用於將穀物製成麥芽的設備的製作方法
2023-09-19 22:20:50 4
專利名稱：用於將穀物製成麥芽的設備的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種用於將穀物製成麥芽的設備，該設備包括具有由層板彼此分開的若干層的塔，其中每層都包括透氣的承載板以承載待發芽的穀物以及用於調節空氣的空氣調節劑和置換裝置，該設備設有供應通道和排放通道，用於通過供應通道置換經調節的空氣，該供應通道從空氣調節裝置開始延伸至承載板的底側，通過該承載板和位於其上的穀物層延伸至穀物層的上側，並通過排放通道離開穀物層的上側，其中供應通道和/或排放通道經過中央開口而延伸到至少一個層板中。
背景技術：
自1972年以來，一種通用設備在荷蘭利斯豪特的Bavaria N.V.公司的工廠中運轉。該設備具有塔，該塔具有可圍繞軸線轉動並位於兩個疊加的層板之間的環形承載板。該承載板在內徑和外徑上均得到支撐。環形承載板的內徑尺寸為6米，而該承載板(和層板)的外徑尺寸為20米。通過塔側壁中的可封閉的開口供應經調節的空氣，其中經調節的空氣在通過承載板上的穀物層之後，還可再通過塔側壁中的開口排出該塔。儘管根據現有技術的塔在技術上是優秀的，但是需要進一步增加該設備的容量。初看上去，增加層板的外徑從而可在每個承載板上處理更大量的穀物，這是一種合理的解決方案。然而從實際觀點出發，結構的限制使得不可能實現該方案，該方案會顯著增加承載板的外徑而導致穀物層的重量以二次冪增加，超載長度也會隨之增加。在技術上不能以這種方式構造，至少不能以經濟可行的方式構造該設備的原因是，通常不希望將承載板設計成可圍繞它們的垂直心形線轉動。另外，至少從結構的觀點來看，通常還需要將用於承載板的支承結構製造得儘可能輕。
發明內容
本發明的目的在於創造一種將穀物製成麥芽的設備，該設備原則上可以用於經濟地實現容量的顯著增加，並且/或者對於給定相同容量的承載板可使用較輕的支承結構。為此，根據本發明的設備的特徵在於，供應通道和/或排放通道穿過中央開口延伸到至少一個層板中。本發明基於這樣的觀點，即，可通過將承載板的內徑和外徑在絕對意義上增大至相同的程度來增加設備的容量，從而使徑向超載長度保持不變，同時可使用較多的徑向支撐件來承載位於承載板上的穀物層的更大的重量。另外，或者作為可選方案，在或多或少的不變容量要求下，可以在內徑為常數項時以較少的程度增加外徑，從而減少徑向超載長度，因此原則上可以使用較輕的支承結構用於承載板。
另外，可縮短用於裝載或卸載承載板的可能徑向定向的絞盤的長度，同時也可以減少通常以徑向串連設置的混合元件的數量。另外，可根據內徑的尺寸更容易地加工位於承載板上靠近內徑處的穀物。
為了給出這種結構的經濟的設計，根據本發明，至少使用了在與承載板內徑相當的層板內徑中的空間用於使(部分)供應通道和/或(部分)排放通道通過。這裡的另一優點在於，只要供應通道和/或排放通道(部分地)延伸穿過中央開口，則原則上不需要在塔的外部上設置任何用於將經調節的空氣供應給裝載的承載板的下側和/或用於將「用過的」空氣從穀物層的上側排出的裝置，即使在塔外部的這種裝置可設置在本發明的框架內。
通過使供應通道和排放通道穿過中央開口而延伸到至少一個層板中，可以實現關於利用在內徑中的中央空間的另一改進。
排放通道優選地在空氣調節裝置處騰空。因此，排放通道用作回收管道，並且至少一部分(經調節的)空氣可以循環，這對於能量消耗具有積極的影響。可以通過調節器來調節有多少經調節的空氣進行循環，該調節器對供給空氣調節裝置的經調節的空氣和排放到外部環境的經調節的空氣之間的比例進行設置。
作為上述優選實施例的可選方案或與該優選實施例結合，根據本發明的設備優選特徵還在於，排放通道在塔的外部環境中騰空。如果該優選實施例與上述優選實施例結合，則優選地設置分支排放通道，其中排放通道的第一分支部分在塔的外部環境中騰空，排放通道的第二分支部分在空氣調節裝置處騰空。這裡，穀物層上方的空間也可用作分支，因為該空間具有用於回收管道的開口(例如，空間的徑向內側)，以及(尺寸可調的)通向塔的外部環境的開口(例如，空間的徑向外側)。適當的閥門系統可以產生從穀物層上側開始送(回)到空氣調節裝置的空氣量，以及排出塔的外部環境的空氣量的期望分配。
主要與有利於能量相關的循環相結合，優選的是，屬於同一承載板的供應通道和排放通道相鄰地延伸穿過在層板中的中央開口。這使得能夠相對容易地建立循環迴路。
進一步優選的是，供應通道和/或排放通道延伸穿過的至少一個中央開口為圓形。這樣的截面主要在承載板根據另一實施例設計為可轉動時是有利的。
給定圓形中央開口，供應通道和/或排放通道優選在至少一個中央開口的位置處，具有至少大致為扇形的截面，最低限度也包含無峰的扇形形狀。
本發明的優點主要在所述至少一個圓形、中央開口的直徑尺寸為至少10米，並且進一步優選為至少12米時體現出來。這是因為在這樣的直徑下，表面承載足夠的流動以向多個層提供足夠的經調節的空氣。
相對於根據現有技術的設備，可通過使每個承載板大致為環形來增加容量，其中內徑的尺寸至少為10米，優選為12米。
這裡的承載板優選地在內徑和外徑之間具有至少7米的徑向超載，從而相對於現有技術，可在每超載長度單位上產生增加的承載能力。
當承載板可以圍繞延伸穿過環狀心形線的旋轉軸轉動時，本發明的優點尤其明顯。如果承載板能夠轉動，則裝載板可以很容易通過沿徑向方向延伸的絞盤進行裝載或卸載。
通過在用於待發芽穀物的第一承載板下方的層板高度下設置空氣調節裝置，或者通過在塔的最上面承載板上方的層板高度上定位空氣調節裝置，可以獲得需要有限空間的緊湊設計。作為可選或附加方案，可以將這種裝置設在供應通道內，只要它們延伸穿過中央開口。這裡主要可使用絕熱冷卻劑，在其中發生水分蒸發。
作為可選或結合方案，優選的是，所述空氣調節裝置定位在層板的外周邊內，從而保持裝置結構緊湊。
從邏輯的觀點看，還優選的是，在用於待發芽穀物的最下面的承載板下方的層板高度下面設置另一承載板，以支撐待乾燥的發芽穀物。這使得能夠利用重力而將發芽穀物容易地轉移到其它承載板上，在那裡可進行乾燥過程。
在結構設計和技術方面，這裡優選的是其它用於待乾燥的發芽穀物的承載板的尺寸與用於待發芽的穀物的承載板的尺寸相似。
下面將基於對該設備優選實施例的描述更加地詳細地描述本發明，其中對附圖進行了附圖標記。
圖1表示根據本發明的帶有兩個塔的制麥芽設備的立體圖，其中一個僅局部可見，而另一個被局部剖開；圖2表示根據圖1的塔的局部透明的立體剖視圖。
具體實施例方式
圖1表示具有雙重設計的麥芽廠1，其中設有兩個塔2、3。圖2詳細地示出了塔2。塔2包括三層4、5、6，它們由層板7、8、9、10限定，其中層板10還構成塔2的頂板。儘管沒有應用於該實施例，也可以設想在頂板上設置浸泡空間，穀物在製成麥芽前在該浸泡空間中浸泡。
承載板11、12、13位於相應的層板7、8、9、10之間。層板7、8、9、10和承載板11、12、13均為環形，因此在相應的層板和承載板的內徑內部存在柱形空間14。該柱形空間14分成七個相配的垂直通道15、16、17、18、19、20、21，它們在水平截面中的形狀都相同，即形狀類似於截頂的扇形。中央通道22位於通道15至21之間。通道15至21在層4至6的整個高度上延伸，並通過徑向中間壁而彼此分開，該中間壁也延伸至層4下方，待詳細描述的空氣調節裝置位於此處。
承載板11、12、13可通過驅動裝置(未詳細顯示)圍繞塔2的心形線轉動，因此，承載板11、12、13通過在它們的內徑和外徑上的輥子而提供帶引導的支撐。在圖1中可以看見承載板13外徑上的輥子23。承載板11、12、13以這樣的方式穿孔，即，它們一方面可以透過空氣，尤其是經調節的空氣，而另一方面還能夠承載待發芽的穀物層24。
通過在塔2頂板10上方的供應管道25將穀物供給相應的承載板11、12、13。儘管在圖1中用於塔2和3的供應管道25共同形成一角度，但也可以設想到，或者更加有利的是，使兩條供應管道作為相互的延伸件進行設置，其包括可沿著兩個相反方向驅動的共用傳送帶，並且待製成麥芽的穀物可倒在該傳送帶上。供應管道25在通道19的正上方向下彎曲，通過分配元件26分支成三個管道27、28、29。分支管道27、28、29在它們的最下端沿徑向方向向外彎曲，在相應的承載板11、12、13上騰空。分配元件26包括分配單元，該分配單元使得能夠有選擇性地使穀物通過相應的分支管道27、28、29，從而向承載板裝載穀物。沿徑向方向延伸的剝皮器位於這些承載板11、12、13的上方。在圖1中可以看見承載板12、13上方的剝皮器30、31。
用於轉動承載板11、12、13和所附的剝皮器30、31的適當驅動使得能夠向相應的承載板11、12、13提供厚度均勻的穀物層。考慮到承載板11、12、13的內徑尺寸為12米，外徑尺寸為32米，同時承載板上的穀物層的標準高度尺寸為1.2-1.4米，則由承載板11、12、13承載的穀物層的重量測定為大約440,000kg(初級產品)。因此承載板11、12、13的底側構造有徑向支撐梁，從而可承載上述巨大的重量。
為了使承載板11、12、13上的穀物緩慢發芽(穀物在輸送至承載板11、12、13之前進行溼潤)，需要用經調節的空氣對穀物進行處理，在這期間酶打開穀物種子中的細胞壁，從而能夠進入穀物種子中的澱粉中。該發芽過程在塔2中以及時的方式終止以防止穀物種子長成植物。為終止該發芽過程，在另一系統中乾燥穀物種子。該乾燥過程也被稱為烘乾。
從圖1可明顯看出，每個剝皮器30、31在塔2(和3)外側上的端部都具有與垂直下管32相連的排放口，該下管32的開口底側在一傳送帶上騰空，發芽後的穀物可通過該傳送帶發送至塔2中下方的乾燥器。使穀物發芽需要大約6天，然而乾燥過程只需要大約1大。
為了在承載板11、12、13上加工穀物，塔2具有用於各承載板11、12、13的單獨裝置，其用於沿相應的穀物層置換空氣並調節該空氣。用於調節該空氣的標準條件為12-18℃和40-100％的大氣溼度。另外，可根據發芽過程進展的程度，使用百分比大約為2％的CO2。
下面將說明在最低承載板11上的用於穀物的裝置的功能。具有吸入口33和排氣鼓風口34的鼓風機位於層板7的下方。該鼓風口34在通道16的最下端騰空。未詳細顯示的水平分離壁在承載板11的高度處位於通道16中。在柱形空間14外側上的流出口35位於層板7和承載板11之間的通道內。送入鼓風機32的經調節的空氣經過該流出口35流入層板7和承載板11之間的環形空間36中。因為在該空間36中具有較大的超壓，而在承載板11和層板8之間的環形空間37中具有較低的超壓，所以經調節的空氣流經過可透過的承載板11和由承載板11承載的穀物層。環形空間37內部中的空氣通過柱形空間14外側上的流通口38再次流出該空間37，該流通口38與通道15相接並位於承載板11和層板8的高度之間。在通道15內的開口18的上方和下方都設有閥門，這使得能夠調節有多少百分比的空氣流經開口38並向上轉移到通道15中從而離開塔2或根據箭頭32向下轉移。這部分空氣用於再循環，並由鼓風機32吸入。
通道15的底端在具有通向吸入腔室42的流出口的負壓腔室40中騰空，該吸入腔室42具有位於其中的吸入口33。周圍環境的空氣還可根據箭頭43而到達吸入腔室42，當然在塔2的外壁中設置有適當的開口(未詳細顯示)。再循環空氣(箭頭39)和由鼓風機吸入的外部空氣(箭頭43)之間的比例可通過設置旋轉門閥44來確定，該門閥44可圍繞旋轉軸45轉動。該旋轉門閥44還使得能夠完全密封負壓腔室40(其中鼓風機32僅吸入外部空氣(箭頭43))，以及避免吸入外部空氣(箭頭43)，並防止鼓風機32僅吸入已經通過承載板11上的穀物層至少一次(箭頭39)的空氣。圖2未顯示空氣調節裝置(例如，用於將空氣調至適當溫度的冷卻塊)和將空氣調至適當溼度的噴霧器，但是它們可位於例如吸入腔室42或鼓風口34中。
承載板12上的穀物層以完全類似的方式處理。鼓風機46將空氣從底側吹入通道20中，其中空氣通過流出口46到達層板8和承載板12之間的環形空間47。然後空氣通過承載板12和位於其上的穀物層，之後空氣再次通過流出口49流出承載板12和層板9之間的環形空間48。然後根據各種相配閥門的狀態，空氣向上轉向以通過通道21的上端流出塔2，或者在鼓風機46的抽吸作用下(根據箭頭50)向下轉向。
還提供了用於承載板13上的穀物層24的類似裝置，其中經調節的空氣通過通道18的底側流至穀物層24，通過穀物層24的空氣或者通過通道17排出塔2，或者流回屬於板13的鼓風機。
由於承載板11、12、13的相對較大的內徑，因此所述麥芽廠提供了擴大和經濟的性能優點，這是因為使用了柱形空間14來容納必需的管道，所述管道用於向穀物層供應經調節的空氣和將經調節的空氣從穀物層排出。該柱形空間14還用於向相應的承載板11、12、13供應穀物。另外，第七通道17用於排出和供應水、能量(電能)和空氣或壓縮空氣。
權利要求
1.一種用於將穀物製成麥芽的設備，其包括具有由層板彼此分開的若干層的塔，其中每一層都包括透氣的承載板以支撐待發芽的穀物以及用於調節空氣的空氣調節劑和置換裝置，該設備還包括供應通道和排放通道，用於通過供應通道置換經調節的空氣，該供應通道從空氣調節裝置開始延伸至承載板的底側，通過該承載板和位於其上的穀物層延伸至穀物層的上側，並通過排放通道離開穀物層的上側，其特徵在於，所述供應通道和/或排放通道經過中央開口延伸到至少一個層板(7，8，9，10)中。
2.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於，所述供應通道和排放通道經過中央開口延伸到至少一個層板(7，8，9，10)中。
3.根據權利要求1或2所述的設備，其特徵在於，所述排放通道在空氣調節裝置處騰空。
4.根據權利要求1，2或3所述的設備，其特徵在於，所述排放通道在塔(2，3)的外部環境中騰空。
5.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，屬於同一承載板(11，12，13)的供應通道和排放通道在層板(7，8，9，10)中穿過中央開口相鄰地延伸。
6.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，所述供應通道和/或排放通道延伸穿過的至少一個中央開口為圓形。
7.根據權利要求6所述的設備，其特徵在於，所述供應通道和/或排放通道在所述至少一個中央開口的位置處，具有至少大致為扇形的截面。
8.根據權利要求5或6所述的設備，其特徵在於，所述至少一個中央開口的直徑尺寸為至少10米，優選為至少12米。
9.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，所述每個承載板均為環形，其中內徑的尺寸至少為10米，優選為至少12米。
10.根據權利要求9所述的設備，其特徵在於，所述承載板在內徑和外徑之間具有至少7米的徑向超載。
11.根據權利要求8，9或10所述的設備，其特徵在於，所述承載板可以圍繞延伸穿過環狀心形線的旋轉軸轉動。
12.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，所述空氣調節裝置定位在用於待發芽的穀物的最下面的承載板下方的層板高度下面。
13.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，所述空氣調節裝置定位在塔的最上面承載板上方的層板高度上面。
14.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，所述空氣調節裝置定位在所述層板的外周邊內。
15.根據前述權利要求中任一項所述的設備，其特徵在於，在用於待發芽的穀物的最下面承載板下方的層板高度下面設有另一承載板，以支撐待乾燥的發芽穀物。
16.根據權利要求15所述的設備，其特徵在於，用於待乾燥的發芽穀物的附加承載板的尺寸與用於待發芽的穀物的承載板的尺寸相同。
17.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於，所述承載板(11，12，13)可以透過空氣，優選是被穿孔的。
全文摘要
本發明涉及一種用於將穀物製成麥芽的設備(1)，其包括塔(2)，該塔(2)包括一定數量的層，它們通過層板(9，10)彼此分開，每層都包括承載發芽穀物(24)的透氣承載板(13)。所述塔還包括用於空氣調節的空氣調節裝置；傳輸裝置，其設有供應通道和排放通道，用於通過從空氣調節裝置向下延伸至承載板底部的供應通道傳輸經調節的空氣。經調節的空氣沿著所述承載板和設置在其上的穀物層沿所述穀物層的頂面方向通過，並通過排放通道流出所述穀物層的頂面。本發明的設備的特徵在於，供應通道和/或排放通道穿過中央開口而延伸到至少一個層板中。
文檔編號C12C1/00GK1823158SQ200480019441
公開日2006年8月23日 申請日期2004年7月8日 優先權日2003年7月9日
發明者格拉爾杜斯·斯溫克斯 申請人:布勒股份公司