一種減重降脂的植物固體飲料及其製備方法

2023-09-19 01:38:15 1

一種減重降脂的植物固體飲料及其製備方法
【專利摘要】本發明公開一種植物固體飲料，其包括以下重量份數組分：荷葉提取物20-40；紫蘇葉提取物20-40；桑葉提取物40-60。一種減重降脂的植物固體飲料的製備方法，其製作步驟包括：上述組混合20-30分鐘，混合攪拌轉速為10-20轉/分，混合好的中間產品進行分裝。本發明的有益效果是：主要將三種不同作用原理的荷葉、紫蘇葉和桑葉提取物組合在一起，按上述特定配比複合，使其在減肥降脂功能上的效果得到充分發揮，產品功效明顯，且價格低廉，可以長期服用。
【專利說明】一種減重降脂的植物固體飲料及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種植物飲料，尤其是一種減重降脂的植物固體飲料及其製備方法。【背景技術】
[0002]近年來，人民生活水平不斷提高，營養過剩或其它原因所導致的肥胖症發生率亦呈逐年上升趨勢。有數據顯示我國目前體重超重者已達22.4%，肥胖者為3.01%。世界衛生組織已將肥胖定義為一種疾病，而不是簡單的體重超重，因此預防和控制肥胖症已成為刻不容緩的任務。研究發現，肥胖與心血管疾病、糖尿病、高血壓、高血脂等多種疾病密切相關，而其中高血脂是「第一殺手元兇」。因此，研究一種具有減重降脂功能的營養食品是亟待解決的問題。
[0003]荷葉(Lotus leaf)為睡蓮科植物蓮Nelum bonucifera Gaertn.的乾燥葉，據《本草綱目》記載，「荷葉服之，令人瘦劣」。近年來國內外學者對荷葉進行了系統研究，發現其主要含有生物鹼、黃酮、揮髮油等成分，其中黃酮和生物鹼類化合物的生物活性較高。藥理研究表明，荷葉主要具有調脂減肥、抗氧化抗衰老、抑菌作用。紫蘇葉(Perillafrutescens L.Britt),又稱甚,屬唇形科(Labiatae)，富含黃酮類化合物、類胡蘿蔔素及迷迭香酸等活性成分，具有抗氧化、抗菌消炎、預防和治療心血管疾病、抗癌及增加免疫力等功效。桑葉Mulberry Leaf為桑科Moraceae植物桑Morus alba L.的乾燥葉，具有顯著降血壓、降血脂、抗炎等作用。
[0004]現有技術中，還沒有僅以荷葉、紫蘇葉和桑葉作為主體原料的減重降脂功能飲料的報導或者記載。

【發明內容】

[0005]本發明的目的之一在於提供一種保健療效明顯、製作成本低廉的減重降脂的植物固體飲料。
[0006]本發明的另一目的是提供一種上述減重降脂的植物固體飲料的製備方法。
[0007]為達到上述目的，本發明採用了如下的技術方案:植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物20-40 ;紫蘇葉提取物20-40 ;桑葉提取物40-60。
[0008]所述植物固體飲料還包括:輔料5-20重量份；所述輔料可以為麥芽糊精、水溶性膳食纖維、澱粉和羧甲基纖維素鈉中的一種或組合。其中所述麥芽糊精:水溶性膳食纖維:澱粉:羧甲基纖維素鈉中的重量比為2:1:5:1，這樣可以得到良好的溶解性。
[0009]所述荷葉提取物的製備方法可以是:將荷葉粉碎後，採用料水比例為1: 6-12，加熱溫度75-80°C，提取時間1-1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到荷葉提取物。
[0010]所述紫蘇葉提取物的製備方法可以是:將紫蘇葉粉碎後，採用料水比例1: 6-12，溫度75-80°C，提取時間1-1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到紫蘇葉提取物。
[0011]所述桑葉提取物的製備方法可以是:將桑葉粉碎後，採用料水比例1: 6-12，溫度75-80°C，提取時間1-1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到桑葉提取物。[0012]所述的噴霧乾燥條件為進液速度40_50mL/min，噴霧壓力2_5MPa，進風溫度130-150°C，出風溫度65-90°C。噴霧乾燥可以在去除微生物汙染的同時，仍可以有效保留荷葉提取物、紫蘇葉提取物以及桑葉提取物的有效成分的活性，減少活性揮發性成分的損失。
[0013]一種減重降脂的植物固體飲料的製備方法，其製作步驟包括:上述組分置於三維混合機中，混合20-30分鐘，三維混合機的轉速10-20轉/分，混合好的中間產品用粉劑包裝機進行分裝，得到具有減重降脂功能的植物固體飲料。
[0014]與現有技術相比，本發明的有益效果是:主要將三種不同作用原理的荷葉、紫蘇葉和桑葉提取物組合在一起，按上述特定配比複合，使其在減肥降脂功能上的效果得到充分發揮，產品功效明顯，且價格低廉，可以長期服用。
【具體實施方式】
[0015]以下結合具體實施例對本發明進行詳細的說明。
[0016]實施例1
[0017]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物21 ;紫蘇葉提取物21 ;桑葉提取物41。
[0018]實施例2
[0019]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物39 ;紫蘇葉提取物39 ;桑葉提取物59。
[0020]實施例3
[0021]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物25-35 ;紫蘇葉提取物25-35 ;桑葉提取物45-55。
[0022]實施例4
[0023]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物25 ;紫蘇葉提取物25 ;桑葉提取物50。
[0024]實施例5
[0025]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物23 ;紫蘇葉提取物30 ;桑葉提取物45 ;麥芽糊精10。
[0026]實施例6
[0027]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物21 ;紫蘇葉提取物21 ;桑葉提取物41 ;麥芽糊精10 ;水溶性膳食纖維10。
[0028]實施例7
[0029]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物39 ;紫蘇葉提取物39 ;桑葉提取物59 ;麥芽糊精5 ;羧甲基纖維素鈉5 ;澱粉5 ;水溶性膳食纖維5。
[0030]實施例8
[0031]植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物20 ;紫蘇葉提取物20 ;桑葉提取物40 ;麥芽糊精6 ;水溶性膳食纖維8 ;羧甲基纖維素鈉5。
[0032]其中，所述荷葉提取物的製備方法可以是:將荷葉粉碎後，採用料水比例為1: 6，加熱溫度75°C，提取時間lh，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到荷葉提取物。
[0033]所述荷葉提取物的製備方法可以是:將荷葉粉碎後，採用料水比例為1: 12，加熱溫度80°C，提取時間1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到荷葉提取物。
[0034]優選的，所述荷葉提取物的製備方法可以是:將荷葉粉碎後，採用料水比例為I: 9，加熱溫度78°C，提取時間1.2h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到荷葉提取物。
[0035]其中，所述紫蘇葉提取物的製備方法可以是:將紫蘇葉粉碎後，採用料水比例I: 6，溫度75°C，提取時間lh，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到紫蘇葉提取物。
[0036]所述紫蘇葉提取物的製備方法可以是:將紫蘇葉粉碎後，採用料水比例1: 12，溫度80°C，提取時間1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到紫蘇葉提取物。
[0037]優選的，所述紫蘇葉提取物的製備方法可以是:將紫蘇葉粉碎後，採用料水比例I: 9，溫度78°C，提取時間1.3h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到紫蘇葉提取物。
[0038]其中，所述桑葉提取物的製備方法可以是:將桑葉粉碎後，採用料水比例1: 6，溫度75°C，提取時間lh，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到桑葉提取物。
[0039]所述桑葉提取物的製備方法可以是:將桑葉粉碎後，採用料水比例1: 12，溫度80°C，提取時間1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到桑葉提取物。
[0040]所述桑葉提取物的製備方法可以是:將桑葉粉碎後，採用料水比例1: 9，溫度78°C，提取時間1.3h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥，得到桑葉提取物。
[0041 ] 所述的噴霧乾燥條件為進液速度40-50mL/min，噴霧壓力2_5MPa，進風溫度130-150°C，出風溫度65-90°C。噴霧乾燥可以在去除微生物汙染的同時，仍可以有效保留荷葉提取物、紫蘇葉提取物以及桑葉提取物的有效成分的活性，減少活性揮發性成分的損失。
[0042]上述減重降脂的植物固體飲料的製備方法，其製作步驟包括:將上述組分置於三維混合機中，混合20-30分鐘，混合機轉速10-20轉/分，混合好的中間產品用粉劑包裝機進行分裝，得到具有減重降脂功能的植物固體飲料。
[0043]優選的，所述減重降脂的植物固體飲料的製備方法包括的步驟如下:上述組分置於三維混合機中，混合25分鐘，三維混合機的轉速15轉/分，混合好的中間產品用粉劑包裝機進行分裝，得到具有減重降脂功能的植物固體飲料。
[0044]效果實驗
[0045]按照衛生部《保健食品檢驗與評價技術規範》(2003年版)的評價方法，對本發明上述實施例製得的減重降脂植物固體飲料進行動物功能實驗和安全性毒理學評價實驗。
[0046]動物實驗:本發明安全無毒，可明顯降低大鼠體重和血脂水平。與模型對照組比較，血清總膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇降低，且血清甘油三酯降低，差異均有顯著性(P
<0.05或P < 0.01)，同時血清高密度脂蛋白膽固醇不顯著低於模型對照組。
[0047]以下通過動物實驗數據具體說明本發明的減重功能。
[0048]本實驗採用健康雄性SD大鼠，隨機分為空白組、模型組、給藥組，空白組餵飼基礎飼料，模型組和給藥組餵飼高脂飼料建立預防性肥胖動物模型的同時，連續30天分別按0.2g/kg.bw、0.3g/kg.bw、0.6g/kg.bw (低劑量組、中劑量組、高劑量組)劑量給給藥組灌胃本發明減重降脂植物固體飲料，空白組和模型組灌胃等體積蒸餾水。觀察本發明減重植物固體飲料對大鼠體重、脂肪溼重、脂肪/體重的影響。
[0049]表I為減重降脂植物固體飲料對動物體重的影響
【權利要求】
1.植物固體飲料，其包括以下重量份數組分:荷葉提取物20-40;紫蘇葉提取物20-40 ；桑葉提取物40-60。
2.按照權利要求1所述的植物固體飲料，其特徵在於，還包括輔料5-20重量份。
3.按照權利要求2所述的植物固體飲料，其特徵在於，所述輔料為麥芽糊精、澱粉、水溶性膳食纖維、羧甲基纖維素鈉中的一種或組合。
4.按照權利要求1所述的植物固體飲料，其特徵在於，所述荷葉提取物的製備方法是:將荷葉粉碎後，採用料水比例為1: 6-12，加熱溫度75-80°C，提取時間1_1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥。
5.按照權利要求1所述的植物固體飲料，其特徵在於，所述紫蘇葉提取物的製備方法是:將紫蘇葉粉碎後，採用料水比例1: 6-12，溫度75-80°C，提取時間l_1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥。
6.按照權利要求1所述的植物固體飲料，其特徵在於，所述桑葉提取物的製備方法可以是:將桑葉粉碎後，採用料水比例1: 6-12，溫度75-80°C，提取時間l_1.5h，過濾後將提取液濃縮，噴霧乾燥。
7.按照權利要求4、5、6所述的噴霧乾燥，其特徵在於，噴霧乾燥的條件為進液速度40-50mL/min,噴霧壓力 2_5MPa，進風溫度 130_150°C，出風溫度 65_90°C。
8.按照權利要求1-6所述的植物固體飲料的製備方法，其特徵在於，其製作步驟包括:上述組分混合20-30分鐘，混合攪拌轉速為10-20轉/分，混合好的中間產品進行分裝。
【文檔編號】A23L1/29GK103689565SQ201310596421
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年11月21日 優先權日:2013年11月21日
【發明者】趙廣才, 張曉文, 何曉峰, 陳曉, 蔡綺君 申請人:廣州市體育科學研究所