求一種北方烙餅的做法及名稱
2023-10-29 05:39:22 1
煎餅果子
材料：麵粉500克、開水140克、涼水160克 、植物油少許。
製作方法：
1、 麵粉放入面盆中，加入開水用筷子攪拌均勻，在分次加入涼水，用手和成較軟的麵團，加蓋餳15分鐘。
2、 案板上撒一層薄面，把餳好的麵團放在案板上揉搓均勻，分成4等份滾圓。
3、取一份麵團，擀成長橢圓形面片，在面片上倒入少許植物油抹勻，表面撒一層乾麵粉同樣抹勻，從面片窄的一端開始捲起成條狀，兩端把口收緊後擰幾圈，再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子，其它依次
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