如何做寶寶蝦肉餡餛飩(做法簡單口感滑嫩鮮美)
2023-07-25 01:16:47
無論哪一種蝦,蛋白質含量都非常豐富,營養價值與魚肉不相上下,都是比較容易消化的食物,關鍵是腥味還不重,各種礦物質元素對人體有益,尤其富含鈣、鐵、磷等,孕婦與幼兒特別容易吸收。鮮蝦餛飩,製作方法簡單口感滑嫩鮮美,極其適合做給寶寶吃。
食材配料:小蔥、雞蛋、甜蝦、香油、鹽、混沌皮。工具:牙籤
製作過程:
1、先挑蝦線,背部從頭數到到第三關節處掰開,用牙籤挑出來,如上圖所示。
3、甜蝦先切段,然後再用刀剁碎,剁成蝦泥,蝦肉越細膩越好,寶寶吃起來父母才放心。
4、打入蛋黃,蛋清的部分棄之不用,再放入少許的食用鹽,真的只需一點點,寶寶切不可吃的太鹹,否則影響健康的。
5、將蝦泥混入蛋液中,再加入少許的香油,用筷子把幾種食材充分攪拌均勻,攪上勁,這樣吃起來口感比較好。
6、將調味的蝦泥包入餛飩皮中,普通的人就用最簡單的菜鳥包法,只有煮的時候不漏餡就達到目的。
7、煮餛飩是有技巧的,熱水下鍋煮,等煮至浮起再加入半碗的涼水,這樣做的目的讓口感新鮮細膩,寶寶吃的特別歡。
8、然後蓋上鍋蓋燜一會兒,等它再次沸騰時,裝入碗中點上幾滴香油、撒點蔥花,待稍微放涼後就可以給寶寶餵食了。
溫馨提示:1歲多點的孩子,幾種補鈣的方法,豆製品、鮮蝦(以蝦泥的形式,吸收的最快)。
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