一種優質蘆筍莖葉青貯料及其調製方法和應用的製作方法
2023-12-02 15:41:21 2
一種優質蘆筍莖葉青貯料及其調製方法和應用的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種優質蘆筍莖葉青貯料及其調製方法和應用。優質蘆筍莖葉青貯料調製方法，將防黴劑、乳酸桿菌、富糖飼料按適宜用量添加於粉碎後的蘆筍莖葉中，置青貯窖中壓實、密封保存，1～2個月後開窖，青貯品質達到優級。蘆筍莖葉青貯料乾物質（DM）回收率≥98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/TN%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量≥2.00%/DM。所述的蘆筍莖葉青貯料用於牛羊飼料。
【專利說明】一種優質蘆筍莖葉青貯料及其調製方法和應用
【技術領域】
[0001]本發明涉及秸杆青貯【技術領域】，具體地，本發明涉及一種廢棄農作物秸杆的青貯技術。更具體地說，本發明涉及蘆筍收穫後割除的地上莖葉調製成優質青貯料的方法，根據蘆筍莖葉成分特性，結合青貯飼料調製的一般技術，將防黴劑、乳酸桿菌、富含澱粉(糖)飼料按適宜用量添加於粉碎後的蘆筍莖葉中，調製成優質蘆筍青貯料的一種新方法，並用於牛羊養殖。既解決蘆筍莖葉因廢棄、腐爛，汙染環境問題，又為牛羊養殖提供優質粗飼料。
【背景技術】
[0002]蘆爭r (Asparagus officinalis Z.)學名石刁柏,是百合科天門冬屬中能形成嫩莖的多年生宿根草本植物。它適應性強，種植省工省時，一年高效種植，能多年連續採收；並含有人體必需的多種胺基酸和微量元素，具有抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血脂、保肝解毒、免疫調節等功能；並且具有防止癌細胞擴散的作用，被稱為世界上十大名菜之一，素有「蔬菜之王」的美譽。隨著社會的發展，人們對於蘆筍的需求不斷增加，以及蘆筍作為高經濟作物，收益好，在一定程度促進產業的發展，導致種植面積不斷加大。據FAO數據顯示，2011年中國蘆筍收穫面積1320597公頃，產量高達7252903噸，分別佔世界總收穫面積和總產量的90.13%和88.44%，產業規模迅速擴大，居世界第一。山西、河北、山東、湖北、浙江、福建、雲南等地是我國蘆筍的主產區。按每公頃蘆筍種植面積產15噸蘆筍莖葉，2011年我國的蘆筍莖葉產量近2000萬噸。蘆筍種植過程中，每年的8月和12月均須割去地上部分的莖葉，並被當作廢棄物丟棄，因腐爛導致汙水橫流，同時造成資源的浪費。而且割除的蘆筍莖葉必須運離蘆筍種植地周邊，否則，因其腐爛造成的環境汙染，滋生病原菌，嚴重影響下茬蘆筍產量。
[0003]蘆筍秸杆(或稱蘆筍莖葉)的利用已有研究。李玉奇等(2013，北方園藝第14期)報導適量的蘆筍秸杆與尿素混施，可改良土壤性質、提高黃瓜產量。王忠豪等(2011，中國資源綜合利用第2期)研究了蘆筍秸杆粉碎後接種有效微生物菌群進行固體發酵，用於養殖蚯蚓技術。孫辰等(2010，北方機械學報第8期)利用NaOH在無流動水的條件下對蘆筍秸杆進行鹼性化學預處理，促進蘆筍秸杆原料沼氣發酵系統的產氣效果。黃曉德等(2006，中國野生植物資源等4期；江西農業學報第I期)分別報導了蘆筍莖葉提取游離胺基酸、多糠工藝。孫春豔等(2006，食品工業科技第4期)報導了從蘆筍莖葉中提取黃酮類化合物的工藝以及多糖的提取工藝。黃玉德等(1990，遼寧畜牧獸醫第2期)、韓光亮等(1991，畜牧與獸醫第I期)、馬玉勝(2001，飼料博覽第9期)報導了蘆筍秸杆青貯料飼餵泌乳奶牛的效果試驗。馬玉勝等(1995，黃牛雜誌第3期)報導了蘆筍秸杆青貯後飼餵育肥黃牛的增重效果。潘裕添(1993，食用菌第2期)利用蘆筍莖葉栽培平菇。馬玉勝等(1992，飼料博覽第I期)報導了蘆筍莖葉青貯料飼餵綿羔羊增重試驗。馬玉勝等(1989，飼料與畜牧:新飼料第6期)利用蘆筍莖葉草粉餵蛋雞試驗。
[0004]綜觀蘆筍莖葉利用技術研究，儘管已有製作青貯料的報導，但涉及的技術也僅僅是切碎、壓實、密封的簡單處理，至於青貯料的質量均未涉及。
【發明內容】
[0005]為了克服現有技術的不足，本發明的目的是提供一種優質蘆筍莖葉青貯料及其調製方法和應用。
[0006]一種優質蘆筍莖葉青貯料調製方法，將防黴劑、乳酸桿菌、富糖飼料按適宜用量添加於粉碎後的蘆筍莖葉中，置青貯窖中壓實、密封保存，I~2個月後開窖，青貯品質達到優級。
[0007]所述的蘆筍莖包括帶葉子的蘆筍莖杆。
[0008]所述的防黴劑包括:丙酸鹽、乙酸鹽抑制黴菌繁殖的物質。
[0009]所述的乳酸桿菌中，活性乳酸桿菌含量大於IXlO11Cfu/克。
[0010]所述的富糖飼料包括玉米粉、大麥粉、米糠、糖蜜，以促進乳酸菌發酵。
[0011]所述的適宜用量:每噸粉碎後的蘆筍莖葉中添加防黴劑I~2千克、乳酸桿菌2~5克、富糖飼料10~30千克。
[0012]所述的調製方法，其特徵在於，用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎、置於窖中，鋪平厚30~50釐米為一層，按重量比均勻灑上富糖飼料以及用水稀釋的乳酸桿菌，防黴劑主要灑於窖的邊角處以及頂部，壓實，層層製作直到貯滿窖，灑防黴劑後用塑料薄膜密封，壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月後開窖。
[0013]一種所述的調製方法調製的蘆筍莖葉青貯料，蘆筍莖葉青貯料乾物質(DM)回收率≥ 98.0%、pH ( 4.0、NH3-N ( 1.0/ΤΝ%、丁酸含量≤ 0.02%/DM、乳酸含量≥ 2.00%/DM。
[0014]一種所述的蘆筍莖葉青貯料用於牛羊飼料。
[0015]1、本發明中使用丙酸、乙酸及其鹽等物質的作用是抑制黴菌繁殖；主要用在青貯製作過程中靠窖的邊、角處及頂部，因邊、角處及頂部不易壓實，易滋生黴菌，影響青貯質量。
[0016]2、本發明中使用乳酸桿菌的作用是因青貯初期，植物細胞活動耗氧，形成厭氧環境後，促進乳酸桿菌大量繁殖，並分泌乳酸等物質，使青貯料的酸度逐漸降低，至PH4.0以後，乳酸桿菌的繁殖也被逐漸抑制、並死亡。製作的青貯料則被長期、穩定保存。
[0017]3、本發明中使用富含澱粉(糖)飼料的作用是促進乳酸桿菌繁殖、發酵。
[0018]4、本發明中的優質青貯料調製技術是指將蘆筍莖葉粉碎，有利於壓實；每30~50釐米為一層，均勻灑上富含澱粉(糖)飼料以及用適量水稀釋的乳酸桿菌，防黴劑主要灑於青貯窖的邊角處，有利於均勻發酵；每層踩實，可減少青貯料空間中的氧氣，減少黴菌的滋生時間，儘早進入以乳酸桿菌為主的厭氧發酵階段，有利用於提高青貯料質量；青貯窖頂部灑防黴劑後用塑料薄膜密封、壓上重物，有利於提高整個窖內的青貯發酵及長期保存；青貯料調製時間，夏季I個月、冬季2個月後開窖，有利於青貯料的熟化，避免因發酵不充分引起的亞硝酸中毒等現象發生。調製的蘆筍莖葉青貯料達到優質級:乾物質(DM)回收率≤ 98.0%、pH ( 4.0、NH3-N ( 1.0/ΤΝ%、丁酸含量≤ 0.02%/DM、乳酸含量≥ 2.00%/DM。
[0019]本發明中涉及的相關術語:
1、蘆筍莖葉是指蘆筍種植過程中，每年夏(約8月)秋(約11月底)季割除的帶葉子的蘆筍莖杆，以便下茬蘆筍生長。
[0020]2、NH3-N/TN是指蘆筍莖葉青貯料中氨態的氮量佔總氮的比例。
【具體實施方式】
[0021]下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。應理解，這些實施例僅用於說明本發明而不用於限制本發明的範圍。
[0022]實施例1優質蘆筍莖葉青貯料調製方法一
用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎至長度2釐米左右，置於青貯窖中，鋪平厚30?50釐米為一層，每噸蘆筍莖葉均勻灑上米糠30公斤、乳酸桿菌5克(5公斤左右的水稀釋後用噴壺噴灑)，乙酸鈉2公斤主要灑於青貯窖的邊角處；踩實，尤其是邊角。層層製作直到貯滿青貯窖，灑適量乙酸鈉後用塑料薄膜密封、壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月後開窖，用於牛羊飼料。
[0023]實施例2優質蘆筍莖葉青貯料調製方法二
用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎至長度2釐米左右，置於青貯窖中，鋪平厚30?50釐米為一層，每噸蘆筍莖葉均勻灑上玉米粉10公斤，乳酸桿菌2克(乳酸桿菌用5公斤左右的水稀釋後用噴壺噴灑)，丙酸鈉I公斤主要灑於青貯窖的邊角處；踩實，尤其是邊角。層層製作直到貯滿青貯窖，灑適量丙酸鈉後用塑料薄膜密封、壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月後開窖，用於牛羊飼料。
[0024]實施例3優質蘆筍莖葉青貯料調製方法三
用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎至長度2釐米左右，置於青貯窖中，鋪平厚30?50釐米為一層，每噸蘆筍莖葉均勻灑上糖蜜20公斤，乳酸桿菌4克(乳酸桿菌用5公斤左右的水稀釋後用噴壺噴灑)，丙酸鈉I公斤主要灑於青貯窖的邊角處；踩實，尤其是邊角。層層製作直到貯滿青貯窖，灑適量丙酸鈉後用塑料薄膜密封、壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月後開窖，用於牛羊飼料。
【權利要求】
1.一種優質蘆筍莖葉青貯料調製方法，其特徵在於，它包括:將防黴劑、乳酸桿菌、富糖飼料按適宜用量添加於粉碎後的蘆筍莖葉中，置青貯窖中壓實、密封保存，I~2個月後開窖，青貯品質達到優級。
2.如權利要求1所述的調製方法，其特徵在於，所述的蘆筍莖包括帶葉子的蘆筍莖杆。
3.如權利要求1所述的調製方法，其特徵在於，所述的防黴劑包括:丙酸鹽、乙酸鹽抑制黴菌繁殖的物質。
4.如權利要求1所述的調製方法，其特徵在於，所述的乳酸桿菌中，活性乳酸桿菌含量大於 Ix111Cfu/ 克。
5.如權利要求1所述的調製方法，其特徵在於，所述的富糖飼料包括玉米粉、大麥粉、米糠、糖蜜，以促進乳酸菌發酵。
6.如權利要求1所述的調製方法，其特徵在於，所述的適宜用量:每噸粉碎後的蘆筍莖葉中添加防黴劑I~2千克、乳酸桿菌2~5克、富糖飼料10~30千克。
7.如權利要求1或6所述的調製方法，其特徵在於，具體步驟如下:用鍘草機將蘆筍莖葉粉碎、置於窖中，鋪平厚30~50釐米為一層，按重量比均勻灑上富糖飼料以及用水稀釋的乳酸桿菌，防黴劑主要灑於窖的邊角處以及頂部，壓實，層層製作直到貯滿窖，灑防黴劑後用塑料薄膜密封，壓上重物；夏季I個月或者冬季2個月後開窖。
8.一種根據權利要求1或7所述的調製方法調製的蘆筍莖葉青貯料，其特徵在於，蘆筍莖葉青貯料乾物質(DM)回收率≤98.0%、pH≤4.0、NH3-N≤1.0/ΤΝ%、丁酸含量≤0.02%/DM、乳酸含量 > 2.00%/DM。
9.一種根據權利要求8所述的蘆筍莖葉青貯料用於牛羊飼料。
【文檔編號】A23K1/14GK104068216SQ201410254487
【公開日】2014年10月1日 申請日期:2014年6月10日 優先權日:2014年6月10日
【發明者】葉均安, 郭海明, 朱雯, 焦陽, 張勇, 黃文明 申請人:浙江大學