一種食品防腐劑組合物的製作方法

2023-10-27 04:15:37 1

一種食品防腐劑組合物的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種食品防腐劑組合物，所述防腐劑的組分包括：以體積份計，天然物1-4mL、甘油單脂肪酸酯7-12mL、地膚子提取物10-15mL、蔗糖酯0.8-1.5mL、脫水山梨醇脂肪酸酯2-5mL、丙二醇20-25mL、水22-26mL，其中所述地膚子提取物是將地膚子粉碎，先用乙醇水溶液回流提取，減壓濃縮後再加入2-6倍於所述地膚子粉末的水，攪拌一定時間提取得到。通過上述方式，本發明的食品防腐劑組合物，所述防腐劑安全性能高，生產成本低，能夠大規模的在食品中應用，從而使食品的價格更容易被消費者接受，抑菌效果好，對多種細菌、黴菌有較強的抑制作用。
【專利說明】一種食品防腐劑組合物
【技術領域】
[0001]本發明涉及防腐劑領域，特別是涉及一種食品防腐劑組合物。
【背景技術】
[0002]食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質，從而延長食品的保質期。絕大多數飲料和包裝食品想要長期保存，往往都要添加食品防腐劑。就食品防腐劑來源而言，可分為三類:即目前大量應用的化學防腐劑、植物源天然防腐劑和動物源天然防腐劑，其中後兩類屬於目前食品防腐劑領域的研究熱點。當然，食品防腐劑也是一把「雙刃劍」，也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。在我國，目前食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的，使用不當會有一定的副作用；有些防腐劑甚至含有微量毒素，長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。還有些防腐劑價格聞，加入到食品中會提聞食品的價格，使消費者不選擇這些食品。

【發明內容】

[0003]本發明主要解決的技術問題是提供一種食品防腐劑組合物，所述防腐劑組合物安全且有效。
[0004]為解決上述技術問題，本發明採用的一個技術方案是:提供一種食品防腐劑組合物，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物1-2 mL、甘油單脂肪酸酯7-12 mL、地膚子提取物10-15 mL、蔗糖酯0.8-1.5 mL、脫水山梨醇脂肪酸酯2-5 mL、丙二醇20-25 mL、水22-26 mL，其中所述地膚子提取物是將地膚子粉碎，先用乙醇水溶液回流提取，減壓濃縮後再加入2-6倍於所述地膚子粉末的水，攪拌一定時間提取得到。
[0005]在本發明一個較佳實施例中，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物2-3mL、甘油單脂肪酸酯8-11 mL、地膚子提取物11-14 mL、蔗糖酯1-1.2 mL、脫水山梨醇脂肪酸酯 3-4 mL、丙二醇 21-24 mL、水 24-25 mL。
[0006]在本發明一個較佳實施例中，所述乙醇水溶液的質量百分比為30-50%。
[0007]在本發明一個較佳實施例中，所述攪拌時間為1-3小時。
[0008]本發明的有益效果是:本發明的食品防腐劑組合物，所述防腐劑安全性能高，生產成本低，能夠大規模的在食品中應用，從而使食品的價格更容易被消費者接受，抑菌效果好，對多種細菌、黴菌有較強的抑制作用。
【具體實施方式】
[0009]下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬於本發明保護的範圍。
[0010]實施例一: 提供一種食品防腐劑組合物，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物3 mL、甘油單脂肪酸酯8 mL、地膚子提取物14 mL、蔗糖酯1.2 mL、脫水山梨醇脂肪酸酯3 mL、丙二醇24mL、水24 mL，其中所述地膚子提取物是將地膚子粉碎，先用質量百分比為50%的乙醇水溶液回流提取，減壓濃縮後再加入2倍於所述地膚子粉末的水，攪拌3小時提取得到。
[0011]實施例二:
提供一種食品防腐劑組合物，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物2 mL、甘油單脂肪酸酯9 mL、地膚子提取物11 mL、蔗糖酯1.1 mL、脫水山梨醇脂肪酸酯4 mL、丙二醇22mL、水25 mL，其中所述地膚子提取物是將地膚子粉碎，先用質量百分比為40%的乙醇水溶液回流提取，減壓濃縮後再加入5倍於所述地膚子粉末的水，攪拌2小時提取得到。
[0012]實施例三:
提供一種食品防腐劑組合物，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物2 mL、甘油單脂肪酸酯11 mL、地膚子提取物13 mL、蔗糖酯I mL、脫水山梨醇脂肪酸酯4 mL、丙二醇21mL、水24 mL，其中所述地膚子提取物是將地膚子粉碎，先用質量百分比為30%的乙醇水溶液回流提取，減壓濃縮後再加入6倍於所述地膚子粉末的水，攪拌I小時提取得到。
[0013]本發明的食品防腐劑組合物，所述防腐劑安全性能高，生產成本低，能夠大規模的在食品中應用，從而使食品的價格更容易被消費者接受，抑菌效果好，對多種細菌、黴菌有較強的抑制作用。
[0014]以上所述僅為本發明的實施例，並非因此限制本發明的專利範圍，凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其它相關的【技術領域】，均同理包括在本發明的專利保護範圍內。
【權利要求】
1.一種食品防腐劑組合物，其特徵在於，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物1-4 mL、甘油單脂肪酸酯7-12 mL、地膚子提取物10-15 mL、蔗糖酯0.8-1.5 mL、脫水山梨醇脂肪酸酯2-5 mL、丙二醇20-25 mL、水22-26 mL，其中所述地膚子提取物是將地膚子粉碎，先用乙醇水溶液回流提取，減壓濃縮後再加入2-6倍於所述地膚子粉末的水，攪拌一定時間提取得到。
2.根據權利要求1所述的食品防腐劑組合物，其特徵在於，所述防腐劑的組分包括:以體積份計，天然物2-3 mL、甘油單脂肪酸酯8-11 mL、地膚子提取物11-14 mL、蔗糖酯1-1.2mL、脫水山梨醇脂肪酸酯3-4 mL、丙二醇21-24 mL、水24-25 mL。
3.根據權利要求1所述的食品防腐劑組合物，其特徵在於，所述乙醇水溶液的質量百分比為30-50%。
4.根據權利要求1所述的食品防腐劑組合物，其特徵在於，所述攪拌時間為1-3小時。
【文檔編號】A23L3/3517GK104000280SQ201410264886
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年6月16日 優先權日:2014年6月16日
【發明者】李德彬 申請人:太倉市榮德生物技術研究所