一種冰糖金針菇糯米汁的製作方法
2023-06-07 07:30:31 1
一種冰糖金針菇糯米汁的製作方法
【專利摘要】一種冰糖金針菇糯米汁，由以下重量份原料製成：糯米50-60、金針菇50-60、紫薯40-50、冰糖80-90、蘇打水300-320、藍莓汁100-120、沙棘5-6、蓮子5-6、葡萄籽粉6-7、苦瓜粉4-5等；本發明公開了一種冰糖金針菇糯米汁及其製備工藝，採用金針菇、糯米作為主要原料製作，口感爽滑，且有健脾暖胃等作用，紫薯的口感獨特香甜，有鮮豔的色澤，營養豐富，以及沙棘、蓮子、葡萄籽粉、苦瓜粉、茯苓粉等提取物的添加，賦予了本發明糯米汁一定的養顏抗衰老、清熱降火等的作用，特別適合在乾燥季節飲用。
【專利說明】一種冰糖金針菇糯米汁
【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及飲料及其製備【技術領域】，尤其涉及一種冰糖金針菇糯米汁。
【背景技術】
[0002] 人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有 一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種冰糖金針菇糯米汁及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的：一種冰糖金針菇糯米汁，由以下重量份原料 製成：糯米50-60、金針菇50-60、紫薯40-50、冰糖80-90、蘇打水300-320、藍莓汁100-120、 沙棘5-6、蓮子5-6、葡萄籽粉6-7、苦瓜粉4-5、茯苓粉5-6、赤芍4-5、荷花5-6、川貝母4-5、 使君子1-2、食品添加劑8-10、水適量 ： 食品添加劑，由以下重量份原料製成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適量； 食品添加劑的製備方法：（1)將檸檬洗淨，放入榨汁機中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗淨，放入榨汁機中榨汁，得到汁液置於鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻後密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
[0005] -種冰糖金針菇糯米汁的製備方法，包括以下步驟： (1) 將紫薯洗淨去皮後，與洗淨的金針菇一起碾磨機中碾磨，得到紫薯金針菇漿液備 用； (2) 將糯米洗淨，放入鍋中，加紫薯金針菇漿液、蘇打水，加熱煮沸後，燜潤2-3小時，過 濾，得到半成品糯米汁備用； (3 )將沙棘、蓮子、葡萄籽粉、苦瓜粉、茯苓粉、赤芍、荷花、川貝母、使君子用5-9倍量的 水提取，得到提取液備用； (4)將半成品糯米汁、藍莓汁、冰糖、食品添加劑混合，攪拌均勻後灌裝即可。
[0006] 本發明的優點是：本發明公開了一種冰糖金針菇糯米汁及其製備工藝，採用金針 菇、糯米作為主要原料製作，口感爽滑，且有健脾暖胃等作用，紫薯的口感獨特香甜，有鮮豔 的色澤，營養豐富，以及沙棘、蓮子、葡萄籽粉、苦瓜粉、茯苓粉等提取物的添加，賦予了本發 明糯米汁一定的養顏抗衰老、清熱降火等的作用，特別適合在乾燥季節飲用。 【具體實施方式】
【權利要求】
1. 一種冰糖金針菇糯米汁，其特徵在於，由以下重量份原料製成：糯米50-60、金針菇 50-60、紫薯40-50、冰糖80-90、蘇打水300-320、藍莓汁100-120、沙棘5-6、蓮子5-6、葡萄 籽粉6-7、苦瓜粉4-5、茯苓粉5-6、赤芍4-5、荷花5-6、川貝母4-5、使君子1-2、食品添加劑 8 -10、水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料製成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適 量； 所述食品添加劑的製備方法：（1)將檸檬洗淨，放入榨汁機中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗淨，放入榨汁機中榨汁，得到汁液置於鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻後密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
2. 如權利要求1所述的一種冰糖金針菇糯米汁的製備方法，其特徵在於，包括以下步 驟： (1) 將紫薯洗淨去皮後，與洗淨的金針菇一起碾磨機中碾磨，得到紫薯金針菇漿液備 用； (2) 將糯米洗淨，放入鍋中，加紫薯金針菇漿液、蘇打水，加熱煮沸後，燜潤2-3小時，過 濾，得到半成品糯米汁備用； (3) 將沙棘、蓮子、葡萄籽粉、苦瓜粉、茯苓粉、赤芍、荷花、川貝母、使君子用5-9倍量的 水提取，得到提取液備用； (4) 將半成品糯米汁、藍莓汁、冰糖、食品添加劑混合，攪拌均勻後灌裝即可。
【文檔編號】A23L2/02GK104082813SQ201410278737
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月21日 優先權日:2014年6月21日
【發明者】張其榮 申請人:張其榮