用無菌蠅蛆製備蛋白質的方法
2023-10-04 10:50:14 5
專利名稱：用無菌蠅蛆製備蛋白質的方法
技術領域：
本發明涉及一種用無菌蠅蛆製備蛋白質的方法。更確切地說，是涉及一種利用人工養殖培育的無菌工程蠅的幼蟲即蠅蛆作為原料，經過壓榨，鹼、酸處理，分離，濃縮和噴霧乾燥等步驟，製備蛋白質的方法。
CN1141130公開了一種食用工程蛆營養活性物乾粉的生產方法，該方法包括，將工程蛆進行分離、研磨、離心分離、消毒和噴霧乾燥等步驟，該方法中為未使用鹼和酸的處理步驟。
CN1122197的方法是將蠅蛆乾燥，然後碾成粉即得蠅蛆蛋白飼料。
上述現有技術都是將蠅蛆研磨成粉而製得蠅蛆蛋白質乾粉，而不是將蠅蛆用鹼和酸處理後，通過調節pH值使其中的蛋白質沉析出來。
因此，本發明的目的是提供一種用無菌蠅蛆製備蛋白質的方法。
技術方案本發明的方法包括下列步驟1)用清水衝洗無菌蠅蛆，將衝洗乾淨的蠅蛆放入壓榨機進行壓榨；2)將壓榨後的蠅蛆過篩，並加水衝洗，洗至只剩下蛆皮，同時得到洗滌液；3)向步驟2)得到的洗滌液中加入氫氧化鈉溶液，調節溶液的pH值至8-9，然後靜置；4)用濾布過濾所述溶液，濾掉不溶物，向得到的濾液中加入鹽酸，並調節溶液的pH值至5-6，將溶液靜置10-13小時，使蛋白質大量沉析出；5)用離心機分離出沉析的蛋白質凝乳，用清水洗滌蛋白質凝乳至中性，在200℃下將所述蛋白質凝乳高溫快速滅菌；6)將步驟5)得到的蛋白質凝乳濃縮，加壓噴霧乾燥，製得粉狀蠅蛆蛋白質。
本發明所用的蠅蛆是人工養殖培育的無菌工程蠅的幼蟲，即無菌蠅蛆活體。這種蠅蛆可以工業化大規模生產，例如，本發明人的專利申請CN1213497公開的無菌蠅蛆的生產方法，應用該方法可以大量地生產蠅蛆。現有技術中也公開了許多蠅蛆的生產方法。
在本發明方法的步驟1)中，所用的壓榨機可以是常規的壓榨機，通常，該壓榨機的壓榨輪之間的距離應當調整為0.1-0.5毫米之間。在步驟2)中，所用的篩通常是30目的不鏽鋼篩，當然，也可以使用其他篩。在步驟3)中，使用的氫氧化鈉溶液的濃度為2-4％，優選為3％。所述的靜置所用時間為3-5小時，優選為4小時。在步驟4)中，可以使用各種濾布，通常使用350-400目的尼龍濾布。所用的鹽酸的濃度通常為0.8-3％，優選為1％。靜置時間通常為10-13小時，優選為12小時。在步驟5)中，所用的離心機可以是常規的離心機，其離心轉速為3000-4000轉/分。所述的快速滅菌的時間為3-5秒。本發明的方法所生產的蠅蛆蛋白質純度高，其蛋白質含量可高達90％以上。
在本發明方法的步驟2)中，蠅蛆經過壓榨和衝洗後得到的蛆皮還可以進一步加工製備蛋白質。蛆皮的加工方法包括向容器中的蛆皮加入氫氧化鈉溶液，該氫氧化鈉溶液的濃度為2-4％，優選3％；調節溶液的pH值至8-9，並不斷攪拌4小時，容器外的溫度保持在80-90℃；然後用30目的不鏽鋼篩過濾，向所得濾液中加入1％的鹽酸，並將溶液的pH值調節至5-6，從而使蛋白質大量沉析出；然後，分離出蛋白質，高溫滅菌，加壓濃縮，噴霧乾燥，製得乾粉蛋白質。
本發明方法操作簡單，所用原料易得，本方法不僅對蠅蛆進行處理，而且還對蛆皮進行進一步加工，使得蛋白質收率提高，並且蛋白質純度較高。另外，在本方法的步驟3)和4)中對溶液的pH值進行調節，這樣就保持了蛋白質的活性，有利於人體的吸收。
向上述步驟中得到的蛆皮中加入3％的氫氧化鈉溶液，並調節pH值至8，連續攪拌混合物4小時，將容器外溫度保持在85℃，然後，用30目不鏽鋼篩過濾混合物，得到濾液。將1％的鹽酸加入到濾液中，並調節pH值至6，此時有大量蛋白質沉析出。分離蛋白質，高溫滅菌，加壓濃縮，噴霧乾燥，得到乾粉蛋白質。
權利要求
1.一種用無菌蠅蛆製備蛋白質的方法，該方法包括下列步驟1)用清水衝洗無菌蠅蛆，將衝洗乾淨的蠅蛆放入壓榨機進行壓榨；2)將壓榨後的蠅蛆過篩，並加水衝洗，洗至只剩下蛆皮，同時得到洗滌液；3)向步驟2)得到的洗滌液中加入氫氧化鈉溶液，調節溶液的pH值至8-9，然後靜置；4)用濾布過濾所述溶液，濾掉不溶物，向得到的濾液中加入鹽酸，並調節溶液的pH值至5-6，將溶液靜置10-13小時，使蛋白質大量沉析出；5)用離心機分離出沉析的蛋白質凝乳，用清水洗滌蛋白質凝乳至中性，在200℃下將所述蛋白質凝乳高溫快速滅菌；6)將步驟5)得到的蛋白質凝乳濃縮，加壓噴霧乾燥，製得粉狀蠅蛆蛋白質。
2.根據權利要求1的方法，其中所述的蠅蛆是人工養殖培育的無菌工程蠅的幼蟲。
3.根據權利要求1的方法，其中在步驟1)中，所述的壓榨機是常規壓榨機，該壓榨機的壓榨輪之間的距離為0.1-0.5毫米之間。
4.根據權利要求1的方法，其中在步驟2)中，所述的篩是30目的不鏽鋼篩。
5.根據權利要求1的方法，其中在步驟3)中，所述的氫氧化鈉溶液的濃度為2-4％。
6.根據權利要求5的方法，其中氫氧化鈉溶液的濃度為3％。
7.根據權利要求1的方法，其中在步驟3)中，所述的靜置所用時間為3-5小時。
8.根據權利要求7的方法，其中所述的靜置所用時間為4小時。
9.根據權利要求1的方法，其中在步驟4)中，所述的濾布是350-400目的尼龍濾布。
10.根據權利要求1的方法，其中在步驟4)中，鹽酸的濃度為0.8-3％。
11.根據權利要求10的方法，其中鹽酸的濃度為1％。
12.根據權利要求1的方法，其中在步驟4)中，所述的靜置時間為12小時。
13.根據權利要求1的方法，其中在步驟5)中，離心機的離心轉速為3000-4000轉/分。
14.根據權利要求1的方法，其中快速滅菌的時間為3-5秒。
15.根據權利要求1的方法，其中該方法還包括下列步驟向權利要求1的方法得到的蛆皮加入氫氧化鈉溶液，該氫氧化鈉溶液的濃度為2-4％；調節溶液的pH值至8-9，並不斷攪拌4小時，容器外的溫度保持在80-90℃；然後用30目的不鏽鋼篩過濾，向所得濾液中加入1％的鹽酸，並將溶液的pH值調節至5-6，使蛋白質大量沉析出；然後，分離出蛋白質，高溫滅菌，加壓濃縮，噴霧乾燥，得到乾粉蛋白質。
16.根據權利要求15的方法，其中氫氧化鈉溶液的濃度為3％。
全文摘要
一種用無菌蠅蛆製備蛋白質的方法，該方法包括步驟用清水衝洗無菌蠅蛆，將衝洗乾淨的蠅蛆放入壓榨機進行壓榨；將壓榨後的蠅蛆過篩，並加水衝洗，洗至只剩下蛆皮，同時得到洗滌液；向洗滌液中加入氫氧化鈉溶液，調節溶液的pH值，然後靜置；用濾布過濾溶液，濾掉不溶物，向得到的濾液中加入鹽酸，並調節溶液的pH值，將溶液靜置，使蛋白質大量沉析出；用離心機分離出沉析的蛋白質凝乳，用清水洗滌蛋白質凝乳至中性，然後高溫快速滅菌；將蛋白質凝乳濃縮，加壓噴霧乾燥，製得粉狀蠅蛆蛋白質。
文檔編號A23J1/00GK1397191SQ0211783
公開日2003年2月19日 申請日期2002年5月23日 優先權日2002年1月10日
發明者司忠 申請人:司忠