一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法
2023-06-04 09:02:31 1
專利名稱：一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法
技術領域：
本發明涉及一種合成食用和飼料用共軛亞油酸鈣鹽的方法背景技術目前市場上大多數脂肪酸鹽產品主要用作工業添加劑，大多採用飽和脂肪酸作為原料，在生產過程中不存在過氧化值控制問題，在加工中均為在加熱過程中進行，如皂化溫度90℃，熱風乾燥等，這些工藝對於飽和脂肪酸鈣來說，對產品指標沒有影響。但對於食用不飽和脂肪酸鈣則有一個加熱、空氣乾燥過程中過氧化值很快升高的問題，使產品不符合食品標準。本發明可以有效控制這一指標。
中國專利CN1670160A，「精製多不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸鈣藥用製品、製備工藝及製劑」採用富含亞麻酸和亞油酸的油脂為原料，以乙醇和含水乙醇為溶劑和萃取劑，通過皂化、酸化、石灰乳鈣鹽化的方法得到多不飽和脂肪酸鈣藥用製品。
共軛亞油酸以其優異的保健、抗病功能被越來越多的國內外科研和醫療機構關注，並競相開發在食品、醫藥和飼料工業的產品。共軛亞油酸能誘導能量利用並導致體重的下降，且不存儲脂肪(美國專利5,554,646；美國專利5,814,663；世界專利PCT WO 97/46230)，促進食物的有效吸收(美國專利5,428,072)，運動員食用後，可以減緩代謝，增強忍耐力(美國專利5,919,767)；能緩和如厭食、蛋白質分解等免疫反應的副作用(美國專利5,430,066；美國專利5,585,400)；具有抗突變，保護人和動物免受一系列癌症的傷害等作用(美國專利6,214,372)；共軛亞油酸還可提高人類某些生理狀態，如提高體內維生素A的水平，降低體內膽固醇、LDL膽固醇、HDL膽固醇含量(歐洲專利779,033 A1)；能夠改變骨骼不正常狀態，維持、甚至增加骨骼礦物質含量(美國專利5,814,210)。
共軛亞油酸的氧化穩定性較差，轉化為鈣鹽形式後，可以增強穩定性和易用性。
發明內容
本發明目的在於，研製一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，該方法在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與鹼金屬氫氧化物或鹼金屬醇化物反應生成鹼金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進行反應，得到低過氧化值的食用共軛亞油酸鈣，採用該方法所得的產品用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
本發明所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，該方法在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與鹼金屬氫氧化物或鹼金屬醇化物反應生成鹼金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進行反應，得到低過氧化值的食用共軛亞油酸鈣，具體操作步驟按下列進行a、在室溫或低溫，惰性氣體保護下，將鹼金屬氫氧化物或鹼金屬醇化物的水溶液或醇溶液，加入等當量的液態共軛亞油酸，攪拌反應0.1-5小時，得共軛亞油酸的鹼金屬鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當量的可溶性鈣鹽溶液，攪拌反應至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將粗共軛亞油酸的鈣鹽用去離子水和低分子醇洗滌，乾燥後得成品。
所用的共軛亞油酸要求過氧化值低於10。
所用的共軛亞油酸是共軛亞油酸的純品或共軛亞油酸的液態混合脂肪酸。
步驟a中的鹼金屬為鉀或鈉；醇溶液為甲醇或乙醇或異丙醇中的任意一種，或甲醇或乙醇或異丙醇的兩種或三種混合物，或甲醇或乙醇或異丙醇或丙醇與水的混合物；可溶性鈣鹽為氯化鈣或溴化鈣。
合成共軛亞油酸鈣的含量與原料中共軛亞油酸的含量相一致，其它成分為原料中所含氣與脂肪酸的鈣鹽。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽，用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
具體實施例方式
實施例1a、在低溫0℃、氮氣保護下，將10％氫氧化鈉乙醇溶液中加入等當量的含量80％、過氧化值低於1的共軛亞油酸，攪拌反應4小時，得共軛亞油酸的鈉鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當量的30％氯化鈣溶液，攪拌反應至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將共軛亞油酸鈣鹽的粗品用去離子水和乙醇洗滌，乾燥後得成品。過氧化值低於10。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
實施例2a、在低溫0℃、氬氣保護下，將20％氫氧化鉀水溶液中加入等當量的過氧化值低於2的共軛亞油酸，攪拌反應2小時，得共軛亞油酸的鈉鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當量的10％溴化鈣溶液，攪拌反應至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將共軛亞油酸鈣鹽的粗品用去離子水和異丙醇洗滌，乾燥後得成品；過氧化值低於10。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
實施例3a、在室溫10℃、氮氣保護下，在5％氫氧化鈉乙醇溶液中，加入等當量的、過氧化值低於2的含量55％的共軛亞油酸，攪拌反應2小時，得共軛亞油酸的鈉鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當量的10％氯化鈣溶液，攪拌反應至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將將共軛亞油酸鈣鹽的粗品用去離子水和乙醇洗滌，乾燥後得成品；產物過氧化值低於10。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
權利要求
1.一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特徵在於在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與鹼金屬氫氧化物或鹼金屬醇化物反應生成鹼金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進行反應，得到低過氧化值的食用共軛亞油酸鈣，具體操作步驟按下列進行a、在室溫或低溫，惰性氣體保護下，將鹼金屬氫氧化物或鹼金屬醇化物的水溶液或醇溶液，加入等當量的液態共軛亞油酸，攪拌反應0.1-5小時，得共軛亞油酸的鹼金屬鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當量的可溶性鈣鹽溶液，攪拌反應至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將粗共軛亞油酸的鈣鹽用去離子水和低分子醇洗滌，乾燥後得成品。
2.根據權利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特徵在於所用的共軛亞油酸要求過氧化值低於10。
3.根據權利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特徵在於所用的共軛亞油酸是共軛亞油酸的純品或共軛亞油酸的液態混合脂肪酸。
4.根據權利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特徵在於步驟a中的鹼金屬為鉀或鈉；醇溶液為甲醇或乙醇或異丙醇中的任意一種，或甲醇或乙醇或異丙醇的兩種或三種混合物，或甲醇或乙醇或異丙醇或丙醇與水的混合物；可溶性鈣鹽為氯化鈣或溴化鈣。
5.根據權利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特徵在於合成共軛亞油酸鈣的含量與原料中共軛亞油酸的含量相一致，其它成分為原料中所含其餘脂肪酸的鈣鹽。
6.根據權利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特徵在於所獲得的共軛亞油酸鈣鹽，用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
全文摘要
本發明涉及一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，該方法在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與鹼金屬氫氧化物或鹼金屬醇化物反應生成鹼金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進行反應，得到低過氧化值的食品用共軛亞油酸鈣；本發明合成的共軛亞油酸鈣鹽過氧化值低，可用於營養品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑中。
文檔編號C07C57/12GK1562944SQ20041003328
公開日2005年1月12日 申請日期2004年4月14日 優先權日2004年4月14日
發明者吾滿江·艾力, 文彬, 馬莉, 董昕, 阿依夏木·卡瑪爾 申請人:中國科學院新疆理化技術研究所