座體式自熟化豆漿機的製作方法

2023-12-01 06:25:21 2

專利名稱：座體式自熟化豆漿機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機，尤其涉及一種豆漿機。
背景技術：
本申請人先前研發了一種自熟化豆漿機，該自熟化豆漿機包括機體及控制單元、 粉碎刀具、帶動粉碎刀具旋轉的電機、粉碎熟化器及加熱裝置，電機和/或粉碎熟化器安裝在機體上，電機與控制單元電連接，粉碎刀具位於粉碎熟化器內，物料與水在粉碎熟化器內混合併被粉碎刀具粉碎成漿液/糊的同時，漿液/糊、粉碎刀具、粉碎熟化器之間相互摩擦生熱，使漿液/糊升溫熟化，加熱裝置在粉碎熟化前或粉碎熟化時加熱水和/或物料，粉碎熟化器的容積為50-1000毫升。所述自熟化豆漿機無需現有豆漿機的加熱裝置來熬煮豆漿，而是完全依靠漿液/糊、粉碎刀具、粉碎熟化器之間的「摩擦生熱」來熟化豆漿，如此省去了現有豆漿機粉碎後的單獨熬煮豆漿時間，從而大大縮短了整體製漿的時間。為了增強上述自熟化豆漿機的使用便利性，本申請人對上述自熟化豆漿機的結構作了進一步的研究。

實用新型內容有鑑於此，有必要提供一種使用更加便利的座體式自熟化豆漿機。本實用新型是通過以下技術方案實現的一種座體式自熟化豆漿機，包括機座、控制單元、粉碎刀具、刀軸、粉碎熟化器及電機，電機帶動粉碎刀具旋轉，電機與控制單元電連接，刀軸的末端帶有粉碎刀具，粉碎刀具位於粉碎熟化器內，物料與水在粉碎熟化器內混合併被粉碎刀具粉碎成漿液/糊的同時， 漿液/糊自身、漿液/糊與粉碎刀具之間、漿液/糊與粉碎熟化器之間摩擦生熱熟化漿液/ 糊，所述電機安裝於機座上，刀軸從粉碎熟化器的下方伸入粉碎熟化器內。所述粉碎熟化器設有導引物料或水進入粉碎熟化器內的進料通道，該進料通道與粉碎熟化器的接駁口為進料通道自身的最低位置。所述刀軸的延長線穿過進料通道與粉碎熟化器的接駁口。所述進料通道的中軸線位於刀軸的延長線上。所述粉碎熟化器包括設有開口的缸體和可開閉缸體開口的缸蓋，缸體設置於機座上，刀軸從缸體的下方伸入粉碎熟化器內。所述進料通道設置在缸體上。所述刀軸安裝在粉碎熟化器上，刀軸位於粉碎熟化器內的一端裝設粉碎刀具，刀軸外露於粉碎熟化器的一端設置上聯軸器，電機軸設置下聯軸器，上、下聯軸器相互配合。所述座體式自熟化豆漿機還包括經由進料通道與粉碎熟化器連通的供水裝置。所述座體式自熟化豆漿機還包括加熱物料和/或水的加熱裝置。所述加熱裝置設置在粉碎熟化器上；或者所述加熱裝置設置在進料通道上；或者所述加熱裝置設置在供水裝置上。
3[0016]本實用新型中，所述粉碎熟化器有別於現有豆漿機的開放式大容積杯體，尤其指容積在55 800ml的小空間容器。凡是物料和水在同一容器的空間內循環，相對於所述容器的有效工作空間來說，粉碎刀具較大，在粉碎過程中，所述粉碎刀具能夠深入物料中，所述粉碎熟化器具有將物料和水約束在其內並圍繞在粉碎刀具周圍強制粉碎，形成泥/糊類濃漿，且粉碎和循環路徑短，同時泥/糊自身、泥/糊與粉碎刀具，以及泥/糊與粉碎熟化器摩擦生熱加熱泥/糊，均為本實用新型所述粉碎熟化器的內含範疇。需要指出的是，這裡的容積應理解為粉碎熟化器的有效工作空間的容積，比如對於「葫蘆狀」中空體來說，其下半部分為其有效工作空間，只要其下半部分的容積在此範圍內，即在本實用新型保護範圍內。本實用新型的有益效果是該粉碎熟化器的小空間特點使得粉碎熟化器內的物料粉碎機率得以大大，提高粉碎效率的同時，也能夠使得該粉碎熟化器適用於更高的物料重量與水的比例(例如可以達到2 1的比例，現有豆漿機杯體則無法實現)，因此可以製作稠度更高的原漿產物，例如呈泥狀或糊狀的原漿產物。同時，該粉碎熟化器的物料和水在粉碎熟化器中的佔比較大(與市售豆漿機杯體中所加物料和水相比較，例如其佔比可以達到1/2以上)，使粉碎過程中，用於粉碎、碰撞做功的能量較多，使得豆漿或豆泥或者豆糊的溫度上升較快，更利於豆漿的自熟，同時熱量不易散失，在其內隨著粉碎的進行不斷升溫，達到了自熟的溫度。本實用新型的粉碎熟化器有別於市售豆漿機杯體市售豆漿機杯體相對粉碎刀具來說容積通常較大，如此則不能很好地將物料強制限定在粉碎刀具的附近，而需藉助其他結構例如網罩、倒流器或折流板來提高粉碎效果；本實用新型的粉碎熟化器鄰近粉碎刀具設置，目的就是為了將物料強制限定在粉碎刀具的附近，如此才能形成激烈紊流粉碎效果， 提高粉碎效率及摩擦熟化的效率。市售豆漿機杯體由於容積較大，如此只能製作流動性較好的低濃度豆漿。本實用新型通常先在粉碎熟化器內製作出濃度較高的高濃豆漿，然後再通過加水勾兌成最終所需濃度的豆漿。本實用新型座體式自熟化豆漿機的電機從粉碎熟化器的下方伸入粉碎熟化器內， 如此可以使得在製漿過程中刀軸或電機軸始終位於漿液之中，即電機軸處於持續被漿液衝刷的狀態，如此電機軸或刀軸在高速旋轉中與軸承摩擦產生的大量熱量將會直接傳熱到漿液中，一方面可以降低電機軸或刀軸的溫度，避免電機軸或刀軸過熱而燒糊豆漿，同時漿液衝刷作用相當於對電機軸或刀軸的清洗，從而解決了電機軸或刀軸粘附、無法清洗乾淨的難題，另一方面也起到輔助熟化豆漿的效果，進一步縮短製漿時間。此外，採用機座的方式設計，降低了整體豆漿機的重心，提高了整機的穩定性，還有也使得粉碎刀具與物料直接接觸，並在電機的帶動下高速旋轉粉碎物料，提高粉碎效率。所述粉碎熟化器設有進料通道，且該進料通道與粉碎熟化器的接駁口為進料通道自身的最低位置，如此可以使得用戶方便地通過該進料通道將物料或水加入到粉碎熟化器中。所述刀軸的延長線穿過進料通道與粉碎熟化器的接駁口，也就是說接駁口位於粉碎刀具旋轉的旋轉軸上，由於粉碎刀具高速旋轉會在刀軸附近產生中空漩渦，如此接駁口剛好與該中空漩渦連通，這樣的好處在於一方面將粉碎熟化器與外界大氣連通，避免粉碎熟化器內產生高壓危險，另一方面也可以防止漿液在粉碎熟化過程中經由該接駁口而溢出粉碎熟化器，甚至進料通道，如此利於清洗，也避免發生漿液溢出燙傷的危險。所述進料通
4道的中軸線最好位於刀軸的延長線上，這樣不僅結構上更為簡潔，而且還會使得上述效果更為明顯。本實用新型座體式自熟化豆漿機採用可開合的粉碎熟化器結構，如此用戶在使用該座體式自熟化豆漿機時可以開啟該粉碎熟化器的缸蓋以加料至缸體內，如此座體式自熟化豆漿機可省去進料結構和/或進水結構，結構更加小巧而便於家用，還降低了整機成本。 此外，在清洗上，既可以將缸蓋與缸體密封扣合進行自動清洗，也可以將缸蓋開啟後人工手動清洗，如此使用上更多選擇，更加便利。另外，用戶還可根據粉碎熟化不同物料的需要，可以隨時隨地開啟缸蓋對粉碎刀具進行更換。所述進料通道設置在缸體上，如此使得用戶開啟缸蓋時不會受到進料通道的阻礙，更加容易操作。所述刀軸與電機軸通過上、下聯軸器連接，如此用戶可將粉碎熟化器取下到物料房去加料，而不需要將物料用另一個容器盛好後再加料，使用便利。此外，用戶也可以將粉碎熟化器由機座取下拿到水龍頭下衝洗，清洗非常方便靈活。為方便粉碎熟化器安裝在機座上，粉碎熟化器最好設計為空心橢圓體或空心柱體。所述座體式自熟化豆漿機通過設置供水裝置，可以實現自動供水，減少在製漿過程中的人為操作步驟，使得座體式自熟化豆漿機具有半自動化功能。所述座體式自熟化豆漿機還可以設置加熱裝置來在粉碎熟化前或粉碎熟化時甚至在粉碎熟化後對漿液進行輔助熟化。加熱裝置具體的設置位置可以在粉碎熟化器上或者在進料通道上或者在供水裝置上。如若設置在粉碎熟化器上，還可以在粉碎熟化的過程中起到輔助熟化豆漿的效果。
以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。


圖1是本實用新型座體式自熟化豆漿機第一較佳實施方式的示意圖；圖2是
圖1所示的座體式自熟化豆漿機的使用示意圖；圖3是本實用新型座體式自熟化豆漿機第二較佳實施方式的示意圖；圖4是本實用新型座體式自熟化豆漿機第三較佳實施方式的示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖及實施例對本實用新型作進一步的詳述本實用新型座體式自熟化豆漿機適用於製備豆漿及米糊等漿液或糊類食品。本實用新型所指的物料是指粉碎前的豆子或大米等原料。實施方式一請參閱
圖1所示的本實用新型座體式自熟化豆漿機的第一較佳實施方式，該座體式自熟化豆漿機10包括機座11、控制單元12、粉碎刀具13、粉碎熟化器14、刀軸15及電機 16。電機16帶動粉碎刀具13旋轉。電機16與控制單元12電連接。所述刀軸15的末端帶有粉碎刀具13，刀軸15從粉碎熟化器14的下方伸入粉碎熟化器14內。粉碎刀具13位於粉碎熟化器14內，物料與水在粉碎熟化器14內混合併被粉碎刀具13粉碎成漿液/糊的同時，漿液/糊自身、漿液/糊與粉碎刀具13之間、漿液/糊與粉碎熟化器14之間摩擦生
5熱熟化漿液/糊。所述粉碎熟化器14上設有進料通道141，該進料通道141與粉碎熟化器14的接駁口 142為進料通道141自身的最低位置，如此可以依靠物料或水的自身重力導引物料或水進入粉碎熟化器14內。為了實現排漿及排汙水，粉碎熟化器14上還安裝有出漿管143及排汙管144。在本實施方式中，該出漿管143及排汙管144通過轉閥145實現開啟以及密封式閉合。在出漿管143的下方擺放著接漿杯146。在排汙管144的下方則擺放著廢水盒 147。在本實施方式中，所述刀軸15即為電機16的電機軸。請一併參閱圖2，所述刀軸 15的延長線穿過該進料通道141與粉碎熟化器14的接駁口 142，也就是說接駁口 142位於粉碎刀具13旋轉的旋轉軸上。由於粉碎刀具13高速旋轉會在刀軸15附近產生中空漩渦 151，如此接駁口 142剛好與該中空漩渦151連通，這樣的好處在於一方面將粉碎熟化器14 與外界大氣連通，避免粉碎熟化器14內產生高壓危險，另一方面也可以防止漿液在粉碎熟化過程中經由該接駁口 142而溢出粉碎熟化器14，甚至進料通道141，如此利於清洗，也避免發生漿液溢出燙傷的危險。在本實施方式中，所述進料通道142的中軸線位於刀軸15的延長線上，這樣不僅結構上更為簡潔，而且還會使得上述效果更為明顯。所述電機16安裝於機座11上。在本實施方式中，所述控制單元12也安裝在機座 11上。所述座體式自熟化豆漿機10還包括經由進料通道141與粉碎熟化器14連通的供水裝置17。所述供水裝置17包括水箱171、水管172及泵173。水管172 —端與水箱171 連通，另一端經由該泵173與進料通道141連通。所述座體式自熟化豆漿機10還包括加熱物料和/或水的加熱裝置18。在本實施方式中，加熱裝置18為設置在粉碎熟化器14上的加熱管。當然，加熱裝置18也可以設置在水箱171內；或者所述加熱裝置18設置在進料通道141上；或者所述加熱裝置18為與水管162的一段壓鑄在一起進行接觸傳熱的加熱管。如若設置在粉碎熟化器14上，還可以在粉碎熟化的過程中起到輔助熟化豆漿的效果。請參閱圖2，使用該座體式自熟化豆漿機10製漿時，首先將物料通過進料通道141 放入粉碎熟化器14內；此時則可接通電源，控制單元12控制電機16作動粉碎熟化製漿，在此過程中，漿液形成的漩渦151與接駁口 142連通，從而勝利地將粉碎熟化器內的氣體導出到外界大氣中，避免了漿液泡沫的形成及溢出，保證了安全；粉碎熟化豆漿後可以通過供水裝置17注水到粉碎熟化器14內，進行勾兌稀釋豆漿。清洗座體式自熟化豆漿機10時，既可以通過電機16帶動粉碎刀具14轉動，粉碎刀具14攪動水在粉碎熟化器14內旋轉衝刷刀軸15及粉碎熟化器14的內周壁，如此豆漿機10實現了自動清洗，清洗後的汙水排入廢水盒147中。本實用新型座體式自熟化豆漿機10的電機16從粉碎熟化器14的下方伸入粉碎熟化器14內，如此可以使得在製漿過程中刀軸15或電機軸始終位於漿液之中，如此電機軸或刀軸15在高速旋轉中與軸承摩擦產生的大量熱量將會直接傳熱到漿液中，一方面可以避免電機軸過熱而燒糊豆漿，使得電機軸不會粘附豆漿和影響豆漿口感，保護了電機軸， 另一方面也起到輔助熟化豆漿的效果，進一步縮短製漿時間。此外，採用機座11的方式設計，降低了整體豆漿機的重心，提高了整機的穩定性，還有也使得粉碎刀具13與物料直接
6接觸，並在電機16的帶動下高速旋轉粉碎物料，提高粉碎效率。可以理解，所述電機16在粉碎或清洗時可以切換轉速和轉向，以提高粉碎效果或清洗效果。可以理解，本便捷自熟化豆漿機10不僅可以製作豆漿，還可以製作其它需粉碎並加熱的食品，例如果蔬飲料或溫芝麻糊等。可以理解，本座體式自熟化豆漿機10摩擦生熱的來源並不僅限於漿液/糊自身、 漿液/糊與粉碎刀具13之間、漿液/糊與粉碎熟化器14之間，凡是在粉碎熟化器14內各元件之間產生的摩擦熱均可加以利用來加熱漿液/糊，也應該在本實用新型的保護範圍之內。實施方式二 請參閱圖3所示的本實用新型座體式自熟化豆漿機的第二較佳實施方式，該座體式自熟化豆漿機20與座體式自熟化豆漿機10的不同之處在於所述粉碎熟化器M包括設有開口的缸體241和可開閉缸體241開口的缸蓋M2，缸體241設置於機座11上，刀軸15 從缸體Ml的下方伸入粉碎熟化器M內，進料通道141設置在缸體241上。本實用新型座體式自熟化豆漿機20採用可開合的粉碎熟化器M結構，如此用戶在使用該座體式自熟化豆漿機20時可以開啟該粉碎熟化器的缸蓋M2以加料至缸體Ml 內，如此座體式自熟化豆漿機20可省去進料結構和/或進水結構，結構更加小巧而便於家用，還降低了整機成本。此外，在清洗上，既可以將缸蓋242與缸體241密封扣合進行自動清洗，也可以將缸蓋242開啟後人工手動清洗，如此使用上更多選擇，更加便利。另外，用戶還可根據粉碎熟化不同物料的需要，可以隨時隨地開啟缸蓋對粉碎刀具進行更換。所述進料通道141設置在缸體241上，如此使得用戶開啟缸蓋242時不會受到進料通道141的阻礙，更加容易操作。實施方式三請參閱圖4所示的本實用新型座體式自熟化豆漿機的第四較佳實施方式，該座體式自熟化豆漿機30與座體式自熟化豆漿機10的不同之處在於所述刀軸15位於粉碎熟化器內14的一端裝設粉碎刀具13，刀軸15外露於粉碎熟化器14的一端設置上聯軸器31，電機16的電機軸設置下聯軸器32，上、下聯軸器31、32相互配合。如此用戶可將粉碎熟化器14取下到物料房去加料，而不需要將物料用另一個容器盛好後再加料，使用便利。此外，用戶也可以將粉碎熟化器14由機座11取下拿到水龍頭下衝洗，清洗非常方便靈活。為方便粉碎熟化器14安裝在機座11上，粉碎熟化器14最好設計為空心橢圓體或空心柱體。
權利要求1.一種座體式自熟化豆漿機，包括機座、控制單元、粉碎刀具、刀軸、粉碎熟化器及電機，電機帶動粉碎刀具旋轉，電機與控制單元電連接，刀軸的末端帶有粉碎刀具，粉碎刀具位於粉碎熟化器內，物料與水在粉碎熟化器內混合併被粉碎刀具粉碎成漿液/糊的同時， 漿液/糊自身、漿液/糊與粉碎刀具之間、漿液/糊與粉碎熟化器之間摩擦生熱熟化漿液/ 糊，其特徵在於所述電機安裝於機座上，刀軸從粉碎熟化器的下方伸入粉碎熟化器內。
2.如權利要求1所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述粉碎熟化器設有導引物料或水進入粉碎熟化器內的進料通道，該進料通道與粉碎熟化器的接駁口為進料通道自身的最低位置。
3.如權利要求2所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述刀軸的延長線穿過進料通道與粉碎熟化器的接駁口。
4.如權利要求3所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述進料通道的中軸線位於刀軸的延長線上。
5.如權利要求1至4任意一項所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述粉碎熟化器包括設有開口的缸體和可開閉缸體開口的缸蓋，缸體設置於機座上，刀軸從缸體的下方伸入粉碎熟化器內。
6.如權利要求5所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述進料通道設置在缸體上。
7.如權利要求1至4任意一項所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述刀軸安裝在粉碎熟化器上，刀軸位於粉碎熟化器內的一端裝設粉碎刀具，刀軸外露於粉碎熟化器的一端設置上聯軸器，電機軸設置下聯軸器，上、下聯軸器相互配合。
8.如權利要求2至4任意一項所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述座體式自熟化豆漿機還包括經由進料通道與粉碎熟化器連通的供水裝置。
9.如權利要求8所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述座體式自熟化豆漿機還包括加熱物料和/或水的加熱裝置。
10.如權利要求9所述的座體式自熟化豆漿機，其特徵在於所述加熱裝置設置在粉碎熟化器上；或者所述加熱裝置設置在進料通道上；或者所述加熱裝置設置在供水裝置上。
專利摘要本實用新型涉及一種座體式自熟化豆漿機，包括機座、控制單元、粉碎刀具、刀軸、粉碎熟化器及電機，電機帶動粉碎刀具旋轉，電機與控制單元電連接，刀軸的末端帶有粉碎刀具，粉碎刀具位於粉碎熟化器內，物料與水在粉碎熟化器內混合併被粉碎刀具粉碎成漿液/糊的同時，漿液/糊自身、漿液/糊與粉碎刀具之間、漿液/糊與粉碎熟化器之間摩擦生熱熟化漿液/糊，所述電機安裝於機座上，刀軸從粉碎熟化器的下方伸入粉碎熟化器內。本實用新型座體式自熟化豆漿機的電機從粉碎熟化器的下方伸入粉碎熟化器內，如此一方面可以降低電機軸或刀軸的溫度，另一方面也起到輔助熟化豆漿的效果。
文檔編號A47J31/44GK202069454SQ201120121698
公開日2011年12月14日 申請日期2011年4月22日 優先權日2011年4月22日
發明者王旭寧, 王勝華, 胡潔 申請人:九陽股份有限公司