自動加水式蒸氣加熱箱的製作方法

2023-10-10 03:47:04

專利名稱：自動加水式蒸氣加熱箱的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及加熱裝置，具體地說是指一種自動加水式蒸氣加熱箱。
目前一般市場上常見的蒸籠炊具，是藉由鍋具加熱以使加熱蒸氣直接蒸熟食物，尤其是對餐館業者而言，其往往需在短時間內蒸煮大量食物以應客戶之需要，故爐火對鍋具的加熱效率及鍋具內加熱蒸氣之流動循環是否順暢，則益發顯得重要，更者，該加熱鍋具內之水量控制亦因餐館內作業忙碌而無法時時兼顧，以致往往因鍋具內水量過多或不足之現象嚴重導致加熱蒸氣量不穩定，進而間接影響蒸煮食物的品質；且就待蒸煮之食物而言，為了達到食物內外層均勻熟透情況，則需藉由穩定之加熱蒸氣持續蒸煮，而若該加熱蒸氣量過大或不足則均會降低蒸煮食物之品質，故持續穩定之加熱蒸氣則是提高蒸煮食物品質的必要條件，僅觀現有的加熱鍋具多系屬平底鍋型，其不僅需籍由人工費時費力地移開蒸籠以添加水量，且因其系屬平底鍋，故會使爐火的火焰沿鍋底兩側延燒，致使部份爐火熱源散失而降低加熱效率，再者，因該現有加熱鍋體內的加熱水量無法控制，故其加熱蒸氣的循環流動並不穩定順暢，更者，現有鍋具的鍋蓋側緣會有蒸氣外濺的現象，一再使得蒸煮食物的品質無法控制，徒增餐館業者的困擾，而極有待改良。
本實用新型的目的在於克服現有設備的上述諸不足，提供一種改進的自動加水式蒸氣加熱箱。
本實用新型的目的是藉由以下技術方案實現的一種自動加水式蒸氣加熱箱，包括一呈T字型蒸氣水箱本體及一副水箱，其中該蒸氣水箱本體之底部凹設有一加熱底板，且於該加熱底板之下端，置設有數個呈傾斜狀之圓形鋼管，該數個傾斜狀的圓形鋼管與該蒸氣水箱本體呈密閉連通狀態；其特徵在於該蒸氣水箱本體的側面藉由進水管以連通於一副水箱，而該進水管內的冷水由該蒸氣水箱本體側壁之進水孔流入其長形密閉槽內，而該長形密閉槽則藉由一內壁底端的通孔以將水量導入該蒸氣水箱本體內，藉以使該蒸氣水箱本體與該副水箱呈同一水平高度。
其中，所述的蒸氣水箱本體的頂板上設有數個蒸氣出孔。
其中，所述的副水箱以一浮球的連杆及唧水閥以控制水位的高低。
其中，所述的蒸氣水箱本體的側面穿設有一排放燃燒廢氣的出煙孔，其外端接設一煙囪。
本實用新型所提供的自動加水式蒸氣加熱箱，藉由一副水箱連接該密閉蒸氣水箱，俟蒸氣水箱內的水位降低時，能達到自動添加水量之功效，此乃本實用新型的目的及功效之一；而本實用新型的目的及功效之二則是於該密閉蒸氣水箱之一側間隔置設有一長形密閉槽，使加熱蒸氣或沸水之循環流動順暢，而不影響該副水箱的進水情況；該密閉蒸氣水箱的底面受熱凹槽內，焊接有數個與該蒸氣水箱貫通之傾斜狀圓形鋼管，其不僅可大為增加爐火的加熱面積以提高加熱效率，更者，其可因該數個傾斜的圓形鋼管，以順利導引沸水的循環流動路徑，而無現有的加熱水箱中沸水因相互滾動濺擊所造成蒸氣流動不穩定之現象，進而同時提高食物的蒸煮品質，增加餐館工作人員的作業效率。
以下結合附圖和實施例對本實用新型予以詳細說明。


圖1為本實用新型的自動加水式蒸氣加熱箱的組合結構剖視圖；圖2為本實用新型的自動加水式蒸氣加熱箱的局部立體透視圖；圖3為本實用新型的自動加水式蒸氣加熱箱於
圖1的A-A剖視圖；圖4為本實用新型的自動加水式蒸氣加熱箱於
圖1的B-B剖視圖；首先請參閱
圖1至圖4，本實用新型自動加水式蒸氣加熱箱主要是由一概呈T字型蒸氣水箱本體10及一副水箱30的構成，而該蒸氣水箱本體10的底部系凹設有一加熱底板19，且於該加熱底板19之下端置設有數個呈傾斜狀的圓形鋼管21，而該數個傾斜狀的圓形鋼管21系與該蒸氣水箱本體10呈密閉連通狀態(如圖3所示)，故其不僅能增加瓦斯爐40的加熱受熱面積，更者，該數個傾斜狀的圓形鋼管21可以順利導引水箱本體10內沸水滾動的循環路徑，藉以避免因沸水滾動濺擊所造成的蒸氣不穩定的弊端；而於該蒸氣水箱本體10之頂板11上設有數個蒸氣出孔12，便於導引蒸氣以加熱上端蒸籠內的食物，另於該蒸氣水箱本體10之一側藉由一進水管32以連通於副水箱30，而該副水箱31系以一浮球30之連杆及唧水閥(圖中未示)以控制其水位高低，本實用新型即藉由該副水箱30之自動給水裝置進而使得該蒸氣水箱本體10內的水位保持恆定，而無現有設備反覆添加水量的因擾，另該進水管32內有一單向閥33以防加熱水之回流現象，而該進水管32內之冷水系由該蒸氣水箱本體10側壁的進水孔15流入其長形密閉槽16內，而該長形密閉槽16則藉由一則內壁17底端之通孔18以將水量導入該蒸氣水箱本體10內，籍以使該蒸氣水箱本體10與該副水箱30呈同一水位高底，且該且該長形密閉槽16具有區隔沸水與進給冷水之翻滾濺擊現象，另於該本體10側面穿設有一排放燃燒廢氣之出煙孔14，其外端則可接設一煙囪25，而該經由出煙孔14排放之熱煙氣亦可局部加熱該長形密閉槽16內之水溫，而達到充分節省能源及穩定加熱蒸氣流量之具體功效。
綜上所述，本實用新型的自動加水式蒸氣加熱箱不僅可以提高蒸氣加熱箱之加熱效率的節省能源，且其具有穩定的加熱蒸氣以提高蒸煮食物的品質，更者，其可自動添加水量而大大提高餐館工作效率。
權利要求1.自動加水式蒸氣加熱箱，包括一呈T字型蒸氣水箱本體及一副水箱，其中該蒸氣水箱本體之底部凹設有一加熱底板，且於該加熱底板之下端，置設有數個呈傾斜狀之圓形鋼管，該數個傾斜狀的圓形鋼管與該蒸氣水箱本體呈密閉連通狀態；其特徵在於該蒸氣水箱本體的側面藉由進水管以連通於一副水箱，而該進水管內的冷水由該蒸氣水箱本體側壁之進水孔流入其長形密閉槽內，而該長形密閉槽則藉由一內壁底端的通孔以將水量導入該蒸氣水箱本體內。
2.權利要求1所述的自動加水式蒸氣加熱箱，其特徵在於所述的蒸氣水箱本體的頂板上設有數個蒸氣出孔。
3.權利要求1所述的自動加水式蒸氣加熱箱，其特徵在於所述的副水箱以一浮球的連杆及唧水閥以控制水位的高低。
4.權利要求1所述的自動加水式蒸氣加熱箱，其特徵在於所述的蒸氣水箱本體的側面穿設有一排放燃燒廢氣的出煙孔，其外端接設一煙囪。
專利摘要自動加水式蒸氣加熱箱，包括一呈T字形蒸氣水箱本體及一副水箱，其中該蒸氣水箱本體之底部凹設有一加熱底板，且於該加熱底板之下端，置設有數個呈傾斜狀之圓形鋼管，該數個傾斜狀的圓形鋼管與該蒸氣水箱本體呈密閉連通狀態；其特徵在於該蒸氣水箱本體的側面藉由進水管以連通於一副水箱，而該進水管內的冷水由該蒸氣水箱本體側壁之進水孔流入其長形密閉槽內，而該長形密閉槽則藉由一內壁底端的通孔以將水量導入該蒸氣水箱本體內。
文檔編號A47J27/16GK2268464SQ9621939
公開日1997年11月26日 申請日期1996年10月8日 優先權日1996年10月8日
發明者鄭嶽添 申請人:鄭嶽添