一種菊花香草小麥胚芽粉及其製備方法

2023-10-22 06:40:17

一種菊花香草小麥胚芽粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種菊花香草小麥胚芽粉，是由下述重量份的原料製成：小麥胚芽100-120、菊花40-50、香草粉10-15、脫脂奶粉10-15、玉米粒20-30、雞骨草2-3、棒棒草3-4、秦皮1-2、夜交藤4-5、榆錢6-7、公丁香2-3、知母1-2、增香炭和葡萄酒適量；本發明將小麥胚芽與菊花混合窨制，再用特製的增香炭微火慢烤，與玉米等混合製成，成品胚芽粉含有花香、奶香、炭香，香味獨特濃鬱，口感更佳，在保留胚芽營養成分的同時具有清熱解毒、疏風平肝、健脾益胃、美容護膚等功效。
【專利說明】一種菊花香草小麥胚芽粉及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種小麥胚芽，尤其涉及一種菊花香草小麥胚芽粉及其製備方法。
【背景技術】
[0002]小麥胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分，富含50多種人體所需的營養成分，具有極高的營養價值和藥用價值，但單一的小麥胚芽口味少、口感不佳，已經不能滿足消費者對食品健康營養美味的需求。

【發明內容】

[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了 一種菊花香草小麥胚芽粉及其製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種菊花香草小麥胚芽粉，是由下述重量份的原料製成:
小麥胚芽100-120、菊花40-50、香草粉10-15、脫脂奶粉10-15、玉米粒20-30、雞骨草2_3、棒棒草3_4、秦皮1_2、夜交藤4_5、偷錢6_7、公丁香2_3、知母1-2、增香炭和匍萄酒適量;
所述增香炭是由下述重量比的原料製成:合歡皮:桂枝:竹炭=1:1:3-5ο
[0005]一種菊花香草小麥胚芽粉製備方法，包括以下步驟:
(1)將合歡皮、桂枝低溫烘乾後粉碎至80-100目細度，將竹炭曬乾後粉碎至60-80目細度，將三種粉末混合均勻，壓製成炭塊，得到增香炭；
(2)將新鮮菊花用含有1-2%白醋的涼水浸泡20-30分鐘，洗淨後攤放在陰涼通風處10-12小時，將小麥胚芽洗淨後曬乾，與萎蔫的菊花混合均勻，按照花茶窨花工藝在25-30°C下窨制44-48小時，篩去菊花，留下小麥胚芽備用；
(3)將玉米粒揀雜洗淨後曬乾，浸泡在葡萄酒中，在50-60°C下保溫4-5小時，撈出玉米粒浙幹，膨化後磨粉，得到玉米粉；
(4)將雞骨草、棒棒草、秦皮等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉；
(5)將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點燃增香炭對其進行烤制，微火慢烤至小麥胚芽出香，冷卻後磨粉，得到小麥胚芽粉，再與上述玉米粉、中藥粉和剩餘原料混合均勻，超微粉碎後滅菌包裝，得到成品。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明將小麥胚芽與菊花混合窨制，再用特製的增香炭微火慢烤，與玉米等混合製成，成品胚芽粉含有花香、奶香、炭香，香味獨特濃鬱，口感更佳，在保留胚芽營養成分的同時具有清熱解毒、疏風平肝、健脾益胃、美容護膚等功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述: 實施例:
一種菊花香草小麥胚芽粉，是由下述重量(斤)的原料製成:
小麥胚芽100、菊花40、香草粉10、脫脂奶粉10、玉米粒20、雞骨草2、棒棒草3、秦皮1、夜交藤4、榆錢6、公丁香2、知母1、增香炭和葡萄酒適量；
所述增香炭是由下述重量比的原料製成:合歡皮:桂枝:竹炭=1:1:4。
[0008]一種菊花香草小麥胚芽粉製備方法，包括以下步驟:
(1)將合歡皮、桂枝低溫烘乾後粉碎至80目細度，將竹炭曬乾後粉碎至60目細度，將三種粉末混合均勻，壓製成炭塊，得到增香炭；
(2)將新鮮菊花用含有1%白醋的涼水浸泡30分鐘，洗淨後攤放在陰涼通風處10小時，將小麥胚芽洗淨後曬乾，與萎蔫的菊花混合均勻，按照花茶窨花工藝在25°C下窨制48小時，篩去菊花，留下小麥胚芽備用；
(3)將玉米粒揀雜洗淨後曬乾，浸泡在葡萄酒中，在60°C下保溫4小時，撈出玉米粒浙幹，膨化後磨粉，得到玉米粉；
(4)將雞骨草、棒棒草、秦皮等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮I小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉；
(5)將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點燃增香炭對其進行烤制，微火慢烤至小麥胚芽出香，冷卻後磨粉，得到小麥胚芽粉，再與上述玉米粉、中藥粉和剩餘原料混合均勻，超微粉碎後滅菌包裝，得到成品。
【權利要求】
1.一種菊花香草小麥胚芽粉，其特徵在於是由下述重量份的原料製成: 小麥胚芽100-120、菊花40-50、香草粉10-15、脫脂奶粉10-15、玉米粒20-30、雞骨草2_3、棒棒草3_4、秦皮1_2、夜交藤4_5、偷錢6_7、公丁香2_3、知母1-2、增香炭和匍萄酒適量; 所述增香炭是由下述重量比的原料製成:合歡皮:桂枝:竹炭=1:1:3-5ο
2.一種如權利要求1所述的菊花香草小麥胚芽粉製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將合歡皮、桂枝低溫烘乾後粉碎至80-100目細度，將竹炭曬乾後粉碎至60-80目細度，將三種粉末混合均勻，壓製成炭塊，得到增香炭； (2)將新鮮菊花用含有1-2%白醋的涼水浸泡20-30分鐘，洗淨後攤放在陰涼通風處10-12小時，將小麥胚芽洗淨後曬乾，與萎蔫的菊花混合均勻，按照花茶窨花工藝在25-30°C下窨制44-48小時，篩去菊花，留下小麥胚芽備用； (3)將玉米粒揀雜洗淨後曬乾，浸泡在葡萄酒中，在50-60°C下保溫4-5小時，撈出玉米粒浙幹，膨化後磨粉，得到玉米粉； (4)將雞骨草、棒棒草、秦皮等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧乾燥，得到中藥粉； (5)將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點燃增香炭對其進行烤制，微火慢烤至小麥胚芽出香，冷卻後磨粉，得到小麥胚芽粉，再與上述玉米粉、中藥粉和剩餘原料混合均勻，超微粉碎後滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/172GK103989091SQ201410218117
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年5月22日 優先權日:2014年5月22日
【發明者】陳虎, 張乾坤, 田雪, 王貴榮, 張德欣, 衣文光 申請人:安徽省達億糧油食品有限公司