食物固定器和食物切片器的製作方法

2023-12-04 15:25:46 2

本發明涉及一種食物切片器。本發明尤其涉及一種適合與食物切片器一起使用的食物固定器。

背景技術：

食物切片器被廣泛地用作對食品，例如奶酪，蔬菜，水果等進行切片的便捷工具(means)。歐洲專利公開ep1955628中公開了這種食物切片器。這種類型的食物切片器通常被稱為曼陀鈴(mandolin)切片器，其通常包括帶切割元件的基座部以及沿基座部在切割元件上拖動食物的食物固定器，。切割元件設置成可拆卸的，因此可以使用不同的切割元件，例如不同的切割刀片或擦菜板。

現有曼陀鈴切片器的問題是，食物固定器固定的食品在沿基座部拖動並通過切割元件時有在食物固定器下面旋轉的傾向。為克服多餘的旋轉力，要求使用者進一步向下推動食物固定器。這降低了食物切片器的切割效率，並可能引起食物切片器和/或食物固定器滑動，從而增加使用者切到自己的風險。

本發明尋求克服或實質性減輕現有曼陀鈴切片器的前述問題。

技術實現要素：

根據本發明的第一個方面，提供了一種用於食物切片器的食物固定器，該食物固定器包括食物接合表面，所述食物接合表面能夠相對於食物切片器的切割表面移動，以切割固定在所述食物接合表面和所述切割表面之間的食品，所述食物固定器的特徵在於所述食物接合表面傾斜，以在使用過程中在所述食品上施加推動力。食物接合表面傾斜這一事實意味著它可以由垂直組件和水平組件限定，其中所述垂直組件用於在操作時作用在所述食品上，從而沿著所述切割表面推動所述食品。這樣就減少了將食品固定在水平的食物接合表面和切割表面之間，並且沿著切割表面拖動食品所需的向下力。

優選地，所述食物接合表面包括用於握持食品的工具(means)。所述握持工具增加所述食物接合表面和所述食品之間的接合，從而進一步減少將食品固定到切割表面上並沿著切割表面推動食物所需的向下力。

所述用於握持食品的工具可包括皺褶表面，或從所述食物接合表面向外延伸的一系列突起。

優選地，所述皺褶表面的每個皺褶的輪廓為三角形、正方形或半圓形。這些形狀提供了有角度的輪廓，其有角度的部分可以伸入食品中以進一步增加食物接合表面和食品之間的接合，從而進一步減少將食品固定到切割表面上並沿著切割表面推動食物所需的向下力。

優選地，所述食物接合表面是平面、凹面、凸面或其任意組合。或者，所述食物接合表面包括多個平坦表面。這使得食物接合表面能夠成形為使其表面區域的一部分可以直接位於食品後面，以沿著切割表面推動食品。

根據本發明的第二個方面，提供了一種食物切片器，該食物切片器包括可拆卸的切割元件和上面描述的食物固定器。

優選地，所述食物切片器還包括可拆卸地連接所述食物固定器和所述食物切片器的連接工具。食物固定器和食物切片器可拆卸地連接這一事實意味著它們可以分別清潔和儲存。

優選地，所述連接工具設置為支撐所述食物固定器，並且配置為相對於所述食物切片器的切割表面移動，從而沿著切割方向指揮或引導所述食物固定器在所述切割元件上從所述食物切片器的一端移向另一端。

優選地，所述連接工具包括穿過所述切割表面的一部分延伸的部分，從而在使用過程中防止接近所述食物固定器附近的所述切割表面。這樣就防止使用者在使用過程中手從食物滑落時意外觸碰到切割元件。

優選地，所述食物切片器還包括用於當所述食物固定器被支撐在所述連接工具中時防止所述食物固定器和所述連接手段相對旋轉的工具。這樣就確保了當沿著切割表面推動食物固定器時，食物接合表面的定位或對齊相對於切割方向是固定的。

優選地，所述食物固定器和所述連接工具相應地成形，從而防止它們之間的相對旋轉。或者，通過鎖定工具，例如彈簧鎖或滑鎖防止食物固定器和連接工具之間的多餘旋轉。

優選地，所述用於握持食品的工具設置為沿著基本上垂直於所述切割方向的方向穿過所述食物接合表面延伸。

優選地，所述切割元件通過過盈配合固定到所述食物切片器上。

更優選地，所述切割元件固定到可拆卸的中心基座部上，所述中心基座部配置為可定位在外部基座部之間，其中所述外部基座部能夠在容納所述中心基座部的開放狀態和閉合狀態之間移動。

附圖說明

下面僅以舉例的方式，參照附圖對本發明的上述和其他方面進行描述，在這些附圖中：

圖1是根據本發明的食物切片器的立體圖，所述食物切片器包括引導件、食物固定器以及固定在所述食物固定器中心處的柱塞。

圖2是圖1所示食物切片器的立體圖，不包括引導件或食物固定器；

圖3是圖1所示食物切片器的立體圖，不包括柱塞；

圖4是圖1所示食物切片器的截面圖，不包括食物固定器和柱塞；

圖5是圖1所示食物固定器的上部立體圖；

圖6是圖1所示引導件的上部立體圖；

圖7是圖1所示食物切片器的側截面圖；

圖8是圖1所示食物固定器的下部立體圖；以及

圖9是圖1所示柱塞的下部立體圖。

在附圖中，相同部件由相同附圖標記表示。

具體實施方式

圖1顯示了根據本發明的食物切片器2的一種實施方式。參照圖2，食物切片器2大體上包括三個基座部，即第一基座部4，可拆卸的第二基座部6以及第三基座部8。第一基座部4包括手柄10，手柄10的遠端支撐食物切片器，近端鄰近第二基座部6。第二基座部6位於第一基座部4和第三基座部8之間，並包括用於切割食品的切割元件12。第三基座部8的近端鄰近第二基座部6。一系列槽口14設置在第三基座部8的遠端的下側上，並且配置為與容器的邊緣接合，從而相對於所述容器定位食物切片器2以收集切片或磨碎的食品。或者，槽口14可被用於握持表面或倚靠表面的邊緣，在使用過程中食物切片器2固定在所述表面或表面的邊緣上。槽口14可由熱塑性彈性體支撐，以提供額外的握持力。

第二基座部6通過過盈配合可拆卸地安裝在食物切片器2的底架(未顯示)上，因此它可以被方便地拆卸並由包括不同切割元件的替代第二基座部更換，例如，所述切割元件選自薄刀片、厚刀片、精細擦菜板、鋸齒刀片或任意合適的切割工具。第一基座部4和第三基座部8可滑動安裝在底架上，以相對於底架在開放狀態和閉合狀態之間移動，在所述開放狀態中，第二基座部6可以被拆卸和更換，在所述閉合狀態中，第一基座部4和第三基座部8的近端緊鄰。第一基座部4和第三基座部8的近端包括配合表面(未顯示)，例如過盈配合，其作用為將第一基座部4和第三基座部8保持在閉合狀態中。當處於閉合狀態時，第二基座部6可以位於第三基座部8的頂部，以方便地儲存食物切片器2。

基座部4、6、8各自包括上表面4a、6a、8a，所述上表面4a、6a、8a一起限定大體上連續的切割表面16。切割表面16包括設置在切割表面16上面的一系列肋條18。肋條18基本上在切割元件12的任意一側上沿切割表面16的長度延伸，並且起到在切割方向上，沿著切割表面16將食品大體上從第一基座部4引導至第三基座部8，而不發生沿其他方向的實質性移動的作用。肋條18可以是平滑的或帶圖案的。切割元件12的切割邊緣20穿過第二基座部6的上表面6a延伸，並且相對於沿著切割表面16的切割方向形成角度。在食物切片器2的另一種實施方式中，切割邊緣20配置為基本上垂直於沿著切割表面16的切割方向。上表面4a、6a、8a的兩側是一對軌道，所述軌道一起限定基本上連續的成對軌道22，所述軌道22沿切割表面16的任意一側延伸。各個共線凹槽4b、6b、8b位於基座部4、6、8的兩個側表面上，並且組合以限定兩個大體上連續的凹槽23，所述凹槽23基本上沿食物切片器2的兩側的長度延伸。

圖3顯示了包括引導件24的食物切片器2，引導件24用於沿著切割表面16引導或運輸食物固定器25(下文稱為「固定器25」)。引導件24包括大體上平坦的板部26，在引導件24位於食物切片器2上時，該板部26延伸經過切割表面16的至少一部分，從而在使用過程中防止接近固定器25附近的切割表面16。如圖4所示，板部26的下側設置為位於軌道22上，軌道22設置在切割表面16的任意一側上，從而在板部26的下側和切割表面16之間限定空腔。板部26的兩側是兩個向下延伸的凸緣28，每個凸緣28配置為與基座部4、6、8的側表面配合。凸緣28的內側包括大致線性的細長突起30，所述突起30設置為與食物切片器2的凹槽23滑動接合，以在食物切片器2操作時引導引導件24。板部26包括用於接近切割表面16的大致圓形的孔32。引導件24還包括管狀部34，該管狀部34從孔32的周界向上延伸，並限定沿著切割表面16支撐固定器25的體積，如圖3所示。

圖5顯示了固定器25，其包括管狀部36，該管狀部36的外表面37設置為基本上符合引導件24的管狀部34的各個內表面38，如圖6所示。兩個相應的表面37、38具有基本上圓形的輪廓，相對於切割方向在最後部分中具有拉直邊緣41。拉直邊緣41配合以防止固定器25固定在引導件24中時旋轉。對於本領域技術人員而言，很明顯相應的表面37、38可以各異地成形，以防止固定器25和引導件24之間的旋轉。此外，還可以通過任意數量的合適連接方法，例如彈簧鎖或滑鎖防止固定器25和引導件24之間的多餘旋轉。

固定器25還包括圓形凸緣40，該圓形凸緣40基本水平地從管狀部36的上端延伸。凸緣40的底面設置為抵靠在引導件24的管狀部34的上表面上，從而限制固定器25相對於引導件24的最低位置。當位於最低位置時，固定器25的管狀部36的底面和引導件24的板部25的底面基本是共面的。凸緣40的相對於切割方向的最後部分配置為限定橫檔44。在操作過程中，使用者可以握住固定器25，將他們的大拇指放在引導件24的管狀部34周圍，位置在橫檔44下方，並且手指位於固定器25上方以沿切割方向推動固定器25。

板46穿過固定器25的管狀部36延伸，並包括頂面48和底面50，如圖7所示。底面50包括食物接合表面51，該食物接合表面51與食品接合併沿著切割方向移動食品，從而在使用過程中和切割元件12接觸。食物接合表面51相對於水平面基本上從固定器25的管狀部36前面的最高點向管狀部36後面的最低點斜置或傾斜，所述管狀部36的前面和後面是相對於切割方向限定的。也就是說，斜坡即食物接合表面51包括水平和垂直組件。這和已知的固定器截然不同，在已知的固定器中，它們的食物接合表面是水平的，因此僅由水平組件限定。這引起食品沿著食物切片器的切割表面拖動，對食品帶來多餘的旋轉力，從而降低切片器的切割效率。由於這些多餘的力，誘導使用者向下推動固定器，從而增加固定器和/或食物切片器打滑的可能性。本發明的固定器25避免了該問題，因為食物接合表面51的垂直組件在食品上施加推動力以沿著食物切片器2的切割表面16推動食品，從而防止或基本上減少作用在食品上的任何多餘的旋轉力。也就是說，食物接合表面51的至少一部分設置為在使用過程中位於食品後面，從而在食品的後面施加推動力以沿著切割表面16推動它。食物接合表面51是平坦的。但是，對於本領域技術人員，很明顯食物接合表面51還可以包括多個平坦平面，一個或多個凹面或凸面，或其任意組合。

食物接合表面51可包括用於握持食品以改善食物接合表面51和食品之間接合的工具。所述用於握持食品的工具可包括皺褶表面52，如圖8所示。皺褶設置為基本上垂直於當固定器25位於引導件24中時的切割方向，穿過食物接合表面51延伸。每個皺褶的橫截面輪廓可以為三角形、正方形或半圓形或適於握持食品的其他形狀。皺褶可以配置為線性或有圖案的布置穿過食物接合表面51。或者，用於握持食品的工具可以包括一系列突起。突起可包括大小、形狀和/或長度的任意合適組合。

板46的頂面也是傾斜的，限定管狀部36的上部體積54，其橫截面基本上從固定器25後面的最大值向固定器25前面的最小值逐漸減小，如圖7所示。或者，可以使用蓋子來封閉上部體積54，蓋子的上表面可以具有用於握持固定器25的工具。

固定器25還可以包括圖9所示的管狀柱塞56，管狀柱塞56的下側適於握持較小的或細長的食品。參照圖7，固定器25包括壁55，壁55從板46的頂面48向上延伸，限定圓柱形體積，該圓柱形體積貫穿板46的中心以容納柱塞56。柱塞56的底端基本上是水平的，並包括食物接合表面57，食物接合表面57可包括用於握持食品的工具，該工具類似於上面相對於食物接合表面51描述的工具。柱塞56的上端包括水平延伸的凸緣58，凸緣58的下側抵靠在壁55的上端，從而限制當柱塞56存放在固定器25中時柱塞56相對於固定器25的最低位置。當存放時，柱塞56的食物接合表面57基本上和固定器25的管狀部36的下端共面。柱塞56的上端可以用蓋子60封閉。

在不偏離權利要求所限定的本發明保護範圍的前提下，可以對上面描述的實施方式進行各種修改。