山東烹調方法有什麼特點
2023-10-05 05:38:14 1
1、烹調技法完整,尤以「爆」、「塌」素為世人稱道。
2、山東菜精於制湯,特別講究清湯和奶湯的調製。
3、山東菜烹製海鮮有獨到之處,尤其對海珍品和小海味的烹製堪稱一絕。
4、山東菜還善以蔥香調味,蔥可稱為必備調料。
5、山東菜筵席豐盛完美,名目繁多,格式不一。
關鍵詞: 山東 烹調 方法 什麼 特點
2023-10-05 05:38:14 1
1、烹調技法完整,尤以「爆」、「塌」素為世人稱道。
2、山東菜精於制湯,特別講究清湯和奶湯的調製。
3、山東菜烹製海鮮有獨到之處,尤其對海珍品和小海味的烹製堪稱一絕。
4、山東菜還善以蔥香調味,蔥可稱為必備調料。
5、山東菜筵席豐盛完美,名目繁多,格式不一。
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