一種對捲菸風格特徵評價的方法與流程
2023-09-17 09:53:55 4
本發明涉及捲菸風格特徵評價方法技術領域。
背景技術：
捲菸風格特徵是一個捲菸品牌的特色和標識，是消費者選購捲菸的重要依據之一，是引導消費的前提。捲菸燃吸後只有通過嗅覺和味覺的共同感受，才能準確、公正的評價捲菸的風格特徵。
目前，國內對捲菸風格特徵的評價普遍採用感官評吸法，該方法為菸草行業熟知並得到很好的應用，對捲菸的符合性檢驗和比較其一般特徵而言是一種比較好的方法，但也有一定的局限性，應用該方法得到的評吸結果不易直觀的判斷出不同捲菸產品風格特徵的差異。因此，構建捲菸風格特徵評價指標體系，採用捲菸感官評吸，並結合現代分析技術，實現對捲菸風格特徵的直觀判斷就顯得尤為重要，但現有技術中尚沒有很好的解決辦法。
技術實現要素：
本發明的目的在於針對現有技術的不足，提供一種對捲菸風格特徵評價的方法，以使捲菸風格特徵的評價結果更加準確和直觀。
本發明的目的通過以下技術方案予以實現。
一種對捲菸風格特徵評價的方法，包括以下步驟：
S1：構建捲菸風格特徵評價指標體系，由捲菸風格特徵基礎評價指標和捲菸風格拓展評價指標構成捲菸風格特徵評價指標體系；所述的基礎評價指標由香氣特徵指標和香味特徵指標組成；所述的香氣特徵指標由菸草本香、外加香兩個指標組成；所述的香味特徵指標由甜味、苦味兩個指標組成；所述的捲菸風格特徵拓展評價指標由非菸草本香類和不適感類指標組成；
S2：按照《GB5606.4-2005捲菸感官技術要求》對捲菸進行評吸，根據抽吸感受對表徵捲菸風格特徵的每個指標進行評價；
S21：對基礎評價指標的香氣特徵指標菸草本香和外加香的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
S22：對基礎評價指標的香味特徵指標甜味和苦味直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
S23：對拓展評價指標非菸草本香類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
S24：對拓展評價指標的不適感類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
所述的「強」、「中」、「弱」、「無」為捲菸評吸人員評吸評價捲菸時對某一指標的直觀感受，不用來區分指標的好壞；
S3：根據S2的評價結果，利用輪廓分析法構建捲菸風格特徵輪廓圖，對捲菸風格特徵進行評價；
S31：根據S21、S22的評價結果，構建捲菸風格特徵基本輪廓圖，對捲菸基本風格特徵進行評價；
S32：根據S23的評價結果，構建捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖，對捲菸非菸草本香風格特徵進行評價；
S33：根據S24的評價結果，構建捲菸風格不適感特徵輪廓圖，對捲菸不適感風格特徵進行評價。
相對於現有技術，本發明具有以下優點：
1、本發明首創性地構建了捲菸風格特徵評價指標體系，採用輪廓分析技術對捲菸風格特徵進行分析，形成評價捲菸風格特徵的輪廓圖，包括捲菸風格特徵基本輪廓圖、非菸草本香特徵輪廓圖、不適感特徵輪廓圖，該輪廓圖可直觀的判斷出不同捲菸產品風格特徵的差異，為捲菸的品質維護及質量控制提供指導。
2、應用本發明的方法對成品捲菸進行風格特徵輪廓構建，有助於捲菸產品的生產加工和開發設計；
3、該方法操作簡便、成本低廉、便於實現工業化應用。
附圖說明
圖1是雲煙(軟珍品)捲菸風格特徵基本輪廓圖；
圖2是雲煙(軟珍品)捲菸非菸草本香特徵輪廓圖；
圖3是雲煙(軟珍品)捲菸風格不適感特徵輪廓圖；
圖4是中華(硬)捲菸風格特徵基本輪廓圖；
圖5是中華(硬)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖；
圖6是中華(硬)捲菸風格不適感特徵輪廓圖；
圖7是玉溪(軟)捲菸風格特徵基本輪廓圖；
圖8是玉溪(軟)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖；
圖9是玉溪(軟)捲菸風格不適感特徵輪廓圖；
圖10是芙蓉王(硬)捲菸風格特徵基本輪廓圖；
圖11是芙蓉王(硬)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖；
圖12是芙蓉王(硬)捲菸風格不適感特徵輪廓圖；
圖13是黃鶴樓(硬1916)捲菸風格特徵基本輪廓圖；
圖14是黃鶴樓(硬1916)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖；
圖15是黃鶴樓(硬1916)捲菸風格不適感特徵輪廓圖；
圖16是雲煙(軟珍品)、中華(硬)、玉溪(軟)、芙蓉王(硬)、黃鶴樓(硬1916)捲菸風格特徵基本輪廓圖；
圖17是雲煙(軟珍品)、中華(硬)、玉溪(軟)、芙蓉王(硬)、黃鶴樓(硬1916)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖；
圖18是雲煙(軟珍品)、中華(硬)、玉溪(軟)、芙蓉王(硬)、黃鶴樓(硬1916)捲菸風格不適感特徵輪廓圖。
具體實施方式
下面通過實施例對本發明做進一步的詳細說明，但實施例並不是對本發明技術方案的限定。
實施例1：雲煙(軟珍品)捲菸風格特徵評價
1、構建捲菸風格特徵評價指標體系，指標體系見表1；由捲菸風格特徵基礎評價指標和捲菸風格拓展評價指標構成捲菸風格特徵評價指標體系；所述的基礎評價指標由香氣特徵指標和香味特徵指標組成；所述的香氣特徵指標由菸草本香、外加香兩個指標組成；所述的香味特徵指標由甜味、苦味兩個指標組成；所述的捲菸風格特徵拓展評價指標由非菸草本香類和不適感類指標組成；
表1捲菸風格特徵評價指標體系
2、按照《GB5606.4-2005捲菸感官技術要求》對雲煙(軟珍品)進行評吸，根據抽吸感受對表徵捲菸風格特徵的每個指標進行評價。
(1)對基礎評價指標的香氣特徵指標菸草本香和外加香的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(2)對基礎評價指標的香味特徵指標甜味和苦味直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(3)對拓展指標非菸草本香類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
(4)對拓展指標不適感類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
評價結果如表2
表2雲煙(軟珍品)捲菸風格特徵感官評價結果
所述的「強」、「中」、「弱」、「無」為捲菸評吸人員評吸評價捲菸時對某一指標的直觀感受，不用來區分指標的好壞；
3、根據表2的評價結果，利用輪廓分析法、Microsoft Excel構建捲菸風格特徵輪廓圖對捲菸風格特徵進行評價；
(1)構建雲煙(軟珍品)捲菸風格特徵基本輪廓圖，見圖1，對捲菸基本風格特徵進行評價；
(2)構建雲煙(軟珍品)捲菸非菸草本香特徵輪廓圖，見圖2，對捲菸非菸草本香風格特徵進行評價；
(3)構建雲煙(軟珍品)捲菸風格不適感特徵輪廓圖，見圖3，對捲菸不適感風格特徵進行評價；
實施例2：中華(硬)捲菸風格特徵評價
重複實施例1，有以下不同點：
1、按照《GB5606.4-2005捲菸感官技術要求》中華(硬)進行評吸，根據抽吸感受對表徵捲菸風格特徵的每個指標進行評價。
(1)對基礎指標香氣特徵指標菸草本香和外加香的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(2)對基礎指標香味特徵指標甜味和苦味直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；；
(3)對拓展指標非菸草本香類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中、或「弱」或「無」；
(4)對拓展指標不適感類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
評價結果如表3
表3中華(硬)捲菸風格特徵感官評價結果
所述的「強」、「中」、「弱」、「無」為捲菸評吸人員評吸評價捲菸時對某一指標的直觀感受，不用來區分指標的好壞；
2、根據表3的評價結果，利用輪廓分析法、Microsoft Excel構建捲菸風格特徵輪廓圖對捲菸風格特徵進行評價；
(1)構建中華(硬)捲菸風格特徵基本輪廓圖，見圖4，對捲菸基本風格特徵進行評價；
(2)構建中華(硬)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖，見圖5，對捲菸非菸草本香風格特徵進行評價；
(3)構建中華(硬)捲菸風格不適感特徵輪廓圖，見圖6，對捲菸不適感風格特徵進行評價；
實施例3：玉溪(軟)捲菸風格特徵評價
重複實施例1，有以下不同點：
1、按照《GB5606.4-2005捲菸感官技術要求》玉溪(軟)進行評吸，根據抽吸感受對表徵捲菸風格特徵的每個指標進行評價。
(1)對基礎指標香氣特徵指標菸草本香和外加香的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(2)對基礎指標香味特徵指標甜味和苦味直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(3)對拓展指標非菸草本香類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
(4)對拓展指標不適感類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
評價結果如表4
表4玉溪(軟)捲菸風格特徵感官評價結果
所述的「強」、「中」、「弱」、「無」為捲菸評吸人員評吸評價捲菸時對某一指標的直觀感受，不用來區分指標的好壞；
2、根據表4的評價結果，利用輪廓分析法、Microsoft Excel構建捲菸風格特徵輪廓圖對捲菸風格特徵進行評價；
(1)構建玉溪(軟)捲菸風格特徵基本輪廓圖，見圖7，對捲菸基本風格特徵進行評價；
(2)構建玉溪(軟)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖，見圖8，對捲菸非菸草本香風格特徵進行評價；
(3)構建玉溪(軟)捲菸風格不適感特徵輪廓圖，見圖9，對捲菸不適感風格特徵進行評價；
實施例4：芙蓉王(硬)捲菸風格特徵評價
重複實施例1，有以下不同點：
1、按照《GB5606.4-2005捲菸感官技術要求》芙蓉王(硬)進行評吸，根據抽吸感受對表徵捲菸風格特徵的每個指標進行評價。
(1)對基礎指標香氣特徵指標菸草本香和外加香的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(2)對基礎指標香味特徵指標甜味和苦味直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(3)對拓展指標非菸草本香類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
(4)對拓展指標不適感類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
評價結果如表5
表5芙蓉王(硬)捲菸風格特徵感官評價結果
所述的「強」、「中」、「弱」、「無」為捲菸評吸人員評吸評價捲菸時對某一指標的直觀感受，不用來區分指標的好壞；
2、根據表5的評價結果，利用輪廓分析法、Microsoft Excel構建捲菸風格特徵輪廓圖對捲菸風格特徵進行評價；
(1)構建芙蓉王(硬)捲菸風格特徵基本輪廓圖，見圖10，對捲菸基本風格特徵進行評價；
(2)構建芙蓉王(硬)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖，見圖11，對捲菸非菸草本香風格特徵進行評價；
(3)構建芙蓉王(硬)捲菸風格不適感特徵輪廓圖，見圖12，對捲菸不適感風格特徵進行評價；
實施例5：黃鶴樓(硬1916)捲菸風格特徵評價
重複實施例1，有以下不同點：
1、按照《GB5606.4-2005捲菸感官技術要求》黃鶴樓進行評吸，根據抽吸感受對表徵捲菸風格特徵的每個指標進行評價。
(1)對基礎指標香氣特徵指標菸草本香和外加香的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(2)對基礎指標香味特徵指標甜味和苦味直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」；
(3)對拓展指標非菸草本香類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
(4)對拓展指標不適感類所有指標的直觀感受進行評價，評價結果為「強」或「中」或「弱」或「無」；
評價結果如表6
表6黃鶴樓捲菸風格特徵感官評價結果
所述的「強」、「中」、「弱」、「無」為捲菸評吸人員評吸評價捲菸時對某一指標的直觀感受，不用來區分指標的好壞；
2、根據表6的評價結果，利用輪廓分析法、Microsoft Excel構建捲菸風格特徵輪廓圖對捲菸風格特徵進行評價；
(1)構建黃鶴樓(硬1916)捲菸風格特徵基本輪廓圖，見圖13，對捲菸基本風格特徵進行評價；
(2)構建黃鶴樓(硬1916)捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖，見圖14，對捲菸非菸草本香風格特徵進行評價；
(3)構建黃鶴樓(硬1916)捲菸風格不適感特徵輪廓圖，見圖15，對捲菸不適感風格特徵進行評價；
應用實施例1不同捲菸風格特徵對比
利用輪廓分析、Microsoft Excel構建不同捲菸風格特徵輪廓圖對不同捲菸風格特徵對比評價；
(1)構建雲煙(軟珍品)、中華(硬)、玉溪(軟)、芙蓉王(硬)、黃鶴樓(硬1916)捲菸風格特徵基本輪廓圖，見圖16，對捲菸基本風格特徵進行對比評價；
(2)構建雲煙(軟珍品)、中華(硬)、玉溪(軟)、芙蓉王(硬)、黃鶴樓(硬1916) 捲菸風格非菸草本香特徵輪廓圖，見圖17，對捲菸非菸草本香風格特徵進行對比評價；
(3)構建雲煙(軟珍品)、中華(硬)、玉溪(軟)、芙蓉王(硬)、黃鶴樓(硬1916)捲菸風格不適感特徵輪廓圖，見圖18，對捲菸不適感風格特徵進行對比評價；
整體上看，不同捲菸香氣特徵輪廓圖形各具特色，特徵明顯。風格特徵基本輪廓圖、非菸草本香特徵輪廓圖、不適感特徵輪廓圖可以清晰地把各個牌號捲菸的風格特性區分開來，表明該方法在評價捲菸風格特徵方面具有一定的適用性。
本發明捲菸風格特徵評價指標由基礎評價指標和拓展評價指標組成，基礎評價指標由香氣特徵類指標和香味特徵類指標組成，香氣特徵類指標由菸草本香和外加香組成，香味特徵類指標由甜味和苦味組成；拓展評價指標由非菸草本香類和不適感類指標組成，非菸草本香類或不適感類內指標的替換和增減，仍屬本發明所涵蓋的範圍。