一種含gaba的減壓營養保健品及其製備方法
2023-11-11 05:04:37 2
一種含gaba的減壓營養保健品及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種含GABA的減壓營養保健品，由以下重量份的組分製成：核桃1～15份、靈芝0.5～15份、茶多酚0.001～0.01份、GABA0.01～0.1份、黑芝麻1～15份、茯苓0.5～15份、金銀花0.5～10份、菊花0.5～10份、苦丁0.5～10份、山藥0.5～8份、芹菜0.5～8份、蜂蜜10～50份、其餘為水，以及公開了一種含GABA的減壓營養保健品製備方法，該製備方法簡單，生產成本低，製得的產品不但可降低血脂、血壓，而且還可緩解處於忙碌、高競爭人群的壓力。
【專利說明】—種含GABA的減壓營養保健品及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種含GABA的減壓營養保健品及其製備方法。
【背景技術】
[0002]GABA是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質，它是一種天然存在的非蛋白組成胺基酸，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，能補充人體抑制性神經遞質，具有良好的降血壓功效，促進腎機能改善和保護作用，抑制脂肪肝及肥胖症，活化肝功能。每日補充微量的GABA有利於心腦血壓的緩解，又能促進人體內胺基酸代謝的平衡，調節免疫功能。
[0003]靈芝，富含靈芝多糖，具有免疫調節、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用；還含有三萜類化合物，可以淨化血液，保護肝功能；靈芝可顯著提高機體免疫力和防癌、抗癌能力，具有鎮靜、抗驚厥、強心、抗心律失常、降壓、鎮咳平踹作用。
[0004]茶多酚，是茶葉中多酚類物質的總稱，可以抗癌、防治心血管疾病以及提高綜合免疫力等作用。另外，茶多酚還具有降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化，降血壓，降血糖，防治腦中風，抗血栓的作用。
[0005]茯苓，多孔菌科真菌茯苓的菌核，具有健脾化痰、寧心安神等傳統功效。茯苓中的茯苓酸具有增強免疫力、抗腫瘤以及鎮靜、降血糖等作用；茯苓中的茯苓聚糖含量很高，可以預防消化道潰瘍，保護肝臟，調節免疫力等功能。
[0006]黑芝麻，含有大量脂肪、蛋白質、多種不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，營養價值豐富。因此，具有補鈣、降血壓、養顏潤膚等功效。
[0007]蜂蜜，能改善血液的成份，促進心腦和血管功能；對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；能夠安神，潤腸通便，對中老年失眠及便秘人群有一定的幫助；具有良好的抗氧化作用，清除體內氧自由基，達到抗癌、防衰老的作用。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
[0008]金銀花，性味甘、寒，具有清熱解毒、抗炎補虛、減肥消脂、抑菌抗病毒等功效，臨床應用廣泛。對其組成成分進行研究發現，其富含綠原酸，現代科學對綠原酸的活性研究已深入到食品、保健品等領域，作為一種重要的生物活性物質，具有抗菌、抗病毒、降血壓、清血月旨、抗氧化等多種生理功能。
[0009]菊花，味甘苦，微寒，散風，清熱解毒。對其組成進行研究發現，菊花含有芹菜素、木犀草素、槲皮素等黃酮類物質，菊醇、龍腦、樟腦等揮髮油類物質，以及17種胺基酸和銅、鐵、鋅、猛、硒等微量元素。
[0010]苦丁，性寒味苦，含有人體必需的多種胺基酸、維生素以及鋅、錳、鐵等微量元素，具有散風熱、清頭目、除煩渴、降血脂、改善心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。
[0011]山藥，富含多種維生素、胺基酸和礦物質，具有降血糖、降血脂、以及預防動脈硬化，特別是具有降血糖作用，同時具有抗關節炎、抑制突變作用。
[0012]芹菜，含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化作用；同時具有鎮靜安神、利尿消腫、防癌、抗癌等功效。
[0013]現在高血壓、高血脂已經是一種常見的高發疾病，隨著人們生活水平的提高，人們的飲食越來越豐富，人們攝取的營養也越來越豐富，但是相對的人們的運動量卻越來越小，從而造成了聞血壓、聞血脂的聞發。聞血脂對人體的危害非常之大，並且往往伴隨有聞血壓，不及時控制及治療會引起腦卒中、冠心病、腦梗塞、腎衰竭等惡性疾病，嚴重危害人們的身體健康。
[0014]而隨著社會的高速發展，壓力也已經成為威脅人們健康的問題之一。當前，競爭壓力越來越激烈，人們承受著工作、人際和情感等多重壓力，精神長期處於高度緊張狀態，長此下去，會讓機體免疫力變差，造成對人們的身心健康極大的威脅。
【發明內容】
[0015]本發明要解決的技術問題是提供一種具有良好減壓效果的含GABA的減壓營養保健品，不但可降低血脂、血壓，而且還可緩解處於忙碌、高競爭人群的壓力，該含GABA的減壓營養保健品製備方法簡單，生產成本低。
[0016]為解決上述技術問題，本發明採用的技術方案是:一種含GABA的減壓營養保健品，包括減壓營養粉、減壓花茶和減壓果蔬汁，所述減壓營養粉由以下重量份的組分製成:核桃I?10份、靈芝0.5?10份、茶多酚0.001?0.01份、GABA0.01?0.1份、黑芝麻I?10份、茯苓0.5?10份、蜂蜜10?50份、其餘為水；所述減壓花茶由以下重量份的組分製成:核桃I?10份、靈芝0.5?10份、茶多酚0.001?0.01份、GABA0.01?0.1份、茯苓
0.5?10份、金銀花0.5?5份、菊花0.5?5份、苦丁 0.5?5份、蜂蜜10?50份、其餘為水；所述減壓果蔬汁由以下重量份的組分製成:核桃I?10份、靈芝0.5?10份、茶多酚0.001?0.01份、GABA0.01?0.1份、茯苓0.5?10份、山藥0.5?5份、芹菜0.5?5份、蜂蜜10?50份、其餘為水。
[0017]一種含GABA的減壓營養保健品製備方法，包括以下步驟:
[0018]步驟1、將核桃、靈芝、黑芝麻、茯苓、金銀花、菊花、苦丁、山藥、芹菜分別進行除雜、清洗處理；
[0019]步驟2、將經步驟I處理後的核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；將經步驟I處理後的黑芝麻進行超微粉碎，形成黑芝麻粉；
[0020]步驟3、將經步驟I處理後的靈芝、茯苓放入浸提裝置，在60?70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;將經步驟I處理後的金銀花、菊花、苦丁放入浸提裝置，在60?70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液II ;將經步驟I處理後的山藥、芹菜分別進行打漿和過濾，製得山藥汁和芹菜汁；
[0021]步驟4、將核桃粉、母液I混合，再添加黑芝麻粉、茶多酚和GABA，混合均勻後，力口入適量蜂蜜進行調味，然後在壓力為15?20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過噴霧乾燥製得減壓營養粉；將核桃粉、母液I和母液II混合，再添加茶多酚和GABA，混合均勻後，加入適量蜂蜜進行調味，然後在壓力為15?20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓花茶或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液；將核桃粉、母液1、山藥汁和芹菜汁混合，再添加茶多酚和GABA，混合均勻後，加入適量蜂蜜進行調味，然後在壓力為15?20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓果蔬汁或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液。
[0022]本發明採用的技術方案，其有益效果在於:(I)本發明產品包括營養粉、口服液和液體飲料，產品多樣化，拓寬了產品市場；(2)本發明產品包括減壓茶和減壓果蔬汁，口味多樣化，使消費者可以現在適合自己的口味；(3)本發明產品營養豐富，具有降血脂、降血壓的效果，同時還對大腦神經有一定的輔助作用，可起到降低腦部壓力的作用，適合處於壓力狀態下的人群，需要營養補充的兒童、青少年和有高血脂、高血壓的老齡人群，適用人群廣泛；(4)本發明產品製備方法採用超微粉碎技術，利用機械或流動動力的方法克服固體內部凝聚力使其破碎，可將物料顆粒粉碎至10-25 μ m，得到的超微粉具有良好的溶解性、分散性、吸附性和化學方應活性，可以使得產品具有更好的溶解性和口感。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0023]下面結合附圖對本發明做進一步說明:
[0024]圖1是本發明實施例1和實施例2的製備工藝示意圖；
[0025]圖2是本發明實施例3和實施例4的製備工藝示意圖；
[0026]圖3是本發明實施例5和實施例6的製備工藝示意圖。
【具體實施方式】
[0027]本發明是一種含GABA的減壓營養保健品，包括減壓營養粉、減壓花茶和減壓果蔬汁。
[0028]實施例1
[0029]本實施例中，一種減壓營養粉由以下重量份的組分製成:核桃15份、靈芝15份、茶多酚0.01份、GABA0.1份、黑芝麻15份、茯苓15份、蜂蜜20份、其餘為水。
[0030]如圖1所示，產品製備工藝包括以下步驟:
[0031]步驟1、將核桃、靈芝、黑芝麻、茯苓分別進行除雜、清洗處理；
[0032]步驟2、將經步驟I處理後的15份核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；將經步驟I處理後的15份黑芝麻進行超微粉碎，形成黑芝麻粉；
[0033]步驟3、將經步驟I處理後的15份靈芝、15份茯苓放入浸提裝置，在60°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;
[0034]步驟4、將核桃粉、母液I混合，再添加黑芝麻粉、0.01份茶多酚和0.1份GABA，混合均勻後，加入20份蜂蜜進行調味，然後在壓力為15Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過噴霧乾燥製得減壓營養粉。
[0035]實施例2
[0036]本實施例中，一種減壓營養粉由以下重量份的組分製成:核桃10份、靈芝10份、茶多酚0.005份、GABA0.05份、黑芝麻10份、茯苓10份、蜂蜜30份、其餘為水。
[0037]如圖1所示，產品製備工藝包括以下步驟:
[0038]步驟1、將核桃、靈芝、黑芝麻、茯苓分別進行除雜、清洗處理；[0039]步驟2、將經步驟I處理後的10份核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；將經步驟I處理後的10份黑芝麻進行超微粉碎，形成黑芝麻粉；
[0040]步驟3、將經步驟I處理後的10份靈芝、10份茯苓放入浸提裝置，在70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;
[0041]步驟4、將核桃粉、母液I混合，再添加黑芝麻粉、0.005份茶多酚和0.05份GABA，混合均勻後，加入30份蜂蜜進行調味，然後在壓力為20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過噴霧乾燥製得減壓營養粉。
[0042]實施例3
[0043]本實施例中，一種減壓花茶由以下重量份的組分製成:核桃10份、靈芝5份、茶多酚0.005份、GABA0.05份、茯苓5份、金銀花5份、菊花5份、苦丁 5份、蜂蜜30份、其餘為水。
[0044]如圖2所示，產品製備工藝包括以下步驟:
[0045]步驟1、將核桃、靈芝、茯苓、金銀花、菊花、苦丁分別進行除雜、清洗處理；
[0046]步驟2、將經步驟I處理後的10份核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；
[0047]步驟3、將經步驟I處理後的5份靈芝、5份茯苓放入浸提裝置，在60°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;將經步驟I處理後的5份金銀花、5份菊花、5份苦丁放入浸提裝置，在70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液II ；
[0048]步驟4、將核桃粉、母液I和母液II混合，再添加0.005份茶多酚和0.05份GABA，混合均勻後，加入30份蜂蜜進行調味，然後在壓力為15Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓花茶或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液。
[0049]實施例4
[0050]本實施例中，一種減壓花茶由以下重量份的組分製成:核桃10份、靈芝5份、茶多酚0.005份、GABA0.05份、茯苓6份、金銀花10份、菊花10份、苦丁 10份、蜂蜜20份、其餘為水。
[0051]如圖2所示，產品製備工藝包括以下步驟:
[0052]步驟1、將核桃、靈芝、茯苓、金銀花、菊花、苦丁分別進行除雜、清洗處理；
[0053]步驟2、將經步驟I處理後的10份核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；
[0054]步驟3、將經步驟I處理後的5份靈芝、6份茯苓放入浸提裝置，在70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;將經步驟I處理後的10份金銀花、10份菊花、10份苦丁放入浸提裝置，在70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液II ；
[0055]步驟4、將核桃粉、母液I和母液II混合，再添加0.005份茶多酚和0.05份GABA，混合均勻後，加入20份蜂蜜進行調味，然後在壓力為20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓花茶或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液。
[0056]實施例5
[0057]本實施例中，一種減壓果蔬汁由以下重量份的組分製成:核桃8份、靈芝5份、茶多酚0.01份、GABA0.05份、茯苓8份、山藥8份、芹菜5份、蜂蜜30份、其餘為水。
[0058]如圖3所示，產品製備工藝包括以下步驟:
[0059]步驟1、將核桃、靈芝、茯苓、山藥、芹菜分別進行除雜、清洗處理；
[0060]步驟2、將經步驟I處理後的8份核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；
[0061]步驟3、將經步驟I處理後的5份靈芝、8份茯苓放入浸提裝置，在60°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;將經步驟I處理後的8份山藥、5份芹菜分別進行打漿和過濾，製得山藥汁和芹菜汁；
[0062]步驟4、將核桃粉、母液1、山藥汁和芹菜汁混合，再添加0.01份茶多酚和0.05份GABA，混合均勻後，加入30份蜂蜜進行調味，然後在壓力為15Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓果蔬汁或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液。
[0063]實施例6
[0064]本實施例中，一種減壓果蔬汁由以下重量份的組分製成:核桃8份、靈芝5、茶多酚
0.01份、GABA0.05份、茯苓5份、山藥5份、芹菜8份、蜂蜜30份和、其餘為水。
[0065]如圖3所示，產品製備工藝包括以下步驟:
[0066]步驟1、將核桃、靈芝、茯苓、山藥、芹菜分別進行除雜、清洗處理；
[0067]步驟2、將經步驟I處理後的8份核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；
[0068]步驟3、將經步驟I處理後的5份靈芝、5份茯苓放入浸提裝置，在70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;將經步驟I處理後的5份山藥、8份芹菜分別進行打漿和過濾，製得山藥汁和芹菜汁；
[0069]步驟4、將核桃粉、母液1、山藥汁和芹菜汁混合，再添加0.01份茶多酚和0.05份GABA，混合均勻後，加入30份蜂蜜進行調味，然後在壓力為20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓果蔬汁或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液。
[0070]除上述優選實施例外，本發明還有其他的實施方式，本領域技術人員可以根據本發明作出各種改變和變形，只要不脫離本發明的精神，均應屬於本發明所附權利要求所定義的範圍。
【權利要求】
1.一種含GABA的減壓營養保健品，其特徵在於:包括減壓營養粉、減壓花茶和減壓果蔬汁，所述減壓營養粉由以下重量份的組分製成:核桃I?15份、靈芝0.5?15份、茶多酚0.0Ol?0.01份、GABA0.01?0.1份、黑芝麻I?15份、茯苓0.5?15份、蜂蜜10?50份、其餘為水；所述減壓花茶由以下重量份的組分製成:核桃I?15份、靈芝0.5?15份、茶多酚0.001?0.01份、GABA0.01?0.1份、茯苓0.5?15份、金銀花0.5?10份、菊花0.5?10份、苦丁 0.5?10份、蜂蜜10?50份、其餘為水；所述減壓果蔬汁由以下重量份的組分製成:核桃I?15份、靈芝0.5?15份、茶多酚0.001?0.01份、GABA0.01?0.1份、茯苓0.5?15份、山藥0.5?8份、芹菜0.5?8份、蜂蜜10?50份、其餘為水。
2.一種根據權利要求1所述的含GABA的減壓營養保健品製備方法，其特徵在於:包括以下步驟: 步驟1、將核桃、靈芝、黑芝麻、茯苓、金銀花、菊花、苦丁、山藥、芹菜分別進行除雜、清洗處理； 步驟2、將經步驟I處理後的核桃放入太陽能核桃破殼機進行破碎，破碎後分離核桃殼和核桃仁，然後將分離出來的核桃仁進行超微粉碎，形成核桃粉；將經步驟I處理後的黑芝麻進行超微粉碎，形成黑芝麻粉； 步驟3、將經步驟I處理後的靈芝、茯苓放入浸提裝置，在60?70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液I ;將經步驟I處理後的金銀花、菊花、苦丁放入浸提裝置，在60?70°C下浸提3h，然後經過過濾、去除雜質，製得清澈透明液，即母液II ；將經步驟I處理後的山藥、芹菜分別進行打漿和過濾，製得山藥汁和芹菜汁； 步驟4、將核桃粉、母液I混合，再添加黑芝麻粉、茶多酚和GABA，混合均勻後，加入適量蜂蜜進行調味，然後在壓力為15?20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過噴霧乾燥製得減壓營養粉；將核桃粉、母液I和母液II混合，再添加茶多酚和GABA，混合均勻後，加入適量蜂蜜進行調味，然後在壓力為15?20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓花茶或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液；將核桃粉、母液1、山藥汁和芹菜汁混合，再添加茶多酚和GABA，混合均勻後，加入適量蜂蜜進行調味，然後在壓力為15?20Mpa的條件下進行均質，均質後在溫度為138°C的條件下進行超高溫滅菌4s，最後，通過無菌灌裝製得減壓果蔬汁或者通過液體濃縮製得濃縮生產口服液。
【文檔編號】A23L2/02GK103989206SQ201410226715
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年5月26日 優先權日:2014年5月26日
【發明者】程禮華, 李萍 申請人:程禮華