宮保雞丁的來歷（宮保雞丁的來歷簡述）

2023-10-06 05:31:12

宮保雞丁的來歷?清朝山東巡撫丁寶楨對烹飪頗有研究，好辣他命家廚將「醬爆雞丁」改良為辣炒，開創了一到以雞丁、紅辣椒和花生米爆炒而成的佳餚，這本是丁家的私房菜，後人盡皆知，我來為大家科普一下關於宮保雞丁的來歷?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

宮保雞丁的來歷

清朝山東巡撫丁寶楨對烹飪頗有研究，好辣。他命家廚將「醬爆雞丁」改良為辣炒，開創了一到以雞丁、紅辣椒和花生米爆炒而成的佳餚，這本是丁家的私房菜，後人盡皆知。

丁寶楨為官剛正不阿，死後追贈「太子太保」，「太子太保」是「宮保」之一，為紀念丁寶楨，所以這道菜命名為「宮保雞丁」。