無油炸鍋的製作方法
2023-09-10 15:30:10
專利名稱：無油炸鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及烹調器皿，特別是涉及一種無油炸鍋。
背景技術：
隨著人們對生活質量的不斷提高，人們對生活的追求不僅僅滿足於簡單吃飽，而且對食品的品質、味道及健康的要求越來越高，無油炸鍋因應而生。無油炸鍋是一種利用熱空氣烘烤食物的裝置。中國專利(申請號:201120071957.7)公開了一種無油油炸鍋，該無油油炸鍋主要由金屬外鍋、內置在金屬外鍋內的呈網格狀的食物籃組件及設置上蓋內的電機、發熱元件和風扇組成。使用時，將食物放置於食物籃組件內，空氣經發熱元件加熱後通過風扇吹向盛裝於食物籃組件中的食物的表面進行烘烤，從而實現無油烹製。此種結構的無油炸鍋存在以下幾方面的缺陷:(I)由於發熱元件設置於食物籃組件上方，熱空氣由上至下吹向食物的表面，而熱空氣的密度比較輕，導致吹向食物表面的熱空氣減少，因此加熱比較慢；(2)由於熱空氣一部分吹向食物的表面，另一部分通過外鍋內壁碰撞從食物籃組件底面導入食物籃組件內，因此靠近食物籃組件側壁的食物沒有與熱空氣接觸，導致食物受熱不均；(3)由於發熱元件設置於上蓋內，工作一段時間後，發熱元件上集聚很多油潰，不易清洗。
發明內容針對上述現有技術現狀，本實用新型所要解決的技術問題在於，提供一種無油炸鍋，其烘烤快速、均勻，而且易清洗。為了解決上述技術問題，本實用新型所提供的一種無油炸鍋，包括外殼、一端可轉動地安裝在該外殼上的上蓋組件、置於該外殼內的鍋體、置於該鍋體內的食物籃組件以及電加熱組件，所述上蓋組件包括用於向所述食物籃組件內吹風的風葉和用於驅動該風葉的電機，所述電加熱組件包括發熱元件，所述發熱元件設置於所述食物籃組件與所述鍋體之間；所述食物籃組件為雙層結構，其包括外層的網籃架和內層的內網籃，該網籃架的底部和側壁與該內網籃的底部和側壁之間形成有風道，在所述內網籃的底部和側壁上設置有與所述風道相連通的第一通孔，在所述網籃架的底部設置有與所述風道相連通的第二通孔。在其中一個實施例中，所述食物籃組件可拆卸地安裝於所述鍋體內。在其中一個實施例中，所述網籃架與所述內網籃可拆卸地連接。在其中一個實施例中，所述網籃架的上端具有向外突出的臺階形擴口部，所述內網籃的上端具有向外延伸的翻邊部，該翻邊部放置於所述擴口部上。在其中一個實施例中，所述食物籃組件還包括連杆和手柄，所述連杆的一端與所述網籃架連接，另一端從所述上蓋組件上的通孔伸出與所述手柄連接。在其中一個實施例中，所述發熱元件為電熱管，該電熱管包括位於所述食物籃組件的底部與所述鍋體的底部之間第一部分和位於所述食物籃組件的側壁與所述鍋體的側壁之間的第二部分。在其中一個實施例中，所述殼體的前部設置有具有上端開口部的容納腔；所述電加熱組件還包括殼體、溫控器、定時器、溫控器旋鈕、定時器旋鈕和溫度傳感器，所述殼體的下部插入所述容納腔內，所述電熱管的第二部分的上端固定在所述殼體上，所述溫控器旋鈕和所述定時器旋鈕安裝在所述殼體的面板上，且分別與所述殼體內的所述溫控器和所述定時器連接，所述溫度傳感器設置於所述食物籃組件的底部與所述鍋體的底部之間，並且通過導線與所述溫控器連接。在其中一個實施例中，所述電加熱組件還包括開蓋組件，該開蓋組件包括開蓋旋鈕和卡鉤，所述上蓋組件的前端設置有與所述卡鉤相配合的卡槽。在其中一個實施例中，所述網籃架的外側壁上設置有掛鈎，所述電熱管的第二部分上設置有與所述掛鈎相配合的掛扣。在其中一個實施例中，所述上蓋組件還包括上蓋外殼、上蓋內襯和風葉罩，所述上蓋內襯安裝在所述上蓋外殼內，在該上蓋內襯和該上蓋外殼上均設置有出汽孔，所述電機安裝在上蓋內襯與上蓋外殼之間，其轉軸從上蓋內襯伸出與所述風葉連接，所述風葉罩外罩於所述風葉的外部。與現有技術相比，本實用新型所提供的無油炸鍋具有以下優點:1、本實用新型所提供的無油炸鍋的發熱元件設置於所述食物籃組件與所述鍋體之間，這樣鍋體與食物籃組件之間形成熱風再加熱通道，通過該通道空氣得到了再加熱，然後再由風葉吹到食物表面上進行烘烤，實現熱風循環，加熱速度快；另外，由於發熱元件設置於所述食物籃組件與所述鍋體之間，方便清洗。2、本實用新型所提供的無油炸鍋的食物籃組件為雙層結構，在網籃架的底部和側壁與內網籃的底部和側壁之間形成有風道，被加熱的空氣經過風葉吹向內網籃內，經過食物然後從內網籃底部和側壁上的第一通孔進入風道內，然後從網籃架底部的第二通孔排出，可以確保熱風經過所有食物的表面，具有烘烤均勻的優點。
圖1為本實用新型其中一個實施例中的無油炸鍋的主視圖；圖2為沿圖1中A-A線的剖視圖；圖3為圖1中所示無油炸鍋的內鍋與外殼的裝配示意圖；圖4為圖1中所示無油炸鍋的電加熱組件的立體示意圖；圖5為圖1中所示無油炸鍋的電加熱組件的分解圖；圖6為圖1中所示無油炸鍋的食物籃組件的立體示意圖；圖7為圖1中所示無油炸鍋的食物籃組件的分解圖；圖8為圖1中所示無油炸鍋的上蓋組件的剖視結構示意圖。以上各圖中，1、風葉，2、風葉罩，3、電機，4、網籃架，4a、掛鈎，4b、擴口部，5、內網籃,5a、第一通孔,5b、翻邊部,6、電熱管,6a、第一部分,6b、第二部分,7、溫控器,8、手柄,9、定時器旋鈕，10、溫控器旋鈕，11、加熱指示燈，12、待機指示燈，13、開蓋按鈕，14、鍋體，15、連杆，16、上蓋內襯，17、上蓋外殼，18、外殼，18a、安裝座，18b、容納腔，19、卡鉤，20、殼體、定 時器，22、溫度傳感器，23、掛扣，24、轉軸。
具體實施方式
下面參考附圖並結合實施例對本實用新型進行詳細說明。需要說明的是，在不衝突的情況下，以下各實施例及實施例中的特徵可以相互組合。如圖1、2所示，本實用新型其中一個實施例中的無油炸鍋包括外殼18、鍋體14、電加熱組件、食物籃組件以及上蓋組件。如圖3所示，在外殼18上端的後部設置有安裝座18a，外殼18的前部設置有容納腔18b，鍋體14可拆卸地放置於外殼18內，以方便清洗鍋體14。如圖4、5所示，所述電加熱組件包括發熱元件、殼體20、溫控器7、定時器21、溫控器旋鈕10、定時器旋鈕9、溫度傳感器22、加熱指示燈11和待機指示燈12，本實施例的發熱元件為電熱管6，該電熱管6包括位於所述食物籃組件的底部與所述鍋體14的底部之間第一部分6a和位於所述食物籃組件的側壁與所述鍋體14的側壁之間的第二部分6b，第二部分6b的上端固定於所述殼體20上，所述殼體20的下部插入所述外殼18的容納腔18b內。這樣，烘烤完成後，將整個整個電加熱組件取出，可以方便地清洗電熱管6。所述溫控器旋鈕10、所述定時器旋鈕9、加熱指示燈11和待機指示燈12安裝在所述殼體20的面板上，溫控器旋鈕10和定時器旋鈕9分別與殼體20內的溫控器7和定時器21連接，所述溫度傳感器22設置於所述食物籃組件的底部與所述鍋體14的底部之間，且通過導線與所述溫控器7連接。優選地，所述電加熱組件還包括開蓋組件，該開蓋組件包括開蓋旋鈕13和卡鉤19。如圖6、7所示，所述食物籃組件為雙層結構，其包括外層的網籃架4和內層的內網籃5，該網籃架4的底部和側壁與該內網籃5的底部和側壁之間形成有風道，在所述內網籃5的底部和側壁上設置有與所述風道相連通的第一通孔5a，在所述網籃架4的底部設置有與所述風道相連通的第二通孔(圖上未示出)。這樣，被加熱的空氣經過風葉I吹向內網籃5內，經過食物然後從內網籃5底部和側壁上的第一通孔5a進入風道內，然後從網籃架4底部的第二通孔排出，可以確保熱風經過所有食物的表面，具有烘烤均勻的優點。優選地，所述食物籃組件可拆卸地安裝於所述鍋體14內，以方便清洗食物籃組件。本實施例中，所述網籃架4的外側壁上設置有掛鈎4a，所述電熱管6的第二部分6b上設置有與所述掛鈎4a相配合的掛扣23，網籃架4通過掛鈎4a懸掛在所述掛扣23上。優選地，所述網籃架4與所述內網籃5可拆卸地連接，以方便清洗網籃架4和內網籃5。本實施例中，所述網籃架4的上端具有向外突出的臺階形擴口部4b，所述內網籃5的上端具有向外延伸的翻邊部5b，該翻邊部5b放置於所述擴口部4b上。優選地，所述食物籃組件還包括連杆15和手柄8，所述連杆15的一端與所述網籃架連接，另一端從所述上蓋組件上的通孔伸出與所述手柄8連接。烘烤完成後，握住手柄8將食物籃組件取出，避免燙傷手。如圖8所示，所述上蓋組件包括上蓋外殼17、電機3、上蓋內襯16、風葉I和風葉I罩，上蓋外殼17的後端通過轉軸24安裝在外殼18上的安裝座18a上，上蓋外殼17的前端設置有與所述卡鉤19相配合的卡槽(圖上未示出)，上蓋內襯16設置於上蓋外殼17內，在該上蓋外殼17和該上蓋內襯16上均設置有出汽孔。電機3安裝在上蓋內襯16與上蓋外殼17之間，其轉軸從上蓋內襯16伸出與風葉I連接，在所述上蓋內襯16上設置有外罩於所述風葉I外部的風葉I罩。[0036]下面結合圖2對本實施例的無油炸鍋的工作原理進行說明:使用時，把食物(如薯條、雞腿、雞翅、牛排等)放入食物籃組件的內網籃5內，蓋上上蓋組件，把溫控器旋鈕10調到所需的溫度，定時器旋鈕9調到所需時間，電熱管6開始發熱，這時電機3帶動風葉I旋轉，熱風在網籃架4、內網籃5及其內的食物空隙組成的風道中流動，再次經電熱管6加熱，又通過鍋體14與網籃架4組成的通道，由風葉I吹到食物表面上進行烘烤，達到熱風循環；當熱風溫度達到所需的溫度時，溫控器7跳開斷電，待機指示燈12綠燈亮，當溫度降到接通溫度時，溫控器7接通，電熱管6接通，加熱指示燈11接通，紅燈亮。當達到設置的時間後，食物就烘烤就緒，待稍微冷卻後，取出食物，就可食用。以上所述實施例僅表達了本實用新型的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但並不能因此而理解為對本實用新型專利範圍的限制。應當指出的是，對於本領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬於本實用新型的保護範圍。因此，本實用新型專利的保護範圍應以所附權利要求為準。
權利要求1.一種無油炸鍋，包括外殼、一端可轉動地安裝在該外殼上的上蓋組件、置於該外殼內的鍋體、置於該鍋體內的食物籃組件以及電加熱組件，所述上蓋組件包括用於向所述食物籃組件內吹風的風葉和用於驅動該風葉的電機，所述電加熱組件包括發熱元件，其特徵在於，所述發熱元件設置於所述食物籃組件與所述鍋體之間；所述食物籃組件為雙層結構，其包括外層的網籃架和內層的內網籃，該網籃架的底部和側壁與該內網籃的底部和側壁之間形成有風道，在所述內網籃的底部和側壁上設置有與所述風道相連通的第一通孔，在所述網籃架的底部設置有與所述風道相連通的第二通孔。
2.根據權利要求1所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述食物籃組件可拆卸地安裝於所述鍋體內。
3.根據權利要求2所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述網籃架與所述內網籃可拆卸地連接。
4.根據權利要求3所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述網籃架的上端具有向外突出的臺階形擴口部，所述內網籃的上端具有向外延伸的翻邊部，該翻邊部放置於所述擴口部上。
5.根據權利要求2所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述食物籃組件還包括連杆和手柄，所述連杆的一端與所述網籃架連接，另一端從所述上蓋組件上的通孔伸出與所述手柄連接。
6.根據權利要求2至5中任意一項所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述發熱元件為電熱管，該電熱管包括位於所述食物籃組件的底部與所述鍋體的底部之間第一部分和位於所述食物籃組件的側壁與所述鍋體的側壁之間的第二部分。
7.根據權利要求6所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述殼體的前部設置有具有上端開口部的容納腔；所述電加熱組件還包括殼體、溫控器、定時器、溫控器旋鈕、定時器旋鈕和溫度傳感器，所述殼體的下部插入所述容納腔內，所述電熱管的第二部分的上端固定在所述殼體上，所述溫控器旋鈕和所述定時器旋鈕安裝在所述殼體的面板上，且分別與所述殼體內的所述溫控器和所述定時器連接，所述溫度傳感器設置於所述食物籃組件的底部與所述鍋體的底部之間，並且通過導線與所述溫控器連接。
8.根據權利要求7所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述電加熱組件還包括開蓋組件，該開蓋組件包括開蓋旋鈕和卡鉤，所述上蓋組件的前端設置有與所述卡鉤相配合的卡槽。
9.根據權利要求6所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述網籃架的外側壁上設置有掛鈎，所述電熱管的第二部分上設置有與所述掛鈎相配合的掛扣。
10.根據權利要求1至5中任意一項所述的無油炸鍋，其特徵在於，所述上蓋組件還包括上蓋外殼、上蓋內襯和風葉罩，所述上蓋內襯安裝在所述上蓋外殼內，在該上蓋內襯和該上蓋外殼上均設置有出汽孔，所述電機安裝在上蓋內襯與上蓋外殼之間，其轉軸從上蓋內襯伸出與所述風葉連接，所述風葉罩外罩於所述風葉的外部。
專利摘要本實用新型公開了一種無油炸鍋，包括外殼、一端可轉動地安裝在該外殼上的上蓋組件、置於該外殼內的鍋體、置於該鍋體內的食物籃組件以及電加熱組件，所述上蓋組件包括用於向所述食物籃組件內吹風的風葉和用於驅動該風葉的電機，所述電加熱組件包括發熱元件，所述發熱元件設置於所述食物籃組件與所述鍋體之間；所述食物籃組件為雙層結構，其包括外層的網籃架和內層的內網籃，該網籃架的底部和側壁與該內網籃的底部和側壁之間形成有風道，在所述內網籃的底部和側壁上設置有與所述風道相連通的第一通孔，在所述網籃架的底部設置有與所述風道相連通的第二通孔。本實用新型所提供的無油炸鍋具有烘烤快速、均勻，易清洗的優點。
文檔編號A47J37/12GK203000608SQ201220584940
公開日2013年6月19日 申請日期2012年11月7日 優先權日2012年11月7日
發明者王冬雷, 李良平, 王春林 申請人:威斯達電器(中山)製造有限公司