天麻複方保健脯的製作方法
2023-10-11 06:30:39
專利名稱：天麻複方保健脯的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種用中藥加工而成的保健食品。
背景技術：
脯是一種傳統食品，其製作原料主要為肉類或水果，如鹿脯、牛脯、桃脯、杏脯等等。近些年來，用中藥為原料製作的脯也相繼問世，如天麻脯，這為開發利用我國豐富的中藥資源開闢了一條新途徑。其實，不少中藥是藥食兼用的，天麻藥食兼用已有兩千多年，靈芝本身就是一種食用菌。但是，從食品的途徑開發某些中藥資源還很不夠，這方面還需大作文章，使其大有作為。2002年，我國衛生部公布了中藥中《保健食品禁用物品名單》、《既是食品又是藥品的物品名單》和《可用於保健食品的物品名單》，這表明，國家支持利用中藥資源開發保健食品，並對保健食品中的中藥藥品作出了規定。
發明內容
本發明旨在推出一種用中藥天麻、靈芝、丹參為主要原料製作的方便高效果保健綠色食品，以促進中藥食品的開發。
其技術方案是選用名貴中藥天麻、靈芝、丹參、蜂蜜及糯米為原料；將天麻、靈芝、丹參、糯米高溫滅菌、烘乾、粉成細末與蜂蜜配製，或將天麻、靈芝、丹參煎成藥汁並濃縮與熟糯米粉、蜂蜜相拌；對蜂蜜亦應高溫消毒並除去蜂蜜中的水分；再加工成型，如塊狀、條狀、藕節狀。
本發明推出的天麻複方保健脯不但營養豐富，而且保健作用顯著。營養方面天麻中含有纖維素；靈芝本身為一種食用菌，含有高分子多糖，還含有18種胺基酸和10多種微量元素；丹參中亦含有纖維素、多種胺基酸；蜂蜜中含有果糖、多種胺基酸；糯米中含有澱粉、蛋白質等。保健方面天麻單方具有治療高血壓、頭痛眩暈、肢體麻木的作用，能抗驚厥、鎮靜催眠、增強記憶力，能提高細胞免疫功能；靈芝單方主益心、腎、肺、經，有安神補虛、止咳祛痰，治療心悸健忘、失眠多夢、虛勞等功效，能增強人體免疫力，提高人體對各種疾病的抵抗能力，長期服用可增智健體，促進新陳代謝，延緩衷老；丹參單方有活血化瘀、養血安神等作用；將天麻、靈芝、丹參配伍在一起，保健作用更全面，功能更強化，適用性更廣泛，而且有利於促進營養與保健的平衡。同時，本品食用方便，男女老幼皆宜，並適於學生長期營養專用。每人每天可食用20～50克。
具體實施例方式
本發明的配方及製作方法如下配方——天麻30～50克，靈芝30～50克，丹參20～40克，蜂蜜50～80克，糯米30～50克。
製作方法——將配方中的天麻、靈芝、丹參高溫消毒滅菌、烘乾、粉碎成細末，將糯米蒸熟烘乾碎成細末，再與蜂蜜相拌均勻，加工成型，包裝；或者，將配方中的天麻、靈芝、丹參煎成藥汁並濃縮，將糯米蒸熟烘乾碎成細末，取其藥汁與糯米細末及蜂蜜相拌均勻，再加工成型，包裝。
蜂蜜相拌前，需將蜂蜜熱蒸消毒去除其中的水分。
經過加工成型，其形狀為塊狀或條狀或藕節狀。
本配方中的天麻、靈芝、丹參指幹品。
權利要求
1.天麻複方保健脯，其特徵在於配方為天麻30～50克，靈芝30～50克，丹參20～40克，蜂蜜50～80克，糯米30～50克，將配方中的天麻、靈芝、丹參高溫消毒滅菌、烘乾、粉碎成細末，將糯米蒸熟烘乾碎成細末，再與蜂蜜相拌均勻，加工成型，包裝；或者，將配方中的天麻、靈芝、丹參煎成藥汁並濃縮，將糯米蒸熟烘乾碎成細末，取其藥汁與糯米細末及蜂蜜相拌均勻，再加工成型，包裝。
2.根據權利要求1所敘述的天麻複方保健脯，其特徵在於蜂蜜相拌前，需將蜂蜜熱蒸消毒去除其中的水分。
3.根據權利要求1所敘述的天麻複方保健脯，其特徵在於經過加工成型，其形狀為塊狀或條狀或藕節狀。
全文摘要
天麻複方保健脯為一種用中藥加工而成的保健食品。選用名貴中藥天麻、靈芝、丹參、蜂蜜及糯米為原料，將天麻、靈芝、丹參、糯米高溫滅菌、烘乾、粉成細末與蜂蜜配製，或將天麻、靈芝、丹參煎成藥汁並濃縮與熟糯米粉、蜂蜜相拌，再加工成型，如塊狀、條狀、藕節狀。其營養豐富，而且保健作用顯著，食用方便，男女老幼皆宜。
文檔編號A23G3/00GK1547932SQ0311836
公開日2004年11月24日 申請日期2003年5月8日 優先權日2003年5月8日
發明者葉海, 葉 海 申請人:葉海, 葉 海