富硒啤酒大麥的培育方法
2023-12-08 13:25:51 3
富硒啤酒大麥的培育方法
【專利摘要】本發明涉及一種啤酒大麥的培育方法，具體為一種安全可靠，規範穩定，高產豐收的富硒啤酒大麥的培育方法。其包括以下步驟：1）選擇甘啤5號做撒播種子，並置於用濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入沙壤土或壤土中製成的糊狀物中進行拌種；2）選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5-15kg的標準施加富硒底肥；3）當啤酒大麥出苗後生長到6-10cm時，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進行追肥；4）當啤酒大麥麥苗生長到生育後期時，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉；5）待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬後為富硒啤酒大麥成品。
【專利說明】富砸啤酒大麥的培育方法【技術領域】
[0001]本發明涉及一種啤酒大麥的培育方法，具體為一種富硒啤酒大麥的培育方法。
【背景技術】
[0002]大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物。大麥麥杆柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。啤酒大麥是大麥的一種，是啤酒工業的重要原料。啤酒大麥不同於飼用或食用大麥，它的質量要求是:低蛋白質、高澱粉和高發芽率。一般情況下含氮量高的麥粒，澱粉含量相對較少，而且殼厚、粒小、角質率高。這種麥粒在麥芽製造過程中易發熱、發芽過速，發芽過程難以控制；同時容易造成麥芽浸出率低，發酵不良，致使啤酒泡沫不好，並影響香味，降低品質。
[0003]硒元素是人體必需的向量礦物質營養素，人體內無法合成，人體本身的硒總含量為6_20mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌症非常重要。男性體內的硒多集中在睪丸及前列腺輸精管中，會隨精液一起排出體外。硒主要在小腸吸收，人體對食物中硒的吸收率為60%-80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝後大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。由於人體內硒不存在長期貯藏硒的器官，機體所需的硒應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。
[0004]當硒缺乏的時候，就很容易導致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等症狀。而飲酒、高脂肪等不良的飲食習慣導致這部分人群會成為缺硒的主力軍，雖然目前部分啤酒中含有多種微量元素，但是在酒類的釀造過程中的原料中的硒的富含量都較低，因此對經常飲酒的人群傷害都極大。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在於針對現有技術中存在的問題，提供一種安全可靠，規範穩定，高產豐收的富硒啤酒大麥的培育方法。
[0006]本發明富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，包括以下步驟:
O選擇具有純度高，優質高產，抗逆性強的甘啤5號做撒播種子，並置於用濃度為
0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入質量7-9倍粉末狀的沙壤土或壤土中製成的糊狀物中，進行拌種待用；
2)選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5-15kg的標準施加富硒底肥，實行區域化分墒種植均勻掛糊的種子；以2.5-3米分墒，溝寬30-35釐米；
3)當啤酒大麥出苗後生長到6-lOcm時，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進行追肥；
4)當啤酒大麥 麥苗生長到生育後期時，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉；
5 )待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬後為富硒啤酒大麥成品。
[0007]進一步,所述的糊狀物中還包括為亞硒酸鈉溶液質量0.2-0.5倍的有機娃。
[0008]進一步，所述的富硒底肥包括如下重量百分比的組分，90-95%的由家禽家畜糞便經發酵烘乾粉碎滅菌後得到的農家肥，1.5-2%的尿素，3-4%的普鈣，0.8-1.2%的鉀肥，
0.5-1.5%的亞硒酸鈉。
[0009]進一步，所述的混合肥如下重量百分比的組分，1-3%的亞硒酸鈉，10-20%的磷酸二氫鉀，30-50%的尿素，70-80%的農家肥。
[0010]進一步，所述的葉面肥中，還包括與亞硒酸鈉同濃度同體積的硼酸溶液，硫酸銨溶液和硫酸鋅溶液。
[0011]進一步，所述的整個培育過程中施加的氮磷鉀肥總量比不超過1:0.5:0.3。
[0012]本發明富硒啤酒大麥的培育方法，採用全階段逐步補硒的方法對大麥中硒含量實現調整和富集，避免了原有浸泡種子法的一次性補充，不會使種子硒中毒，而且不能實現由無機向有機的轉化，及時含量再高，也無法被人體吸收和利用；同時有針對性的對啤酒大麥進行富硒化的處理，調整了因為飲酒而帶來的硒缺乏，不會對普通人造成硒含量過剩的問題，目標性明確，很好的彌補了現有啤酒大麥中的空白，極大的將啤酒大麥中硒含量從
0.005mg/kg的平均含量 提高到了 0.2mg/kg，對飲酒後的肝臟和腎臟提供了保護，其有益效果在於，設計合理，操作簡單，實現方便，成本低廉，有機高效，安全穩定，從源頭上提高了啤酒大麥的品質。
【具體實施方式】
[0013]以下結合具體實例對本發明進一步的進行說明和解釋。
[0014]本發明富硒啤酒大麥的培育方法，其包括以下步驟。
[0015]I)選擇具有純度高，優質高產，抗逆性強的甘啤5號做撒播種子，並置於用濃度為
0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入質量7-9倍粉末狀的沙壤土或壤土中製成的糊狀物中，進行拌種待用；改變了原有的長時間浸泡種子增加硒含量的做法，不會使種子從開始就硒中毒，影響最終的品質，通過掛糊的操作，能夠保證種子從發育的初期就能夠有充足的硒元素的供應，實現了從無機到有機的自然轉化，同時，掛糊還能夠保溼和提高肥效；優選的在糊狀物中還包括為亞硒酸鈉溶液質量0.2-0.5倍的有機娃,有機娃在其中起到保溼的作用，能夠更好的使種子適應沙壤土或壤土的狀況。
[0016]2)選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5_15kg的標準施加富硒底肥，實行區域化分墒種植均勻掛糊的種子；以2.5-3米分墒，溝寬30-35釐米；其中，優選的富硒底肥包括如下重量百分比的組分，90-95%的由家禽家畜糞便經發酵烘乾粉碎滅菌後得到的農家肥，
1.5-2%的尿素，3-4%的普鈣，0.8-1.2%的鉀肥，0.5-1.5%的亞硒酸鈉，底肥以農家肥為主，保證了啤酒大麥種子的生長需求，通過添加適量的氮肥、鉀肥和硒元素作為添加和補充，從而能更好的保證麥苗的生長。
[0017]3)當啤酒大麥出苗後生長到6-lOcm時，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進行追肥；其中，優選的混合肥如下重量百分比的組分，1-3%的亞硒酸鈉，10-20%的磷酸二氫鉀，30-50%的尿素，70-80%的農家肥；以對麥苗的氮磷鉀的補充為主，保證中期麥苗的良好的成長。
[0018]4)當啤酒大麥麥苗生長到生育後期時，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉；由於啤酒大麥的生長期較短，而且對吸肥的特點需求，通過葉面肥的施加，能夠更好的保證成熟後啤酒大麥的各項含量的指標，而且肥效要好於二次追肥的效果，還不會發生晚熟和倒伏的問題，其中優選的葉面肥中，還包括與亞硒酸鈉同濃度同體積的硼酸溶液，硫酸銨溶液和硫酸鋅溶液，對啤酒大麥中微量元素進行補充和添加。
[0019]5)待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬後為富硒啤酒大麥成品。
[0020]在上述的整個培育過程中施加的氮磷鉀肥總量比不超過1:0.5:0.3，從而才能達到最後啤酒大麥的 低蛋白質、高澱粉要求。
【權利要求】
1.富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，包括以下步驟: O選擇具有純度高，優質高產，抗逆性強的甘啤5號做撒播種子，並置於用濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入質量7-9倍粉末狀的沙壤土或壤土中製成的糊狀物中，進行拌種待用； 2)選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5-15kg的標準施加富硒底肥，實行區域化分墒種植均勻掛糊的種子；以2.5-3米分墒，溝寬30-35釐米； 3)當啤酒大麥出苗後生長到6-lOcm時，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進行追肥； 4)當啤酒大麥麥苗生長到生育後期時，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉； 5 )待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬後為富硒啤酒大麥成品。
2.如權利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，所述的糊狀物中還包括為亞硒酸鈉溶液質量0.2-0.5倍的有機矽。
3.如權利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，所述的富硒底肥包括如下重量百分比的組分，90-95%的由家禽家畜糞便經發酵烘乾粉碎滅菌後得到的農家肥，1.5-2%的尿素，3-4%的普鈣，0.8-1.2%的鉀肥，0.5-1.5%的亞硒酸鈉。
4.如權利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，所述的混合肥如下重量百分比的組分，1-3%的亞硒酸鈉，10-20%的磷酸二氫鉀，30-50%的尿素，70-80%的農家肥。
5.如權利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，所述的葉面肥中，還包括與亞硒酸鈉同濃度同體積的硼酸溶液，硫酸銨溶液和硫酸鋅溶液。
6.如權利要求1-5中任意一項所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特徵在於，所述的整個培育過程中施加的氮磷鉀肥總量比不超過1:0.5:0.3。
【文檔編號】A01G1/00GK103988646SQ201310053693
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2013年2月20日 優先權日:2013年2月20日
【發明者】張斌 申請人:張斌