用於改善動物腸道的效能和/或健康的C₁-C₂₂的脂肪酸甘油酯混合物的製作方法

2023-09-17 05:36:05

專利名稱：用於改善動物腸道的效能和/或健康的C1-C22的脂肪酸甘油酯混合物的製作方法
技術領域：
本發明涉及Cr C22的脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物 的製備和/或用途，以便有助於改善家畜和寵物的腸道性能和健康。更特別的，本發明涉及C,-d2的脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘油 酯混合物的製備和使用，以改善動物腸道的健康，以及d-C22,的脂肪酸單 甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物，以控制儲存脂肪的量和質以滿足不 同年齡不同物種的營養要求進而改善腸道健康。

發明內容
甘油酯是甘油與Cr C22脂肪酸預混合後反應的產物，或者甘油與Cr C22的脂肪酸和/或植物油和/或動物脂肪混合物反應而得。 本發明的其它特性是在隨後的權利要求中所定義的。 本發明意圖解決家畜飼養的兩個重要問題 -腸道健康-控制儲存脂肪的量和質。這一目標的實現是通過在動物飼養中生產和/或使用-C,- C12的短鏈或中鏈脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合 物，以改善腸道健康；-Cr C22的脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物，以控制儲存脂肪的量和質，並改善腸道健康。關於腸道健康，最近關於食品安全的指示對於取消使用抗生素是漸進 但不含糊的，因此發展新的基於"天然"機理的可與致病源對抗的產品已 經變得緊迫和優先。
一段時間來其指明是有用的，已知丁酸(C4:0)作為腸黏膜的營養劑是 有效的，作為基細胞更新的腸營養作用刺激劑也是有效的，並且增加了腸 絨毛的密度和長度，作為對抗致病微生物(包括丙酮丁醇梭菌、大腸杆 菌、乳脂鏈球菌、沙門氏菌、豬痢疾蛇形螺旋菌等)的抗菌/抑菌劑也是有 效的，並且作為腸道菌群的調節劑是有效的，其促進了類似乳酸菌這樣的 "有益"微生物的發展。在自然界，丁酸被發現位於牛、豬以及別的物種的乳汁中。同時，丁 酸在腸內通常由於纖維和碳水化合物消化代謝而被生成。丁酸對於不同家畜物種(家禽、豬、兔子、反芻動物)的有益效果 (從其抑菌效果到其作為腸絨毛生長刺激劑對牲畜產量的改善)在科學文 獻上被廣泛報導， 一段時間來畜牧工業已經涉及將丁酸源添加到動物飼料 中的方法，基於成本其被製成對詞養家畜有效的劑量。在實踐中，使用基於丁酸的產品是有很多限制的。其中一個是極其令 人討厭並且持久的氣味，這個味道也存在於含有丁酸的產品中(也就是丁 酸鹽，例如丁酸鈣或丁酸鈉)。另外的限制表現在產品的高費用上，儘管有含丁酸且無味的產品(例 如微膠囊產品)，但其通常是非常昂貴的。丁酸的令人討厭且持久的味道是由於這種脂肪酸的高揮發性。本發明 所提供的新的甘油脂型產品由於結合丁酸和甘油導致分子量的增加進而徹 底限制了丁酸的揮發性。新的含有丁酸的甘油酯具有很小的味道，不令人 討厭也不持久。同時，生產新甘油酯的工藝不需要封裝也不需要添加香 料，因此可以低成本獲得最終產品。由於去除了丁酸的味道並且控制了產品成本，本發明的甘油酯完全解 決了上述問題。關於抑菌效果，本發明的甘油酯對於另外一個問題提供一個有趣的解 決方案，這個問題發生在當丁酸(未離解形式)要被運送到腸道時，在腸 道處丁酸被要求實現抑菌功能，並且刺激基細胞的營養作用。相對於新甘油酯類，事實上，丁酸是以甘油酯或綁定甘油酯的脂肪酸 形式施用的。
甘油-有機酸鍵並不受胃部(胃旁路)pH值的影響，並且甘油酯到達 整個腸道，在該處由於脂肪酶的作用降解釋放出脂肪酸。脂肪酸(在這個 情況下為丁酸)由酶作用在其未離解形式(這是因為甘油酯對於腸道是友 好的)而釋放出來，隨著時間以及在不同類型的腸道中實施其功效(緩釋 效果)。在這個情況下甘油酯的分解過程可以比喻為牛、豬和其他物種乳 汁中的油脂部分的形成過程。其它CVC,2並且存在於自然界和食物中(例如葡萄、蜂蜜、酒、乳、 黃油、乳酪等)的脂肪酸的揮發性也表現出對於腸道病原體菌株(例如大腸 桿菌、卵囊、A-產氣莢膜梭菌、腸炎沙門氏菌等)的有用的並且選擇性的抗 菌/抑菌作用，因此有利於腸道健康。但是，由於其揮發特性，這些有機酸 有與丁酸相同的處理和施用問題，其釋放強烈的令人討厭的味道，如果添 加在詞料中其會揮發，要求其運送形式可以確保其在通過胃部(胃旁路) 時保持完整，並且在腸道的不同部分以未離解形式釋放。在丁酸情況下， 通過增加分子量，與甘油綁定來排除揮發性和氣味的問題，同時，由於其 不受胃部pH值的影響，其可以保證胃旁路並且在不同腸道緩釋未離解的 脂肪酸。本發明的甘油酯混合物的重要優點不僅是其在不同腸道中運送的效 果、特定脂肪酸對於腸健康、腸營養和抗菌作用的重要性，而且在於其特 殊的營養價值。特別是，本發明的C,-C22的脂肪酸甘油酯混合物具有3個值得注意的方面A) 被討論的甘油酯是由單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯按比例組成， 其發揮了一個乳劑作用可以促進包含在甘油酯中的以及包含在食物中油脂 部分中的脂肪酸的吸收；B) 由於被討論的單甘油酯和雙甘油酯中的脂肪酸是普遍(超過80%) 位於分子式的1、 3位，這一特性意味著這些單甘油酯和雙甘油酯(一旦被 吸收)很難被再酯化為三甘油酯，並且所述脂肪酸因此出於能量目的被動 物普遍使用；因此可以將新甘油酯設計成所要儲存的脂肪的量的多少的函 數，通過在生產過程中定量給料甘油來預定混合物中單甘油酯和雙甘油酯 的比例；C).在含有丁酸的甘油脂中值得注意抑菌效果和營養效果之間的協同作 用是總能得到的。基於本發明，脂肪酸單甘油酯、雙甘油脂和三甘油酯的比例可以根據 下述比例變化-CrC12脂肪酸混合物中 單甘油酯 0%-86%雙甘油酯0% - 86% 三甘油酯 0°/。-100°/o-CVC22脂肪酸混合物中單甘油酯 7% - 86% 雙甘油酯 7%-86% 三甘油酯7%-86%做為例子，丁酸甘油酯混合物可由如下組成 丁酸單甘油酯=20% - 25% 丁酸雙甘油酯=47% - 53% 丁酸三甘油酯=25% - 30%這類混合物已經被證實在刺激家禽的腸絨毛生長上是特別有效的，進 而改善了營養物質的吸收以及獲得高抗菌/抑菌效果。 參見報告-短標題"丁酸在性能和畜體產量"《代謝和營養學(科學部 分)》-"丁酸在肉雞性能和畜體產量的效果"-S. Leeson，圭爾 夫大學(加拿大安大略省NIG 2W1)動物和家禽科學系；H. Namkung和M. Antongiovanni佛羅倫斯大學(義大利)動物科學系， 以及F.H. Lee,維泰克實驗室有限公司(加拿大安大略省圭爾夫馬 爾科姆路131號N1K 1AB.)。-"肉雞對於丁酸甘油酯(GBA)的反應"Mauro Antongiovanni, Arianna Buccioni, Francesco Petacchi - 2004佛羅倫斯大學(意大禾U)動 物科學系。 已經確定在家禽飼料中使用丁酸(所述丁酸以前述化學形式施加給動 物)增加了抗球蟲病疫苗的效果。特別是，用於實驗的被卵囊和產氣莢膜梭菌感染的動物(配合抗球蟲 病疫苗施用丁酸)已經顯示出比打過疫苗(被感染的)但沒有添加丁酸的 動物更好的生長性。參見報導-"丁酸對於肉雞性能和畜體產量的影響"實驗2 - Leeson教授，圭爾夫大學-加拿大-2004。 -"用短鏈脂肪酸代替抗生素卑黴素對肉雞生長實驗的初步結果"M.Antongiovanni教授-佛羅倫斯大學-2005. 含有最少5%到最多100%的丁酸的上述甘油酯在動物飼料中的使 用，使得可以作為所添加的總油脂百分比的函數以及特定營養要求的函數 從而調節丁酸在食物中的最終含量，或者增加不同農場動物對抗腸道病源 (沙門氏菌，大腸桿菌等)的免疫響應。所討論的甘油酯(特別是Cr C12的)也可以通過動物的飲用水來運送。這使得可以獲得不同的將要施用的日常劑量(作為特定和偶然要求的 函數)，也便於農場工人直接使用。含有很高的單甘油酯和雙甘油酯可以 使在飲用水中施用所討論的甘油酯；事實上，單甘油酯和雙甘油酯是高極 性化合物，其使得甘油酯易於在水中分散。
具體實施例方式下面給出了脂肪酸甘油酯產品用途的一些實施例。在動物飼料中使用含有丁酸以及C,- C12的短鏈和中鏈脂肪酸的甘油 脂，使得可以獲得額外的抗菌/抑菌效果和改善了的營養價值，特別是對於 低齡動物；事實上CVd2的脂肪酸作為能量源即使在缺乏膽鹽(對於低齡 動物是普遍的)的情況下也可以被吸收。在甘油酯混合物中丁酸的百分比 含量可以為5%-100%。
在動物詞料中使用甘油酯形式的丁酸和C18不飽和脂肪酸混合物顯示出高消化性、高能量值和多種不同的作用。特別是在丁酸和油酸(C^:1)和/ 或亞油酸(ds:2)混合的情況下。事實上，如上所示的甘油酯結構使得丁酸(其具有抗菌/抑菌功能、調 節腸道菌群的功能以及刺激腸絨毛生長的功能)與油酸(對於高消化性很重 要並且有利於油脂的代謝)和/或亞油酸同時施用，基本脂肪酸並不是由有 機體合成但對其機能又是必不可少的，特別是對於低齡動物。在這些混合物中丁酸的含量通常為2%-15%，油酸的含量為40%-70% 亞油酸的含量為10%-60%。在動物詞料中使用甘油酯形式的丁酸和C16- C18飽和的脂肪酸具有很 多優點甘油酯結構使得丁酸(其具有抗菌/抑菌功能、調節腸道菌群的功 能以及剌激腸絨毛生長的功能)與棕櫚酸和硬脂酸同時施用。在這個情況 下，在最終步驟，除了特定的生理需要，將被屠宰的動物的皮下脂肪具有 堅固性和氧化穩定性。在這樣混合物中丁酸的含量為2%-20%，棕櫚酸的含量為10%-50% ， 硬脂酸的含量為2%-70%。上述描述可在權利要求的範圍內做變動。
權利要求
1.為了改善腸道健康和控制儲存脂肪的量和質，C1-C22脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物在動物飼料中的製備和/或用途。
2. 如權利要求1所述的Cr C!2的脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三 甘油酯混合物在動物飼料中的製備和/或用途，其目的在於改善動物腸道 健康。
3. 如權利要求1所述的d- C22，的脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘 油酯混合物在動物飼料中的製備和/或用途，其目的在於控制儲存脂肪的 量和質，滿足不同年齡不同動物物種的特定營養要求，以及改善腸道健 康°
4. 如權利要求3所述的用於改善腸道健康的甘油酯的製備和/或用 途，其特徵在於脂肪酸的範圍選自d-CrCVCrCVQ-CKrCw在混合物 中單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯的比例為單甘油酯0%-86% 雙甘油酯0%-86% 三甘油酯0%-100%。
5. 如權利要求1所述的甘油酯的製備和/或用途，其特徵在於由甘油 和Cr C22的脂肪酸預混合後反應製得或者甘油與Cr C22的脂肪酸和/或 植物油和/或動物脂肪混合物反應製得。
6. 如權利要求1所述的甘油酯的製備和/或用途，用於控制儲存脂 肪的量和質，其特徵在於脂肪酸的範圍為CrC22,且單甘油酯、雙甘油 酯和三甘油酯的比例為單甘油酯7%-86% 雙甘油酯7%-86% 三甘油酯7%-86%所述脂肪酸在單甘油酯和雙甘油酯中普遍(超過80%)位於分子式的 1、 3位，因此由於其被吸收後很難再酯化成三甘油酯，所述單甘油酯和 雙甘油酯被動物用作能量源。
7. 如前述任一權利要求所述的甘油酯在家禽飼料中的用途，其特徵 在於所述脂肪酸為丁酸。
8. 如權利要求3所述的甘油酯的用途，其特徵在於單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯的比例如下丁酸單甘油酯20%-25% 丁酸雙甘油酯47%-53% 丁酸三甘油酯25%-30°/0。
9. 如前述權利要求所述的甘油酯的用途，其中丁酸的含量為5%-100% 。
10. 如前述權利要求所述的甘油酯的用途，其中所述甘油酯是在飲用水中施用給動物的，由於高極性化合物單甘油酯和雙甘油酯含量高因 此使得含有其的甘油酯易於在水中分散。
11. 如前述任一權利要求所述的甘油酯的用途，其中為獲得抗菌/抑菌和營養效果的協同作用，其中含有丁酸和C6-Cu的中鏈脂肪酸，在甘油酯混合物中丁酸的比例為5%- 65%。
12. 用於動物飼料的單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物的用 途，其由丁酸和<:18的不飽和脂肪酸組成。
13. 如權利要求9和/或12所述的單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混 合物的用途，其特徵在於所包含的不飽和脂肪酸為油酸(ds:l)和/或亞油 酸(Q8:2)。
14. 如權利要求13所述的單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物的 用途，其特徵在於其中所含丁酸的比例為2%-15%，油酸的比例為40% -70%，亞油酸的比例為10%-60%。
15. 單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物在動物飼料中的用途，其由丁酸和<:16《18的飽和脂肪酸組成。
16. 如權利要求15所述的單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物的 用途，其特徵在於所含的丁酸比例為2%-20%，棕櫚酸的比例為10%-50%，硬脂酸的比例為2%-70%。
17. 如前述任一權利要求所述的單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混 合物的用途，其特徵在於其與疫苗，特別是抗球蟲病疫苗協同作用，並 有隨後的協調效應。
18. d- C22的脂肪酸單-雙-三甘油酯混合物的用途，用作畜學效能 改良劑、病源抑制劑以及丁酸氣味消除劑。
19. 為前述目的的甘油酯的製備方法，其特徵在於將甘油與d-C22的脂肪酸混合物反應。
20. 為前述目的的甘油酯的製備方法，其特徵在於甘油與d- C22的脂肪酸和植物油混合物反應。
21. 為前述目的的甘油酯的製備方法，其特徵在於甘油與d- C22的 脂肪酸和動物脂肪混合物反應。
22. 為前述目的的甘油酯的製備方法，其特徵在於甘油與植物油反應。
23. 為前述目的的甘油酯的製備方法，其特徵在於甘油與動物脂肪 反應。
全文摘要
本發明涉及C1-C22的脂肪酸單甘油酯、雙甘油酯和三甘油酯混合物的製備和/或用途，用於施用給家畜和寵物，以便改善效能和腸道健康。所述甘油酯由甘油與C1-C22的脂肪酸混合物反應而得，或甘油與C1-C22的脂肪酸和/或植物油和/或動物脂肪混合物反應而得。在一個實施例中其中丁酸含量為最少5％最多100％。
文檔編號C11C3/00GK101119648SQ200580048090
公開日2008年2月6日 申請日期2005年10月13日 優先權日2005年2月14日
發明者弗爾南多·坎提尼 申請人:弗爾南多·坎提尼