多用途果菜拈刨的製作方法
2023-10-10 21:15:24 1
專利名稱:多用途果菜拈刨的製作方法
本發明是一種多用途果菜拈刨，特別是一種能刨削軟皮多纖維果菜、修磨刀刃和拈毛的多用途裝置。
現有的果菜刨是平直刀刃、間隙窄小、呈封閉式，不易切開軟皮多纖維果菜表面，經常堵塞，刀刃鈍後不易修磨。磨刀器則是由鋼片製成「V」形開口，不能按不同用途的果菜刀所需刀刃楔角修磨。市場上銷售的肉禽拈毛鉗呈「蛇頭形」，拈毛時影響視線看不到毛眼。並且這三種廚房常用工具分開製作容易丟失。
本發明的目的是要提供一種以能刨削軟皮多纖維果菜、修磨刀刃和拈毛為主的組合成一體的刨皮、刨絲、挖眼、剝魚鱗、修磨刀刃和拈毛的多用途果菜拈刨。
本發明是以這樣的方式實現的即在基板上裝上磨刀器和拈片組成。刨刀刃部製成大間隙開口式或封閉式排屑槽，便於排除皮渣。刨刀刃與縱向軸線呈30°～45°斜角，這樣在刨削時除縱向主切削力外還產生一徑向拉削分力，能方便地切開軟皮多纖維果菜的表面。磨刀器製成「R」形開口裝在基板上，可以按不同類型切菜刀所需楔角修磨刀刃。拈片與基板組成拈毛鉗，由於基板平直，可直接看到毛眼，而且拈毛鉗口與徑向呈5°～10°傾角。使用時更加稱手方便。
圖一是本發明具體結構圖。
圖二是挖眼刃〈4〉處C－C截面圖。
以下結合附圖對發明作進一步說明。
參照圖一 一個具有多功能用途的基板〈1〉，弧形刨刀刃〈3〉與A－A縱向呈30°～40°的斜角，刨削果菜時皮渣從開口式排屑槽〈2〉中順利排出。挖眼刃〈4〉處C－C截面呈凹弧形(圖二)，能方便地挖除果菜上大小不同的芽根或爛眼。齒〈5〉均勾排列在基板〈1〉的弧形側邊，可剝除魚麟。刨絲刃〈6〉呈長方形分兩排交錯排列在基板〈1〉上。能使刨絲如切刀所切，形狀均勻。磨刀器〈7〉開口呈「R」形，點焊或鉚接在基板〈1〉上，將用鈍的切菜刀刃一側靠在凸突〈9〉處，將刃〈8〉在果菜刀刃另一側往復刮削，依同法再刮削果菜刀刃另一側，即可按不同果菜刀所需刀刃楔角修磨鋒利，直刨刀刃〈11〉與A－A縱向呈35°～45°斜角，封閉式排屑槽〈10〉兩端為園孔形，易排除皮渣。孔〈12〉可將該拈刨掛在釘鉤上，不易丟失。拈片〈13〉折彎後點焊或鉚接在基板〈1〉上，拈片鉗口〈14〉與基板〈1〉之鉗口〈15〉與B－B徑向呈5°～10°傾角組成拈毛鉗。由於基板〈1〉是平直的，所以能清楚地看到肉禽上的毛眼。
權利要求
1.一種由基板1、磨刀器7和拈片13組成的多用途果菜拈刨，其特徵是磨刀器7和拈片13點焊或鉚接在多功能用途的基板1上組成的能刨削軟皮多纖維果菜、修磨刀刃和拈毛的多用途果菜拈刨。
2.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是基板〈1〉平直呈「R」形，刀刃〈3〉呈弧形與A－A縱向呈30°～40°斜角，排屑槽〈2〉製成開口式。
3.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是基板〈1〉上直刀刃〈11〉與A－A縱向呈30°～45°斜角，封閉式排屑槽〈10〉的兩端為園孔形。
4.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是基板〈1〉上挖眼刃〈4〉處C－C截面呈凹弧形(圖2)。
5.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是基板〈1〉上齒〈5〉排列在基板〈1〉的弧形側邊。
6.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是基板〈1〉上刨絲刃〈6〉呈長方形分兩排交錯排列。
7.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是磨刀器〈7〉製成「R」形開口，點焊或鉚接在基板〈1〉上。
8.根據權利要求
1所述的多用途果菜拈刨，其特徵是拈片〈13〉點焊或鉚接在基板〈1〉上組成拈毛鉗，拈片〈13〉之鉗口〈14〉和基板〈1〉之鉗口〈15〉與B－B徑向呈5°～10°斜角。
專利摘要
本實用新型提供了一種刨皮、修磨刀刃和拈毛的多用途果菜拈刨裝置。其特點是其結構呈「R」形，採用斜刃切削，能順利刨削軟皮、多纖維果菜；磨刀器製成「R」形開口，能修磨各種不同楔角刀刃；拈毛鉗一面平直，鉗口傾斜，可清楚觀察肉禽毛眼。本實用新型還能進行挖眼、刨絲、剝魚鱗等多種用途。
文檔編號A47J44/00GK86208747SQ86208747
公開日1988年3月2日 申請日期1986年11月3日
發明者張輝勝 申請人:張輝勝導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan