沙棘葉茶及加工方法

2023-05-16 11:12:46

專利名稱：沙棘葉茶及加工方法
技術領域：
本發明涉及一種沙棘葉茶及加工方法，特別是一種單獨以寧夏高原天然鮮嫩沙棘葉為原 料，經過特殊的篩選加工製做的一種可泡水飲用的沙棘葉茶及加工方法。
背景技術：
沙棘是胡頹子科灌木或喬木。果、葉均可入藥，其沙棘葉富含黃酮類、多酚類、維生素、 甾醇、三萜稀酸、胺基酸、不飽合脂肪酸、磷脂芳香油、超氧化物歧化酶和多種礦物質，可 降低血中膽固醇，甘油三脂的含量，增強毛細血管通透性清塗體內自由基等有害物質，增強 人體免疫。對心血管疾病如高血壓、冠心病，心絞痛，動脈粥樣硬化等多種疾病均有一定的 預防及治療作用。另外，沙棘葉茶咖啡鹼含量極低，從而減輕了對中樞神經的剌激作用。適 用於高血壓、失眠及神經衰弱者飲用。
傳統的沙棘茶經過殺青，揉捻、炒制而成，由於長時間的高溫殺青炒制，從而造成沙棘 葉中的有效成份分解、流失；還有沙棘葉表面帶有磷片，傳統工藝對此未做處理，飲用時茶 水極不清沏，感觀不良，且對咽喉部有一定的刺激而引起不適。

發明內容
本發明目的在於克服上述現有技術的缺點，而提供一種營養保持完整，沏泡後茶湯綠中 帶黃，不含鱗片的沙棘葉茶及其加工方法，從而生產出更加完美的沙棘葉茶。本工藝技術簡 單，適合於大批量流水線生產。
本發明的目的是通過以下方案實現的。
1、 採用純天然野生鮮嫩沙棘葉，精選，置於超聲波水池中，5-20分鐘，清洗、瀝水、送 入蒸氣殺青機。
2、 將殺清機的蒸氣溫度調至130'C-140'C,經20 -30秒的蒸氣瞬時殺青，揉捻、造型、 進烘道用40-50*0熱風烘乾至5%含水量，稱量、包裝。
上述沙棘葉茶的加工方法，所說的沙棘葉為鮮嫩野生沙棘葉。
上述沙棘葉茶的加工方法，所說的去鱗片為用超聲波除去鱗片。
上述沙棘葉茶的加工方法，所說的殺青為蒸氣瞬時殺青，蒸氣溫度130-H(TC。時間為 20-30秒。
上述沙棘葉茶的加工方法，所說的烘乾為低溫烘乾，溫度為40-50t。
本發明還可通過下述技術來實現，取鮮嫩沙棘葉清洗、蒸氣殺青，揉捻、烘乾，粉碎， 按每袋4克裝入茶包濾紙袋內。可以衝飲，也可以在燉肉時放一袋在鍋內。可提高鮮香味， 增加營養成份，同時還可以去腥味。
本發明選用純天然野生沙棘葉，原料來源豐富，工藝簡單，成本低，適合於大批量工業 化生產，所生產的沙棘葉茶，衝泡後，茶湯綠中帶黃，清沏透亮，口感微苦帶甜，經化驗， 含有多酚類，VC、 VE胺基酸、超氧化物歧化酶、鈣、鐵、鋅、硒。可有效清除體內自由基， 增強人體免疫力，降血脂、降血壓，潤腸通便，有很高的飲用價值和保健作用。
具體實施例方式
實施例一先將採集後的鮮嫩野生沙棘葉運回，不能讓發熱，及時除雜質，放15-20公 斤鮮葉到超聲波水槽中，開機5-20分鐘，以鱗片脫淨為準。然後洗淨，瀝水。進殺青機。蒸 氣升到130-1401C，開始輸葉，殺青20-30秒後及時冷卻，然後揉捻15-20分鐘。解塊、造 型，進烘道熱風機用40"50度熱風吹乾，致水份到5% (以用手捻碎為準)。
實施例二將採集的鮮嫩野生沙棘葉，除雜、清洗，蒸氣殺青、揉捻，解塊低溫烘乾後， 粉碎，用茶包濾紙按每袋4g包裝。
實施例三將採集的鮮嫩野生沙棘葉，除雜、清洗，蒸氣殺青後搗碎，浸出沙棘葉汁加 白糖、甜味劑、酸味劑製成液體飲料飲用。
權利要求
1. 一種沙棘葉茶，其特徵在於採用純天然的野生沙棘鮮嫩葉為唯一原料，不加任何色素、防腐劑、其他添加劑及附料。
2、 如權利要求l所述的一種沙棘葉茶的加工方法，其特徵在於用超聲波除去葉面鱗片。
3、 如權.和虔求1所述的一種沙棘葉茶的加工方法，其特徵在於用蒸氣瞬間髙溫殺青，蒸 氣溫度為130-140℃時間為20-30秒，造型後的低溫烘乾，溫度為40-50℃。以保持沙刺葉的營養成份。
4、 如權利要求1所述的一種沙棘葉茶的加工方法，其特徵在於造型為用理條機或曲毫機 將沙棘葉茶做成條狀或珠狀。
5、 如權利要求1所述的一種沙觫葉茶的加工方法，其特徵在於烘乾後，粉碎。用茶包濾 紙包裝衝泡或作為燉肉的佐料。
6、 根據權利1所述的沙棘葉茶，殺青後搗碎，浸出葉汁後加白糖、甜味劑、酸味劑製成 飲料。
全文摘要
本發明涉及一種以寧夏高原鮮嫩野生沙棘葉為唯一原料，加工成一種可以泡水飲用的沙棘葉飲用茶。加工方法包括採摘、篩選、脫鱗、蒸氣殺青、清洗、揉捻、造型、烘乾等工序，其特徵在於加工過程中的脫鱗、殺青、及低溫烘乾，比較完整的保留了沙棘葉中的有效成份，且不含鱗片，充分發揮其藥理特性。長期飲用可預防高血壓，冠心病動脈粥樣硬化等多種疾病，也可增強機體免疫功能，是極好的飲用品和保健品。
文檔編號A23F3/34GK101204184SQ20061016916
公開日2008年6月25日 申請日期2006年12月18日 優先權日2006年12月18日
發明者張愛平 申請人:張愛平