從海參加工液中提取海參粘多糖及製備速溶凍乾粉的工藝的製作方法
2023-06-12 02:54:36
專利名稱：從海參加工液中提取海參粘多糖及製備速溶凍乾粉的工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種廢液處理及保健品，具體說是一種從海參粗加工廢液中提取海參粘多糖及其製備速溶凍乾粉的工藝。
背景技術：
眾所周知，海參是典型的高蛋白、低脂肪、無膽固醇、富含礦物質、維生素和多種生物活性物質的優質食品，特別是產於我國的威海、煙臺、大連地區的刺參，由於特殊的地理位置及氣候條件，這三地產出的海參被譽為「參中之冠」，近年來食用海參已成為現代人養生調養、滋容美體、延年益壽的首選保健性高檔消費食品。隋著科學技術的進步，人們對海參的認識逐步走向科學化、合理化，海參的養殖業發展迅速，消費市場又帶動了各種海參深加工業，形成了各種劑型的海參功能性食品、保健品的產業化，在海參加工過程中將產生大量的加工廢液，現在這些廢液沒有進行任何處理被當作汙水直接排放，不但沒有對廢液中含有的礦物質、維生素和多種生物活性物質進行回收，還對環境造成汙染。
發明內容
本發明針對現有技術中存在的不足，提出一種工藝簡單、操作方便的從海參粗加工廢液中提取海參粘多糖及其製備速溶凍乾粉的工藝。一種從海參粗加工廢液中提取海參粘多糖的工藝，其特徵在於加工步驟為。a)對海參粗加工過程中廢液的收集，要求快速、低溫，溫度保持在0至4°C，避免廢液酸敗變質，
b)對廢液進行脫鹽濃縮處理，採用超濾膜方法脫鹽，超濾膜的孔徑為10D°，操作壓力 0. 11 0. 6Pa，取截留液，在脫鹽過程中進行濃縮，濃縮至原廢液的60% 70%，得到超濾截留液，
c)對超濾截留液進行酶解，採用兩步酶解法酶解，首先採用中性蛋白酶，酶加入量為超濾截留液的千分之0. 5，酶解條件為PH值6. 5 7. 5，溫度50 55°C，時間1.證，然後加入胰蛋白酶，加入量為2000單位/L，PH值8. 5，溫度50 55°C，時間Ih，再升溫至90°C，終止酶反應，迅速降溫至20 30°C，得到酶解液，
d)對酶解液處理，進行乙醇沉澱，使酶解液的乙醇濃度為75%，溫度在0 10°C，時間不少於12小時，可見絮狀沉澱物，
e)虹吸上清液，對上清液進行乙醇的回收，餘下為沉澱液，
f)對沉澱液進行離心處理，採用5000轉/分的離心機分離出沉澱物，再對沉澱物進行不小於3次無水乙醇脫水，真空乾燥後得海參粘多糖粗品，
g)對海參粘多糖粗品進行分離純化處理，將上述海參粘多糖粗品加水配置成濃度為 5% 10%的水溶液，採用濃度為10%的NaOH調節PH值至9，然後攪拌並滴加入濃度為30% 的H202，滴入量為原液量的5% 10%，常溫保持靜置不低於4h，再調其PH值至7. 0，並在透析袋中用流水透析法透析不小於Mh，再經孔徑為10D°的超濾膜濃縮得截留液，再濃縮截留液至原水溶液體積的25%至35%，得到截留液，再對截留液進行乙醇沉澱，使截留液的乙醇濃度為75%，溫度在0 10°C，時間不少於12小時，可見絮狀沉澱物，虹吸上清液，上清液進行乙醇的回收，餘下為沉澱液，對沉澱液進行離心處理，採用5000轉/分的離心機分離出沉澱物，再對沉澱物進行不小於3次無水乙醇脫水，真空乾燥後得海參粘多糖。一種用海參粘多糖製備速溶凍乾粉的工藝，其特徵在於步驟為
(1)將得到的海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質混合得混合物，海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質的重量比為海參粘多糖 50-80%、枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質20-50%，以起到功能協同作用，增強功效，
(2)根據配方中物質共熔點加入甘露醇，甘露醇加入量為混合物的20% 60%，用布氏漏鬥進行濾紙過濾，然後灌裝凍幹玻璃瓶中進行凍幹工藝，
(3)根據不同配製比例混合物的共熔點設置特定凍幹曲線凍幹，得到絕對水分小於3% 的速溶凍乾粉。本發明是對海參粗加工過程中的廢棄液進行回收，變廢為寶，減少環境汙染，並具有工藝簡單、設備投資少、無汙染等優點。
具體實施例方式
海參製品有幹製品、即食品、凍製品等，在上述海參製品粗加工過程中產生大量的加工廢液，由於海參自身含有一種自溶梅，使廢液中存在大量的水溶性海參活性物質，丟棄這些廢液不僅對環境會產生一定的汙染，更重要的是造成資源浪費，以威海地區為例，每年加工海參幹製品、冷凍製品及即食製品所用海參達5000噸，在加工過程中至少會產生5000噸廢液，本申請就是利用從廢液中提取海參粘多糖以及利用提取的海參粘多糖製備速溶凍乾粉的一種工藝方法。一種從海參粗加工廢液中提取海參粘多糖的工藝，其工藝步驟如下。1、對海參粗加工過程中廢液的收集，要求快速、低溫，溫度保持在0至4°C，避免廢液酸敗變質，
2、對廢液進行脫鹽濃縮處理，採用超濾膜方法脫鹽，超濾膜的孔徑為10D°，操作壓力 0. 11 0. 6Pa，取截留液，在脫鹽過程中進行濃縮，濃縮至原廢液的60% 70%，得到超濾截留液，
3、對超濾截留液進行酶解，採用兩步酶解法酶解，首先採用中性蛋白酶，酶加入量為超濾截留液的千分之0. 5，酶解條件為PH值6. 5 7. 5，溫度50 55°C，時間1.證，然後加入胰蛋白酶，加入量為2000單位/L，PH值8. 5，溫度50 55°C，時間Ih，再升溫至90°C，終止酶反應，迅速降溫至20 30°C，得到酶解液，
4、對酶解液處理，進行乙醇沉澱，使酶解液的乙醇濃度為75%，溫度在0 10°C，時間不少於12小時，可見絮狀沉澱物，
5、虹吸上清液，對上清液進行乙醇的回收，餘下為沉澱液，
6、對沉澱液進行離心處理，採用5000轉/分的離心機分離出沉澱物，再對沉澱物進行不小於3次無水乙醇脫水，真空乾燥後得海參粘多糖粗品，
7、對海參粘多糖粗品進行分離純化處理，將上述海參粘多糖粗品加水配置成濃度為 5% 10%的水溶液，採用濃度為10%的NaOH調節PH值至9，然後攪拌並滴加入濃度為30%的H202，滴入量為原液量的5% 10%，常溫保持靜置不低於4h，再調其PH值至7. 0，並在透析袋中用流水透析法透析不小於Mh，再經孔徑為10D°的超濾膜濃縮得截留液，再濃縮截留液至原水溶液體積的25%至35%，得到截留液，再對截留液進行乙醇沉澱，使截留液的乙醇濃度為75%，溫度在0 10°C，時間不少於12小時，可見絮狀沉澱物，虹吸上清液，上清液進行乙醇的回收，餘下為沉澱液，對沉澱液進行離心處理，採用5000轉/分的離心機分離出沉澱物，再對沉澱物進行不小於3次無水乙醇脫水，真空乾燥後得海參粘多糖。
一種用海參粘多糖製備速溶凍乾粉的工藝，其特徵在於步驟為
1、將得到的海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質混合得混合物，海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質的重量比為海參粘多糖 50-80%、枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質20-50%，以起到功能協同作用，增強功效，
2、根據配方中物質共熔點加入甘露醇，甘露醇加入量為混合物的20% 60%，用布氏漏鬥進行濾紙過濾，然後灌裝凍幹玻璃瓶中進行凍幹工藝，
3、根據不同配製比例混合物的共熔點設置特定凍幹曲線凍幹，混合物的配比不同，凍幹曲線也不同，得到絕對水分小於3%的速溶凍乾粉。
權利要求
1.1、一種從海參加工廢液提取海參粘多糖的工藝，其特徵在於加工步驟為a)對海參粗加工過程中廢液的收集，要求快速、低溫，溫度保持在0至4°C，b)對廢液進行脫鹽濃縮處理，採用超濾膜方法脫鹽，超濾膜的孔徑為10D°，操作壓力 0. 11 0. 6Pa，取截留液，在脫鹽過程中進行濃縮，濃縮至原廢液的60% 70%，得到超濾截留液，c)對超濾截留液進行酶解，採用兩步酶解法酶解，首先採用中性蛋白酶，酶加入量為超濾截留液的千分之0. 5，酶解條件為PH值6. 5 7. 5，溫度50 55°C，時間1.證，然後加入胰蛋白酶，加入量為2000單位/L，PH值8. 5，溫度50 55°C，時間Ih，再升溫至90°C，終止酶反應，迅速降溫至20 30°C，得到酶解液，d)對酶解液處理，進行乙醇沉澱，使酶解液的乙醇濃度為75%，溫度在0 10°C，時間不少於12小時，，e)虹吸上清液，對上清液進行乙醇的回收，餘下為沉澱液，f)對沉澱液進行離心處理，採用5000轉/分的離心機分離出沉澱物，再對沉澱物進行不小於3次無水乙醇脫水，真空乾燥後得海參粘多糖粗品，對海參粘多糖粗品進行分離純化處理，將上述海參粘多糖粗品加水配置成濃度為 5% 10%的水溶液，採用濃度為10%的NaOH調節PH值至9，然後攪拌並滴加入濃度為30% 的H202，滴入量為原液量的5% 10%，常溫保持靜置不低於4h，再調其PH值至7. 0，並在透析袋中用流水透析法透析不小於Mh，再經孔徑為10D°的超濾膜濃縮得截留液，再濃縮截留液至原水溶液體積的25%至35%，得到截留液，再對截留液進行乙醇沉澱，使截留液的乙醇濃度為75%，溫度在0 10°C，時間不少於12小時，可見絮狀沉澱物，虹吸上清液，上清液進行乙醇的回收，餘下為沉澱液，對沉澱液進行離心處理，採用5000轉/分的離心機分離出沉澱物，再對沉澱物進行不小於3次無水乙醇脫水，真空乾燥後得海參粘多糖。
2. 一種用海參粘多糖製備速溶凍乾粉的工藝，其特徵在於步驟為(1)將得到的海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質混合得混合物，海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質的重量比為海參粘多糖 50-80%、枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質20-50%，(2)根據配方中物質共熔點加入甘露醇，甘露醇加入量為混合物的20% 60%，用布氏漏鬥進行濾紙過濾，然後灌裝凍幹玻璃瓶中進行凍幹工藝，(3)根據不同配製比例混合物的共熔點設置特定凍幹曲線凍幹，得到絕對水分小於3% 的速溶凍乾粉。
全文摘要
本發明涉及一種廢液處理及保健品，具體說是一種從海參粗加工廢液中提取海參粘多糖及其製備速溶凍乾粉的工藝，步驟為對海參粗加工過程中廢液的收集；對廢液進行脫鹽濃縮處理；對超濾截留液進行酶解；對酶解液處理；對沉澱液進行離心處理；對海參粘多糖粗品進行分離純化處理，得海參粘多糖；將得到的海參粘多糖與枸杞多糖或靈芝多糖或茯苓多糖等多糖類物質混合得混合物;配方中物質共熔點加入甘露醇；根據不同配製比例混合物的共熔點設置特定凍幹曲線凍幹，得到絕對水分小於3%的速溶凍乾粉，本發明是對海參粗加工過程中的廢棄液進行回收，變廢為寶，減少環境汙染，並具有工藝簡單、設備投資少、無汙染等優點。
文檔編號A23L1/09GK102382198SQ201010271420
公開日2012年3月21日 申請日期2010年9月3日 優先權日2010年9月3日
發明者葉建華, 高永 申請人:威海中盛海洋生物科技有限公司