植物草本麥芽糖食品、飲料及製作方法
2023-10-23 01:49:02 1
專利名稱：植物草本麥芽糖食品、飲料及製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品飲料技術領域，特別涉及植物草本麥芽糖食品、 飲料及製作方法。
背景技術：
補肝養發烏髮是醫學上研究攻克的課題。如何利用中藥毒副作用較 小的優勢來補肝養發烏髮更是世界醫學界研究的課題。
近年來，人們逐漸將中藥與飲食品結合起來達到養生保健作用。但 截止目前，還沒有發現將以麥芽糖為主與中藥配伍的補肝養發烏髮保健 食品、飲料問世。
發明內容
本發明的目的是提供一種具有補肝養發烏髮功能的植物草本麥芽糖 食品、飲料配方及製作方法。
本發明的目的是按以下方式實現的，將麥芽糖作為主原料，配伍以 中藥提取液製成的浸煮液稀釋製作而得到的食品飲料，和其他普通食品 飲料一樣食用，使可起到補肝養發烏髮抗病的作用，因而適合於各年齡 段人群的食用。
技術方案如下 一種植物草本麥芽糖食品、飲料，它包括下列重量 比的原料麥芽糖50%-75%，中藥提取液25%-50%,其中中藥提取液的 中藥成份按重量配比為何首烏20g-30g，當歸8g-12g、熟地15g-20 g、川芎lg-2g、枸杞10g-20g、黃精12g-16g、菟絲子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g。將這上述中藥加水煎提，然後將上述重量比例 的麥芽糖加入中藥提取液中加熱溶化。 製作過程中
1 .麥芽糖和中藥提取液在上述配方中含量增加一半或減少一半，仍 為可行。
.2.中藥提取液中所列的中藥種類每減少一種都能獨立成一種配方， 直至減至剩下兩種仍為可行，縮減後各中藥含量可任意調整。 3.中藥提取液可根據成品濃度要求而調整濃度或含水量。
製作方法有如下步驟
凡將中藥成份用水煎提2-3次，每次20-40分鐘，再將每次煎提液合 煎濃縮至配方要求的含量，其中各中藥成份也可用粉碎機打成粉末後， 用濾袋盛裝放入水中煎提。
B. 將麥芽糖加入濃縮後的中藥提取液中煮溶，便可停止加熱。
C. 趁熱能流動裝入包裝容器，容器可使用食用級塑料容器或鐵罐容器。
D. 如使用易拉罐包裝形式，按罐頭生產工藝殺菌。
E. 可添加於任何食品及飲料中，製作時加水稀釋至任意濃度，以生 產需要為準。
使用設備
1. 可使用不鏽鋼蒸小汽夾層鍋或導熱油夾層鍋煎提中藥和煮麥芽
2. 可將中藥用粉碎機打成粉末狀後，用濾袋盛裝放水中煎提。
3. 灌裝工藝可人工灌裝或機械灌裝。本發明的優益效果在於本發明以純天然的麥芽糖與多味純中藥配 方煎熬成的中藥提取液混合煮溶，配製成保健食品飲料。在日常食用中， 起到補血、活血、補肝養發烏髮的作用。對於肝血虛、頭髮枯萎早白的 人群食用，能夠取得意想不到的效果。
具體實施例方式
為進一步描述本發明，下面列舉實施例來描述。 實施例1
配方以重量比計
麥芽糖75%,中藥提取液25%，其中中藥提取液的中藥成份包括
何首烏26.5g，當歸10.3g、熟地18 g、川芎1.7 g、枸杞14.5 g、黃精14.5 g、菟絲子9g、桑寄生(槲寄生)5.5 g。 製作方法
1將中藥部份用水煎提2-3次，每次20-40分鐘，再將每次煎提液合 煎濃縮至配方要求的含量。
B. 將中藥提取濃縮液加入麥芽糖煮熔混合，便可停止加熱。
C. 趁熱能流動裝入包裝容器，容器可使用食用級塑料容器或鐵罐容器。.
D. 如使用易拉罐包裝形式，按罐頭生產工藝殺菌。
E. .可添加於任何食品及飲料中，製作時加水稀釋至任意濃度，以生 產需要為準。
實施例2
配方以重量比計
麥芽糖60%,中藥提取液40%，其中中藥提取液的中藥成份包括何首烏26.5 g,當歸10.3 g、熟地18 g、枸杞14.5 g、黃精14.5 g、菟絲 子10.7g、桑寄生(槲寄生)5.5 g。
製作方法與實施例l相同。 實施例3
配方以重量比計
麥芽糖50%，中藥提取液50%,其中中藥提取液的中藥成份包括 何首烏31.5g，當歸15.3g、熟地21g、枸杞15.5g、菟絲子10.2 g、桑 寄生(槲寄生)6.5 g。
製作方法與實施例l相同。 實施例4
配方以重量比計
麥芽糖40%，中藥提取液60%，其中中藥提取液的中藥成份包括 何首烏30.5g，當歸14.3g、川芎5.7g、枸杞18.5g、黃精18.5 g、菟絲 子12.5g。
製作方法與實施例l相同。
權利要求
1. 植物草本麥芽糖食品、飲料，其特徵在於包括有以下重量比的原料配方麥芽糖50％-75％，中藥提取液25％-50％，其中中藥提取液的中藥成份的重量配比為何首烏20g-30g，當歸8g-12g、熟地15g-20g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黃精12g-16g、菟絲子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g；製作過程中，麥芽糖和中藥提取液的含量增加一半或減少一半，仍為可行；中藥提取液中所列的中藥種類每減少一種仍能獨立成一種配方，直至減至剩下兩種仍為可行，縮減後各中藥的重量比可任意調整；中藥提取液可根據成品濃度要求而調整濃度或含水量。
2、 植物草本麥芽糖食品、飲料的製作方法，其特徵在於 製作步驟如下1將中藥成份用水煎提2-3次，每次2040分鐘，再將每次煎提液合 煎濃縮至配方要求的含量，其中各中藥成份也可用粉碎機打成粉末後， 用濾袋盛裝放入水中煎提；B. 將麥芽糖加入濃縮後的中藥提取液中煮溶，便可停止加熱；C. 趁熱能流動裝入包裝容器，容器可使用食用級塑料容器或鐵罐容器；D. 如使用易拉罐包裝形式，按罐頭生產工藝殺菌;E. 可添加於任何食品及飲料中，製作時加水稀釋至任意濃度，以生產 需要為準。
全文摘要
本發明涉及食品飲料技術領域，特別涉及植物草本麥芽糖食品、飲料及製作方法，配方中包括以下重量比的原料麥芽糖50％-75％，中藥提取液25％-50％，其中中藥提取液的中藥成份按重量配比為何首烏20g-30g，當歸8g-12g、熟地15g-20g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黃精12g-16g、菟絲子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g，本發明以純天然的麥芽糖與多味純中藥配方煎熬成的中藥提取液混合煮溶，配製成保健食品飲料，在日常食用中，起到補血、活血、補肝養發烏髮的作用，對於肝血虛、頭髮枯萎早白的人群食用，能夠取得意想不到的效果。
文檔編號A23L1/29GK101278732SQ200810027440
公開日2008年10月8日 申請日期2008年4月15日 優先權日2008年4月15日
發明者王德富 申請人:東莞市利泉和食品有限公司