一種白酒薄層連續串蒸機的製作方法
2023-08-13 17:55:11 1
專利名稱：一種白酒薄層連續串蒸機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及白酒生產的一種蒸餾裝置，用於液態法白酒串蒸工藝的連續串蒸設備。
白酒薄層連續串蒸技術的開發，徹底解除了笨重體力勞動，提高了產品質量，降低了酒損與蒸汽消耗，效果十分明顯。但是，目前由螺旋推進的雙層U型床連續串蒸機，串蒸糟醅料在U型床中呈弓形分布，料層處於不等高狀態。料層厚薄阻力不同，造成酒汽串蒸的不均勻性。雖然通過床面篦孔不同開孔率加以調整，但難以達到完全均勻，對串蒸效果有很大影響。
本實用新型的目的，是為了克服上述缺陷，使糟醅料在連續串蒸過程中，保持料層厚薄均勻，以獲得最佳的串蒸效果。
本實用新型的技術方案是根據白酒薄層恆壓串蒸的原理，參考間斷式薄層串蒸鍋的基本結構，將串蒸過程中酒精蒸汽串蒸與糟醅脫醇兩個獨立的功能階段串接起來，在同一裝置內連續完成。具體是1、將兩個以上的薄層串蒸床疊加組合，成為一個立式多層分段串蒸的結構。上層床用於酒精蒸汽的串蒸，下幾層床用於蒸脫糟醅中的酒精份，在每個均布孔眼的串蒸床面上，開一個近似扇面形的落料口，下連落料管。串蒸糟醅料從頂部料鬥加入，由固定在中心軸的旋轉推料格盤推動，將其均勻分布在床面上，隨著轉動一圈後，從落料口落入中層床內，再由中推料格盤依次分布轉運到下層床，最後從下落料管進入排糟絞龍排出酒糟。
2、串蒸床糟醅層的厚度，由推料格盤的隔板高度控制。推料格盤由若干塊隔板，按照落料管下口的尺寸，在格盤的環形面上分隔成均等的空格而成。隔板高150-300mm與落料管下口保持儘量小的間隙。
3、蒸汽從下串蒸床底部進入，接連蒸脫下床和中床糟醅中的酒精份，蒸脫酒精後的蒸汽在中床上部空間與酒精汽化室噴入的酒精蒸汽相混合，調節到一定的酒精濃度，然後對上層床進行薄層恆壓(酒精蒸汽分壓)串蒸。從頂部引出的酒汽，冷凝後即為串蒸白酒。
由於採用上述方案，保證了整個串蒸糟醅料層厚度一致，使白酒薄層恆壓連續串蒸技術得以完美實施。
附圖
是本實用新型的結構示意圖。
以下結合附圖對本實用新型做進一步闡述。本實用新型是由頂蓋(10)、上串蒸床(9)、中串蒸床(5)、下串蒸床(4)、酒精汽化室(7)、中心軸(1)、一組(上、中、下)推料格盤(13、15、19)和排糟絞龍(21)等主要部件構成。串蒸時，串蒸糟醅料由提升機送入料鬥(12)內，隨上推料格盤(13)的轉動，糟醅料均勻分布到整個床面，並不斷從落料口經上落料管(14)落入中串蒸床(5)，同樣由中推料格盤(15)對糟醅料進行分布並送入到下串蒸床(4)，最後經下推料格盤(19)分布、推移入下落料管(20)，入排糟絞龍(21)排出。與此同時由蒸汽閥(3)進入的水蒸汽，依次通過下串蒸床(4)與中串蒸床(5)，這部分含有一定酒精份的蒸汽，與酒精汽化室噴孔(8)噴出的酒精蒸汽相混合，達到一定酒精濃度的混合蒸汽，即對上串蒸床(9)的糟醅進行實質性的串蒸。從頂部酒汽出口(11)引出的酒汽，冷凝成串蒸白酒。如此形成整個連續串蒸作業。停機時，只需關閉酒精閥(17)停止供給糟醅，待串蒸機內的糟醅全部排出，再關閉蒸汽閥(3)、(16)最後打開排汙閥(2)排除汙水。
本實用新型的最大優點是串蒸糟醅料層厚度分布均勻，提高串蒸效果，使產品質量更具固態白酒的風格；酒精串蒸後的糟醅通過兩級蒸脫，脫醇比較徹底，可使酒損進一步降低；設備緊湊，佔地面積小，有利降低造價；操作簡便，易於掌握。
權利要求1.一種立式多層串蒸結構的白酒薄層連續串蒸機，由中心軸(1)、上串蒸床(9)、中串蒸床(5)、下串蒸床(4)、上推料格盤(13)、中推料格盤(15)、下推料格盤(19)、頂蓋(10)、酒精汽化室(7)等部件構成，其特徵是連接於中心軸(1)的上、中、下推料格盤(13、15、19)置於各串蒸床的床面上，每個串蒸床有落料管與下一層床相通，下串蒸床的落料管(20)與排糟絞龍(21)連接，酒精汽化室(7)設置在串蒸床的外側面。
2.根據權利要求1所述的白酒薄層連續串蒸機，其特徵是串蒸床的床面為環形狀，均布孔眼，開有一個近似扇面形的落料口，與下面對接的落料管焊為一體。
3.根據權利要求1所述的白酒薄層連續串蒸機，其特徵是推料格盤由若干塊150-300mm高的隔板，按落料管下口的尺寸焊接而成。
專利摘要白酒薄層連續串蒸機屬於白酒生產的一類蒸餾裝置,主要是液態法白酒的串蒸設備。根據白酒薄層恆壓串蒸原理,採用立式多層串蒸結構,通過設置在串蒸床面上的旋轉推料格盤和串蒸床落料管,將串蒸糟醅料均勻分布到各個串蒸床上,並最後從下串蒸床底部排出。從而解決了雙層U型床連續串蒸機存在的料層厚薄不均問題,可顯著提高串蒸效果;而酒精串蒸後的糟醅,經過兩級脫醇,能進一步降低酒損。
文檔編號C12G3/12GK2343169SQ982129
公開日1999年10月13日 申請日期1998年3月9日 優先權日1998年3月9日
發明者王獻炬, 周作伸, 王敬 申請人:王獻炬