶5的下部，作為桶的一部分的底部7，以及一個蓋9構成，在油炸食品時，用可拆裝絞鏈(圖中未畫出)，將蓋可拆裝地絞連在桶的上沿11上，把桶蓋5蓋上。
述及的桶5和底部7構成的整體和述及的蓋9都是用塑料模塑成，比如用聚丙烯模塑成，聚丙烯廉價且易於維護。
圖1中可見看出，在述及的桶5內置一金屬鍋12，金屬鍋12和帶有套管的電阻絲那樣的加熱器14間是有熱聯繫的，中間盛有炸東西用的油池15。如圖1所示，蓋9的內側面有一密封圈17，以在把桶9蓋上時，桶9和油鍋12間是密封的。
在圖1所示的實施例中，在外殼3的底部7上控有一個朝底部前面開口的腔體19，在此空室中放進一個槽23，在圖2中看得更清楚，在本實施例中是可拆裝的，其中放有可拆裝的蒸汽冷凝器，在圖1和圖2中都用一個碼25標出，用來在述及的槽23正確地安放在底部的空室19內時和與油鍋12連通的導流管或連接器19接通，以使烹飪蒸汽流通。
在本實施例中，如圖1和圖2所示，述及的可拆裝的槽23是一平行六面體形的抽屜，在其後面的上邊有開口，用在兩根水平導軌上的滑動裝在底部7的空室19內，兩根導軌裝在相應的兩條滑槽(圖中未畫)內，圖2中只畫出一根導軌，兩條滑槽分別裝在空室19的兩個側壁上。在圖1和圖2中，用31示出了一個在槽23的前面32上做出的一個寬把手，是拉槽時的握拿部件。
在本實施例中，如圖1和圖2所示，述及的可拆裝凝結器25至少有兩個同樣的密封的冷凍盒35，此處示出的是兩個，呈平行六面體形，沿縱向可拆裝地裝在述及的槽23內，和槽23基本上等長，兩個冷凍盒相互平行。每個冷凍盒35最好是用透明塑料製成，裡面盛著通常是用無毒顏料著色的冰水做成的冷凝劑，其中還有作為冷凝通道的內部導流管39。在圖2中，此導流管表示成彎曲的蛇形，其一端是做在冷凍盒35的後面42上的軸向突出的待凝蒸汽的引入口41，當述及的槽23正確地裝在底部7的空室19中時，引入口41便直接和導流管27的相應的出口44(見圖1)密封地接通，其另一端是出口45，也是軸向突出，做在冷凍盒的後面42上面，蒸汽在導流管39中被冰冷卻後凝結成的水便從這個出口流出。
如圖2所示，兩個冷凍盒35中的一個相對另一個是反向安裝的，以便兩個蒸汽引入口41是並排放置，這是為了減少導流管27上的兩個分別直接和冷凍盒的引入口41相接的出口44處的阻塞。具有內部導流管39的二個冷凍盒是放在高於底部23的底板49的側壁的幾根橫梁47(圖1)上，以在下面有一個空間51，收集從每根導流管39的出口45流出的冷凝劑。兩個冷凍盒最好是如圖6所示，輕輕地分別向底部23的縱向插入，以便冷凝劑從內部導流管39的出口通暢地流出。
在圖1所示的實施例中，烹飪蒸汽導流管處在鍋12和兩個冷凍盒35間，兩個冷凍盒35的每一個都裝在槽53內，而槽53正確地安裝在底部7的空室19內，述及的烹飪蒸汽導流管27的第一段導流管53是外殼3的蓋9的一部分，其一端53a開口於鍋12的上方，導流管27的第二段55從述及的桶5的後面58的上沿11開始，通過桶5上的開口57豎直向下伸展，導流管55有一密封圈59，將導流管在開口57的地方密封起來。導流管55的截面呈L形，其豎直部分55a穿過開口57且和導管53的另一端53b密閉地接通，其水平部分55b用二個並排的開口44(見圖3、5和7)開口在空室19的後部。導流管55的兩個開口44都有一個密封圈60(見圖3、5和7)，分別和兩個冷凍盒35的內導流管39的引入口41連接，內導流管39的引入口41最好也有構成密封的套筒。
根據本發明，參見圖3、5和7，述及的油炸鍋有多個探測器，圖中用一個總的號碼65標出，當位於可拆裝的槽23內的由兩個帶有內導流管39的可拆裝冷凍盒35組成的冷凝器25正確地安放在外殼3內時，即在底部7的空室19內時(見圖4、6和8)，述及的探測器能測出冷凝器25的存在，當冷凝器25在槽23內時，述及的探測器就能被冷凝裝置啟動，裝在加熱電阻14的供電電路內的安全斷路器68便由探測器65啟動可以斷開這個供電電路(圖1)。
這樣，藉助於這種結構，只有探測器65才能啟動斷路器68，而探測器是用冷凝裝置25在槽23內的出現來啟動的，這就構成了油炸鍋運行的安全裝置。
對於前面描述的有關冷凝裝置25的實施方式，述及的冷凝裝置25有兩個有內導流管39的冷凍盒35，這完全是說明性的，不存在任何限制性，所有的探測器65都適於用來控制安全斷路器68，以便僅當兩個冷凍盒35都在可拆裝的槽23內，而此可拆裝的槽23處在油炸鍋的底部7的空室19內的正確位置時，才關閉加熱電阻14的供電電路。
在帶有兩個冷凍盒35的冷凝裝置25的框架內，探測器具有兩個同樣的啟動機構，在圖3、5和7中都用70標出，每個探測器都是當冷凍盒處在槽23內時，用一個冷凍盒啟動的，每個探測器可用來控制斷路器68，以便僅當兩個探測器都被啟動時能關閉加熱電阻絲14的供電電路。
在圖3、5和7中示出的實施例中，安全斷路器68通常在靜止狀態是開路的，通過接線簧片72將加熱電阻的供電電路接通，斷路器68是安裝在導流管55的豎直段55的接近下端的外壁上。斷路器68有一控制按鈕74和一個柔軟的金屬簧片76，簧片76的一端固定在斷路器上且和按鈕74相配合。
在這個實施例中，如圖3、5和7所示，每個啟動機構70都有一個擺臂78，每個擺臂都有一個鉸接軸79，而此鉸接軸是固定在導流管55的豎直段55a的外側的支座81上，述及的擺臂78具有一個朝著述及的槽的前方成直角的平面端部，這個端部依著向下的啟動觸頭，當冷凍盒35裝在述及的槽23內時，述及的啟動觸頭就和相應的冷凍盒接觸(圖5、6、7和8)。在擺臂78的與啟動觸頭83接觸端的相反的一端，擺臂依著向上的壓釘88，壓釘88用來與斷路器68的簧片76接觸或分開，這點將在後面說明。擺臂78和一螺旋形的壓縮恢復彈簧90連結，彈簧90放在擺臂78的上面和在油炸鍋的外殼筒5內安置的支持面92間，和啟動觸頭83同高。
最好是將擺臂78、鉸接軸79、啟動觸頭83和壓釘88構成的整體用塑料模塑成單一的零件。
如在圖4、6和8中所示，兩個啟動觸頭83中的每一個的自由端83a一方面都穿過底部7的上壁95上的孔94而進入底部7的空室19，另一方面是做成斜面，以方便在相應的冷凍盒啟動觸頭83時擺臂的擺動。孔94是用密封圈97密封的。
對照圖3和圖4可以看出，當兩個冷凍盒都不在述及的槽23內時，兩個擺臂78都處在休止位置，在這個位置時，在恢復彈簧90的作用下，每個擺臂78的壓釘88都壓在斷路器的簧片76上，給這個簧片施一壓力，以使將斷路器68的按鈕74壓進去，見圖3所示。將按鈕74壓進就使斷路器處在斷電位置，通常是開路，斷路器的開路就導致加熱電阻的供電電路開路，禁止油炸鍋的運行。
當兩個冷凍盒35都在可拆裝的槽23內時，兩個擺臂便由圖3所示的休止位置，經過擺動，根據圖4和圖6所示的工作位置。當將帶有兩個冷凍盒35的槽23正確地放底部7的空室19內時，兩個冷凍盒的內導流管39的引入口41便和導流管55的相應的開口44密封地直接接通(圖5)，而幾乎同時，兩個擺臂78中每一個的啟動觸頭83的斜面端83a被相應的冷凍盒35的上面86推動(圖6)。啟動觸頭83的這個推動便使兩個擺臂78在相應的彈簧的方向相反的恢復力的作用下，朝著相反的方向擺動，就使得兩個擺臂上的壓釘88都和簧片76分開，簧片就被鬆開，並鬆開斷路器68上的按鈕77，見圖5所示。按鈕77的鬆開便使斷路器68關閉，斷路器68的這種關閉便使加熱電阻14的供電電路閉合，就授權油炸鍋運行。
自此，油炸過程中，在油炸鍋裡排洩和縮減蒸汽是按照下面的方式進行的。參見圖1和2。
生成的含有有毒和對人體不利的蒸汽(用箭頭表示)通過導流管53逸散，向下流入導流管55，通過兩個出口44進入兩個冷凍盒35的蛇形導流管39的入口41，蒸汽便在每個蛇形導流管內39流動，並在被冰水37冷卻的這段蛇形管內凝結，含有有毒和對人體不利的物質的冷凝水便從每個導流管39的出口45流出，落入槽23的收集區域51。
現在參考圖7和8，描述兩個冷凍盒35中僅有一個，比如圖8中是右邊的一個，在可拆裝的槽23內時，保護裝置的運行。當把僅有一個冷凍盒35的槽23正確地放入底部7的空室19內時，冷凍盒35的內導流管39的入口41便直接和導流管55的相應開口44密封地接通(圖7)，而幾乎同時，相應的擺臂78的啟動觸頭83的斜面端83a便被冷凍盒35的上面86所啟動(圖8)。啟動觸頭83的這種啟動便使擺臂78克服彈簧90的恢復力的作用而朝反時針方向擺動，這樣，擺臂就到了工作位置，其上面的壓釘88便和斷路器68上的簧片76分離開來，見圖7。與此相反，由於沒有另一個冷凍盒，另一個擺臂78的啟動觸頭83不被啟動，仍處在休止的位置，在恢復彈簧90的作用下，壓釘88仍保持壓在簧片76上，簧片76將斷路器68的按鈕按進去，如圖7清楚地所示，按鈕74的按進使得斷路器處在斷電狀態，在此情況下，通常是開路，斷路器的開路導致加熱電阻14的供電電路開路，這就禁止油炸鍋的運行。
當然，本發明並不限於上面所描述的實施方式。本發明可適用於其它類型的在槽中可拆裝的冷凝裝置，而此槽也可是固定地裝在述及的廚用器具的外殼內。
權利要求
1.諸如油炸鍋那樣的電燒煮裝置，包含有一個外殼(3)，裝在外殼內的一個烹飪鍋(12)和烹飪鍋熱關聯的電加熱器(14)，以及裡面裝有可拆裝的烹飪蒸汽冷凝裝置(25)的槽(23)，冷凝裝置(25)與和烹飪鍋連通的導流管(27)連接，以使烹飪蒸汽流過，其特徵在於，此電燒煮裝置包含有一些探測器(65)和一個斷路器(68)，當冷凝裝置(25)處在述及的槽(23)內時，述及的探測器(65)可以確定述及的槽(23)內的可拆裝冷凝裝置(25)的存在，並為述及的冷凝裝置(25)啟動，斷路器(68)是放在加熱器(14)的供電電路中，在述及的探測器(65)的啟動下，斷路器的控制機構可以閉合述及的供電電路。
2.根據權利要求1的電燒煮裝置，其中的可拆裝的冷凝裝置至少有兩個在述及的槽(23)內可拆裝的冷凍盒(25)，而每個述及的冷凍盒(25)都有一個待凝蒸汽引入口(41)和一個從述及的冷凍盒(35)流過的蒸汽凝結生成的水的流出口(45)，述及的引入口(41)和導流管(27)的相應的開口(44)相接，其特徵在於，僅當冷凝裝置的所有冷凍金(35)都在槽(23)內時，各探測器(65)才控制安全斷路器(68)將加熱器(14)的供電電路閉合。
3.根據權利要求3的電燒煮裝置，其特徵在於，所有的探測器(65)都至少有兩個啟動機構(70)，每個述及的啟動機構(70)是當冷凍盒(35)在槽(23)內時用冷凍盒(35)啟動的，當述及的啟動機構(70)都被啟動時，啟動機構(70)就控制斷路器(68)將加熱器的供電電路關閉。
4.根據權利要求3的電燒煮裝置，其特徵在於，其上面的冷凍盒(35)至少為兩個，其上面的導流管中至少有一段導流管(55)的末端是兩個開口(44)，這每個開口(44)分別和兩個冷凍盒的引入口(41)接通，其特徵在於，安全斷路器(68)在述及的導流管(55)上，其中包含有一個控制按鈕、和一個一端固定在斷路器上且與控制按鈕(74)相配合的柔軟的簧片(76)，以及兩個啟動機構(70)，述及的兩個啟動機構(70)各自有一個擺臂(78)，都鉸結在導流管(55)上的固定的支座(81)上，和一個恢復彈簧(90)相配合，其一端有一用以和相應的冷凍盒相接觸的啟動觸頭(83)，其另一端有一和斷路器的述及的簧片(76)相聯接的壓釘(88)，一種情況，當兩個冷凍盒35中沒有一個在槽(23)內時，這兩個擺臂就處在休止位置。在這個位置上，每個擺臂在各自恢復彈簧的作用下，其上的壓釘(88)保持壓在述及的簧片(76)上，以把斷路器的按鈕(74)壓進去，致使加熱器的供電電路斷開；另一情況，或當兩個冷凍盒(35)都在槽(23)內時，兩個擺臂都沿著各自的彈簧恢復力的相反方向移向工作位置，在工作位置上，兩擺臂各自的觸頭(83)都被相應的冷凍盒(35)啟動，擺臂上的壓釘(88)就釋放述及的簧片(76)，以鬆開斷路器的按鈕(74)，使加熱器的供電電路閉合，或者兩個冷凍盒(35)中只有一個在槽(23)中，被冷凍盒移動了的擺臂(78)根據活動位置，在活動位置上，擺臂的啟動觸頭(83)被冷凍盒(35)移動，相應的壓釘(88)便和述及的簧片(76)分開，而與此同時，另一個擺臂(78)仍處在休止位置，其上的壓釘(88)仍壓在述及的簧片(76)上，以將斷路器的按鈕(74)按進去，致使加熱器的供電電路開路。
5.根據權利要求4的電燒煮裝置，其中述及的槽(23)是可拆裝的，水平滑入作為外殼一部分的底部(7)上做出的空室(19)內，其中的導流管(55)在外殼裡面豎直延伸，在述及的空室(19)的後部開有兩個口(44)，其特徵在於每個擺臂(78)的啟動觸頭(83)的自由端(83a)通過在底部(7)的上壁(95)上的孔(94)突進述及的空室(19)，在孔(94)上裝有密封圈(97)。
6.根據權利要求5的電燒煮裝置，其特徵在於每個擺臂(78)的啟動觸頭(83)的自由端(83a)是做成斜面，以便在當述及的槽(23)正確地位於外殼內，述及的觸頭(83)被相應的冷凍盒(35)啟動時，有利於擺臂的擺動。
7.權利要求4至6中任一條的電燒煮裝置，其特徵在於由擺臂(78)、啟動觸頭(83)和壓釘(88)構成的整體是用塑料模塑成一個零件。
全文摘要
帶有烹飪蒸汽冷凝裝置的電燒煮裝置包含有一個外殼(3)和裝在外殼內的一個鍋(12)，鍋的電加熱器(14)以及放有對來自和述及鍋相通的導流管(27)的蒸汽進行冷凝的可拆裝冷凝裝置(25)的槽(23)。根據本發明，此器具包含有幾個探測器(65)和一斷路器(68)，述及的探測器(65)用以在當冷凝裝置裝在槽(23)時探測槽(23)內的冷凝裝置(25)的存在，並由述及的冷凝裝置(25)啟動，述及的斷路器(68)的控制機構可以在控測器的啟動下閉合加熱器供電電路。本發明用於家用電油炸鍋。
文檔編號A47J36/38GK1239872SQ97180540
公開日1999年12月29日 申請日期1997年10月15日 優先權日1996年10月21日
發明者G·科拉斯, J·勒雷韋恩德 申請人:穆裡內克斯股份有限公司