荔枝果酒的製作方法
2023-10-29 03:44:57 4
荔枝果酒的製作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及釀酒技術領域，尤其是一種荔枝果酒。
【背景技術】
[0002]蒸枝屬於無患子科蒸枝屬喬木植物的果實，又稱丹蒸、麗枝、離枝、火山蒸、勒蒸、荔支、蒸果，具有很高的藥用和食用價值。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。
[0003]目前，荔枝除鮮食外，還可加工成蜜餞、果乾等食品，總體上而言，其深加工產品種類是非常少的。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在於提供一種荔枝果酒，它可以解決現有菠蘿蜜深加工產品種類少的問題。
[0005]為了解決上述技術問題，本發明所採用的技術方案是:
它由以下重量份計的原料製得:
荔枝100份、荔枝果皮2份?5份、薄荷5份?10份、柚子葉I份?5份、冰糖80份?90份、水20份?30份。
[0006]上述技術方案中，更具體的技術方案是:荔枝100份、荔枝果皮5份、薄荷7份、柚子葉I份、冰糖85份、水20份。
[0007]更進一步的，荔枝100份、荔枝果皮2份、薄荷10份、柚子葉3份、冰糖80份、水30份。
[0008]更進一步的，荔枝100份、荔枝果皮4份、薄荷5份、柚子葉5份、冰糖90份、水25份。
[0009]由於採用了上述技術方案，本發明與現有技術相比具有如下顯著效果:
本發明通過在荔枝果酒生產過程中，添加一定比例的荔枝果皮、薄荷、柚子葉、冰糖，從而使生產得的荔枝果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長。
【具體實施方式】
[0010]以下結合具體實施例對本發明作進一步詳述，而本發明的保護範圍並非僅僅局限於以下實施例。
[0011]實施例1
本該蒸枝果酒是採用蒸枝lOOOg、蒸枝果皮50g、薄荷70g、柚子葉10g、冰糖850g、水200g
為原料，經發酵而得。
[0012]本實施例製得的荔枝果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長達10年以上。
[0013]實施例2
本該荔枝果酒是採用荔枝1000g、荔枝果皮20g、薄荷100g、柚子葉30g、冰糖800g、水300g為原料，經發酵而得。
[0014]本實施例製得的荔枝果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長達10年以上。
[0015]實施例3
本該蒸枝果酒是採用蒸枝lOOOg、蒸枝果皮40g、薄荷50g、柚子葉50g、冰糖900g、水250g為原料，經發酵而得。
[0016]本實施例製得的荔枝果酒風味獨特，醇度適宜，且保質期長達10年以上。
【主權項】
1.一種荔枝果酒，其特徵在於採用以下重量份的原料製得: 荔枝100份、荔枝果皮2份?5份、薄荷5份?10份、柚子葉I份?5份、冰糖80份?90份、水20份?30份。2.根據權利要求1所述的荔枝果酒，其特徵在於:荔枝100份、荔枝果皮5份、薄荷7份、柚子葉I份、冰糖85份、水20份。3.根據權利要求1所述的荔枝果酒，其特徵在於:荔枝100份、荔枝果皮2份、薄荷10份、柚子葉3份、冰糖80份、水30份。4.根據權利要求1所述的荔枝果酒，其特徵在於:荔枝100份、荔枝果皮4份、薄荷5份、柚子葉5份、冰糖90份、水25份。
【專利摘要】本發明涉及一種荔枝果酒，涉及釀酒技術領域。本發明採用以下重量份的原料製得：荔枝100份、荔枝果皮2份～5份、薄荷5份～10份、柚子葉1份～5份、冰糖80份～90份、水20份～30份。本發明通過在荔枝果酒生產過程中，添加一定比例的荔枝果皮、薄荷、柚子葉、冰糖，從而使生產得的荔枝果酒風味獨特、醇度適宜，且保質期長。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN105713770
【申請號】CN201610165528
【發明人】羅彥文
【申請人】羅彥文