一種具有增強免疫力和通便功能的果蔬組合物及其製備方法
2023-09-12 16:27:50 2
專利名稱：一種具有增強免疫力和通便功能的果蔬組合物及其製備方法
技術領域：
本發明涉及果蔬領域，更具體地說涉及一種具有增強免疫力和通便功能的果蔬組合物及其製備方法。
背景技術：
免疫力低下的身體易於被感染或患癌症，免疫力低下最直接的表現就是容易生病，一般有體質虛弱、營養不良、精神萎靡、疲乏無力、食慾降低、睡眠障礙等表現，生病、打針吃藥便成了家常便飯。每次生病都要很長時間才能恢復，而且常常反覆發作。長此以往會導致身體和智力發育不良，還易誘發重大疾病，當人體免疫功能失調，或者免疫系統不健全時，下列問題就會反覆發作感冒反覆發作、扁桃體炎反覆發作、哮喘反覆發作、支氣管炎反覆發作、肺炎反覆發作、腹瀉反覆發作...。改變免疫力低下的最有效的手段就是均衡營養和增強運動。便秘是排便次數明顯減少，每2 3天或更長時間，無規律，糞質幹硬，常伴有排便困難感的病理現象。便秘是腸道功能受損的症狀之一，是一種消化系統最為常見的臨床症狀。長期便秘會對機體造成相當大的危害，會加劇腸道內有害菌大量增殖及有毒代謝產物增加，使腸道微生態環境失去平衡，形成惡性循環。研究發現便秘與大腸癌的發生有直接或間接的關係，便秘還能誘發或加重冠心病、心絞痛、中風等心血管疾病患者的病情， 導致其猝死。因此，針對現代人較少食用水果和蔬菜，缺少膳食纖維等植物營養的情況，開發一類補充植物膳食纖維，並通過補充低聚果糖、膳食纖維來增加排便次數。目前上市的品種雖然較多，作用機理也有區別，仍然不能滿足各類人群的日常生活需要。
發明內容
本發明的目的是在營養性理論的基礎上，滿足更多人的需求和可選性，篩選出能有效增強免疫力和通便功能的果蔬組合，進行科學配伍，發揮其相互協同作用，從而獲得一種具有增強免疫力和通便功能的果蔬組合物。本發明的另一個目的在於提供一種果蔬組合物的製備方法。本發明所述的果蔬組合物，按重量百分比計算包括以下組分低聚果糖0. 1% 40%，車前子殼0. 1% 40%，銀耳0. 1% 40%，魔芋0. 40%，胡蘿蔔0. 40%，蘆筍0. 40%，香菇0. 40%，螺旋藻0. 40%， 苜蓿0. 40%，輔料0% 50%。上述的果蔬組合物，所述的輔料按重量百分比計算包括水果粉0.0% 50%、食用香精0. 0% 50%、甜味劑0. 0% 50%、酸味劑0. 0% 50%、填充劑0. 0% 50%、潤滑劑0.0% 50%、防腐劑0.0% 50%、助懸劑0.0% 50%、食用色素0.0% 50%、稀釋劑0. 0% 50%%、增塑劑0. 0% 50%，製成口服劑型。所述水果粉由選自橙粉、檸檬粉、櫻桃粉、蘋果粉和椰粉中的一種或兩種以上混合；所述食用香精由選自橙香精、檸檬香精、櫻桃香精、蘋果香精和椰子香精中的一種或兩種以上混合；所述甜味劑由選自三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷和紐甜中的一種或兩種以上混合；所述酸味劑由選自檸檬酸、蘋果酸、乳酸和枸櫞酸中的一種或兩種以上混合；所述的填充劑由選自果糖、糖醇、蔗糖、澱粉和糊精中的一種或兩種以上混合；所述潤滑劑由選自滑石粉、硬脂酸鎂、二氧化矽和硬脂酸中的一種或兩種以上混合；所述防腐劑由選自苯甲酸鈉、苯甲酸鉀、山梨酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯和對羥基苯甲酸苯酯中的一種或兩種以上混合；所述助懸劑由選自羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉和蜂蠟中的一種或兩種以上混合；所述的食用色素由選自焦糖色、桅子黃、薑黃色素和葉綠素中的一種或兩種以上混合；所述稀釋劑由選自植物油、丙二醇和聚乙二醇中的一種或兩種以上混合；所述增塑劑由選自甘油、羧甲基纖維素鈉、山梨醇和油酸醯胺磺酸鈉中的一種或兩種以上混合。上述的果蔬組合物，所述口服劑型包括粉劑、顆粒劑、片劑、硬膠囊劑、軟膠囊和口服液。上述的果蔬組合物的製備方法，選取銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、螺旋藻、苜蓿可以是水煮，濃縮成浸膏，製得浸膏粉，再和低聚果糖、車前子殼和各輔料混合即可。上述的果蔬組合物的製備方法，也可以直接用各組分的提取物進行調配。上述的果蔬組合物可以與食品學上可接受的成分一起製成各種口服劑型，如粉劑、顆粒劑、片劑、硬膠囊劑、軟膠囊、口服液。上述的果蔬組合物可以與食品學上可接受的輔料一起製成各種口服劑型，如粉劑、顆粒劑、片劑、硬膠囊劑、軟膠囊和口服液。本發明的優點是主要原料取材天然，多數為植物性原料，安全性高；功能明確且相輔相成，在改善腸道功能的基礎上，調節機體免疫機能。其中所富含的總膳食纖維及低聚果糖均具有良好的通便作用。另外低聚果糖能夠通過對雙歧桿菌的增殖作用，產生大量的免疫性物質，刺激腸道免疫細胞，增加抗體細胞數量，激活巨噬細胞的活性，從而強化人體免疫體系。原料銀耳粉、魔芋精粉、胡蘿蔔粉、蘆筍粉、香菇粉、螺旋藻、苜蓿提取物也能從不同程度上增強機體免疫力；低聚果糖能促進雙歧桿菌、乳桿菌等有益菌繁殖，同時顯著抑制有害菌的生存，實現人體微生物雙向調節。低聚果糖具有明顯提高抗體形成細胞數、NK細胞活性及增強免疫功能的作用；車前子種皮含有無法被消化吸收掉的多聚糖，可以通過吸收水分，潤腸通便， 其作用類似於容積性瀉藥，在腸內不被吸收，使腸內滲透壓升高，大量水分保留於腸腔而至瀉；銀耳多糖是銀耳的主要有效成分，有多種結構，絕大部分為水溶性，屬於水溶性膳食纖維。銀耳多糖有增加機體免疫力、抗腫瘤、抗潰瘍病等作用；魔芋葡甘聚糖及其製品對預防和治療便秘有良好的作用，能吸收水分，軟化糞便，增加糞便體積和降低腸道內PH值；胡蘿蔔中的胡蘿蔔素都能提高免疫反應，能增強機體內免疫力，保護腸道微生態。胡蘿蔔同時富含膳食纖維，能明顯刺激體液分泌、增強胃腸蠕動、促進排便，用於治療便秘；蘆筍中含有的蘆丁以及多種留體皂苷物質和多種微量元素，具有調節機體代謝，增強機體免疫力的功效；香菇多糖能激活巨噬細胞，增強巨噬細胞吞噬作用，並增加中性白細胞對腫瘤節的浸潤；螺旋藻對調節人體免疫機能有明顯的效果。螺旋藻中豐富的生理活性成分可調節人體機能，促進細胞新陳代謝，提高自身免疫力、抗衰老、抗氧化、抗輻射；苜蓿皂苷可以降血脂、 促進膽固醇排洩、減輕動脈硬化、降低低密度脂蛋白含量、提高血清高密度脂蛋白含量、鎮痛、抗炎及抗癌作用，因而它具有免疫調節的作用。本發明所述的各原料的作用相輔相成，使本產品具有良好的增強免疫力和通便的保健功能。
圖1是本發明所述果蔬組合物的口服液製備工藝流程圖；圖2是本發明所述果蔬組合物的顆粒劑製備工藝流程圖；圖3是本發明所述果蔬組合物的硬膠囊劑製備工藝流程圖；圖4是本發明所述果蔬組合物的片劑製備工藝流程圖；圖5是本發明所述果蔬組合物的粉劑製備工藝流程圖；圖6是本發明所述果蔬組合物的軟膠囊製備工藝流程圖。
具體實施例方式實施例一本發明所述的口服液的製備方法，如圖1所示。按照下列重量百分比稱取各組分
低聚果糖20%車前子殼20%銀耳10%魔芋20%胡蘿蔔10%蘆筍5%香菇2%螺旋藻1. 5%苜蓿1. 5%赤蘚糖醇6. 26%,檸檬香精0.02%,阿斯巴甜0.5%蘋果酸3.0%,苯甲酸鈉0.2%維生素C0.02%將所有的原料飲片檢驗合格後，清洗，備用，將銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、苜蓿、螺旋藻進行加水提取、濃縮，濾過製得濃縮液，加入粉碎的車前子殼、低聚果糖、赤蘚糖醇、檸檬香精、蘋果酸、苯甲酸鈉、維生素C、阿斯巴甜、純化水混合均勻，瞬時滅菌後上灌裝機灌裝，滅菌後即可。實施例二 本發明所述果蔬組合物的顆粒劑的製備，如圖2所示。按照下列重量百分比稱取各組分低聚果糖 20%車前子殼5%銀耳 5%魔芋10%胡蘿蔔 5%蘆筍2%香菇 5%螺旋藻8%
苜蓿10% 阿斯巴甜0.07%
赤蘚糖醇 11.73%， 糊精15.0%，
蘋果粉 3.0%，檸檬酸0.2%將所有的原料飲片檢驗合格後，備用，將銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、苜蓿、螺旋藻進行加水提取、濃縮，濾過，製得濃縮液，乾燥得到浸膏粉，加入低聚果糖、粉碎後的車前子殼、糊精、赤蘚糖醇、蘋果粉、阿斯巴甜、蘋果粉混合均勻後送至粒機制粒，整粒後即可。實施例三本發明所述果蔬組合物的硬膠囊劑的製備，如圖3所示。按照下列重量百分比稱取各組分
低聚果糖0. 8%車前子殼33%銀耳2%魔芋18%胡蘿蔔2%蘆筍13. 5%香菇0. 5%螺旋藻15%苜蓿15%硬脂酸鎂0. 2%將所有的原料飲片檢驗合格後，備用，將銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、苜蓿、螺旋藻進行加水提取、濃縮，濾過，製得濃縮液，乾燥得到浸膏粉，加入低聚果糖、粉碎後的車前子殼、硬脂酸鎂，混合，制粒，乾燥，整粒，過篩，灌裝即可。實施例四本發明所述果蔬組合物的片劑的製備，如圖4所示。按照下列重量百分比稱取各組分
低聚果糖5%車前子殼10%銀耳30%魔芋2%胡蘿蔔10%蘆筍8%香菇10%螺旋藻4%苜蓿1%異麥芽酮糖!淳9%,糊精10%羅漢果甜苷0. 02%,橙粉 0. 9%； 櫻桃香精0. 01%,
硬脂酸鎂 0. 03% ニ氧化矽0. 04%,將所有的原料飲片檢驗合格後，備用，將銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、苜蓿、螺 旋藻進行加水提取、濃縮，濾過，製得濃縮液，乾燥得到浸膏粉，加入低聚果糖、車前子殼、糊 精、異麥芽酮糖醇、橙粉、櫻桃香精、羅漢果甜苷、硬脂酸鎂、ニ氧化矽混合均勻，上制粒機制 粒，乾燥，整粒，然後上壓片機壓片，即可。實施例五本發明所述果蔬組合物的粉劑的製備，如圖5所示。按照下列重量百分比稱取各組分
低聚果糖 3%車前子殼5%
銀耳10% 魔芋0.5%
胡蘿蔔10.5% 蘆筍5%
香菇12% 螺旋藻33%
苜蓿20% 麥精0.8%
檸檬香精 0.01% ニ氧化矽0.09%
阿斯巴甜 0.1%將所有的原料飲片檢驗合格後，備用，將銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、苜蓿、螺 旋藻進行加水提取、濃縮，濾過，製得濃縮液，乾燥得到浸膏粉，加入低聚果糖、車前子殼、麥 精、檸檬香精、ニ氧化矽、阿斯巴甜，混合均勻後即可。實施例六本發明所述果蔬組合物的軟膠囊的製備，如圖6所示。按照下列重量百分比稱取各組分
料液低聚果糖 5%車前子殼5%
銀耳5%魔芋0.5%
胡蘿蔔20% 蘆筍20%
香菇12% 螺旋藻1.5%
苜蓿糊精10%
大豆油16%， 蜂蠟4%膠液明膠46%，甘油16%，
純化水37 %， 焦糖色0.8%對羥基苯甲酸乙酯0. 2%將所有的原料飲片檢驗合格後，備用，將銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、香菇、苜蓿、螺 旋藻進行加水提取、濃縮，濾過，製得濃縮液，加入糊精噴霧乾燥得到膏粉，加入低聚果糖、車前子殼、稱取足量的大豆油、蜂蠟混合後製成混懸物，用明膠、甘油、水、焦糖色、對羥基苯甲酸乙酯混勻後製成膠皮，將內容混懸物灌裝壓製成軟膠囊，洗丸、乾燥後即可。取本發明實施例五中的粉劑，按照《保健食品檢驗與評價技術規範》(2003版)、 保健食品安全性毒理學評價程序和檢驗方法規範第二部分毒理學檢驗方法(一、急性毒性試驗；二、Ames試驗；三、骨髓細胞微核試驗；五、小鼠精子畸形試驗；十二、30天餵養試驗)，進行安全性毒理學評價試驗試驗結果表明，經口急性毒性試驗雌、雄小鼠MTD > 17. 98g/kg. Bff,根據急性毒性半數致死量分級屬於無毒級；小鼠微核、小鼠小鼠精子畸形試驗、=Ames試驗均為陰性。30 天餵養試驗對血常規、血生化指標、臟器係數及體重、增重、進食量、食物利用率等各項指標均未見不良影響。病理組織學觀察，肝、脾、腎、胃、十二指腸、睪丸、卵巢均未見有意義的病理改變。取本發明實施例五中的粉劑，按照《保健食品檢驗與評價技術規範》(2003版)、保健食品安全性毒理學評價程序和檢驗方法規範第二部分功能學評價檢驗方法(二十六、 通便功能檢驗方法)，進行動物功能評價試驗(通便功能)試驗結果表明，連續經口給予小鼠不同劑量的本產品7天，各劑量組未見小鼠腹瀉，灌胃給予複方地芬諾酯造成小鼠便秘模型。與模型對照組相比，低劑量組小鼠小腸墨汁推進距離，小腸墨汁推進率，首次排黑便時間、6小時排黑便粒數、6小時排黑便重量均為顯著性差異(P 0. 05)；高劑量組小鼠小腸墨汁推進距離、墨汁推進率明顯增加(P <0.01)，6小時排黑便重量增加(P < 0. 05)，6小時排黑便重量增加(P 0. 05)； 與模型對照組相比，空白對照組高、中、低三劑量組體重均無顯著性差異(P >0.05)。根據 《保健食品功能學評價程序與檢驗方法規範》中的判定標準，認為本產品具有通便的功能。取本發明實施例五中的粉劑，按照《保健食品檢驗與評價技術規範》(2003版)、保健食品功能學評價評價程序與檢驗方法規範第二部分功能學評價檢驗方法(二十六、通便功能檢驗方法)，進行通便功能人體試食試驗試驗結果表明，將120例符合受試標準的志願受試者按便秘症狀(排便次數、排便狀況、糞便性狀)隨機分為試食組和對照組，試食組試驗過程中有5例脫離，脫離率為 8. 3 %，完整參加試驗55例；對照組試驗過程中有5例脫離，脫離率8. 3 %，完整參加試驗55 例。試食組服用本產品7天後結果表明試食組受試者試食後與試食前比較，排便次數明顯增加，排便狀況和糞便性狀明顯改善(P <0.01)；試食後試食組與對照組比較，排便次數明顯增加，排便狀況和糞便性狀明顯改善差異有顯著性(P <0.01)。可判定本產品具有通便功能的作用。試食本產品前後，血常規、血生化等各項安全指標均未見異常改變。試食期間未觀察到噁心、脹氣、腹瀉、過敏及其他不良反應。取本發明實施例五中的粉劑，按照《保健食品檢驗與評價技術規範》(2003版)、保健食品安全性毒理學評價程序和檢驗方法規範第二部分功能學評價檢驗方法(一、增強免疫力功能檢驗方法)，進行動物功能評價試驗(增強免疫力功能)試驗結果表明，經口給予小鼠不同劑量的完美牌果蔬粉30天，能提高小鼠的半數溶血值、小鼠抗體生成細胞數，即增加體液免疫能力能增強小鼠的遲髮型變態反應，即增加細胞免疫功能能提高小鼠單核-巨噬細胞的碳廊清能力；對小鼠的體重增長、臟器/體重比值、ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉化能力、小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的能力、NK 細胞活性無影響。由此判定，完美牌果蔬粉具有增強免疫力功能作用。
根據《保健食品檢驗與評價技術規範》(2003版)規定，增強免疫力功能只需進行動物功能評價試驗，不需進行人體試食試驗。
權利要求
1.一種具有增強免疫力和通便功能的果蔬組合物，按重量百分比計算包括以下組分 低聚果糖0. 40%，車前子殼0. 1% 40%，銀耳0. 1% 40%，魔芋0. 40%，胡蘿蔔0. 40%，蘆筍0. 40%，香菇0. 40%，螺旋藻0. 40%， 苜蓿0. 40%，輔料0% 50%。
2.根據權利要求1所述的果蔬組合物，其特徵在於所述的輔料按重量百分比包括以下組分水果粉0.0%--50%食用香精0.0%--50% ；甜味劑0.0%--50%酸味劑0.0%--50% ；填充劑0.0%--50%潤滑劑0.0%--50% ；防腐劑0.0%--50%助懸劑0.0%--50% ；食用色素0.0%--50%稀釋劑0.0%--50%%增塑劑0.0%--50%。
3.根據權利要求2所述的果蔬組合物，其特徵在於所述水果粉由選自橙粉、檸檬粉、 櫻桃粉、蘋果粉和椰粉中的一種或兩種以上混合；所述食用香精由選自橙香精、檸檬香精、 櫻桃香精、蘋果香精和椰子香精中的一種或兩種以上混合；所述甜味劑由選自三氯蔗糖、AK 糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷和紐甜中的一種或兩種以上混合；所述酸味劑由選自檸檬酸、蘋果酸、乳酸和枸櫞酸中的一種或兩種以上混合；所述的填充劑由選自果糖、糖醇、蔗糖、澱粉和糊精中的一種或兩種以上混合；所述潤滑劑由選自滑石粉、硬脂酸鎂、二氧化矽和硬脂酸中的一種或兩種以上混合；所述防腐劑由選自苯甲酸鈉、苯甲酸鉀、山梨酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯和對羥基苯甲酸苯酯中的一種或兩種以上混合；所述助懸劑由選自羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉和蜂蠟中的一種或兩種以上混合；所述的食用色素由選自焦糖色、桅子黃、薑黃色素和葉綠素中的一種或兩種以上混合；所述稀釋劑由選自植物油、丙二醇和聚乙二醇中的一種或兩種以上混合；所述增塑劑由選自甘油、羧甲基纖維素鈉、山梨醇和油酸醯胺磺酸鈉中的一種或兩種以上混合。
4.根據權利要求1所述的果蔬組合物，其特徵在於所述的果蔬組合物被製備成口服劑型。
5.根據權利要求4所述的果蔬組合物，其特徵在於所述口服劑型包括粉劑、顆粒劑、 片劑、硬膠囊劑、軟膠囊和口服液。
6.根據權利要求1所述的果蔬組合物的製備方法，其特徵在於選取銀耳、魔芋、胡蘿蔔、蘆筍、螺旋藻、香菇和苜蓿經過水煮，然後濃縮成浸膏，製得浸膏粉，再和低聚果糖、車前子殼和輔料進行混合即可。
7.根據權利要求1所述的果蔬組合物的製備方法，其特徵在於直接選取所述各組分的提取物進行混合調配。
全文摘要
本發明公開了一種具有增強免疫力和通便功能的果蔬組合物發明所述的果蔬組合物，該果蔬組合物按重量百分比計算包括以下組分低聚果糖0.1％～40％，車前子殼0.1％～40％，銀耳0.1％～40％，魔芋0.1％～40％，胡蘿蔔0.1％～40％，蘆筍0.1％～40％，香菇0.1％～40％，螺旋藻0.1％～40％，苜蓿0.1％～40％，輔料0％～50％。本發明主要原料取材天然，多數為植物性原料，安全性高；功能明確且相輔相成，在改善腸道功能的基礎上，調節機體免疫機能。
文檔編號A23L1/212GK102429183SQ20111035781
公開日2012年5月2日 申請日期2011年11月11日 優先權日2011年11月11日
發明者康麗潔, 李晨悅, 歐陽道福, 胡瑞連 申請人:完美(中國)有限公司