超下飯的毛血旺的做法(人氣家常下飯菜寶寶版毛血旺)
2023-08-14 04:27:14
因為兩寶貝想吃毛血旺又吃不了辣,所以自己改良了下。
By 安靜qxf
用料
鴨血 300克牛百葉 100克鹽方火腿 100克黃豆芽 100克鹽 適量料酒 15克糖 3克生抽 15克香油 適量魷魚須 250蔥 250蔥花 5克蒜 5瓣郫縣豆瓣 2勺做法步驟
1、準備好所有食材
2、先在鍋裡放清水燒開,把豆芽和金針菇焯水,放入碗中備用
3、在乾淨鍋中倒入適量的油,放入郫縣豆瓣醬,薑片,蒜,一起炒出香味,再放一碗清水燒開。
4、湯燒開後依次下魷魚須,魷魚卷,鴨血,牛百葉,燒開。裝入焯好的豆芽裡。
5、放入蔥段,再淋上熱油就完成啦!
鴨血的營養功效
1.預防缺鐵性貧血/p>
動物血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2.人體「清道夫」
鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,鴨血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排洩將這些有害物帶出體外,堪稱人體汙物的「清道夫」。
3.止血凝血
鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
4.病後調養
鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
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