一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其製備方法
2023-06-18 14:57:11
專利名稱：一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其製備方法
一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其製備方法技術領域
本發明屬於營養保健食品領域，主要涉及一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其製備方法。
背景技術：
金銀花性寒，甘寒清熱，能宣散風熱，清熱解毒，還含有豐富的胺基酸和可溶性糖。 紅棗性溫，含有豐富的環磷酸腺苷、兒茶酸，能補中益氣、養血生津、補肝降壓、安神壯陽，且具有獨特的防癌降壓功效，故紅棗是極佳的營養滋補品。蜂蜜成分除了葡萄糖、果糖之外， 還含有各種維生素、礦物質和胺基酸，具有滋養、潤燥、解毒之功效。目前市場上與金銀花有關的飲料，主要強調其原味和保持其獨特的鮮香味及其清涼、敗火、抗病毒等特性，但金銀花性寒、味苦，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。發明內容
本發明在金銀花中加入紅棗、蜂蜜，以補中益氣、健脾胃，即可充分發揮金銀花的特性，又可祛除金銀花寒性對人體的傷害。
本發明原料充足，製作成本低，營養豐富，具有極大的市場前景。
本發明的具體技術方案是採取水浸取的方式淬取金銀花提取物，濃縮成金銀花提取物濃縮液。將紅棗蒸熟後去核、烤乾、粉碎至300目以下。將金銀花提取物濃縮液、紅棗泥、蜂蜜與糊精、糖粉按比例均勻混合。
既可將混合物經過制粒烘乾、整粒後製成衝劑型固體飲料。又可在混合物中加入一定量純淨水，勾兌成罐/瓶裝飲料成品。
本發明的優點配方採用紅棗、蜂蜜中和金銀花之寒性，是老少皆益的飲品；製備中紅棗採用蒸熟、烤乾後粉碎成肉泥，使紅棗的功效更全面，飲料口感更醇厚。
具體實施方式
以下所述實施過程中，比例和百分比均按質量計。
實施例1
採取水浸取的方式，將金銀花乾花與水按1 6混合，濃縮成1 0.5金銀花提取物濃縮液。
將新鮮紅棗蒸熟後去核、烤乾，粉碎至300目以下。
金銀花提取物濃縮液55-60%、紅棗泥25-30%、蜂蜜12_15%充分混合得金銀花紅棗混合液。
金銀花紅棗混合液觀-32%、糊精33-37%、糖粉四-33%混合攪拌均勻得原料懸濁液。
將原料懸濁液經過制粒烘乾、整粒後製成衝劑型固體飲料。
實施例2:CN 102524877 A
原料懸濁液的製備方法與實施例1相同。
將原料懸濁液與純淨水按1 18-20混合，混合裝罐/瓶，製得罐/瓶裝飲料成品。
權利要求
1.一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其成份包括金銀花紅棗混合液、糊精、糖份和水；其特徵在於其成份含量百分比為金銀花紅棗混合液觀-32%、糊精33-37%、糖份四-33%， 餘量為純淨水。
2.根據權利要求1所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其特徵在於所述金銀花紅棗混合液包括金銀花提取物濃縮液55-60%、紅棗泥25-30%、蜂蜜12-15%。
3.根據權利要求2所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其特徵在於所述金銀花提取物濃縮液是採取水浸取的方式，將金銀花乾花與水按質量比1 6混合，濃縮成1 0.5而成。
4.根據權利要求2所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料，其特徵在於所述紅棗泥是將新鮮紅棗蒸熟後去核、烤乾，粉碎至300目以下。
5.根據權利要求1-4任一所述的蜜汁金銀花紅棗湯飲料製備方法，其特徵在於所有配料按百分比重量混合後，制粒烘乾、整粒後製成衝劑型固體飲料。
6.根據權利要求1-4任一所述的一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料製備方法，其特徵在於 所有配料按百分比重量混合後，與純淨水按重量比1 18-20混合，混合裝罐/瓶，製得罐 /瓶裝飲料成品。
全文摘要
本發明屬於營養保健食品領域，公開了一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其製備方法，將金銀花提取物濃縮液、紅棗粉和蜂蜜按比例與糊精、糖粉混合後，可經過制粒烘乾，整粒後製成衝劑型固體飲料，也可加入純淨水勾兌成瓶裝飲料。本發明加入紅棗粉、蜂蜜中和了金銀花之寒性，使紅棗功效更全面，飲料口感更醇厚香甜。
文檔編號A23L1/09GK102524877SQ20101057937
公開日2012年7月4日 申請日期2010年12月9日 優先權日2010年12月9日
發明者唐群舒 申請人:唐群舒