一種水果豆奶及其製備方法
2023-10-09 09:19:34 2
一種水果豆奶及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種水果豆奶及其製備方法，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成：鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8-10份、檸檬3-5份、紅棗8-12份、菠蘿8-12份、草莓10-20份、水700-900份；本發明的水果豆奶，製備方法簡單易控，營養豐富易於吸收，添加蘋果、檸檬等水果，酸甜可口，有一定的瘦身作用，長期飲用可以健腦補腦、減肥瘦身、美容養顏，適於廣大人群飲用，特別適合女性飲用。
【專利說明】一種水果豆奶及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲料，特別是涉及一種水果豆奶及其製備方法。
【背景技術】
[0002]豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據分析，豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素81、82等，確是一種較好的營養食品。豆奶還被西方營養學家稱作「健腦」食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
[0003]目前，市面上銷售的豆奶大多經過豆漿與牛奶調配而成，口味單一，營養成分不充分，滿足不了消費者的需求。於是為了豐富豆奶產品品種，提升水果豆奶的食用價值，以及解決現有豆奶口味欠缺等問題，達到滿足市場的需求，是解決當前問題的關鍵。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在於針對上述現有技術的不足之處，提供一種水果豆奶及其製備方法。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8-10份、檸檬3-5份、紅棗8-12份、菠蘿8-12份、草莓10-20 份、水 700-900 份。
[0007]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60份、黃豆70份、紅豆30份、豌豆20份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、蘋果10份、芝麻10份、水蜜桃10份、香蕉8份、檸檬3份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓10份、水700份。
[0008]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶70份、黃豆75份、紅豆35份、豌豆25份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、蘋果15份、芝麻15份、水蜜桃15份、香蕉9份、檸檬4份、紅棗10份、菠蘿10份、草莓15份、水800份。
[0009]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆80份、紅豆40份、豌豆30份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、蘋果20份、芝麻20份、水蜜桃20份、香蕉10份、檸檬5份、紅棗12份、菠蘿12份、草莓20份、水900份。
[0010]進一步，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆70份、紅豆40份、豌豆20份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃20份、蘋果20份、芝麻10份、水蜜桃15份、香蕉8份、檸檬4份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓20份、水900份。
[0011]本發明還提供一種水果豆奶的製備方法，包括如下步驟:
[0012](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液八；
[0013](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0014](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0015](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0016](5)將步驟(4)的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0017]本發明的有益效果是:本發明的水果豆奶，製備方法簡單易控，營養豐富易於吸收，添加蘋果、檸檬等水果，酸甜可口，且有一定的瘦身作用，長期飲用可以健腦補腦、減肥瘦身、美容養顏，適於廣大人群飲用，特別適合女性飲用。
【具體實施方式】
[0018]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。
[0019]實施例一
[0020]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8-10份、檸檬3-5份、紅棗8-12份、菠蘿8-12份、草莓10-20 份、水 700-900 份。
[0021]所述的一種水果豆奶的製備方法，包括如下步驟:
[0022](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液八；
[0023](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0024](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0025](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0026](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0027]實施例二
[0028]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60份、黃豆70份、紅豆30份、豌豆20份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、蘋果10份、芝麻10份、水蜜桃10份、香蕉8份、檸檬3份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓10份、水700份。
[0029]所述的一種水果豆奶的製備方法，包括如下步驟:
[0030](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液八；
[0031](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0032](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0033](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0034](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0035]實施例三
[0036]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶70份、黃豆75份、紅豆35份、豌豆25份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、蘋果15份、芝麻15份、水蜜桃15份、香蕉9份、檸檬4份、紅棗10份、菠蘿10份、草莓15份、水800份。
[0037]所述的一種水果豆奶的製備方法，包括如下步驟:
[0038](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液八；
[0039](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0040](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0041](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0042](5)將步驟(4)的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0043]實施例四
[0044]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆80份、紅豆40份、豌豆30份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、蘋果20份、芝麻20份、水蜜桃20份、香蕉10份、檸檬5份、紅棗12份、菠蘿12份、草莓20份、水900份。
[0045]所述的一種水果豆奶的製備方法，包括如下步驟:
[0046](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液八；
[0047](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0048](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0049](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0050](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0051]實施例五
[0052]一種水果豆奶，由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆70份、紅豆40份、豌豆20份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃20份、蘋果20份、芝麻10份、水蜜桃15份、香蕉8份、檸檬4份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓20份、水900份。
[0053]所述的一種水果豆奶的製備方法，包括如下步驟:
[0054](1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-51！，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液八；
[0055](2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液8 ；
[0056](3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末；
[0057](4)將濾液八、濾液8、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸；
[0058](5)將步驟⑷的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
[0059]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種水果豆奶，其特徵在於，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60-80份、黃豆70-80份、紅豆30-40份、豌豆20-30份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、蘋果10-20份、芝麻10-20份、水蜜桃10-20份、香蕉8_10份、檸檬3_5份、紅棗8_12份、菠蘿8-12份、草莓10-20份、水700-900份。
2.根據權利要求1所述的一種水果豆奶，其特徵在於，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶60份、黃豆70份、紅豆30份、豌豆20份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、蘋果10份、芝麻10份、水蜜桃10份、香蕉8份、檸檬3份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓10份、水700份。
3.根據權利要求1所述的一種水果豆奶，其特徵在於，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶70份、黃豆75份、紅豆35份、豌豆25份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、蘋果15份、芝麻15份、水蜜桃15份、香蕉9份、檸檬4份、紅棗10份、菠蘿10份、草莓15份、水800份。
4.根據權利要求1所述的一種水果豆奶，其特徵在於，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆80份、紅豆40份、豌豆30份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、蘋果20份、芝麻20份、水蜜桃20份、香蕉10份、檸檬5份、紅棗12份、菠蘿12份、草莓20份、水900份。
5.根據權利要求1所述的一種水果豆奶，其特徵在於，所述水果豆奶由下列重量份的原料組成:鮮牛奶80份、黃豆70份、紅豆40份、豌豆20份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃20份、蘋果20份、芝麻10份、水蜜桃15份、香蕉8份、檸檬4份、紅棗8份、菠蘿8份、草莓20份、水900份。
6.一種根據權利要求1至5任意一項所述的水果豆奶的製備方法，其特徵在於，包括如下步驟: (1)將黃豆、紅豆、豌豆、核桃洗淨後用適量水浸泡3-5h，轉移至磨漿機進行磨漿，磨漿後過濾，得濾液A ； (2)將蘋果、水蜜桃、香蕉、檸檬、紅棗、菠蘿、草莓洗淨後，加適量水進行榨汁，過濾得濾液B ； (3)將炒熟的芝麻研磨粉碎，過180目篩，得芝麻粉末； (4)將濾液A、濾液B、芝麻粉末與鮮牛奶混合均勻，加熱煮沸； (5)將步驟(4)的混合物料中加入蜂蜜、蔗糖攪拌均勻，即得所述的水果豆奶。
【文檔編號】A23C9/152GK104286182SQ201410515257
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月29日 優先權日:2014年9月29日
【發明者】劉韶娜 申請人:劉韶娜