明太祖朱元璋的逸聞趣事 四菜一湯的規定是朱元璋定的嗎？

2023-12-10 16:36:12

　　在中國，人們吃飯的時候總做成「四菜一湯」的固定搭配，可是四菜一湯到底是怎麼來的呢？

　　「四菜一湯」顧名思義就是一頓飯搭配四個菜，一碗湯。相傳在明太祖朱元璋在位時期，「四菜一湯」一度成為國家統一的飯桌套餐。

　　公元1368年，朱元璋已經成功當上了皇帝，但是不幸的是，在他的統治下爆發了大範圍的天災，糧食顆粒無收，饑民數量暴漲。在這樣緊急的情況下，有些朝廷官員卻過著窮奢極欲的生活，日日花天酒地，吃著珍饈佳餚。

　　朱元璋是農民出身，本來就對下層老百姓的生活有過深切的體會，面對這種情形，朱元璋擔憂得不行，當他看到這些奢侈的官員的行為，很是惱怒，便決定好好收拾收拾他們。

　　後來，朱元璋的皇后舉辦壽宴，文武百官全都來賀壽獻禮，朱元璋就趁著大家都在的絕佳時機，故意命令侍從端上一桌子的粗茶淡飯來招待這些官員們。這些官員本以為這次進宮能吃到很多宮外吃不到的美味佳餚，這可是御廚們做的御食

啊！但是，當十桌有餘的客人坐下來以後，宮女端上來的菜卻普通得不能再普通了。

　　看看菜單啊，第一道菜是炒蘿蔔，第二道菜是炒韭菜，第三、四道菜都是大碗青菜，第五道菜就是蔥花豆腐湯。一共就五道菜，再沒有多的了。在場的諸位大臣全都乾瞪眼，心中都納悶，這是什麼個情況呀？

　　就在大家悄悄議論個不停的時候，朱元璋發話了，今天這些菜都是我特意吩咐御廚們做的，大家快嘗嘗吧！說完他就第一個拿起筷子挑了第一道菜炒蘿蔔，介紹到，這蘿蔔是個好東西啊，民間有言「蘿蔔上市，藥鋪關門」，吃了能預防生病呢！

　　緊接著，朱元璋又轉向了第二道菜炒韭菜，朱元璋說到，韭菜也是個好東西呢，四季常青，寓意也好，代表著國家長治久安。

　　然後，朱元璋挑了大碗青菜吃，吃了一口他又說，青菜青菜寓意為官清廉，兩袖清風。

　　最後，朱元璋喝了一口蔥花豆腐湯，讚嘆道，真鮮！

　　皇帝陛下開始用食了，臣子們才幹拿起筷子吃飯吃菜。一桌子怎麼說也有四、五個成年人吧，可桌上總共就四菜一湯，大家只能慢慢吃完。

　　這場宴會結束以後，朱元璋當場就宣布，從今往後在座的要請客，最多只能「四菜一湯」，要是被發現誰違反了這一規定，必定嚴懲！這場壽宴的規格就是你們往後的標準了，聽清楚了嗎？

　　臣子們趕緊跪在地上，連連稱是。

　　朱元璋時首個提倡「四菜一湯」的皇帝，這一規矩也從宮裡流傳到了民間，朱元璋在百姓心中的形象更高大了，大家都感嘆，有這樣一位為民著想的皇帝真好！