一種降血糖保健粥及其製備方法
2023-04-25 11:54:01 1
一種降血糖保健粥及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種降血糖保健粥及其製備方法，所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比為：粳米20～30份、大米30～40份、蕎麥粉5～10份、澱粉5～10份、玉米5～10份、大豆10～20份、蓮子10～20份、地黃1～3份、黃皮葉1～3份、南瓜花2～4份、桑葉3～5份、雞胸肉20～30份、雞蛋清5～10份、食鹽1～3份、白砂糖10～15份、水400～600份。其生產工藝流程為：選料→蒸煮→烘乾→炒熟→磨粉→混合→包裝→殺菌。本發明具有很好的保健效果，其中地黃、南瓜花、蕎麥粉、桑葉等都具有很好的降血糖功效，本發明的八寶粥特別適用於高血糖人群，長期食用，可以起到很好的輔助降血糖功效。
【專利說明】一種降血糖保健粥及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於食品領域，涉及一種降血糖保健粥及其製備方法。
【背景技術】
[0002]目前，具有營養保健功能的食品很多，具有保健、防病、治病功能的保健品也不少，這些營養保健品普遍價格高，普通老百姓很難長期購買使用，另外，這些營養保健品長期使用也有不同程度的副作用，長期大量使用對人體沒有多少好處。隨著社會經濟的發展，越來越多的人工作越來越繁忙，其通常會攝入過多糖類、熱量，導致「三高」等，並由於飲食不規律引發胃潰瘍等腸胃疾病，並由此患上慢性胃炎等疾病。因此，急需通過食療養生來達到滋補調養，強身健體的目的。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是為了解決上述問題，提供一種降血糖保健粥及其製備方法，適用於高血糖人群，長期食用，可以起到很好的輔助降血糖功效，且價格便宜。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]一種降血糖保健粥，原料成分的重量配比如下:粳米20?30份、大米30?40份、蕎麥粉5?10份、澱粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、蓮子10?20份、地黃1?3份、黃皮葉1?3份、南瓜花2?4份、桑葉3?5份、雞胸肉20?30份、雞蛋清5?10份、食鹽1?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
[0006]進一步，所述降血糖保健粥，按照質量份數包括如下配方成分:粳米20份、大米30份、蕎麥粉5份、澱粉5份、玉米5份、大豆10份、蓮子10份、地黃1份、黃皮葉1份、南瓜花2份、桑葉3份、雞胸肉20份、雞蛋清5份、食鹽1份、白砂糖10份、水400份。
[0007]進一步，所述降血糖保健粥，按照質量份數包括如下配方成分:粳米30份、大米40份、蕎麥粉10份、澱粉10份、玉米10份、大豆20份、蓮子20份、地黃3份、黃皮葉3份、南瓜花4份、桑葉5份、雞胸肉30份、雞蛋清10份、食鹽3份、白砂糖15份、水600份。
[0008]進一步，所述降血糖保健粥，按照質量份數包括如下配方成分:粳米25份、大米35份、蕎麥粉7份、澱粉7份、玉米7份、大豆15份、蓮子15份、地黃2份、黃皮葉2份、南瓜花3份、桑葉4份、雞胸肉25份、雞蛋清7份、食鹽2份、白砂糖13份、水500份。
[0009]本發明還提供降血糖保健粥的製備方法:製備方法步驟如下
[0010](1)將粳米、大米用水浸泡5?6小時，取地黃、黃皮葉、南瓜花、桑葉洗淨後切片，用水浸泡1?2小時，再用文火煮製20?30分鐘。過濾，得到提取液；
[0011](2)將雞胸肉洗淨，除雜切塊，加入食鹽醃製20?30分鐘，再用清水洗去表麵食鹽，用絞肉機將雞胸肉絞碎成肉末，再加入雞蛋清，澱粉煮混合，攪拌均勻；
[0012](3)將蕎麥粉、玉米、大豆、蓮子放入高壓鍋中，再加入水和(1)所述提取液，蒸製20?30分鐘；
[0013](4)將⑴所述的浸泡後的粳米、大米，⑵所述的雞胸肉末和⑶所述的湯料混合，攪拌均勻，燉煮2?3小時，加入白砂糖，冷卻至室溫，包裝，採用巴氏滅菌，即得到成品。
[0014]本發明有益效果:
[0015](1)可以起到很好的輔助降血糖功效；
[0016]⑵價格便宜，製備工藝簡單。
【具體實施方式】
[0017]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。
[0018]實施例一:
[0019]一種降血糖保健粥，原料成分的重量配比如下:粳米20?30份、大米30?40份、蕎麥粉5?10份、澱粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、蓮子10?20份、地黃1?3份、黃皮葉1?3份、南瓜花2?4份、桑葉3?5份、雞胸肉20?30份、雞蛋清5?10份、食鹽1?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
[0020]實施例二:
[0021]一種降血糖保健粥，按照質量份數包括如下配方成分:
[0022]粳米20份、大米30份、蕎麥粉5份、澱粉5份、玉米5份、大豆10份、蓮子10份、地黃1份、黃皮葉1份、南瓜花2份、桑葉3份、雞胸肉20份、雞蛋清5份、食鹽1份、白砂糖10份、水400份；
[0023]或按照質量份數包括如下配方成分:粳米30份、大米40份、蕎麥粉10份、澱粉10份、玉米10份、大豆20份、蓮子20份、地黃3份、黃皮葉3份、南瓜花4份、桑葉5份、雞胸肉30份、雞蛋清10份、食鹽3份、白砂糖15份、水600份；
[0024]或按照質量份數包括如下配方成分:粳米25份、大米35份、蕎麥粉7份、澱粉7份、玉米7份、大豆15份、蓮子15份、地黃2份、黃皮葉2份、南瓜花3份、桑葉4份、雞胸肉25份、雞蛋清7份、食鹽2份、白砂糖13份、水500份。
[0025]實施例三
[0026]一種降血糖保健粥，原料成分的重量配比如下:粳米20?30份、大米30?40份、蕎麥粉5?10份、澱粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、蓮子10?20份、地黃1?3份、黃皮葉1?3份、南瓜花2?4份、桑葉3?5份、雞胸肉20?30份、雞蛋清5?10份、食鹽1?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
[0027]其製備方法步驟為:
[0028](1)將粳米、大米用水浸泡5?6小時，取地黃、黃皮葉、南瓜花、桑葉洗淨後切片，用水浸泡1?2小時，再用文火煮製20?30分鐘。過濾，得到提取液；
[0029](2)將雞胸肉洗淨，除雜切塊，加入食鹽醃製20?30分鐘，再用清水洗去表麵食鹽，用絞肉機將雞胸肉絞碎成肉末，再加入雞蛋清，澱粉煮混合，攪拌均勻；
[0030](3)將蕎麥粉、玉米、大豆、蓮子放入高壓鍋中，再加入水和⑴所述提取液，蒸製20?30分鐘；
[0031](4)將⑴所述的浸泡後的粳米、大米，⑵所述的雞胸肉末和⑶所述的湯料混合，攪拌均勻，燉煮2?3小時，加入白砂糖，冷卻至室溫，包裝，採用巴氏滅菌，即得到成品。
[0032]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種降血糖保健粥，其特徵在於:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比包括:粳米20?30份、大米30?40份、蕎麥粉5?10份、澱粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、蓮子10?20份、地黃I?3份、黃皮葉I?3份、南瓜花2?4份、桑葉3?5份、雞胸肉20?30份、雞蛋清5?10份、食鹽I?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
2.根據權利要求1所述的一種降血糖保健粥，其特徵在於:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比為:粳米20份、大米30份、蕎麥粉5份、澱粉5份、玉米5份、大豆10份、蓮子10份、地黃I份、黃皮葉I份、南瓜花2份、桑葉3份、雞胸肉20份、雞蛋清5份、食鹽I份、白砂糖10份、水400份。
3.根據權利要求1所述的一種降血糖保健粥，其特徵在於:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比為:粳米30份、大米40份、蕎麥粉10份、澱粉10份、玉米10份、大豆20份、蓮子20份、地黃3份、黃皮葉3份、南瓜花4份、桑葉5份、雞胸肉30份、雞蛋清10份、食鹽3份、白砂糖15份、水600份。
4.根據權利要求1所述的一種降血糖保健粥，其特徵在於:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比為:粳米25份、大米35份、蕎麥粉7份、澱粉7份、玉米7份、大豆15份、蓮子15份、地黃2份、黃皮葉2份、南瓜花3份、桑葉4份、雞胸肉25份、雞蛋清7份、食鹽2份、白砂糖13份、水500份。
5.一種製備權利要求1所述的降血糖保健粥的方法，其特徵在於:製備方法如下: (1)將粳米、大米用水浸泡5?6小時，取地黃、黃皮葉、南瓜花、桑葉洗淨後切片，用水浸泡I?2小時，再用文火煮製20?30分鐘。過濾，得到提取液； (2)將雞胸肉洗淨，除雜切塊，加入食鹽醃製20?30分鐘，再用清水洗去表麵食鹽，用絞肉機將雞胸肉絞碎成肉末，再加入雞蛋清，澱粉煮混合，攪拌均勻； (3)將蕎麥粉、玉米、大豆、蓮子放入高壓鍋中，再加入水和(I)所述提取液，蒸製20?30分鐘； (4)將(I)所述的浸泡後的粳米、大米，(2)所述的雞胸肉末和(3)所述的湯料混合，攪拌均勻，燉煮2?3小時，加入白砂糖，冷卻至室溫，包裝，採用巴氏滅菌，即得到成品。
【文檔編號】A23L1/29GK104336459SQ201410582412
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年10月27日 優先權日:2014年10月27日
【發明者】汪靜 申請人:青島正能量食品有限公司