奶香羊雜湯（鮮味無敵的羊雜湯）

2023-07-31 23:02:41 1

熬鍋羊雜湯，配上肉火燒一起，熱騰騰香噴噴，適合家裡老人吃，營養豐富口感多層次哦～

By 廚神丸子

用料

做法步驟

1、早上去清真超市買了一斤羊雜，回家一定要收拾一下哦，畢竟小腸裡有羊油，熬完以後會有很多油脂，不太適合老人吃～收拾好了以後洗一下，放入清水開煮

2、水開後會有很多沫出來，拿勺子撇出來～

3、保持開水狀態，讓所有血末都出來，撇出去

4、加入蔥段，薑片，一勺料酒，一個大料，適量黑胡椒粉，繼續煮

5、大概十五分鐘後，湯顏色變成白色了

6、加入一勺芝麻醬和鹽的混合物，一點點化開

7、嘗一下鹹淡，味道都合適後最後放入一把粉絲～

8、粉絲熟後最後放入香菜末，出鍋～

9、配上火燒，香噴噴熱乎乎，開吃！

小貼士

羊雜最重要的就是去除雜味，建議大家第一步好好清洗哦

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