李子柒螺螄粉的做法 李子柒螺螄粉有什麼配料

2023-06-09 00:01:01

螺螄粉對於喜歡它的人來說，真的是一道非常美味的美食，很多朋友對於螺螄粉已經是摯愛了，幾乎沒過多久就會吃一頓螺螄粉。那麼李子柒螺螄粉的做法是怎麼樣的呢？李子柒螺螄粉有什麼配料呢？

李子柒螺螄粉的做法

1、準備好李子柒柳州螺螄粉。

2、打開包裝，這是裡面的所有配料。

3、將米粉冷水下鍋。

4、煮至沸騰，調中火，煮8分鐘，撈出待用，水倒掉。

5、重新裝400毫升冷水，將已煮過的米粉放入水中。

6、加入螺絲湯料，酸筍，酸豆角，木耳，蘿蔔乾同煮，待水煮沸停火。

7、倒入碗中。

8、根據口味，加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻即可。

李子柒螺螄粉有什麼配料

豐富的配料，可以在嗦粉時酣暢淋漓。李子柒螺螄粉是採用了八大配料：地道香臭的酸粉、醃製的無皮花生、大份量清脆腐竹、酸爽可口的酸豆角、肉質厚實的黑木耳、酸辣爽口的蘿蔔乾、香味綿長的香醋、辣度醇厚的辣椒油。這八個配料實實在在的為螺螄粉添加了一份滋味，用心呈現了一份色香味俱全的柳州地道風味。

李子柒螺螄粉的湯怎麼樣

非常鮮！古語有言，「聽戲聽腔，吃麵喝湯」。螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調好。這款螺螄粉挑選柳州地道石螺，二十餘味配料，通過配方順序一一加入，精燉之後，螺螄內的鮮香融在湯裡，還原一份地道風味。而熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡了。就著一口酸辣鮮湯，一塊吸飽湯汁的腐竹，一筷子酸筍和米粉醇厚鮮爽、濃鬱香辣迸發在舌尖，哪怕額頭冒汗、辣油飛濺，也要大口嗦粉！

李子柒螺螄粉的粉如何

很勁道！螺螄粉三個字就可以完整代表了它，螺螄是湯料，而粉就是主料了。製作螺螄粉準備的圓米粉不是平時的細米粉，而是比較粗的。陳米制粉，是地道螺螄粉標誌之一。相比新米，陳米減少了油性與膠質加工，自然晾曬而成的陳米粉口感Q彈爽滑，細膩勁道！粗細軟硬適中，不沾不糯，爽滑細膩。

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