一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑、製備方法及用途
2023-09-23 02:01:15 1
一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑、製備方法及用途
【專利摘要】本發明涉及以一種菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑及其製備方法。該天然植物防腐劑是菜籽餅和銀杏葉的提取物，將菜籽餅和銀杏葉烘乾，按質量比為70-80份菜籽餅和20-30份銀杏葉混勻，粉碎，過篩，然後放入提取容器中，採用超聲波和微波雙輔助法進行，提取條件為：以pH值為1.0-2.0、濃度為65-75%的乙醇為提取溶劑，固液比1:10-15，超聲功率400-600W，40-50℃超聲30-60min，再用400-600W微波功率下輻射30-60s。過濾濃縮後獲得提取物。該提取物可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和黴菌等的生長和繁殖。本發明的防腐劑全部來自於天然植物，無毒副作用，且抑菌譜廣，能夠廣泛作為食品和飼料領域的防腐劑。
【專利說明】—種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑、製備方法及用途
【技術領域】
[0001]本發明屬於植物化學領域，涉及一種植物提取物的製備方法及其用途，具體地涉及一種能抑制或殺死致腐生物的天然植物防腐劑，即菜籽餅和銀杏葉提取物的提取方法及其用途。
【背景技術】
[0002]以農廣品為基礎原料的食品加工的關鍵問題之一是食品的防腐保鮮。為延長食品的保藏期限，添加防腐劑是一種使用方便的保藏方法。目前食品工業中主要使用的防腐劑仍然是化學防腐劑，包括苯甲酸及其納鹽、山梨酸及其鹽類、丙酸鈣、硝酸鹽和亞硝酸鹽等，但這些防腐劑對動物和人類有一定毒害作用，化學防腐劑具有潛在的致突、致畸形及致癌等危害作用，對人類健康存在著較大的威脅，對自然界的生態環境也會造成不利影響。
[0003]隨著社會的發展和人民生活水平的提高，對食品安全提出了更高的要求，開發天然高效、安全無毒、性能穩定的食品防腐劑成為研究熱點。天然防腐劑主要來自生物組織。菜籽餅和銀杏葉都含有多種生物鹼、有機酸，多酚和黃酮類物質，這些物質具有殺菌抑菌、抗氧化、降血脂和減肥等多種生理功效。因此以開發菜籽餅和銀杏葉在食品和飼料的保藏中的應用具有良好的前景。因此，本發明以菜籽餅和銀杏葉為原料，從中提取出含防腐的物質來做作食品和飼料的防腐保鮮劑，這種方法具安全、可靠、高效和作用範圍廣等優點，該方法既能擴大利用菜籽餅和銀杏葉資源，又可以提菜籽餅和銀杏葉的附加值，在保持生態效益的同時獲得一定的經濟效益。
【發明內容】
[0004]本發明提供了一種天然植物防腐劑，即菜籽餅和銀杏葉提取物及其製備方法，對食品和飼料中的大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和黴菌等具有抑制和殺死作用。本發明方法使用的試劑價格低廉，操作簡單，效果明顯。
[0005]本發明採用的技術方案:一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑，該天然植物防腐劑是菜籽餅和銀杏葉的提取物，具體提取方法:將菜籽餅和銀杏葉在40-50°C下烘乾，按質量70-80份菜籽餅和20-30份銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過40目篩後，放入提取容器中；在常溫下，採用超聲和微波雙輔助法提取，提取條件為:以PH值為1.0-2.0的濃度為65-75%乙醇為提取溶劑，菜籽餅和銀杏葉與提取溶劑的質量比為1:10-15、超聲功率400-600W，40-50°C超聲30_60min，再用400-600W微波功率下輻射30_60s，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重複提取1-2次；結束後合併濾液，將濾液進行0-50°C真空濃縮，得固體粉末，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物；經乾燥後粉碎到150目，包裝後得到天然植物防腐劑。
[0006]所述菜籽餅為黑色種皮油菜種子經榨油後的菜籽餅。
[0007]所述的提取溶劑是pH值為1.0-2.0，濃度為65-75%的乙醇。[0008]所述的天然植物防腐劑在食品或飼料防腐中的應用。
[0009]本發明的有益效果:本發明採用菜籽餅和銀杏葉的提取物作為防腐劑，為可再生資源；提取物中含有黃酮，多酚，單寧等物質，這些化合物大都具有一定殺菌防腐功效。本發明的天然植物防腐劑具有廣譜抑菌的效果，對細菌、黴菌有較強的抑制效果；將本發明的產品用於食品和飼料生產中，可以延長這些產品的保質期，而且成本低，安全性高，無殘留。
【具體實施方式】
[0010]一、菜籽餅和銀杏葉提取物的製備。 [0011]實施例1:
把黑籽油菜種子榨油後的菜籽餅和銀杏葉在40~50°C下烘乾2天，取700g菜籽餅和300g銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過40目篩後，得混合粉末，備用。在常溫下，以pH值為1.0、濃度70%的乙醇為提取溶劑，將混合粉末與提取溶劑按質量比為1:12放入提取容器中；在超聲儀中600W、40°C超聲60min，再用600W微波功率下輻射60s，過濾、留取濾液；將濾渣按照相同的方法再提取I次，結束後合併濾液。O~50°C真空濃縮，得固體粉末；固體粉末經乾燥後粉碎到150目，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物，即天然植物防腐劑。
[0012]實施例2:
把黑籽油菜種子榨油後的菜籽餅和銀杏葉在40~50°C下烘乾2天，取750g菜籽餅和250g銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過40目篩後，得混合粉末，備用。在常溫下，以pH值為
1.5、濃度65%的乙醇為提取溶劑，將混合粉末和提取溶劑按質量比1:10放入提取容器中；在超聲儀中500W、45°C超聲40min，再用500W微波功率下輻射40s，過濾、留取濾液；將濾渣按照相同的方法再提取I次，結束後合併濾液。O~50°C真空濃縮，得固體粉末；固體粉末經乾燥後粉碎到150目，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物，即天然植物防腐劑。
[0013]實施例3:
把黑籽油菜種子榨油後的菜籽餅和銀杏葉在40~50°C下烘乾3天，取800g菜籽餅和200g銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過40目篩後，得混合粉末，備用。在常溫下，以pH值為
2.0、濃度75%的乙醇為提取溶劑，將混合粉末和提取溶劑按質量比1:15放入提取容器中；在超聲儀中400W、50°C超聲30min，再用400W微波功率下輻射30s，過濾、留取濾液；將濾渣按照相同的方法再重量提取2次，結束後合併濾液。O~50°C真空濃縮，得固體粉末；固體粉末經乾燥後粉碎到150目，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物，即天然植物防腐劑。
[0014]二、抑菌效果實驗。
[0015]以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌為指示菌。分別用牛肉膏，蛋白腖的液體培養基進行培養，同時將培養管分為3組，每組加等量的供試菌。A組加入本發明防腐劑，I升培養基中含本發明施例I中的天然植物防腐劑(菜籽餅和銀杏葉提取物)4克；B組加入山梨酸鉀，I升培養基中含山梨酸鉀4克，C組加入無菌水作為空白對照，I升培養基中加4克菌水，每組設3個重複。置於37°C培養箱中培養24小時，在波長600nm處測定其吸光值。抑菌率用下式計算:
I= [(ODhd5- OD0 ck) - ( OD1 t- OD0.t) ] / ( OD1 ck- OD0 ck)
式中ODuk和ODadt分別為空白對照組在培養時間為24小時和O小時的吸光值，OD1.t和ODat分別為含有防腐劑的樣品在培養時間為24小時和O小時的吸光值。抑菌率取每組平均值，抑菌率的大小表示抑菌效果的高低，抑菌率值越大，表明抑菌效果越好。對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌率測定結果見表1。
[0016]表1防腐劑對不同指示菌的抑菌效果
【權利要求】
1.一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑，其特徵是，該天然植物防腐劑是菜籽餅和銀杏葉的提取物，具體提取方法:將菜籽餅和銀杏葉在40-50°C下烘乾，按質量70-80份菜籽餅和20-30份銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過40目篩後，放入提取容器中；在常溫下，採用超聲和微波雙輔助法提取，提取條件為:以PH值為1.0-2.0的濃度為65-75%乙醇為提取溶劑，菜籽餅和銀杏葉與提取溶劑的質量比為1:10-15、超聲功率400-600W，40-50°C超聲30_60min，再用400-600W微波功率下輻射30_60s，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重複提取1-2次；結束後合併濾液，將濾液進行O?50°C真空濃縮，得固體粉末，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物；經乾燥後粉碎到150目，包裝後得到天然植物防腐劑。
2.根據權利要求1所述的天然植物防腐劑，其特徵是，所述菜籽餅為黑色種皮油菜種子經榨油後的菜籽餅。
3.根據權利要求1所述的天然植物防腐劑，其特徵是，所述的提取溶劑是pH值為1.0-2.0，濃度為65-75%的乙醇。
4.權利要求1所述的天然植物防腐劑在食品或飼料防腐中的應用。
【文檔編號】A23L3/3463GK103610209SQ201310565256
【公開日】2014年3月5日 申請日期:2013年11月13日 優先權日:2013年11月13日
【發明者】嚴明理, 劉麗莉, 黃婷, 丁素萍, 楊俊
申請人:湖南科技大學