一種延緩衰老和調節血脂的保健食品及其生產工藝的製作方法
2023-11-04 02:43:17 1
專利名稱：一種延緩衰老和調節血脂的保健食品及其生產工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品，具體地說是涉及一種含卵磷脂、具有卵磷脂功效作用的片劑，本發明還涉及該保健食品的生產工藝法。
背景技術：
卵磷脂(Lecithin)是指從大豆或蛋黃中提取的磷脂類混合物，其主要成份包括膽鹼磷脂、膽胺磷脂、肌醇磷脂和磷酸與三酸甘油酯等。卵磷脂在人體內不僅能抑制甘油三酯的合成、還能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和膽固醇，故有調節血脂作用。其次當人體血脂濃度過高，氧氣的需求量和能量代謝水平提高，使得呼吸鏈產生O2-的機率增加，導致細胞過氧化操作的速率增加，卵磷脂一方面通過降低血脂含量來減輕過氧化，另一方面可有效提高細胞內SOD水平，清除自由基，降低脂褐素含量，提高機體拮抗過氧化損傷的能力進行達到延緩衰老的功效。此外，卵磷脂還有保肝護肝，改善神經組織、提高大腦活力，預防心腦血管疾病，調節免疫，促進嬰幼兒大腦生長發育等作用。
由於卵磷脂為類脂質物質，目前的卵磷脂產品，大多將其用植物油稀釋後製成軟膠囊，由於卵磷脂日服用量較大，人們在補充卵磷脂的同時，實際上也服用了較多的植物油。
CN1451313A公開了含有卵磷脂及提純醋的保健食品；CN1217383A公開了一種大豆卵磷脂保健酒及其製造方法；CN1194299A公開了卵磷脂葡萄酒；CN1194116A則公開了卵磷脂保健飲料；CN1203084A還公開了磷脂大補膏，這些含卵磷脂的醋、酒、飲料或補膏，均為液體製劑，一是卵磷脂在液體製劑中穩定性較差，二是產品食用與攜帶都不方便。
CN1480146A公開了一種能調節血脂血壓血糖保護心腦細胞的製劑及其生產工藝，該發明將銀杏酮酯、大豆卵磷脂、原花青素，按比例混合均勻，加入乙醇，製成軟材，用顆粒機過篩得顆粒，溼顆粒乾燥消毒，整粒，在無菌條件下，加入潤滑劑，混合均勻，裝膠囊，密封分裝後得產品。CN1102550A公開了卵磷脂系列特效保健食品，該發明將卵磷脂和脂肪酸混合物為主體，加入適量輔料，製成膠囊。由於每粒膠囊裝量有限，上述產品中除卵磷脂外還含有較多的其它成份或輔料，要達到有效劑量時，膠囊產品的服用量就相當大。
於是有人將卵磷脂製成顆粒劑，顆粒狀卵磷脂雖能克服上述產品的一些不足，但卵磷脂顆粒與空氣接觸的表面積大，容易被氧化而產生變味和不良口感。
綜上所述，目前還未見既能保持卵磷脂獨特風味和生物效應、又能保持其理化性質穩定，使用和攜帶均非常方便，消費者樂於接受的產品形式。
發明內容
本發明的目在於克服上述現有技術的不足，提供了一種含卵磷脂、具有卵磷脂功效作用的延緩衰老和調節血脂的保健食品、特別是片劑，該片劑片面外包上一層薄膜衣，能有效地阻止空氣和水分滲透，保持卵磷脂理化性質的穩定。其次，賦形劑配伍選擇合理，易於工業化批量壓片成型，生產成本較低。
本發明的另一目的是提供了該保健食品，特別是含卵磷脂咀嚼片的生產工藝。
本發明可以通過以下技術方案來實現一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，是由下列份原料製成的片劑卵磷脂40-500份，賦形劑400-850份。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，是由下列份原料製成的片劑卵磷脂100-400份，賦形劑500-700份。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，是由下列份原料製成的片劑卵磷脂40-500份，維生素E2-50份，賦形劑400-850份。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，賦形劑為粘合劑、填充劑、助流劑、潤滑劑、包衣劑中的一類或數類。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，賦形劑是由下列份原料製成的粘合劑為一般片劑常用的粘合劑，優選為2-10份的明膠、填充劑為一般片劑常用的填充劑，優選為50-400份的碳酸鈣或0-90份的磷酸鈣或二者合用、助流劑為10-30份的微粉矽膠、潤滑劑為15-30份的硬脂酸鎂、包衣劑為10-30份的羥丙基甲基纖維素。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，包括重量配比的卵磷脂50-500份，維生素E5-50份，所用的賦形劑是由下述一種或多種組合的重量配比的原料組成碳酸鈣50-400份，磷酸鈣0-90份，蔗糖粉0-750份，乳糖粉0-300份，山梨糖醇0-300份，明膠0-10份，微粉矽膠10-30份，硬脂酸鎂15-30份，羥丙基甲基纖維素10-30份。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，包括重量配比的卵磷脂200份、維生素E20份、碳酸鈣160份、蔗糖粉550份、明膠10份、微粉矽膠20份、硬脂酸鎂20份、羥丙基甲基纖維素20份製成。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，所述片劑的更合適的產品形式為咀嚼型片劑。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，產品所用卵磷脂是用常規方法從大豆或蛋黃中提取的磷脂類混合物。
一種延緩衰老和調節血脂的保健食品的生產工藝，按下述步聚操作製得按比例取大豆卵磷脂、維生素E、碳酸鈣、蔗糖粉混合併破碎為粉末，加1-5倍的適量水製成軟材、過14目篩得到溼顆粒，65℃烘乾，再過16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂，混勻，壓片機壓片，素片經檢驗合格後以羥丙基甲基纖維素包衣材料包衣，乾燥後即得成品。
本發明的提供的保健食品依據保健食品功能性評價程序進行動物試驗和人體試驗，方法及結果簡述如下延緩衰老試驗方法及結果通過OregonK野生型黑腹果蠅(Drosophila melanogaster)生存實驗和SPF級昆明種雌性小鼠生化指標檢測，得到的結論為樣品片劑0.03％、0.09％、0.27％、0.80％劑量組可明顯延長雄果蠅的平均壽命，與對照組比較差異有顯著性，P＜0.01、P＜0.01、P＜0.01、P＜0.01。0.09％、0.27％、0.80％劑量組可明顯延長雌果蠅的平均壽命，與對照組比較差異有顯著性，P＜0.01、P＜0.01、P＜0.01。0.09％、0.27％、0.80％劑量組可明顯延長雌、雄果蠅的最高壽命，與對照相比較差異有顯著性，P＜0.01、P＜0.01、P＜0.01。0.03％、0.09％、0.27％、0.80％劑量組雄果蠅半數死亡時間分別大於對照組7天、4天、5天、4天。0.09％、0.27％、0.80％劑量組雌果蠅半數死亡時間分別大於對照組10天、10天、8天。以相當於生產廠家推薦人體日攝入量8g/60Kg.BW的5、10、20倍，作為低、中、高劑量組(相應的劑量為0.67、1.33、2.66g/Kg.BW)。採用SPF級昆明種小鼠經口灌胃1個月，試驗結果表明低、中、高劑量組可明顯減少老齡小鼠2％溶血液MDA含量，與老齡對照組比較差異有顯著性，P＜0.01、P＜0.01、P＜0.01。中、高劑量組可明顯升高老齡小鼠全血GSH-PX活性，與老齡對照組比較差異有顯著性，P＜0.05、P＜0.01。中劑量組可明顯升高老齡小鼠紅細胞SOD活性，與老齡對照組比較差異有顯著性，P＜0.05。依據保健食品功能性評價程序規定，本發明的該受試物有延緩衰老作用。
調節血脂試驗方法及結果材料和方法樣品來源及處理咀嚼片為白色粉末狀，直接取受試物用蒸餾水配製成所需不同濃度的混懸液，供以下試驗用。
實驗動物SPF級Wistar大鼠，體重140-160g，雄性，共50隻。實驗溫度22-24℃，相對溼度65-80％。
飼料普通基本飼料。高脂飼料78.8％普通基礎飼料、10％蛋黃粉、10％熟豬油、1％膽固醇。劑量分組實驗分為五個組，每組10隻動物。設置正常對照組、模型對照組和低、中、高劑量組。正常對照組給予普通基礎飼料，以蒸餾水灌胃；模型對照組和低、中、高劑量組給予高脂飼料，並分別以蒸餾水和0.67、1.33、2.66/kg.BW劑量的咀嚼片蒸餾水配製液經口灌胃；低、中、高劑量組分別相當於生產廠家推薦人體攝入量(8.0g/60kg.BW)的5、10、20倍。
實驗方法大鼠適應性飼養3天後開始實驗。取大鼠尾血，檢測血清總膽固醇(TC)、甘油三脂(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)。根據TC水平，將大鼠隨機分成正常對照組(10隻)以及高脂模型組(共40隻)。正常對照組給予普通基礎飼料，其餘各組給予高脂飼料，低、中、高劑量組並同時灌胃給予受試用物，連續給予28天於灌胃第29天檢測TC、TG、HDL-C值。
主要儀器與試劑SABA-18型全自動生化分析儀，標準質控血清及相應試劑盒均由北京中生物工程高技術公司生產。
結果受試物對高脂模型動物體重的影響與模型對照組比較，低、中、高劑量組體重差異無顯著性，正常對照組在四周時大鼠體重明顯低於模型對照組，差異有顯著性，P＜0.005。
受試物對大鼠高密度脂蛋白膽固醇含量的影響從表1可見，與模型對照組比較，試驗結束時各劑量組對高度蛋白膽固醇均無明顯升高作用。
表1 受試物對大鼠高密度脂固醇含量的影響(mmol/L，xs)
*與模型對照組比較P＜0.05小結輔助降血脂採用預防型大鼠脂質代謝紊亂模型法，以相當於生產廠家推薦人體日攝入量(0.8g/60kgBW)的5、10、20倍，作為低、中、高劑量組(相應實際劑量為0.671.332.66g/kg.BW)。採用SPF級Wistar大鼠經口灌胃，結果表明1、與模型對照組比較，低、中、高劑量組體重差異無顯著性，正常對照組在第四周時大鼠體重明顯低於模型對照組，差異有顯著性，P＜0.05。2、模型對照組比較，實驗結束時低、中劑量組總膽固醇含量下降明顯，經統計學分析，差異有顯著性，P＜0.05、P＜0.05，低劑量組甘油三酯含量下降明顯，經統計學分析，差異有顯著性，P＜0.05。各劑量組對高密度脂蛋白膽固醇均無明顯升高作用。依據保健食品功能學評價程序規定，該受試物有輔助降血脂作用。
本發明的優點在於提供了一種含卵磷脂、具有卵磷脂功效作用的片劑，與空氣接觸的表面積大大縮小，片面外包上一層薄膜衣，能有效地阻止空氣和水分滲透，保持卵磷脂理化性質的穩定。其次，片劑包裝攜帶和使用都相當方便，工業化批量壓片，生產成本也低。第三，該片通過合理配方設計，產品口感很好，口中嚼服時能產生卵磷脂特有的清香味，食用者非常樂於接受，還因片劑嚼細後使卵磷脂更容易吸收。第四，產品通過動物試驗和人體試食試驗證明，具有明顯的延緩衰老和調節血脂的作用功效。
以下結合實施例對本發明作進一步闡述，但並不因此對本發明構成限制。
具體實施例方式
實施例1大豆卵磷脂200份，維生素E20份，碳酸鈣120份，蔗糖粉600份，微粉矽膠20份，硬脂酸鎂20份，羥丙基甲基纖維素20份。
生產工藝按比例取大豆卵磷脂、維生素E、碳酸鈣、蔗糖粉等原料混合均勻，加3倍的適量蒸餾水製成軟材、過14目篩制粒，65℃烘乾，16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂混均，21衝旋轉壓片機壓製成每片片重為0.98克素片，再以羥丙基甲基纖維素包衣材料將壓成的素片包衣使每片片重增至1克，即得成品。
實施例2大豆卵磷脂50份，維生素E5份，碳酸鈣50份，磷酸鈣65份，蔗糖粉145份，乳糖粉200份，微粉矽膠10份，硬脂酸鎂15份，羥丙基甲基纖維素10份，生產工藝按比例取大豆卵磷脂、維生素E、碳酸鈣、磷酸鈣、蔗糖粉、乳糖粉等原料混合均勻，加1倍的適量蒸餾水製成軟材、過14目篩制粒，65℃烘乾，16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂混均，21衝旋轉壓片機壓製成，每片片重控制為0.485克，包衣後成品片重為每片0.5克。
實施例3大豆卵磷脂500份，維生素E 50份，碳酸鈣400份，乳糖粉300份，蔗糖粉50份，微粉矽膠30份，硬脂酸鎂30份，羥丙基甲基纖維素30份。生產工藝按比例取大豆卵磷脂、維生素E、碳酸鈣、蔗糖粉、乳糖粉等原料混合均勻，加5倍的適量蒸餾水製成軟材、過14目篩制粒，65℃烘乾，16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂混均，21衝旋轉壓片機壓製成，每片片重控制為0.98克，包衣後成品片重為每片1克。
實施例4大豆卵磷脂200份，維生素E20份，碳酸鈣120份，磷酸鈣90份，山梨醇300份，蔗糖粉300份，微粉矽膠20份，硬脂酸鎂20份，羥丙基甲基纖維素25份。生產工藝與實施例1相同。
實施例5大豆卵磷脂200份，維生素E 20份，碳酸鈣120份，山梨醇300份，蔗糖粉750份，明膠5份，微粉矽膠20份，硬脂酸鎂20份，羥丙基甲基纖維素25份。生產工藝與實施例1相同。
實施例6大豆卵磷脂200份，維生素E20份，碳酸鈣120份，山梨醇200份，蔗糖粉100份，乳糖粉200份，明膠10份，微粉矽膠20份，硬脂酸鎂20份，羥丙基甲基纖維素25份。生產工藝與實施例1相同。
以上實施例1、3、4、5、6所得包衣後的成品片重均為每片0.97-1.02克，且無粘衝，吊衝，裂片現象，適合應用於工業生產。羥丙基甲基纖維素為包衣材料。
實施例7大豆卵磷脂200份，維生素E20份，葡萄糖740份，硬脂酸鎂20份。
生產工藝按比例取大豆卵磷脂、維生素E、葡萄糖粉混合均勻，加適量蒸餾水製成軟材、過14目篩制粒，65℃烘乾，16目篩整粒，加入硬脂酸鎂混均，壓片時出現粘衝，吊衝，裂片，且片重差異大，每片片重擬控制為0.98克，但在1000片成品中，有135片片重大於1.10克，有45片片重小於0.90克，說明按一般常規方法製備含卵磷脂片劑，出現問題較多，難於應用於工業生產。
實施例8大豆卵磷脂200份，維生素E20份，葡萄糖300份，乳糖粉200份，微粉矽膠20份，硬脂酸鎂20份。
生產工藝按比例取大豆卵磷脂、維生素E、葡萄糖粉、乳糖粉混合均勻，加適量蒸餾水製成軟材、過14目篩制粒，65℃烘乾，16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂混均，壓片時出現粘衝，吊衝，裂片，且片重差異大，每片片重擬控制為0.98克，但在1000片成品中，有56片片重大於1.10克，有34片片重小於0.90克，說明按一般常規方法製備含卵磷脂片劑，出現問題較多，難於應用於工業生產。
實施例9將實施例1所得素片留出一部分作對照，另取一部分羥丙基甲基纖維素包衣片在同一貯存條件，進行穩定性試驗，結果發現包衣片吸溼性小。吸溼太的片劑，片面色澤變深，口感明顯變差，片劑硬度下降，說明素片包衣對提高卵磷脂理化穩定性有明顯的作用。詳見表2表2實施例1素片與羥丙基甲基纖維素包衣片吸溼增重率比較
實施例10大豆卵磷脂200份，維生素E20份，碳酸鈣120份，蔗糖粉600份，微粉矽膠20份，硬脂酸鎂20份，甲基羥乙基纖維素20份。
生產工藝按比例取大豆卵磷脂、維生素E、碳酸鈣、蔗糖粉等原料混合均勻，加3倍的適量蒸餾水製成軟材、過14目篩制粒，65℃烘乾，16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂混均，21衝旋轉壓片機壓製成每片片重為0.98克素片，再以甲基羥乙基纖維素包衣材料將壓成的素片包衣使每片片重增至1克，即得成品。
將所得素片留出一部分作對照，另取一部分甲基羥乙基纖維素包衣片在同一貯存條件，進行穩定性試驗，結果發現包衣片吸溼性小。吸溼大的片劑，片面色澤變深，口感明顯變差，片劑硬度下降，說明素片包衣對提高卵磷脂理化穩定性有明顯的作用。詳見表3。
表3實施例10素片與甲基羥乙基纖維素包衣片吸溼增重率比較
同為包衣片，在保護大豆卵磷脂穩定性方面，羥丙基甲基纖維素包衣片比甲基羥乙基纖維素包衣片效果更好。
權利要求
1.一種延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於是由下列份原料製成的片劑卵磷脂40-500份，賦形劑400-850份。
2.根據權利要求1所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，是由下列份原料製成的片劑卵磷脂100-400份，賦形劑500-700份。
3.根據權利要求1所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於原料中還包括維生素E 2-50份。
4.根據權利要求1或2或3所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於賦形劑為粘合劑、填充劑、助流劑、潤滑劑、包衣劑中的一類或數類。
5.根據權利要求1或2或3所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於賦形劑是由下列份原料製成的粘合劑為一般片劑常用的粘合劑，優選為2-10份的明膠、填充劑為一般片劑常用的填充劑，優選為50-400份的碳酸鈣或0-90份的磷酸鈣或二者合用、助流劑為10-30份的微粉矽膠、潤滑劑為15-30份的硬脂酸鎂、包衣劑為10-30份的羥丙基甲基纖維素。
6.根據權利要求3所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於包括重量配比的卵磷脂50-500份，維生素E5-50份，所用的賦形劑是由下述一種或多種組合的重量配比的原料組成碳酸鈣50-400份，磷酸鈣0-90份，蔗糖粉0-750份，乳糖粉0-300份，山梨糖醇0-300份，明膠0-10份，微粉矽膠10-30份，硬脂酸鎂15-30份，羥丙基甲基纖維素10-30份。
7.根據權利要求1或6所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於所述片劑的更合適的產品形式為咀嚼型片劑。
8.根據權利要求1或6所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於包括重量配比的卵磷脂200份、維生素E 20份、碳酸鈣160份、蔗糖粉550份、明膠10份、微粉矽膠20份、硬脂酸鎂20份、羥丙基甲基纖維素20份製成。
9.根據權利要求1或6所述延緩衰老和調節血脂的保健食品，其特徵在於所用卵磷脂是用常規方法從大豆或蛋黃中提取的磷脂類混合物。
10.權利要求1或6所述的延緩衰老和調節血脂的保健食品的生產工藝，其特徵在於按下述步聚操作製得按比例取大豆卵磷脂、維生素E、碳酸鈣、蔗糖粉混合併破碎為粉末，加1-5倍的適量水製成軟材、過14目篩得到溼顆粒，65℃烘乾，再過16目篩整粒，加入微粉矽膠、硬脂酸鎂，混勻，壓片機壓片，素片經檢驗合格後以羥丙基甲基纖維素包衣材料包衣，乾燥後即得成品。
全文摘要
本發明涉及一種延緩衰老和調節血脂的保健食品及生產工藝，屬於保健食品領域。它主要是由下列份的原料製成卵磷脂50－500份，維生素E5－50份，所用的賦形劑是由下述一種或多種組合的重量配比的原料組成碳酸鈣50－400份，磷酸鈣0－90份，蔗糖粉0－750份，乳糖粉0－300份，山梨糖醇0－300份，明膠0－10份，微粉矽膠10－30份，硬脂酸鎂15－30份，羥丙基甲基纖維素10－30份。本發明提供的保健食品具有或強化了卵磷脂的生物活性，經動物試驗及人體試驗證明，該保健食品具有延緩衰老和調節血脂作用，性質穩定、食用攜帶都很方便。
文檔編號A23L1/30GK1711912SQ20041001334
公開日2005年12月28日 申請日期2004年6月22日 優先權日2004年6月22日
發明者盧建中, 喻萍, 於長華, 李潤萍 申請人:江西江中藥業股份有限公司